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Kaffee-Cocktail

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    • Vorbereitung 5min
    • Gesamt5min
    • Portionen1

    Dieses Spezialgetränk aus dem 19. Jahrhundert stammt aus Jerry Thomas’s The Bar-Tender’s Guide von 1887 oder How to Mix All Kinds of Plain and Fancy Drinks. (Foto von Flickr-Benutzer earthakimbo)MEHR+WENIGER-

    VonTBSP Nate

    Aktualisiert am 6. Mai 2015

    Zutaten

    1

    Unze Cognac oder Brandy

    1

    Unze Rubin Port

    1

    kleines Ei

    1/2

    Teelöffel Zucker

    Frisch geriebene Muskatnuss, zum Bestäuben

    Schritte

    Bilder ausblenden

    • 1

      Alle Zutaten mit Eis gut shaken und in ein Portglas abseihen. Mit Muskat bestäuben.

    Ernährungsinformation

    Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

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    Trinken Sie einen dieser alkoholischen Kaffee-Cocktails, finden Sie Glückseligkeit, wiederholen Sie den Vorgang

    Es gibt die Cowboy-Methode, einen Kaffee-Cocktail zuzubereiten. Weißt du, einen Schluck Whisky aus einer Flasche in einen Blechbecher mit wässrigem, meist verbranntem, kiesigem Boden schütten. Pferd, Hut und Red Dead Redemption Haltung nicht erforderlich. Es gibt auch die Pregame-Methode: Nach der Arbeit einen frischen Topf aufbrühen und mit dem Alkohol, den Sie auf dem Barwagen vorrätig haben (Jameson Cold Brew, wenn Sie Glück haben), in eine Thermoskanne geben und ihn dann im Taxi oder auf der Zug zu Ihrem endgültigen Ziel. Es gibt auch die Cop-out-Methode, bei der man an einem der wenigen geschätzten Kaffeeliköre nippt, die in den letzten zehn Jahren in die Spirituosenwelt eingeführt wurden&ndashMr. Black und Patrón XO Cafe kommen mir in den Sinn &mdashover ice.

    Oder Kahlúa. Es gibt immer Kahlúa, obwohl es kaum genug Koffein hat, um einen Welpen aufzuregen.

    Aber wenn Sie mit Ihrem alkoholischen Kaffee-Cocktail-Konsum auf Nummer sicher gehen möchten, finden Sie hier eine Auswahl an klassischen Getränken, die funktionieren. Einige verlangen nach gebrühtem Kaffee, die anderen nach Kaffeelikören, wobei Kahlúa die bekannteste, aber nicht die einzige Option ist. Von da an liegt es an Ihnen, die verwirrende Verbindung von Koffein und Alkohol, Upper und Downer, so auszubalancieren, dass Sie summen, ohne in Schläfrigkeit abzutauchen.

    Nirvana findest du ganz unten bei deinem ersten Irish Coffee. Vielleicht dein Zweiter. Heiß, stark und fast süß, es ist an einem ansonsten beschissenen Tag fast eine Offenbarung.

    Zutaten
    & Stier 2 Unzen. Irischer Whiskey
    & Stier 5 Unzen. Kaffee
    & Stier 2 TL. Zucker
    & bullige Sahne

    Richtungen
    Gießen Sie Whisky, Kaffee und Zucker in einen erhitzten Glasbecher. Umrühren, dann mit einer dicken Schicht leicht geschlagener Sahne abschließen. Rühren Sie es nicht ein.

    Technisch gesehen ist dieser Cocktail kein Martini. Ein Martini ist eiskalt und eiskalt, mit trockenem Wermut. Technisch ausgedrückt, es ist ein alkoholischer Energie-Shot in einem schicken Glas. Fügen Sie einfachen Sirup hinzu, wenn Sie den Bissen entfernen müssen.

    Zutaten
    & Stier 2 Unzen. Wodka
    & Stier 1 Unze. Kaffeelikör
    & Stier 1 Unze. frischer Espresso

    Richtungen
    Zutaten mit Eis shaken, dann in ein gekühltes Martiniglas abseihen. Top mit drei Kaffeebohnen, wenn Sie süß sein möchten.

