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Endivienbecher mit Blauschimmelkäse, Sellerie und Croutons

Endivienbecher mit Blauschimmelkäse, Sellerie und Croutons


Das Essen Ihres Gemüses ist viel einfacher, wenn es um Käse und gebratenes Brot geht. Wenn Sie kein Blauschimmelkäse-Mensch sind, würde jeder feste, aromatische Käse - denken Sie an Parmesan oder gealterten Cheddar - hier töten.

Schritte

  1. Scheibenwurzel endet 2 Endivien. Größere Blätter trennen und auf einer Platte anordnen; Bewahren Sie kleinere innere Blätter für ein anderes Mal für einen Salat auf.

  2. Kruste entfernen von 2 Scheiben Brot, dann reißen Sie Brot in ¼ "Stücke (Sie sollten etwa 3 Tassen Brot haben).

  3. Hitze ¼ Tasse Öl in einer mittelgroßen Pfanne über mittel bis schimmernd. Fügen Sie Brot hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Braten Sie das Brot, gelegentlich mit einem Spatel oder einem geschlitzten Löffel, 3–5 Minuten lang goldbraun.

  4. Croutons auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben; sofort mit würzen Salz- und zum Abkühlen beiseite stellen.

  5. Quartal 1 Selleriestiel in Längsrichtung, dann quer schneiden (Sie möchten hier einen feinen gleichmäßigen Würfel). Sellerie in eine mittelgroße Schüssel geben.

  6. Hinzufügen Croutons, verbleibend 1 EL. Öl, ¼ TL. Salz-, und ein paar Pfefferkörner Bowlen. Zitrone auspressen und mischen.

  7. Die Selleriemischung in die Basis der Endivienblätter geben.

  8. Mit den mittleren Löchern einer Kistenreibe reiben 3 oz. blauer Käse über Endivien.

  9. Top mit einem zusätzlichen Spritzer Öl und ein paar Pfefferkörnern.

Rezept von Lauren Schaefer

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Bewertungen AbschnittIch konnte keine Endivien im Laden finden, also habe ich Radicchio verwendet, was ziemlich erfolgreich war. Ich hasse auch Blauschimmelkäse, also habe ich einen scharfen weißen Cheddar ersetzt und es war wirklich gut. Sehr zu empfehlen! AnonymousColumbia, SC01 / 11/20

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