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Radautean-Suppe

Radautean-Suppe


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  • 2 Stk. Hähnchenbrust mit Knochen und Haut
  • eine Zwiebel
  • 2 Karotten
  • ein halber Donut
  • 3 Eigelb
  • Petersilienwurzel, Sellerie, Pastinake
  • 300 g Sauerrahm
  • Öl
  • Salz Pfeffer
  • 3 Hühnerwürfel mit Hühnergeschmack
  • Saft einer Zitrone
  • 4-5 Knoblauchzehen

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Radaute Suppe:

Hähnchenbrust in einen Topf geben, eine halbe Zwiebel, Gemüse, Donut und eine Karotte mit Salz würzen und köcheln lassen. Wenn die Hähnchenbrust fast gar ist, den zerdrückten Knoblauch dazugeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann abseihen und Gießen Sie den erhaltenen Saft in einen Topf, in dem ich eine Karotte auf einer kleinen Reibe und die andere Hälfte einer fein gehackten Zwiebel in Öl gehärtet habe. Geben Sie die Hühnerwürfel und lassen Sie sie 5 Minuten kochen. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu. In eine Schüssel geben Sie die Sahne und das Eigelb und fügen Sie nach und nach die heiße Suppe hinzu, bis diese Masse heiß wird. Gießen Sie in die Suppe. Trennen Sie die Hähnchenbrust von der Haut und entfernen Sie sie vom Knochen Minuten, dann schalten Sie es aus.Mit Peperoni in Essig oder Picarela servieren.

Tipps Seiten

1

Das Gemüse aus der Suppe habe ich nicht verwendet, wenn ich mehr Zeit habe, koche ich 2 Kartoffeln und 2 Karotten separat. Mit dem Gemüse aus der Suppe, ein paar gehackten Essiggurken, Salzkartoffeln und Karotten mit Mayonnaise mischen und einen leckeren Salat zubereiten.


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lecker sogar sehr gut. Mein Mann war angenehm überrascht

Ich habe diese Suppe nicht zubereitet, aber bald werde ich sie als Bauchsuppe lecker aussehen lassen.

Wie jedes Essen und jede Suppe von Radauti kommt es immer mit einem anderen Geschmack heraus. Je nach aktueller Situation sind die Zutaten viele. Jedenfalls ist sie jedes Mal sehr gut und wird geschätzt. Ich mache es sehr oft, weil er eine Suche hat.

Ich komme aus Vrancea und kann sagen, dass mich mein Freund mit dieser Suppe "erobert" hat. es ist fantastisch! Ich musste zugeben, dass es im Norden Moldawiens "leckerer" gegessen wird als in meinem Land! Und jetzt in der Küche. Eine echte Herausforderung, "laut Text" zu kochen, ohne jemals zu sehen, wie es gemacht wird :))) Eine tolle Kombination von Zutaten! Es regnet schon "in meinem Mund" (beliebt): D. Sehr gut. Empfehlen!

Chistol Bianca Mihaela, 22. Dezember 2013

Cretu Laura, 7. Dezember 2013

Rusu Mircea Eugen, 22. November 2013

Elena Groman, 20. August 2013

Kaffee mit Milch, 13. Juli 2013

Daniela Mateiciuc, 13. Juli 2013

Ich mache es ziemlich oft, weil meine Schwiegertöchter es mögen.

Daniela Mateiciuc, 13. Juli 2013

Gekochter Mais ist sehr gut !! Sie wissen nicht, was Sie verpassen! Was hat gekochter Mais mit Radauti-Suppe zu tun? Keine. Genau wie Bauchsuppe. Radauti-Suppe ist Radauti-Suppe, Bauchsuppe ist Bauchsuppe und Mais wird gekocht. Ich habe diese Suppe letztes Jahr im Restaurant gegessen und war überrascht wie lecker und gut sie ist und ich bin wirklich sprachlos es zu beschreiben. Ich habe nicht viel Erfahrung in der Küche, aber an einem sonnigen Tag und zwei Morgen werde ich damit anfangen :-))

Adelina Damian-Fekete (Küchenchefin), 12. Januar 2012

In unserem Land heißt es "zama aita" und wird aus einem ganzen Haushuhn plus Gemüse (ohne Kartoffeln) hergestellt und zum Schluss geben wir zerdrückten Knoblauch und begradigen ihn mit Eigelb und Sahne. Petersilie, Estragon - was für eine Regelmäßigkeit - obendrauf! Gut, dass ich es diese Woche gemacht habe, aber ich wusste nicht, dass sie von Radauti ist.

anamaria (Küchenchef), 18. Juni 2011

Tatar Nicu (Koch), 22. März 2011

Ich wollte eine Bauchsuppe essen und bekam eine Radauti-Suppe. Selbst wenn ich mich aufregen wollte, konnte ich nicht. Es sieht zu sehr aus wie: Bauchsuppe.

ALINA BANICA (Küchenchefin), 16. Juli 2010

Es ist vielleicht so süß wie eine Bauchsuppe, aber es wird nie gut schmecken. es wird nie eine Bauchsuppe sein. Ich denke, es ist immer noch eine Suppe, die für einen bestimmten Bereich spezifisch ist. und eine bestimmte Zeit. und das müssen wir respektieren.

Constanta Proca (Küchenchef), 6. Juni 2010

Constanta Proca (Küchenchef), 3. Juni 2010

mirey (Küchenchefin), 13. Mai 2010

Was für eine Scheiße, deshalb würfelt man nach einem Fleischhaufen, das Fleisch, das sich vom Knochen löst, wird nicht zart gegart, auch wenn das Huhn 100 Jahre alt ist. Mehr Kochen lernen und dann Rezepte schicken.

Nicoleta Irina, 31. März 2010

Ich habe es nur einmal gemacht und es ist gut geworden, aber ich mache es mit frischem Borschtsch

gut zu wissen, weil es sehr gut ist und es gut ist, es zu probieren, es ist ähnlich wie eine Bauchsuppe, ich mache es selten, nur weil mein Mann kein Fleisch und keine Sauerrahm isst, aber ich würde es jeden Tag essen. guten Appetit

Ich mache Suppe nur mit Hähnchenbrust, und das Gemüse im Rezept nach dem Kochen püriere ich es.Wenn Sie es noch nicht probiert haben, zögern Sie nicht, es ist eine gute Suppe. Guten Appetit!

Die Radauta-Suppe ist eine der raffiniertesten und leckersten Suppen. Tatsächlich kommt sie jedes Mal anders heraus, aber mit Liebe ist sie immer gut. Ich bereite sie nur mit Hähnchenbrust zu und am Ende reibe ich für den Geschmack eine Karotte auf der kleinen Reibe und koche es 0 Esslöffel Butter dann am Ende füge ich diese Zutat hinzu.Ich mache es ein wenig anders als das, was gerade geschrieben wird guten Appetit, ich habe es fertig und ich esse es mit Croutons mit Butter, damit ich mich besser im Geschmack fühle

flavius, 26. Februar 2010

Brüder. aus 10.000 meinungen kommt endlich eine gute suppe heraus. Hähnchenschenkel kann ich zwar auch nicht verwenden, sondern nur die Brust ... so wie ich weiß, dass es anfangs mit Rindfleisch beginnt. und der Knoblauch wird nicht direkt in die Suppe gegeben ... Ich seihe den Saft durch den zerdrückten Knoblauch. aber. Geschmäcker werden nicht diskutiert..

Ich habe Radauti-Suppe nach diesem Rezept gemacht und es kam genauso heraus wie im Restaurant. Probiere es auch aus, und wenn jemand etwas zu kommentieren hat, poste ein besseres Rezept! Wir alle sind gut darin, andere zu kritisieren! Danke für das Rezept!

Ich komme aus Radauti, wo "Radautean Soup" erfunden wurde, und dieses Rezept wird NIE mit Hähnchenschenkeln gemacht, sondern nur mit HÜHNERBRUST. Dies ist erstens, zweitens geben Sie nicht saure Sahne in die Suppe, sondern Joghurt (saure Milch). Beim Servieren nach Belieben saure Sahne auftragen. Auch in die Suppe am Ende etwas Saft aus einer Knoblauchzehe geben. Probieren Sie es auf diese Weise aus und Sie werden sehen, dass eine wunderbare Suppe herauskommt.

Rodica, 9. Dezember 2009

Ich habe alles gelesen und es tut mir leid, dass fast alle Leute, die sagen, sie wissen, wie es geht, nicht richtig sind, denn es ist keine RADAUTEAN SUPPE mehr.

meine Schwiegermutter hat mich mit dieser Suppe erobert

es ist sehr gut. Ich habe es heute zum ersten Mal gemacht, aber es ist fff gut geworden

Mariana, 13. November 2009

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie saure Sahne mit Eigelb geben müssen. sie werden gelegt, wenn die Suppe abgekühlt ist, um die saure Sahne nicht zu schneiden.

Radauti-Suppe ist super lecker! Ich mache es, aber ich koche das Gemüse und die Hähnchenbrust und dann seihe ich alles ab. das Eigelb mit der sauren Sahne dazugeben und fertig ist die Suppe! Ich lege Pfeffer, Knoblauch und Essig auf den Tisch und jeder legt so viel auf seinen Teller, wie er möchte! Meine Schwiegertochter sagt, sie ist köstlich! Küsse! Viel Glück damit!

Mariana, 17. Oktober 2009

Ich habe diese Suppe gemacht. ist wunderbar. und es ist wirklich einfach zu tun.

super gut. ist das erste Mal, dass ich es gemacht habe, aber es ist eine Freude

Gabriela, 03. Oktober 2009

sehr gut ! aber lassen Sie mich Ihnen sagen, wie ich es mache: Hähnchenbruststücke (mit der Brust wird es leckerer) zusammen mit dem Gemüse, einigen Lorbeerblättern und einigen Pfefferkörnern aufkochen, nach dem Kochen alles abseihen, herausnehmen die Blätter Lorbeer und Pfeffer.In den Topf, in dem Sie die Suppe zubereiten möchten, etwas Öl, 2-3 zerdrückte Knoblauchzehen, zerdrücktes Gemüse geben und etwas aushärten lassen, dann die juliennte Hähnchenbrust (Stränge) hinzufügen und angespannte Suppe. Einige Minuten aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen, Sahne mit Eigelb und etwas Zitronensaft verrühren (je nach Geschmack, wer es auf den Teller legen möchte) oder statt Zitrone ein paar Donuts verwenden den Essig in Würfel schneiden, ein paar Esslöffel Suppe über die saure Sahne geben und wenn die Suppe warm ist, mit dieser Mischung glatt streichen, so mache ich es und sie kommt stark heraus, man sagt, es ist Bauchsuppe.