    Stellen Sie sich einen Mudslide wie einen heißen Fudge-Eisbecher vor: Wenn ein Belag Ihr Interesse weckt, seien es Keksbrösel oder Schlagsahne oder Kirschniesel, dann stapeln Sie ihn auf jeden Fall darauf.

    Zutaten
    & Stier 1 Unze. Kaffeelikör
    & Stier 1 Unze. Wodka
    & Stier 1 1/2 oz. Irischer Sahnelikör

    Richtungen
    Kaffeelikör, Wodka und Irish Cream Likör in einem Shaker mit Eis mischen. Mindestens 10 Sekunden schütteln. Auf Eis in ein Rocks-Glas abseihen.

    Eine White Russian-Herstellungsmethode besteht darin, dass Sie es auf den Felsen bauen, die Farben wirbeln und wirbeln, dann rühren und es im Dude-Stil herunterschütten. Das andere lässt Sie es zu Schaum schütteln. Wähle dein Gift.

    Zutaten
    & Stier 1 1/2 oz. Wodka
    & Stier 3/4 oz. Kahlúa
    & Stier 3/4 oz. Schwere creme

    Richtungen
    Wodka und Kahlúa auf Eis in ein Rocks-Glas geben, mit Sahne auffüllen und dann umrühren, wenn Sie so bewegt sind. (Alternativ die Zutaten mit gebrochenem Eis gut schütteln und dann in ein gekühltes Old-Fashioned-Glas abseihen.)

    Berauben Sie den White Russian seines "Weißen" und Sie erhalten einen dunkleren, kühneren, schwärzeren Cocktail. Wie Dunkin' ohne Vanillecreme oder Folgers ohne halb und halb.

    Zutaten
    & Stier 2 Unzen. Wodka
    & Stier 1 Unze. Kaffeelikör

    Richtungen
    Zutaten mit Eis in einem Rührglas verrühren. Auf frischem Eis in ein Old Fashioned Glas abseihen.

    Zum Abschied schenken wir Ihnen einen Kaffeeaufguss. Behandeln Sie Ihren Tequila als solchen, und Sie können ihn in jedem funkigeren Tequila-Cocktail verwenden oder ihn direkt schlürfen. Das Rezept stammt von Tequila: Shake, Muddle, StiR.

    Zutaten
    &Stier 1 geteilte Vanilleschote (Bohne)
    & Stier 20 Unzen. blanco Tequila
    & Stier 3 1/2 oz. frisch gemahlener Kaffee
    & Stier 3 1/2 oz. Demerara einfacher Sirup*

    *Demerara Einfacher Sirup
    & Stier 7 Unzen. Wasser
    & Stier 3 1/2 oz. Demerara, Rohrzucker oder granulierter (Roh-)Zucker
    & Stier 1 EL. goldener Sirup oder Maissirup (optional)

    Richtungen
    1. Fügen Sie Ihrem Tequila eine Vanilleschote hinzu und lassen Sie ihn 24&ndash72 Stunden ziehen (überprüfen Sie täglich, da Sie einen sanften Vanillegeschmack wünschen, wenn Sie ihn zu lange stehen lassen, wird er zu blumig).
    2. Wenn Ihr Vanilleaufguss fertig ist, entfernen Sie die Vanilleschote, fügen Sie dann den gemahlenen Kaffee hinzu und schütteln Sie ihn gut. Stellen Sie den Tequila für mindestens 72 Stunden in den Gefrierschrank.
    3. Durch einen Kaffeefilter abseihen, dann nach Belieben etwas von dem einfachen Sirup hinzufügen. Gut schütteln.

