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Marokkanischer Heilbutt und Karotten

Marokkanischer Heilbutt und Karotten


Zutaten

  • 2 5 Unzen 1 Zoll dicke Heilbuttfilets
  • 1/4 Teelöffel (großzügig) gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel (großzügiger) Cayennepfeffer
  • 2 Esslöffel (1/4 Stick) Butter, geteilt
  • 1 Tasse 1 / 4x1 / 4x2 1/2-Zoll-Sticks geschälte Karotten (aus 2 großen geschnitten)
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 3/4 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 2 Esslöffel dünn geschnittene frische Minze

Rezeptvorbereitung

  • Streuen Sie beide Seiten des Fisches mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, dann mit der Hälfte von Zimt und Cayennepfeffer. 1 Esslöffel Butter in einer schweren mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Fügen Sie Fisch hinzu. Braten Sie bis braun und gerade undurchsichtig in der Mitte, 4 bis 5 Minuten pro Seite. Übertragen Sie Fisch auf Teller. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und wischen Sie sie aus. Fügen Sie die restlichen 1 Esslöffel Butter, Karotten, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Zimt und Cayennepfeffer bestreuen. Werfen, um zu mischen. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Karotten gerade zart sind, ca. 5 Minuten. Minze untermischen. Karotten auf Fisch hügeln und servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 262,1% Kalorien aus Fett 40,2 Fett (g) 11,7 gesättigtes Fett (g) 5,7 Cholesterin (mg) 67,9 Kohlenhydrate (g) 7,5 Ballaststoffe (g) 2,3 Gesamtzucker (g) 3,3 Netto Kohlenhydrate (g) 5.3 Protein (g) 30.2Reviews Abschnitt

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