Gabriela, 03. Oktober 2009

sehr gut ! aber lassen Sie mich Ihnen sagen, wie ich es mache: Hähnchenbruststücke (mit der Brust wird es leckerer) zusammen mit dem Gemüse, einigen Lorbeerblättern und einigen Pfefferkörnern aufkochen, nach dem Kochen alles abseihen, herausnehmen die Blätter Lorbeer und Pfeffer in den Topf geben, in dem Sie die Suppe zubereiten möchten, etwas Öl, 2-3 Knoblauchzehen, zerdrücktes Gemüse und etwas hart werden lassen, dann die juliennte Hähnchenbrust (Stränge) hinzufügen und angespannte Suppe. Einige Minuten aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen, Sahne mit Eigelb und etwas Zitronensaft verrühren (je nach Geschmack, wer es auf den Teller legen möchte) oder statt Zitrone ein paar Donuts verwenden den Essig in Würfel schneiden, ein paar Esslöffel Suppe über die saure Sahne geben und wenn die Suppe warm ist, mit dieser Mischung glatt streichen, so mache ich es und sie kommt stark heraus, man sagt, es ist Bauchsuppe.

valentina ionita (Küchenchefin), 25. September 2009

dicarmencitta1957 (Küchenchef), 23. September 2009

Es ist eine außergewöhnlich gute Suppe, habe ich heute gemacht, bei dieser Gelegenheit habe ich auch ein paar Bilder eingestellt. Ich kann sagen, dass ich dieses Rezept getestet habe, ich habe es genauso gemacht. Herzlichen Glückwunsch.

dicarmencitta1957 (Küchenchef), 23. September 2009

Es ist eine außergewöhnlich gute Suppe, ich habe sie heute gemacht, bei dieser Gelegenheit habe ich auch ein paar Bilder eingestellt.

dicarmencitta1957 (Küchenchef), 23. September 2009

Es ist eine außergewöhnlich gute Suppe, ich habe sie heute gemacht, bei dieser Gelegenheit habe ich auch ein paar Bilder eingestellt.

dicarmencitta1957 (Küchenchef), 23. September 2009

Es ist eine außergewöhnlich gute Suppe, ich habe sie heute gemacht, bei dieser Gelegenheit habe ich auch ein paar Bilder eingestellt.

dicarmencitta1957 (Küchenchef), 23. September 2009

Es ist eine außergewöhnlich gute Suppe, ich habe sie heute gemacht, bei dieser Gelegenheit habe ich auch ein paar Bilder eingestellt.

Simika, 15. September 2009

Sie ist sehr, sehr, sehr gut. Ich mache es heute Abend. Ich mache ein Foto. Es ist geschmacklich sehr ähnlich wie Bauchsuppe und behält das gleiche Rezept, aber es ist gut für diejenigen, die keinen Rinderbauch essen (wie ich so :D)

Violett, 14. September 2009

Probieren Sie dieses Rezept mit Geflügelpipetten anstelle von Hähnchenschenkeln oder -brüsten, es ist köstlich, wir mögen es sehr, die Pipetten sind in Stränge geschnitten und den Rest kennst du schon

Cely Snijec (Koch), 9. September 2009

Cely Snijec (Koch), 9. September 2009

Cely Snijec (Koch), 9. September 2009

Cely Snijec (Koch), 9. September 2009

Cely Snijec (Koch), 9. September 2009

roxana, 8. September 2009

Ich habe auch die Suppe gemacht und ich möchte euch sagen, dass sie lecker geworden ist, die beste Suppe. Es ist das erste Mal, dass ich es tue und das zweite Mal, dass ich esse. Das Notenrezept 10.

Herzlichen Glückwunsch Michael für Kommentar, der relevant ist und ja ich bin überzeugt, dass es eine Supersuppe ist.

burdulea maria elena (Küchenchefin), 9. August 2009

Eine sehr leckere, nahrhafte Suppe.

[email protected], 03. August 2009

Ihr Lieben, Radauti-Suppe = Vogelsuppe. Bauchsuppe sagt der Name BELLY. Jetzt las ich die Nachrichten und sie brachten mich zum Lächeln der jungen Leute. Lassen Sie die Kurzgeschichten und lesen Sie die Kochbücher wie Kurzgeschichten, lesen Sie sehr sorgfältig und alles über Ernährung, was Sie können. Diese helfen Ihnen, Ihren Horizont in der Küche zu erweitern. Beispiel Sie bereiten eine Sauce mit Wasser zu Sie haben einen schwachen Geschmack Sie bereiten sie mit Fleischsuppe zu Sie haben einen hervorragenden Geschmack. Für Suppen, Brühen, Borschtsch und allgemein, wo Sie so viel wie möglich Zwiebeln brauchen, gibt es den Geschmack! Lesen und Üben.

Die Suppe ist super gut, sie kommt ausgezeichnet.

Es tut mir leid, Sie enttäuschen zu müssen, ABER dies ist nicht das Rezept für Radauti-Suppe. Diese Suppe wird nach einem "geheimen" Rezept im Restaurant Central in Radauti zubereitet. Dort versuchte die berühmte Köchin, heute Ortsverwalterin, ihre Erfindung patentieren zu lassen, aber leider war dies nicht möglich, da das Rezept den Namen der Stadt enthält. Vor vielen Jahren versuchte die Dame, ihrem Mann zu gefallen, der keine Bauchsuppe aß, und sie probierte eine "bauchähnliche" Suppe, aber aus Putenbrust. Das Rezept war ein Erfolg und er begann es auch für das Restaurant zuzubereiten. Aus wirtschaftlichen Gründen und weil Putenbrust teuer ist. Die Suppe wird seit vielen Jahren aus HÄHNCHENBRUST hergestellt. Es ist wichtig zu wissen, weil sich das Rezept von Hausfrau zu Hausfrau ändert. Jetzt habe ich ein Restaurant und ich mache diese Suppe. und ich habe auch Lob vom berühmten Erfinder der Radauti-Suppe bekommen :) Ich verwende nur natürliche Sahne und Mengen. Und niemals Knor, Delikat. Es gibt KEIN Grün in der Suppe und als letzter Aspekt muss es eine weiße, dichte Suppe sein, ohne das zuvor angespannte Grün. Geben Sie den Knoblauch niemals in die Suppe ... er wird separat serviert. A. und jede andere verwendete Fleischsorte verändert den Geschmack vollständig. RADAUTEAN SUPPE wird also nicht aus Rindfleisch hergestellt. Hühnerbeine. oder Schweinenacken :)

Wunder, 5. Juli 2009

Die Suppe kann auch mit gewürfeltem Rindfleisch zubereitet werden und ist genauso lecker.

Constanta Proca (Küchenchef), 15. Juni 2009

Eine Suppe der Klasse 10 mit Grußkarten.

Titza (Küchenchef), 22. Mai 2009

Es gibt hier und durch andere kulinarische Seiten, die Radauti-Suppe mit Bauchsuppe ähneln, einige papillär-gustatorische Affinitäten finden, insbesondere durch die Verwendung von Knoblauch, und ihnen einige der beschissensten Namen geben, wodurch ein unbeschreibliches Chaos entsteht in der Nomenklatur der Rezepte. Ich gebe dazu nur ein Beispiel, aber die Liste bleibt offen: Eine Hausfrau erzählte, was sie für ihren Mann tut, dessen Magensuppe Ekel auslöst, "Hühnerbauchsuppe", also als "Radauti-Suppe" bezeichnet. Ganz zu schweigen davon, dass die beiden Suppensorten völlig unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben, die Tendenz, ihnen zu ähnlich zu werden, ist ausschließlich auf die mangelnde Ausbildung des Geschmackssinns der betroffenen Personen zurückzuführen, die außer Knoblauch keine anderen Geschmacksrichtungen erkennen, die dies ausmachen die beiden Suppen so unterschiedlich, aber auch so lecker!

burdulea maria elena (Küchenchefin), 10. Mai 2009

Ich habe oft etwas ganz Ähnliches gemacht, weil es zu allen Familienmitgliedern passt, aber nicht unbedingt mit Oberschenkeln, sondern auch Geflügel, ohne zu wissen, dass es Radauti-Suppe ist.

Ein sehr leckeres Essen, das ich allen empfehlen kann, die Bauchsuppe essen.

Myhh. (Botosani), 8. Mai 2009

Es ist hervorragend lecker. es ist das erste Mal, dass ich es tue. und das zweite Mal esse ich. Und ich empfehle es mit Zuversicht weiter: D

Ralca Botosani, 7. Mai 2009

Ich kann sagen, dass die Radauti-Suppe sehr gut ist, ich habe immer gesagt, dass ich sie nicht mag, aber als ich das erste Mal gegessen habe, konnte ich nicht aufhören. Jetzt habe ich es auch gemacht und kann sagen, dass es ein sehr einfaches und schnelles Rezept ist.

Es kann aus jedem Geflügel hergestellt werden. Habe ich gemacht und es ist sehr gut. Meine Familie mag Bauchsuppe mehr als sie. Ich mache es sehr oft, seit ich es entdeckt habe. Marita Anmerkung 10.

Für Delia **: In Scheiben geschnittene Essigscheiben werden in die Bauchsuppe gegeben (in einigen Rezepten), die Radauti-Suppe habe ich nicht probiert.

Es ist wirklich super gut und mit Hühnchen geht es schneller als mit Bauch.

Simeria Simona, 31. März 2009

Ich habe es nicht getan, aber ich werde es bald vorbereiten. sieht toll aus :D

Szuperrr laut, richtig gut!

Fff gut dieses Rezept, probiere es mit Zuversicht aus!

Radauti-Suppe ist besser als Bauchsuppe

Ich gebe das Gemüse weiter, die rote Paprika hat die Farbe der Suppe, ein kleiner Sellerie kann dazugegeben werden, in der Suppe sind nur kleine Fleischwürfel zu sehen. Warum braucht man Konservierungsstoffe vom Typ Knor, wenn so viel Gemüse gekocht wurde? Es ist eine sehr gute Radauti-Suppe.

Adina Teisanu (Meisterköchin), 22. März 2009

Mit Hähnchenbrust schmeckt die Radauti-Suppe besser.

Adina Teisanu (Meisterköchin), 21. März 2009

Es ist meine Lieblingssuppe :). Luci hat recht, du solltest keinen Sauerrahm hinzugeben, wenn die Suppe kocht.

Luci Pripisi, 14. März 2009

Für Alecsandra: Um sich nicht vom Saft zu trennen, wird die saure Sahne mit dem Ei nicht sofort nach dem Kochen hinzugefügt und es ist gut, sie zuerst mit dem Saft noch einmal zu mischen und dann nach und nach durch kontinuierliches Kauen hinzuzugeben.

Ich kenne ein Rezept. aber es werden auch Essigkrapfen hinzugefügt. Bisher habe ich noch nichts von Donuts geschrieben gesehen. Auf jeden Fall ist es immer noch gut.

Florin Angst vor dem Kühlschrank, 14. Februar 2009

Ich habe alle Zutaten, ich mache mich an die Arbeit. wenn mir das gelingt, kündige ich meinen Job und werde Köchin am weiß nicht wo, mit meinem Charme und kulinarischem Talent habe ich viele Mädchen erobert. warum nicht etwas geld damit verdienen?

roxana, 9. Februar 2009

Ich habe auch Radauti-Suppe gemacht, nur das gekochte Gemüse übergebe ich, ich schneide nur das Fleisch in Stücke und ich füge auch hausgemachte Nudeln hinzu. Sehr gut!

Oh. myyyy. gut. das ist alles was ich sagen kann. Ich habe auch Suppe nach Rezept gemacht! Er kam raus. ymmmyyyyy. So etwas habe ich schon lange nicht mehr gegessen! Mit scharfer Paprika. und super!!

Andrea, 4. Februar 2009

Wenn Rezepte nicht funktionieren? Werde ich so viele Gewürze verderben?

simona panciuc, 6. Januar 2009

Hast du es gemacht und es hat für dich geklappt? Ich bin sehr gespannt, wie es geschmeckt hat, aber es sollte auf keinen Fall so aussehen wie auf dem Foto. Gemüse sollte nicht zu sehen sein. Es muss viel dichter sein und die Dichte geben Sie mit Mehl an. Es ist super gut, wenn man weiß, wie man es richtig macht.

Dies ist nicht die Radauti-Suppe. Es besteht aus fein gehackter Hähnchenbrust.

Dan Scraba, 21. Dezember 2008

Ich bin auch in Radauti aufgewachsen, bis ich 18 Jahre alt war. Ich erkenne spezifisch für den Bereich dieses Rezepts den Anteil von Fleischfiltration, Knoblauch mit Maß und Essig. Ich hatte immer etwas gegen das Ei in Suppen: Entweder Eigelb oder das blöde "österreichisch-ungarische" Eiweiß. Meine Großmütter hatten die Gabe, mit diesen komplizierten Rezepten ins Exil zu gehen. Abschließend empfehle ich - wenn ich darf - hervorzuheben, was Ihre jüngeren Generationen (Mütter) Ihnen beigebracht haben: Einfachere Lebensmittel, die durch die Seele gefiltert werden, sind die besten. Sonst riskiert man die Phobien der Kleinen zu gebären :). Das Rezept ist noch Mehl. Gutes Kochen und viel Glück!

Cristina Onofreiciuc, 4. Dezember 2008

Es ist eine sehr gute Radauti-Suppe, zumal ich aus Radauti komme.

Sidy (Küchenchef), 4. Dezember 2008

Wer mag Bauchsuppe.darüber wird sie sich bestimmt auch freuen. Wenn Sie eine Bauchsuppe probieren möchten, aber die Bauchstücke in der Suppe nicht mögen, empfehle ich Radauti-Suppe. Sie können es auch mit einer kleineren Menge Fleisch, Eigelb oder Sauerrahm machen. das heißt, wenn Sie keine Probleme mit haben möchten. Cholesterin!

Laura F., 30. November 2008

Jede Suppe ist super gut, wenn man so viel Fleisch, so viele Eier, so viel Sauerrahm hineinlegt. Mein Cholesterin erlaubt mir solche Leckereien nicht !! Meine Suppen sind also fast alle wie Fasten.

es gibt 2 rezepte :-) als schüler, ohne zeit, benutze ich ein kurzes rezept :-) es hat einen besonderen geschmack :-) Deutsche, die in die Bukowina kommen, wollen immer Radautensuppe :-))

Roxana, 1. November 2008

Bevor Sie Sahne und Eier in die heiße Suppe geben, geben Sie den heißen Saft in die Sahne, bis sie warm wird, bestehend aus Sauerrahm und Eigelb, dann haben Sie keine Probleme beim Mischen, egal wie fettig die Sahne ist oder wie viel du lässt es kochen.

Cornelia Asaftei (Köchin), 23. Oktober 2008

Wirklich ein Genuss und das sagen meine Gäste in diesem Sommer, die keine Suppe essen, sie ist von ihrer Küche ausgeschlossen (2 Italienerfamilien, die eine ziemlich ehrwürdige Aussicht haben).

RAMONA, 22. Oktober 2008

Die Suppe habe ich auch gemacht. Es ist sehr gut und einfach zu machen. Danke für das Rezept.

Larisa, 8. Oktober 2008

Können Sie Joghurt anstelle von Sauerrahm verwenden?

Nicole Mitchell, 7. Oktober 2008

Ich dachte die ganze Nacht darüber nach, dass diese Suppe im 8. Monat schwanger ist! Es ist super gut und es ist toll geworden! Sogar meine kleine Sclifosita hat gegessen! Super Rezept. Ich habe vor kurzem davon gehört, aber es ist das erste Mal, dass ich es ausprobiert habe. Ich zweifelte irgendwie daran, Knoblauch zum Kochen zu bringen, da ich wusste, dass er bitter sein kann, aber ich habe weniger getan und es stellte sich als gut heraus.

Silvy, 30. September 2008

Radauti-Suppe oder Bauchsuppe sind nicht mehr käsig, wenn die Sahne fettig ist (nehmen Sie die Sahne nicht von der entfetteten, da sie nie herauskommt, sondern von der mit 26 Prozent Fett). Außerdem wird die Mischung aus Sauerrahm, Eigelb und etwa 2 Esslöffel Mehl oder einem halben Esslöffel Speisestärke hergestellt. Es muss aufkochen, sonst schmeckt es wie rohe Sahne, aber all diese Arbeit wird wirklich bei schwacher Hitze und sehr oft umgerührt!

laura din tg frumos, 29. September 2008

Ich habe auch das Suppenrezept von Radauti ausprobiert und es ist hervorragend gelungen, es ist sehr lecker, nur wenn man die Sahne auflegen muss, muss man die Suppe 5 Minuten vorher auf dem Feuer nehmen, denn so wird Käse gemacht kocht. Es ist wie ein Bauchnabel. Guten Appetit!

madalina mircea (Küchenchefin), 27. September 2008

Früher habe ich bei Radauti Suppe in einem Restaurant bestellt, aber seit ich das Rezept hier gefunden habe, bereite ich es zu Hause zu. Es ist perfekt lecker!

petruta, 24. September 2008

Ja, es ist einfach zuzubereiten und sehr lecker.

Alexandru Paraschivu (Koch), 11. September 2008

Das wars, jetzt bin ich fertig mit der Suppe, ich habe 2 Stunden gebraucht, um es zu machen, aber es hat sich gelohnt, ein bisschen süß, ich glaube, ich habe nicht zu viel Salz und Pfeffer hinzugefügt, aber das macht nichts , wenn man bedenkt, dass es meine erste Suppe ist. Herzlichen Dank.

Raluca, 2. September 2008

Du hast recht, es ist sehr gut!

Raluca, 2. September 2008

Sie haben Recht, es ist die beste Suppe. Das liegt daran, dass ich Moldawier bin :)

Achtung PT ANCA, 29. August 2008

Lassen Sie die Suppe nach dem Hinzufügen der Sahne NICHT länger als 4-5 Minuten auf dem Feuer, da es sich um Käse handelt und das Feuer langsam und nicht heiß sein sollte. Ich mag es auch sehr.

Sidy (Koch), 25. August 2008

Seit ich diese Suppe zum ersten Mal gemacht habe, wird sie von der ganzen Familie geschätzt, daher mache ich sie ziemlich oft. Ich mache es mit Flügeln, Hals und Rücken von einem Huhn und nur mit einem Eigelb gemischt mit Sauerrahm und Borschtsch von Knorr, einem Straight.

Ich habe das Rezept ausprobiert, aber wenn ich die Creme auftrage, stellt sich heraus, dass es eklig ist, die Zusammensetzung kommt nicht gleichmäßig heraus, also muss sie herauskommen? Ansonsten ist es supergut.

Mein Mann reist oft nach Moldawien und hat mir immer wieder von der berühmten Suppe erzählt, also habe ich sie probiert und das Ende war großartig, mein Mann hat meine Suppe gelobt. Es liegt auch an meinem SUPER Geschmack.

Es ist super gut. Ich habe letztes Jahr zum ersten Mal in einem Restaurant im Herzen von Dorna gegessen. jetzt hab ich es auch gemacht. es ist besser als der bauch. sehr gut. Zögern Sie nicht, es zu versuchen. guten Appetit

Ionut aus Suceava, 9. August 2008

Es ist die gleiche Zusammensetzung k für Bauchsuppe, nur k wird hier Brust oder Oberschenkel gelegt. Ich mag es sehr (im Restaurant wird es dünn, wenn Sie möchten, probieren Sie es etwas dicker). Guten Appetit!

Ffff buonaaaaa! Herzlichen Glückwunsch an den Erfinder des Rezepts!

Liviu Buzau, 13. Juli 2008

es ist wunderbar..ich habe am 7. Juli in der Pension am Eingang von PUTNA gegessen, bitte von euch Moldawiern oder Bessarabienern.

die meisten Suppen. superlecker. yamiiiiiii

die beste Suppe die ich je gegessen habe. es ist ausgezeichnet (und ich bin nicht wirklich ein Suppenfresser) .. Note 10 mit Grußkarten

alinutzabc, 12. Juni 2008

die beste Suppe! Probieren Sie das Rezept mit Zuversicht aus!

Silviana Maftei (Küchenchefin), 11. Juni 2008

es ist sehr lecker und sehr einfach zuzubereiten 11.06.2008

ffff gut. lecker. Ich mache das Rezept nur mit Hähnchenbrust.

als ich dieses Rezept zum ersten Mal gemacht habe. alle, die aßen, sagten, dass sie für diese Suppe auf die Bauchsuppe verzichten. f f f f gutes Rezept

ausgezeichnete Suppe. Ich habe die Hähnchenbrust-Version gegessen, aber die mit den Oberschenkeln ist sicher besser.


Das Gemüse wird gereinigt. Bereiten Sie alle Zutaten vor.

Hühnchen und Gemüse werden im Schnellkochverfahren in den Crock-Pot Express Multicooker gegeben.
Wasser hinzufügen, 1 cm weniger bis MAX. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

Schließen Sie den Multikocher an das Stromnetz an und schließen Sie den Deckel fest, damit er sich in der verriegelten Position befindet.
Stellen Sie 15 Minuten lang SUPPE ein und drücken Sie START.

Nach Ablauf der 15 Minuten kann das Dampfventil mit einem Küchenhandschuh geöffnet werden. Ich entschied mich dafür, den Dampf auf natürliche Weise entweichen zu lassen und öffnete den Deckel, nachdem er weitere 10 Minuten gelassen wurde.
Verwenden Sie einen Küchenhandschuh, falls noch Dampf vorhanden ist.
Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.
Fleisch und Gemüse herausnehmen. Hähnchenbrust und Gemüse, außer Zwiebeln, in Würfel schneiden.

Die saure Sahne in einer Schüssel mit den 2 Eigelben verrühren.

Eine Prise heiße Suppe dazugeben und vermischen.

Leicht in den Multikocher gießen und mischen.

Den zerdrückten Knoblauch und die Zitrone nach Geschmack hinzufügen.

Nach dem Servieren Gemüse- und Fleischwürfel in die Schüssel geben und die Suppe mit der Politur gießen.


Wie man Rădăuțean Suppe kocht: Originalrezept mit Hühnchen + 16 weitere einfache Rezepte

Das Originalrezept für Radauti-Suppe mit Hühnchen. Zutatenliste für Bucovina-Suppe. Einfache Rezepte für Radauti Schweine- und Putensuppe. Wie man Radauti mit geräuchertem Fleisch kocht.

Das ursprüngliche Rdăuți-Suppenrezept „kommt“ aus Rădăuți & # 8211, einer schönen Stadt in der Bukowina, einer Region, die auch als Heimat der Sauerrahm bezeichnet wird.

Es wurde 1979 von Köchin Cornelia Dumitrescu erfunden, die seit 1965 in der Gemeinschaftsgastronomie tätig ist und Ehrenmitglied der Stadt wurde.

Der Erfolg war so groß, dass die schmackhafte und günstige Suppe sofort in die Speisekarte der Restaurants aufgenommen wurde und selbst von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt wird.

Radauti-Suppe enthält Zutaten, die sie extrem konsistent machen. Sie ist so berühmt wie Bauchsuppe, aber viel einfacher zu kochen, da sie mit Hühnchen zubereitet wird.

Das traditionelle Suppenrezept von Radauti hat heute mehrere Varianten und ist von Hausfrau zu Hausfrau unterschiedlich.

Deshalb haben wir uns entschlossen, Sie nicht nur zu inspirieren, wie man Radauti-Suppe mit Hähnchenbrust (Originalrezept) zubereitet, sondern auch, wie man viele andere Sorten kocht.

Radauti Hühnersuppe (Originalrezept)

  • 1 ganzes Huhn von 1,2 & # 8211 1,5 kg
  • 4 Karotten
  • 2 Petersilienwurzeln
  • 2 Pastinakenwurzeln
  • 1 kleiner Sellerie
  • 1-2 Zwiebeln
  • 1 Pfeffer oder Donut
  • 3-4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfefferkörner
  • 4-6 Zehen zerdrückter Knoblauch
  • Essig nach Geschmack.

Das Hähnchen in Stücke schneiden, die für diese Radauti-Hühnersuppe (Originalrezept) geeignet sind. Gemüse schälen und waschen: Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Pastinaken, Sellerie und Paprika. Schneiden Sie sie in 2.

Sie werden später aus der Suppe entfernt. Hähnchenstücke werden in einen großen Suppentopf gelegt. Mit etwa 2/3 Wasser auffüllen und 3 Teelöffel Salz hinzufügen. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und warten Sie, bis er kocht.

Drücken Sie den zu Beginn gebildeten Schaum etwa 15 Minuten zusammen. Gemüse und Pfefferkörner in den Topf geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und bedecken Sie den Teiltopf mit einem Deckel. Von nun an sollte es etwa 45 Minuten kochen.

Wenn der Saft nachlässt, fügen Sie einen weiteren Liter Wasser hinzu und stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer. Entfernen Sie das Gemüse aus der Suppe (nicht in die Suppe geben, außer der Karotte) und das Fleisch. Die Suppe abseihen. Nachdem das Fleisch etwa 10 Minuten abgekühlt ist, entgräten Sie es. 2 von 4 Karotten hacken. Fleisch und Karotten wieder in den Safttopf geben und aufkochen. In eine Schüssel die Sahne und 4 frische Eigelb geben. Fügen Sie die 2 Esslöffel Mehl hinzu.

Die Sahne mit dem Eigelb, dem Mehl und dem zerdrückten Knoblauch gut mischen und nach und nach 3 Esslöffel der heißen Suppe hinzufügen und nach jedem gut mischen. Dies gleicht die Temperaturen aus und verhindert, dass das Ei durch Thermoschock koaguliert.

Reduzieren Sie die Flamme unter dem Suppentopf und gießen Sie die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel in die Suppe. Die Suppe muss noch einige Minuten gekocht werden, um das Mehl zu kochen. Zum Schluss Hackfleisch und Karotten in die Suppe geben. Wer will, kann Essig, Peperoni und extra Sahne hinzufügen.

Radauti-Suppe & # 8211 einfaches Rezept

  • 600-700 Gramm Hähnchenbrust
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1/2 Sellerie
  • 2-3 Karotten
  • 1 Petersilie
  • 1 Paprika
  • 4 Knoblauchzehen
  • 300 ml Fettcreme
  • 3 Eigelb
  • Salz
  • Pfeifer
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Bund Petersilienblätter.

Das Fleisch wird gewaschen und mit 3 Liter Wasser gekocht. Die Wurzeln (Karotten, Petersilie und Sellerie) schälen, in größere Stücke schneiden und in den Topf geben. Eine Zwiebel schälen, waschen und während des Garens mit den anderen Zutaten dazugeben.

Die Paprika wird gewaschen, geschält und entkernt, in große Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben. Wenn der Schaum nach oben steigt, wird er gesammelt und verworfen. Währenddessen die Petersilienblätter zupfen, waschen, trocknen und hacken. Nach dem Garen Fleisch und Gemüse (ca. 40 Minuten) aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

Den Saft gut abseihen und in den Topf geben und in den Topf geben, in dem die Radauti-Suppe nach einem einfachen Rezept zubereitet wird. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, die Haut von der Paprika entfernen, die gekochten Wurzeln in kleinere Stücke schneiden und dann alles vermischen, dann zum Saft geben und mischen.

Gekühltes Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und ebenfalls in die Suppe gegeben. Bringen Sie die Suppe noch zwei bis drei Minuten zum Kochen und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sahnekomposition zu. Den Knoblauch schälen, waschen und sehr fein schneiden, dann die Sahne hinzufügen, in die das Eigelb gelegt wird. Homogenisieren Sie die Zusammensetzung.

Dann eine Tasse kaltes Wasser in den Suppentopf geben und die Hitze vom Herd ausschalten. Fügen Sie 2-3 Esslöffel heiße Suppe in einer Cremezusammensetzung hinzu und mischen Sie, bis die Temperatur im Topf erreicht ist. Die Sahnezusammensetzung in den Topf geben und 4-5 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Apfelessig abschmecken (1-2 Esslöffel). Lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze weitere 2-3 Minuten kochen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Radauti-Suppe mit Joghurt

  • Ganzes Huhn 1 Stück
  • Weiße Zwiebel 2 Stück
  • Karotten 3 Stück
  • Petersilie 1 Stück (oder Petersilienwurzel)
  • Selleriewurzel 1 Scheibe
  • Eine halbe rote Paprika
  • Halbe grüne Paprika
  • Grüne Petersilie 1 Bund
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eier & # 8211 2 Stück
  • Knoblauch
  • Hühnerwürfel 1 Stück
  • Sahne 500 ml
  • Joghurt 500 ml
  • Essig - 1 kleines Glas
  • Weißmehl 2 EL.

Hähnchen waschen und in Stücke schneiden. Das Gemüse wird gereinigt und gewaschen. Alles in einem Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Das Gemüse ganz lassen oder halbieren. Gemüse und Fleisch nach dem Garen entfernen, Haut und Knochen entfernen und das Fleisch in Würfel schneiden. Füllen Sie die Suppe mit Wasser (etwa drei Viertel des Topfes) und fügen Sie die Gewürze hinzu.

In einer Schüssel das Dressing aus 2 Eiern, 2 Esslöffel Mehl, zerdrücktem Knoblauch, Sahne, Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer herstellen. Es wird der Suppe (bei schwacher Hitze) hinzugefügt und ständig gerührt, um keinen Käse zu bilden.

Dann das gewürfelte Fleisch dazugeben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Reiben Sie eine Karotte und braten Sie sie, bis sie ihre Farbe ändert. Dann einige Esslöffel Suppe in die Pfanne geben. Alles in die Suppe abseihen (durch ein Sieb), damit sie eine schöne Farbe bekommt.

Radauti-Schweinefleischsuppe

  • 4 Karotten
  • 1 großer Sellerie
  • 2 Petersilienwurzeln
  • 2 Pastinaken
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 Paprika
  • 4 Eier
  • Sauerrahm
  • Knoblauch
  • Thymian
  • Ein Esslöffel Essig oder Zitronensaft
  • Salz
  • 1 kg Schweinefleisch.

Für die Radauti Schweinesuppe das Fleisch gut waschen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit kaltem Wasser und einem Teelöffel Salz aufkochen. Anschließend das Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden. Kochen Sie das Fleisch 3-4 Mal, nehmen Sie es dann aus dem Wasser und waschen Sie es mit kaltem Wasser ab, um den Schaum zu entfernen.

Dann das abgekochte Wasser durch frisches kaltes Wasser ersetzen und das Fleisch erneut kochen. Wenn es im zweiten Wasser zu kochen beginnt, das Gemüse auf das Fleisch legen und bei der richtigen Hitze kochen lassen. Während das Gemüse kocht, bereiten Sie den Saft vor, mit dem die Suppe geglättet wird. Die 4 ganzen Eier werden mit 6 Esslöffel Sahne und einem Teelöffel Essig oder Zitronensaft vermischt. Dann 5-6 Knoblauchzehen zerdrücken, die in die Zusammensetzung gegeben werden.

Nachdem das Gemüse und das Fleisch gut gekocht sind, eine halbe Tasse kaltes Wasser über die Suppe geben, damit sie nicht mehr kocht. Dann eine Suppenpolitur nehmen und über die Eimasse geben, gut mischen, so viel Flüssigkeit wie nötig aus der Suppe geben, um die Masse zu verdünnen, ohne zu koagulieren.

Wenn sie vollständig verdünnt ist, wird die Eizusammensetzung dem Rest der Suppe hinzugefügt, gewürzt mit Salz, Thymian und fein gehackter grüner Petersilie.

Radauti Truthahnsuppe

  • 1 Putenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Pastinake
  • 1/2 Selleriewurzel
  • 2 Paprika
  • 3 Eigelb
  • 200 g Sahne
  • 7-8 Stk. Knoblauch
  • grüne Liebstöckel
  • grüne Petersilie
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer.

Die Putenbrust gut waschen und in einem Topf zum Kochen bringen. Entferne den Schaum, der sich bildet, so oft wie nötig. Danach wird das Gemüse gut gewaschen, gereinigt und in kleine Stücke geschnitten und dann zum Fleisch gegeben. Nachdem Sie das Gemüse zum Kochen gebracht haben, fügen Sie Salz hinzu.

Nachdem das Fleisch gekocht ist, nehmen Sie es auf einem Teller heraus, lassen Sie es abkühlen, brechen Sie es in Streifen und legen Sie es zurück in den Topf. Den zerdrückten Knoblauch dazugeben. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, mischen Sie es mit der Sahne und einem Esslöffel Mehl.Über die Suppe in die Schüssel geben und ständig umrühren.

Die Suppe aufkochen, den Zitronensaft dazugeben und mit Salz würzen, mit Lärche und grüner Petersilie bestreuen.

Radauti-Suppe mit Borschtsch

  • 700 gr Hähnchenbrust
  • 500 gr Sahne
  • 3 Stück Karotten
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück rote Paprika
  • 5 Stück Eier
  • 100 gr Sellerie
  • 1 Liter Borschtsch
  • 1 Lärchenanschluss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Hähnchen waschen und in einen Topf mit 3 Liter kochendem Wasser geben. Nachdem Sie das Gemüse gereinigt und gewaschen haben, schneiden Sie es in kleine Würfel. Den Schaum, der sich aus dem Fleisch gebildet hat, mit Hilfe eines Abschäumers auffangen und herausnehmen, das Gemüse dazugeben und aufkochen lassen.

Wenn das Gemüse und das Fleisch gekocht sind, entfernen Sie sie in einem Sieb. Das Fleisch wird in Streifen geschnitten. Der Suppentopf wird vom Herd genommen. Aus der Suppe, in der das Fleisch und das Gemüse gekocht wurden, 500 ml entnehmen und in eine Schüssel geben und in eine andere Schüssel das Eigelb geben (es muss Zimmertemperatur haben), mit etwas Salz einreiben, Sahne hinzufügen und glatt rühren .

In dieser Zusammensetzung die Suppe, die ich gestoppt habe, hinzufügen und mischen. Stellen Sie den Suppentopf wieder auf schwache Hitze und gießen Sie nach und nach die Dotter-Sahne-Zusammensetzung unter ständigem Rühren ein.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Gemüse, Hähnchenbrust und Borschtsch dazugeben, aufkochen und mit fein gehackter frischer Lärche würzen.

Radauti-Suppe mit geräuchertem Fleisch

  • 1 kg geräucherte Schweinerippchen
  • 2 Paprika
  • 1 kleine Selleriewurzel
  • 1 Pastinake
  • 2 Karotten
  • 3 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 4 Eigelb
  • 400 g Sahne
  • getrockneter Estragon
  • 2 Liter Borschtsch
  • Salz und weißer Pfeffer.

Das Fleisch unter lauwarmem Wasser waschen und dann in Stücke schneiden. Bringen Sie den Rauch in 4 Liter Wasser zum Kochen und wenn Sie sehen, dass er weich wird, werfen Sie die fein gehackten Wurzeln darüber.

Nach einigen Kochvorgängen das restliche Gemüse kochen. Kochen Sie den Borschtsch und geben Sie ihn in den Topf, wenn das Gemüse al dente gekocht ist. Eigelb mit Sahne, Salz und weißem Pfeffer mischen.

Über diese Mischung eine Suppenpolitur geben und dann in den Topf gießen. Zum Schluss 2 EL Estragon darüberstreuen.

Radauti-Suppe mit Reis

  • 1 kg Rücken des Vogels
  • 200 g Zwiebeln
  • 200 g Karotten
  • 200 g Bleichmittel (Selleriewurzel, Petersilie, Pastinake)
  • 1 kleine Paprika
  • 250 g Sahne oder 400 g Joghurt
  • 4 Eigelb
  • 100 g Reis
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 große Zitrone
  • grüner Dill.

Der Rücken des Huhns wird mit kaltem Wasser gewaschen, damit es überhaupt kein Blut mehr hat. In einen Topf mit kaltem Wasser und 1 Teelöffel Salz geben. Bei starker Hitze ca. 5 Minuten aufkochen, bis sich der Schaum oben gut sammelt.

Den Saft entsorgen, das Fleisch vom Schaum waschen, den Topf gut auswischen und erneut mit kaltem Wasser aufkochen. Auf diese Weise wird der Saft extrem klar. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch halb gar ist.

Das gewürfelte Gemüse dazugeben. Bei geschlossenem Deckel aufkochen, bis das Gemüse fast gut gehackt ist (ca. 15 Minuten). Den gewaschenen Reis dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.

Das Eigelb mit der Sahne oder dem Joghurt (bei Zimmertemperatur), Salz und einer halben Zitronensaft verrühren. Unter ständigem Rühren etwas von der kochenden Suppe hinzufügen. Die Zusammensetzung in den Suppentopf geben und aufkochen.

Vegane Radauti-Suppe

  • 500 g Pleurotus-Pilze, in Streifen geschnitten
  • 4 Karotten
  • 2 Pastinakenwurzeln
  • 1 kleiner Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 Teelöffel Pfefferkörner
  • Salz nach Geschmack.
  • 2 Naturjoghurts
  • 500 ml natürliches Sojagetränk
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 6 fein zerdrückte Knoblauchzehen
  • Essig nach Geschmack.

Alles Gemüse und Pfefferkörner in den Topf geben. Füllen Sie den Topf mit Wasser. Teilweise mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten kochen lassen. Stoppen Sie das Feuer. Das Gemüse herausnehmen und in eine separate Schüssel geben. Die Suppe abseihen, damit die restliche Flüssigkeit klar ist. Geben Sie die abgesiebte Flüssigkeit zurück in den Topf. Die Champignons gut waschen und in dünne Streifen schneiden.

Das Gemüse in Würfel schneiden und wieder in den Topf geben. Die Champignons dazugeben und weitere 15 Minuten kochen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Alle Zutaten zum Kneten der Suppe in einen Mixer geben.

1-2 Minuten verarbeiten, bis eine feine Flüssigkeit entsteht. Gib mit einer Politur eine Politur aus der heißen Suppe im Mixer in den Mixer und rühre dabei ständig um. Fügen Sie die Zusammensetzung der Suppe hinzu und stellen Sie die Hitze ab.

Fastensuppe von Radauti

  • 2 Zwiebeln
  • 1 kleine Pastinake
  • 1 Petersilienwurzel
  • 2 Karotten
  • 1 Stück Sellerie
  • 1 rote Paprika oder ein Donut
  • 600 g Pleurotuspilze
  • 300 ml Sojacreme
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Petersilie
  • 1/2 Teelöffel Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • Saure Zitrone.

Das Gemüse in Würfel schneiden und die Champignons in Streifen schneiden. In einen großen Topf Zwiebel, Petersilie, Petersilienwurzel, Karotten, Sellerie, Paprika, zwei oder drei Esslöffel Sonnenblumenöl und eine halbe Tasse Wasser geben. Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer und warten Sie, bis das Gemüse hart wird. Wenn sie weich sind, Thymian und Champignons hinzufügen, mit den restlichen Zutaten mischen und warten, bis die Champignons an Volumen abnehmen, dann 2,5 Liter Wasser hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Die Sojacreme in eine Schüssel geben und einen Schliff aus der heißen Suppe darüber gießen. Mit einem Schneebesen gut vermischen, dann etwa 10 weitere Polituren unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Mischung in die Suppe geben. Gehackte Petersilie und Knoblauch in die Reibe geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Radauti-Suppe mit Peperoni

  • l Hühnersuppe (1/2 Hühnchen, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel)
  • 350 gr Fettcreme
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 scharfe Paprika
  • 7 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Essig (optional)

Die Hühnersuppe vorbereiten und abseihen. Auf niedrige Hitze stellen. Nehmen Sie das Fleisch von 1/2 des Huhns von den Knochen und schneiden Sie es in Streifen. Schneiden Sie die Peperoni in Ringe und entfernen Sie die Kerne. Überprüfen Sie, ob die Paprika heiß sind.

In einer Schüssel die Sahne mit dem Mehl einreiben und dann mit heißer Suppe auflösen, etwa 5 Polituren hintereinander hinzufügen und die Zusammensetzung gut mischen, damit sie nicht klumpt. Die Sahne langsam in die Suppe geben und oft umrühren.

Fleischstreifen und Peperoni in die Suppe geben. Reiben Sie die Knoblauchzehen mit Salz ein und fügen Sie dann etwas Suppe hinzu, um ein konzentriertes Mujdei zu erhalten.

Gießen Sie die Sauce in die Suppe, aber durch ein dickes Sieb, damit keine Knoblauchstücke in die Suppe gelangen. Nach Belieben Essig hinzufügen und die Salz-Pfeffer-Suppe glatt streichen. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Radauti-Suppe mit Pilzen und Kartoffeln

  • Frische Champignons & # 8211 250 g
  • Eigelb & # 8211 2 Stk.
  • Kartoffel & # 8211 1 Stk.
  • Zwiebeln & # 8211 1 Stk.
  • Raffiniertes Sonnenblumenöl & # 8211 1 EL
  • Karotten & # 8211 1 Stk.
  • Paprika & # 8211 1 Stk.
  • Getrocknete Kräuter & # 8211 1 EL
  • Sellerie & # 8211 1 Stamm
  • Fettcreme & # 8211 200 g
  • Salz & # 8211 2 Teelöffel.

Zu Beginn die Karotte und die Zwiebel in Würfel schneiden. In etwas Pflanzenöl anbraten. Schneiden Sie die Pilze. Fügen Sie sie der Pfanne hinzu. Sellerie und Paprika in Würfel schneiden und zum restlichen Gemüse geben.

Fügen Sie die Gewürze hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten. Die Kartoffeln halbieren und zusammen mit dem gebratenen Gemüse in einen Topf geben.

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1,5 Liter Wasser darübergießen, zudecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt die Sahne mit dem Eigelb. Nach 20 Minuten etwas Suppe in die Zusammensetzung gießen und unter ständigem Rühren die Sahne und das Eigelb mit der Suppe in den Topf geben und gelegentlich umrühren.

Radauti-Suppe mit Sahne

  • Gekochte Hähnchenbrust & # 8211 200 g
  • Reis & # 8211 80 g
  • Wasser & # 8211 1 l
  • oder & # 8211 1 Stk.
  • Sahne & # 8211 0,5 Tassen
  • Butter & # 8211 1 EL.

Die Hähnchenbrust wird durch einen Fleischwolf geführt. Reis waschen, mit Wasser aufgießen und aufkochen. Das Fleisch in die Suppenflüssigkeit geben und mit einem Eigelb bestehend aus Eigelb, Sahne und Butter würzen.

Diätsuppe von Radauti, mit Milch und Haferflocken

Die Flocken 2 Stunden in Wasser einweichen, dann auf den Herd stellen und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Rühren Sie die Suppe regelmäßig um. Am Ende des Garvorgangs die Suppe durch ein Sieb passieren und die Flocken mit einem Löffel über das Sieb reiben. Die erhaltene Suppe mit einer Gabel schlagen und wieder aufs Feuer stellen, bis sie kocht.

Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Bereiten Sie die Liezone vor. Ein Glas Milch zum Eigelb geben, gut mischen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Fügen Sie es der Suppe in einem dünnen Faden hinzu. Mischen Sie die Suppe gut, damit die Eiermischung in der Suppe eindickt, nicht im Käse. Zum Schluss Butter hinzufügen.

Radauti-Suppe aus Kartoffeln und Milch

  • 1 Liter Fleischsuppe
  • 500 g Kartoffeln (geschält)
  • 30-40 g Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Milch
  • 2-3 Esslöffel Butter
  • 1 rohes Eigelb
  • Salz nach Geschmack.

Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Bei mittlerer Hitze eine Pfanne mit einem Esslöffel Butter erhitzen, die Zwiebel dazugeben und etwa 10 Minuten kochen lassen, dann die Kartoffeln und die Fleischsuppe hinzufügen. Lauch fein hacken und in Butter 10-15 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Die Kartoffeln herausnehmen und mit einem Mixer zerdrücken. Das Püree wieder in die Suppe geben. Mit Salz würzen und die Litschi hinzufügen: Das Eigelb leicht schlagen und die Milch hinzufügen. Stellen Sie es auf schwache Hitze und halten Sie es, ohne es zu kochen, unter ständigem Rühren mit einem Löffel, bis der Deckel etwas dicker wird.

Radauti-Suppe mit Rindfleisch

  • 2 Stk. Rinderbrühe
  • 2 Karotten
  • 1/2 Sellerie
  • 1/2 kg Sauerampfer
  • 100 g Reis
  • 200 ml Sauerrahm
  • 2 Eigelb
  • Lärche, Salz.

Das Fleisch waschen und in kaltem Wasser kochen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 1 Stunde kochen. Das gereinigte, gewaschene und geriebene Gemüse dazugeben.

Setzen Sie die Lärche ein. Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen und abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden und wieder in die Suppe geben. Reis dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz würzen und den Sauerampfer hinzufügen.

Weitere 5 Minuten zum Kochen bringen und dann die Hitze ausschalten. Reiben Sie das Eigelb mit der Sahne in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach den heißen Saft hinzu, dann glätten Sie die Suppe mit dieser Zusammensetzung.

Entenrettichsuppe

  • 1 kg Entenstücke (Flügel, Rücken, Nacken)
  • 450 g Hähnchenbrust
  • 1 gehackte Paprika
  • 1 geriebene Pastinake
  • 5-6 kleine Karotten
  • 1/2 Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Leurd-Link
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 Eier
  • 300g Sahne.

Ente und Hähnchenbrust waschen und aufkochen. Nehmen Sie den Schaum von Zeit zu Zeit. Sellerie, Karotte und Zwiebel schälen. Die Karotte und den Sellerie in Stücke schneiden und die Zwiebel ganz lassen.

Sobald der Schaum weg ist, fügen Sie die Karottenstücke hinzu. Sellerie und ganze Zwiebeln. Wenn Fleisch und Gemüse gar sind, aus der Suppe nehmen, die Suppe abseihen und das Fleisch entbeinen. Das gekochte Gemüse (ohne Zwiebeln) pürieren. Stellen Sie die passierte Suppe auf das Feuer, fügen Sie das gepanzerte Gemüse und das Fleisch hinzu.

Die Eier mit der Sahne verquirlen, die Suppe nach und nach dazugeben, dann die Masse in den Suppentopf gießen. Den gehackten Leurd und die Petersilie dazugeben.


Wie man geriebene Suppe kocht: Originalrezept mit Hühnchen + 16 weitere einfache Rezepte

Das Originalrezept für gebratene Hühnersuppe. Zutatenliste für Bucovina-Suppe. Einfaches Rezept für Schweine- und Putensuppe. Wie man geräucherten Reis kocht.

Das Originalrezept für Rhododendren stammt aus Rhodos - einer schönen Stadt in der Bukowina, einer Region, die als Heimat der Creme bezeichnet wird.

Es wurde 1979 von Köchin Cornelia Dumitrescu erfunden, die seit 1965 in der öffentlichen Lebensmittelindustrie tätig ist und Ehrenmitglied der Stadt wurde.

Der Erfolg war so groß, dass die schmackhafte und günstige Suppe sofort in die Speisekarte der Restaurants aufgenommen wurde und selbst von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt wird.

Die geriebene Suppe enthält Zutaten, die sie extrem konsistent machen. Sie ist so berühmt wie Bauchsuppe, aber viel einfacher zu kochen, da sie mit Hühnchen zubereitet wird.

Das traditionelle Rezept für traditionelle Suppen hat heute mehrere Varianten und unterscheidet sich von Haushalt zu Haushalt.

Deshalb haben wir uns entschlossen, Sie nicht nur für die Zubereitung von Rettichsuppe mit Hähnchenbrust (Originalrezept) zu inspirieren, sondern auch für viele andere Sorten.

Kichererbsensuppe (Original und Original)

  • 1 ganzes Huhn von 1,2 - 1,5 kg
  • 4 Karotten
  • 2 Petersilienwurzeln
  • 2 Pastinakenwurzeln
  • 1 И ›elinДѓ Glimmer
  • 1-2 Zwiebeln
  • 1 Pfeffer oder Donut
  • 3-4 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel Pfefferkörner
  • 4-6 Zehen zerdrückter Knoblauch
  • oИ ›et dupДѓ Böe.

  • 4-5 Gelbtöne
  • 500 g Sauerrahm
  • 50 g Mehl

Das Hähnchen in Stücke schneiden, die für diese gebratene Hühnersuppe (Originalrezept) geeignet sind. Gemüse schälen und waschen: Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Pastinaken, Sellerie und Paprika. Le tДѓiaИ ›Дѓ Г®n 2.

Sie werden später aus der Suppe entfernt. Hähnchenstücke werden in einen großen Suppentopf gelegt.Mit etwa 2/3 Wasser auffüllen und 3 Teelöffel Salz hinzufügen. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und warten Sie, bis er kocht.

