Granatapfelmelasse Vinaigrette
Salz löst sich leichter auf, bevor das Öl hinzugefügt wird. Würzen Sie es daher zu Beginn.
Zutaten
- 3 Esslöffel Granatapfelmelasse
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Esslöffel (gehäuft) Dijon-Senf
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zutateninfo
- Granatapfelmelasse ist auf Märkten im Nahen Osten und in einigen Supermärkten sowie online erhältlich.
Rezeptvorbereitung
Granatapfelmelasse, Essig, Senf und Honig in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen; mit Salz und Pfeffer würzen. Ständig verquirlen, allmählich Öl hinzufügen, bis es emulgiert ist; Auf Wunsch mit Salz, Pfeffer und mehr Honig würzen.
VORAUS: Vinaigrette kann 4 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen.