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Yuzu Kosho

Yuzu Kosho


Zutaten

  • 1 Tasse fein geriebene Limettenschale (ab ca. 16 Limetten)
  • 2 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 2 Esslöffel fein geriebene Grapefruitschale (vorzugsweise weiß)
  • 2 Esslöffel frischer Grapefruitsaft (vorzugsweise weiß)
  • 2 Esslöffel abgefüllter Yuzu-Saft
  • 1 grüner Thai-Chili, entkernt, gehackt
  • 2 Teelöffel frischer Limettensaft

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie Schalen und Salz auf einem Schneidebrett. Hacken Sie und ziehen Sie die Messerklinge in einem Winkel über die Mischung, bis sich eine grobe Paste bildet. In eine kleine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten untermischen. In ein kleines Glas geben, abdecken und 2 Tage kalt stellen. VORAUS: Kann 2 Wochen im Voraus gemacht werden. Kühl halten.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen

Nährstoffgehalt

1/2 Teelöffel enthält: Kalorien (kcal) 1,8% Kalorien aus Fett 0,0 Fett (g) 0,0 gesättigtes Fett (g) 0,0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 0,6 Ballaststoffe (g) 0,3 Gesamtzucker (g) 0,2 netto Kohlenhydrate (g) 0,3 Protein (g) 0,0 Natrium (mg) 36,5Reviews Section

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