Drücken Sie den zu Beginn gebildeten Schaum etwa 15 Minuten zusammen. Gemüse und Pfefferkörner in den Topf geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und bedecken Sie den Teiltopf mit einem Deckel. Von nun an sollte es etwa 45 Minuten kochen.

Wenn der Saft nachlässt, fügen Sie einen weiteren Liter Wasser hinzu und stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer. Entfernen Sie das Gemüse aus der Suppe (nicht in die Suppe geben, außer der Karotte) und das Fleisch. Die Suppe abseihen. Nachdem das Fleisch etwa 10 Minuten abgekühlt ist, entgräten Sie es. 2 aus 4 gewürfelten Karotten hacken. Fleisch und Karotten mit dem gekochten Saft wieder in den Topf geben. In eine Schüssel die saure Sahne und 4 frische Eigelb geben. Geben Sie die 2 Esslöffel Mehl.

Die Sahne gut mit dem Eigelb, dem Mehl und dem zerdrückten Knoblauch mischen und nach und nach 3 Esslöffel der heißen Suppe hinzufügen und nach jedem gut verrühren. Dies gleicht die Temperaturen aus und verhindert, dass das Ei durch Thermoschock koaguliert.

Reduzieren Sie die Flamme unter dem Topf mit der Suppe und gießen Sie die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel in die Suppe. Die Suppe muss noch einige Minuten gekocht werden, um das Mehl zu kochen. Zum Schluss das Fleisch und die gehackte Karotte in die Suppe geben. Wer will, kann Essig, Peperoni und extra Sahne dazugeben.

CiorbДѓ rДѓdДѓuИ ›eanДѓ - reИ› etˆ simple

  • 600-700 Gramm Hähnchenbrust
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1/2 ›elinДѓ
  • 2-3 Karotten
  • 1 Petersilie
  • 1 Paprika
  • 4 Knoblauchzehen
  • 300 ml fettige Sahne
  • 3 gДѓlbenuИ ™ uri
  • Salz
  • Pfeifer
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Bund Petersilienblätter.

Das Fleisch wird gewaschen und mit 3 Liter Wasser gekocht. Die Wurzeln (Karotten, Petersilie und Sellerie) schälen, in größere Stücke schneiden und in den Topf geben. Die Zwiebel schälen, waschen und während des Garens mit den anderen Zutaten dazugeben.

Die Paprika wird gewaschen, von der Wirbelsäule und den Kernen gereinigt, in große Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben. Wenn der Schaum nach oben steigt, wird er gesammelt und verworfen. In der Zwischenzeit die Petersilienblätter zupfen, waschen, trocknen und zerbröseln. Nach dem Garen Fleisch und Gemüse (ca. 40 Minuten) aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

Den Saft gut abseihen und in den Topf geben und in den Topf geben, in dem die einfache geriebene Suppe zubereitet wird. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, die Haut von den Paprika entfernen, die gekochten Wurzeln in kleinere Stücke schneiden und dann alles mischen, dann den Saft hinzufügen.

Das gekühlte Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und ebenfalls in die Suppe gegeben. Kochen Sie die Suppe noch zwei bis drei Minuten und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sahnekomposition vor. Den Knoblauch schälen, waschen und sehr fein schneiden, dann das Eigelb hinzufügen. Homogenisieren Sie die Zusammensetzung.

Dann eine Tasse kaltes Wasser in den Suppentopf geben und die Hitze vom Herd ausschalten. 2-3 Esslöffel heiße Suppe hintereinander in die Zusammensetzung der Creme geben und mischen, bis die Temperatur im Topf erreicht ist. Die Sahnezusammensetzung in den Topf geben und 4-5 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Apfelessig abschmecken (1-2 Esslöffel). Lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze weitere 2-3 Minuten kochen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Gebratene Suppe mit Joghurt

  • Ganzes Huhn 1 Stück
  • Weiße Zwiebel 2 Stück
  • Karotten 3 Stück
  • Petersilie 1 Stück (oder Petersilienwurzel)
  • RádДѓcinДѓ de И ›elinДѓ 1 Scheibe
  • Hälfte rote Paprika
  • Eine halbe grüne Paprika
  • PДѓtrunjel verde 1 legДѓturДѓ
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eier - 2 Stück
  • Knoblauch
  • Hühnerwürfel 1 Stück
  • Probe 500 ml
  • Joghurt 500 ml
  • OИ ›und – 1 Glasmikrofon
  • Weißmehl 2 EL.

Hähnchen waschen und in Stücke schneiden. Das Gemüse wird gereinigt und gewaschen. Alles in einem Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Das Gemüse ganz lassen oder halbieren. Gemüse und Fleisch nach dem Garen entfernen, Haut und Knochen entfernen und das Fleisch in Würfel schneiden. Füllen Sie die Suppe mit Wasser (etwa drei Viertel des Topfes) und fügen Sie die Gewürze hinzu.

In einer Schüssel das Dressing aus 2 Eiern, 2 Esslöffel Mehl, zerdrücktem Knoblauch, Sahne, Joghurt, Ei, Salz, Pfeffer herstellen. Es wird der Suppe (bei schwacher Hitze) zugesetzt und ständig gerührt, um nicht zu Käse zu werden.

Dann das gewürfelte Fleisch dazugeben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Reiben Sie eine Karotte und braten Sie sie, bis sie ihre Farbe ändert. Dann einige Esslöffel Suppe in die Pfanne geben. Alles in die Suppe abseihen (durch ein Sieb), damit sie eine schöne Farbe bekommt.

Schweinefleisch Suppe

  • 4 Karotten
  • 1 ЕЈelinДѓ-Stute
  • 2 Petersilienwurzeln
  • 2 pДѓstГўrnaci
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 Paprika
  • 4 ou
  • SmГўntГўnДѓ
  • Knoblauch
  • Thymian
  • Ein Teelöffel Essig oder Saft einer Zitrone
  • Salz
  • 1 kg Schweinefilet.

Für die geriebene Schweinesuppe das Fleisch gut waschen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit kaltem Wasser und einem Teelöffel Salz aufkochen. Anschließend das Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden. Kochen Sie das Fleisch 3-4 Mal, nehmen Sie es dann aus dem Wasser und waschen Sie es mit kaltem Wasser ab, um den Schaum zu entfernen.

Danach das abgekochte Wasser durch frisches kaltes Wasser ersetzen und das Fleisch erneut zum Kochen bringen. Wenn es im zweiten Wasser zu kochen beginnt, das Gemüse auf das Fleisch legen und bei der richtigen Hitze kochen lassen. Während das Gemüse kocht, bereiten Sie den Saft vor, mit dem die Suppe geglättet wird. Die 4 ganzen Eier werden mit 6 Esslöffel Sauerrahm und einem Teelöffel Essig oder Zitronensaft vermischt. Dann 5-6 Knoblauchzehen zerdrücken, die in die Zusammensetzung gegeben werden.

Nachdem das Gemüse und das Fleisch gut gekocht sind, eine halbe Tasse kaltes Wasser über die Suppe geben, damit sie nicht mehr kocht. Dann nehmen Sie eine Suppenpolitur und legen Sie sie über die Eizusammensetzung, mischen Sie sie gut, fügen Sie so viel Flüssigkeit wie nötig aus der Suppe hinzu, um die Zusammensetzung einzuweichen, ohne zu koagulieren.

Wenn es vollständig verdünnt ist, wird die Eizusammensetzung dem Rest der Suppe hinzugefügt, gewürzt mit Salz, Thymian und fein gehackter grüner Petersilie.

Truthahnsuppe

  • 1 Putenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 pДѓstГўrnac
  • 1/2 rДѓdДѓcinДѓ ЕЈelinДѓ
  • 2 Paprika
  • 3 gˆlbenuЕџuri
  • 200 g Sauerrahm
  • 7-8 Stk. Knoblauch
  • leutean verde
  • grüne Petersilie
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer.

Die Putenbrust wird gut gewaschen und in einem Topf gekocht. Entferne den Schaum, der sich bildet, so oft wie nötig. Danach wird das Gemüse gut gewaschen, gereinigt und in kleine Stücke geschnitten und dann zum Fleisch gegeben. Nachdem Sie das Gemüse zum Kochen gebracht haben, fügen Sie Salz hinzu.

Nachdem das Fleisch gekocht ist, nehmen Sie es auf einem Teller heraus, lassen Sie es abkühlen, brechen Sie es in die Gesichter und legen Sie es zurück in den Topf. Den zerdrückten Knoblauch dazugeben. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, mischen Sie es mit der Sahne und einem Teelöffel Mehl. Die Suppe in die Schüssel geben und ständig umrühren.

Die Suppe einige Minuten kochen lassen, den Zitronensaft dazugeben und mit Salz würzen, mit Schmalz und grüner Petersilie bestreuen.

Reandersuppe mit Bor

  • 700 gr Hähnchenbrust
  • 500 gr Sauerrahm
  • 3 Stück Karotten
  • 2 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Ro ™ u Paprika
  • 5 Stück Eier
  • 100 gr ›elinДѓ
  • 1 Liter Bor ™
  • 1 legДѓturДѓ leuИ ™ tean
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Hähnchen waschen und in einen Topf mit 3 Liter kochendem Wasser geben. Nachdem Sie das Gemüse gereinigt und gewaschen haben, schneiden Sie es in kleine Würfel. Den Schaum, der sich aus dem Fleisch gebildet hat, mit Hilfe eines Abschäumers auffangen und herausnehmen, das Gemüse dazugeben und aufkochen lassen.

Wenn das Gemüse und das Fleisch gekocht sind, entfernen Sie sie in einem Sieb. Das Fleisch wird in Streifen geschnitten. Der Suppentopf wird vom Herd genommen. Aus der Suppe, in der er das Fleisch und das Gemüse gekocht hat, 500 ml herausnehmen und in eine Schüssel geben, und in eine andere Schüssel das Eigelb geben (es muss Zimmertemperatur haben), mit etwas Salz einreiben, die Sahne hinzufügen und mischen, bis glatt.

