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Brötchen mit Süßkäse und Schokolade

Brötchen mit Süßkäse und Schokolade


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Brötchen sind immer die schnellste Alternative, wenn wir unseren Liebsten etwas Süßes zubereiten wollen. Dieses Käsebrötchen ist schneller als jedes andere und erfordert nicht viel Arbeit. Jeder mag süßen Käse, und ich rede nicht von Schokolade. Davon abgesehen lade ich Sie ein, es auch vorzubereiten. :)

  • Zutaten für die Arbeitsplatte:
  • 4 Eier
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Kakao
  • eine Messerspitze Backpulver
  • eine Prise Salz

  • Käsefüllung:
  • 500 g frischer Hüttenkäse
  • zwei Eier
  • 4 Esslöffel Zucker
  • ein Löffel Bourbon-Vanille
  • ein Esslöffel Sahne
  • Rosinen und geriebene Zitrusschalen

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Süßes Käse- und Schokoladenbrötchen:

Bereiten Sie die Käsefüllung in einer großen Schüssel vor und mischen Sie alle Zutaten auf einmal. Mischen Sie die Zusammensetzung, bis Sie einen dicken Frischkäse erhalten.

In zwei anderen großen Gefäßen die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis es sich aufgelöst hat. Mehl, Backpulver und Kakao dazugeben und glatt rühren.

Streuen Sie das Salzpulver über das Eiweiß und mischen Sie es, bis ein harter Schaum entsteht. Gießen Sie den Schaum über die Kakaomasse. Da der Konsistenzunterschied recht groß ist, werden Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen oder einem Silikonspatel einarbeiten.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie Backpapier in sein Tablett. Die Käsefüllung gleichmäßig verteilen, die Rosinen und die abgeriebene Zitrusschale darüberstreuen.

Auf dem Käse verteilen Sie die Komposition für die Arbeitsplatte. Lassen Sie das Blech 15-20 Minuten im Ofen.

Nach dem Backen die Oberseite auf ein sauberes Tuch drehen und dann rollen.


Ziehen Sie die Enden des Handtuchs fest und lassen Sie die Rolle abkühlen.

Für die Glasur habe ich 150 g dunkle Schokolade und 50 g weiße Schokolade verwendet. Ich habe jede Schokoladensorte auf dem Wasserbad geschmolzen, dann je nach Schokoladenmenge Butter und Schlagsahne hinzugefügt (etwa ein Esslöffel Schlagsahne und ein Teelöffel Butter pro 100 Gramm Schokolade). Ich glasierte, dann legte ich die Rolle in die Kälte.

Guten Appetit!


Video: Lär dig kavla croissanter!