abravanelhall.net
Die besten Rezepte

Knuspriges Thai-Schweinefleisch mit Gurkensalat

Knuspriges Thai-Schweinefleisch mit Gurkensalat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Die knusprigen Stücke sind der Schlüssel zur Köstlichkeit dieses Schweinefleischs. Verwenden Sie einen breiten, flachen Spatel, um den besten Effekt zu erzielen.

Zutaten

  • 1/2 englische Treibhausgurke, längs halbiert, quer in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 rote oder grüne Thai-Chilis, mit Samen, dünn geschnitten, geteilt
  • 1/2 Tasse frischer Limettensaft, geteilt
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 6 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
  • 1 Esslöffel Fischsauce (wie Nam Pla und Nuoc Nam)
  • 2 Teelöffel hellbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter
  • 1/2 Tasse frische Minzblätter
  • 2 Köpfe Bibb Salat, Blätter getrennt
  • Gedämpfter weißer Reis und Limettenschnitze (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Werfen Sie Gurke, Schalotte, 1 Chili und 1/4 Tasse Limettensaft in eine mittelgroße Schüssel. Mit Salz abschmecken und Gurkensalat beiseite stellen.

  • Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und restliches Chili hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis der Knoblauch gerade anfängt, golden zu werden, ungefähr 30 Sekunden. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und kochen Sie es, brechen Sie es mit einem Löffel auf und drücken Sie es fest an, um es zu bräunen, bis es durchgegart, gebräunt und an einigen Stellen knusprig ist (6–8 Minuten).

  • Fügen Sie Brühe, Sojasauce, Fischsauce und braunen Zucker hinzu und kochen Sie, wobei Sie alle braunen Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist (ca. 2 Minuten). Den restlichen 1/4 Tasse Limettensaft untermischen.

  • Basilikum, Koriander und Minze in eine mittelgroße Schüssel geben. Dazu Schweinefleisch mit Kräutern, Salat, Reis, Limettenschnitzen und reserviertem Gurkensalat servieren.

Bewertungen Abschnitt Absolut hervorragend - wird dies um ein Vielfaches wiederholen. AnonymChicago, IL06 / 01/19Sehr gut, aber das Schweinefleisch nicht mit Salz gemäß den Anweisungen würzen. Die Sojasauce und Brühe sind mehr als genug. AnonymRaleigh NC07 / 07/18

Schau das Video: Ungewöhnliche Zubereitung, super lecker: Geprügelter Gurkensalat