    Demerara Simple Sirup Wegbeschreibung
    1. Kochen Sie das Wasser im Topf und fügen Sie vorsichtig den Zucker hinzu. Drehen Sie die Hitze herunter und rühren Sie mit einem Holzlöffel 3-5 Minuten lang um, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat und der Sirup klar ist.
    2. Hitze ausschalten und abkühlen lassen. Noch flüssig in ein sterilisiertes Einmachglas oder durch einen Trichter in eine sterilisierte Glasflasche mit Stopfen gießen. Wenn Sie der abgekühlten Mischung einen Löffel goldenen Sirup hinzufügen, bleibt sie glatt. Im Kühlschrank bis zu sechs Wochen lagern.


    Die 20 besten Kaffeerezepte für zu Hause

    Beenden Sie Ihre Starbucks-Gewohnheit mit heißen und eisgekühlten Getränken in Barista-Qualität zu Hause.

    Für viele von uns ist der Unterschied zwischen der Tasse Kaffee, die wir zu Hause aufbrühen, und dem Spezialgetränk, das wir bei einem Barista bestellen, tiefgreifend. Der Grund? Kaffeeprofis kennen das perfekte Verhältnis von Satz zu Wasser, Milchtemperatur und Schaummenge, um Ihnen jedes Mal ein besonderes Erlebnis zu bieten. Selbst wenn Sie eine der besten Kaffeemaschinen auf dem Markt und einige großartige Kaffeebohnen zur Verfügung haben, wird Ihr morgendliches Aufbrühen durch Ihre anderen Werkzeuge (einschließlich Kaffeemühlen und Espressomaschinen) und Ihr Wissen über diese Rezepte begrenzt.

    Aber zu lernen, wie Sie Ihre ideale Coffeeshop-Tasse zubereiten können, ist zum Greifen nah. Damit Sie Ihr eigener Barista werden können, haben wir die besten Kaffeespezialitätenrezepte zusammengestellt, von der perfekten Tasse über Cold Brew bis hin zu Lattes, zusammen mit den Tools, die Sie dafür benötigen. Wir haben auch mit Dan Pabst, Kaffeeexperte und New Product Development Manager bei Melitta, über seine Einblicke in das Homebrewing gesprochen. Sobald Sie Ihre Zutaten und Ihre bevorzugte Brühmethode beherrschen, führen Sie diese Rezepte zur Perfektion des Kaffees:


    12 beste Eiskaffee-Getränke

    Es muss nicht Sommer sein, damit das Verlangen nach Eiskaffee auf Hochtouren läuft, aber wenn die Temperaturen in den dreistelligen Bereich steigen, scheint etwas Chilliges zum Start in den Tag genau das Richtige. Hier ist eine Liste mit einigen unserer besten Eiskaffee-Kreationen, von Cold Brew bis hin zu raffiniert gewürzten Espresso-Getränken, die Ihnen dabei helfen, kühl zu bleiben und gleichzeitig den willkommenen Koffeinschub zu liefern. All dies ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Wochenendbrunch, natürlich.

    Nur ein Löffel Zucker und ein Schuss Milch oder Sahne mildern den Kick, den ein gerader Schuss Espresso ausüben kann. Die Variationen dieses Szenarios mit gesüßten Milchprodukten scheinen endlos zu sein, aber denken Sie daran: Wenn Sie ein Getränk wie ein polierter Profi zubereiten möchten, decken Sie sich mit einfachem Sirup ein. Es mischt sich leicht für einen nahtlosen Sipper.

    Und wenn ein Kaffeegetränk in eine dezidiert Dessert-Richtung geht, haben wir kein Rindfleisch. Gehen Sie schwer aufs Eis und lassen Sie das Gehirn ein wenig länger einfrieren.


    Sorenson verwendet in diesem Cold-Brew-Cocktail lokal hergestellten Kaffeelikör von House Spirits, der mit Stumptown-Bohnen hergestellt wird. Es ist köstlich, aber außerhalb von Oregon schwer zu finden. Verwenden Sie stattdessen einen anderen Kaffeelikör.

    Die Guinness-Creme verleiht diesem irischen Klassiker eine malzige, leicht bittere Fülle.

    Rezepte, die Sie machen möchten. Kochtipps, die funktionieren. Restaurantempfehlungen, denen Sie vertrauen.

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    Bemerkungen:

    1. Weatherby

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