Limette und Zitronen-Posset
Zutaten
- 2 1/4 Tassen Schlagsahne
- 3/4 Tasse plus 1 Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 1 Teelöffel geriebene Limettenschale
Rezeptvorbereitung
Sahne und 3/4 Tasse Zucker bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen und die Hitze nach Bedarf einstellen, um ein Überkochen der Mischung zu verhindern. Vom Herd nehmen. Zitronensaft und Limettensaft einrühren und 10 Minuten abkühlen lassen. Rühren Sie die Mischung erneut um und teilen Sie sie auf sechs 1/2-Tassen-Auflaufförmchen oder Puddingbecher. Decken Sie die Possets ab und kühlen Sie sie ab, bis sie fest sind, mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
Mischen Sie die restlichen 1 Teelöffel Zucker, Zitronenschale und Limettenschale in einer kleinen Schüssel. Mit Possets bestreuen und mit Limetten- und Zitronenfritten servieren (Rezept anzeigen).