Fügen Sie in dieser Zusammensetzung die Suppe hinzu, die ich gestoppt habe, und mische. Stellen Sie den Suppentopf wieder auf schwache Hitze und gießen Sie unter ständigem Rühren etwas von der Dotter-Samen-Mischung hinein.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Gemüse, Hähnchenbrust und Bor dazugeben, einige Minuten kochen lassen und mit frisch gehacktem Löwen würzen.

Geräucherte Suppe mit Rauch

  • 1 kg geräucherte Schweinerippchen
  • 2 Paprika
  • 1 Д диленика диленика
  • 1 Pastrnac
  • 2 Karotten
  • 3 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 4 Eigelb
  • 400 g Semantik
  • getrockneter Estragon
  • 2 Liter Bor ™
  • Salz und weißer Pfeffer.

Das Fleisch unter fließendem Wasser waschen und dann in Stücke schneiden. Bringen Sie den Rauch in 4 Liter Wasser zum Kochen und wenn Sie sehen, dass er weich wird, werfen Sie die fein gehackten Wurzeln darüber.

Nach einigen Kochvorgängen das restliche Gemüse kochen. Bringen Sie das Bor zum Kochen und geben Sie es in den Topf, wenn das Gemüse al dente gekocht ist. Das Eigelb wird mit Sauerrahm, Salz und weißem Pfeffer vermischt.

Eine Prise Suppe über diese Mischung geben und dann in den Topf gießen. Zum Schluss 2 EL Estragon darüberstreuen.

Gebratene Suppe mit Reis

  • 1 kg Vogelrücken
  • 200 g Zwiebel
  • 200 g Karotten
  • 200 g albiturДѓ (И ›elinДѓ rДѓdДѓcinДѓ, Petersilie, Pastinake)
  • 1 kleine Paprika
  • 250 g Sauerrahm oder 400 g Joghurt
  • 4 Gelbe
  • 100 g Reis
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 große Limette
  • mДѓrar verde.

Der Rücken des Huhns wird mit kaltem Wasser gewaschen, damit es überhaupt kein Blut mehr hat. In einen Topf mit kaltem Wasser und 1 Esslöffel Salz geben. Bei starker Hitze ca. 5 Minuten aufkochen, bis sich der Schaum oben gut ansammelt.

Den Saft entsorgen, das Fleisch vom Schaum waschen, den Topf gut auswischen und erneut mit kaltem Wasser aufkochen. Auf diese Weise wird der Saft extrem klar. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch halb gar ist.

Das gewürfelte Gemüse dazugeben. Bei geschlossenem Deckel kochen lassen, bis das Gemüse fast durchgezogen ist (ca. 15 Minuten). Den gewaschenen Reis dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Mit Wasser auffüllen und aufkochen.

Das Eigelb mit der Sahne oder dem Joghurt (bei Zimmertemperatur), dem Salz und dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Unter ständigem Rühren etwas aus der kochenden Suppe hinzufügen. Die Zusammensetzung in den Suppentopf geben und aufkochen.

Vegane Suppe

  • 500 g Pleurotus-Pilze, in Streifen geschnitten ii
  • 4 Karotten
  • 2 Pastinakenwurzeln
  • 1 И ›elinДѓ micДѓ
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 Esslöffel Pfefferkörner
  • Salz nach Geschmack.

  • 2 Naturjoghurts
  • 500 ml natürliches Sojagetränk
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 6 Zehen fein zerdrückter Knoblauch
  • oИ ›et dupДѓ Böe.

Alles Gemüse und Pfefferkörner in den Topf geben. Füllen Sie den Topf mit Wasser. Decken Sie es teilweise mit einem Deckel ab und lassen Sie es 30 Minuten kochen. Stoppen Sie das Feuer. Das Gemüse herausnehmen und in eine separate Schüssel geben. Die Suppe abseihen, damit die restliche Flüssigkeit klar ist. Geben Sie die abgesiebte Flüssigkeit zurück in den Topf. Die Champignons gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Das Gemüse in Würfel schneiden und wieder in den Topf geben. Fügen Sie die Pilze hinzu und lassen Sie sie weitere 15 Minuten kochen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Alle Zutaten zum Kneten der Suppe in einen Mixer geben.

1-2 Minuten verarbeiten, bis eine feine Flüssigkeit entsteht. Mit Hilfe einer Politur eine Politur aus der heißen Suppe aus dem Topf in den Mixer geben und dabei ständig umrühren. Fügen Sie die Zusammensetzung der Suppe hinzu und stellen Sie die Hitze ab.

Suppe nach der Suppe

  • 2 Zwiebeln
  • 1 kleines Gebäck
  • 1 Petersilienwurzel
  • 2 Karotten
  • 1 Stück Hölle
  • 1 rote Paprika oder ein Donut
  • 600 g Pleurotuspilze
  • 300 ml Sojabohnensamen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Hülsenfrucht Petersilie
  • 1/2 Esslöffel Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • Limette für sauer.

Das gewürfelte Gemüse hacken und die Champignons in Scheiben schneiden. In einen großen Topf Zwiebel, Petersilie, Petersilienwurzel, Karotten, Sellerie, Paprika, zwei oder drei Esslöffel Sonnenblumenöl und einen halben Teelöffel Wasser geben. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer und warten Sie, bis das Gemüse hart wird. Wenn sie weich sind, Thymian und Champignons hinzufügen, mit den restlichen Zutaten mischen und warten, bis die Champignons an Volumen abnehmen, dann 2,5 Liter Wasser hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Die Sojabohnencreme in eine Schüssel geben und eine heiße Suppe darübergießen. Mit einem Schneebesen gut vermischen, dann etwa 10 Polituren unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Mischung in die Suppe geben. Fügen Sie die gehackte Petersilie und den geriebenen Knoblauch hinzu, gewürzt mit Salz und Pfeffer.

Gebratene Suppe mit Peperoni

  • Hühnersuppe (1/2 Hühnchen, Karotten, Linsen, Petersilienwurzel)
  • 350 gr Sauerrahm
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 scharfe Paprika
  • 7 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 1 Esslöffel (optional)

Die Hühnersuppe vorbereiten und abseihen. Auf niedrige Hitze stellen. Nehmen Sie das Fleisch von 1/2 des Huhns, lösen Sie es von den Knochen und schneiden Sie es in Streifen. Die Peperoni hacken und in Ringe schneiden und die Kerne entfernen. Überprüfen Sie, ob die Paprika heiß sind.

In einer Schüssel die Sahne mit dem Mehl einreiben und dann mit heißer Suppe auflösen, etwa 5 Polituren hintereinander hinzufügen und gut vermischen und darauf achten, dass sie nicht klumpt. Die saure Sahne langsam in die Suppe geben und oft umrühren.

Fleischscheiben und Peperoni in die Suppe geben. Reiben Sie die Knoblauchzehen mit Salz ein und geben Sie dann etwas Suppe darüber, um einen konzentrierten Saft zu erhalten.

Gießen Sie die Sauce in die Suppe, aber durch ein dickes Sieb, damit keine Knoblauchstücke in die Suppe gelangen. Fügen Sie nach Belieben das Ei hinzu und glätten Sie die Salz-Pfeffer-Suppe. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Gegrillte Suppe mit Champignons und Kartoffeln

  • Frische Champignons - 250 g
  • Gelbtöne - 2 Stk.
  • Kartoffel - 1 Stk.
  • Zwiebeln - 1 Stk.
  • Raffiniertes Sonnenblumenöl - 1 EL
  • Karotten - 1 Stk.
  • Paprika - 1 Stk.
  • Getrocknete Kräuter - 1 EL
  • elinДѓ - 1 Stamm
  • Sauerrahm - 200 g
  • Salz - 2 EL.

Zu Beginn die Karotte und die Zwiebel in Würfel schneiden. In etwas Pflanzenöl anbraten. Schneiden Sie die Pilze. Fügen Sie sie der Pfanne hinzu. Sellerie und Paprika in Würfel schneiden und zum restlichen Gemüse geben.

Die Gewürze hinzufügen und noch einige Minuten köcheln lassen. Die mittelgroßen Kartoffeln schneiden und zusammen mit dem gebratenen Gemüse in einen Topf geben.

Empfohlene Artikel

1,5 Liter Wasser darübergießen, zudecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt die Sahne mit dem Eigelb. Nach 20 Minuten die Suppe in die Zusammensetzung gießen und unter ständigem Rühren die Sahne und das Eigelb in den Suppentopf geben und gelegentlich umrühren.

Saure Suppe mit Pommes

  • Gekochte Hühnerbrust - 200 g
  • Reis - 80 g
  • Wasser - 1 l
  • Ei - 1 Stk.
  • fr ™ cДѓ - 0,5 cДѓni
  • Butter - 1 EL.

Die Hähnchenbrust wird durch einen Fleischwolf geführt. Der Reis wird gewaschen, mit Wasser gegossen und gekocht. Das Fleisch mit der Suppe in die Flüssigkeit geben und mit einem Eigelb aus Eigelb, Frittieren und Butter würzen.

Diätsuppe mit Milch und Haferflocken

  • Eierflocken - ВЅ DoseДѓ
  • Salz nach Geschmack
  • apˆ - 3 Gläser
  • Butter - 1 EL.

  • Ei - 1 Stk.
  • Milch - 1 Dose.

Die Flocken 2 Stunden in Wasser einweichen, dann auf den Herd stellen und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Die Suppe regelmäßig einrühren. Am Ende des Garvorgangs die Suppe durch ein Sieb passieren und die Flocken mit einem Löffel über das Sieb reiben. Die erhaltene Suppe mit einem Schneebesen schlagen und wieder aufs Feuer stellen, bis sie kocht.

Dann vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Bereiten Sie die Liezone vor. Ein Glas Milch zum Eigelb geben, gut mischen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Fügen Sie es der dünn geschnittenen Suppe hinzu. Die Suppe gut verrühren, damit die Eimasse in der Suppe eindickt, aber nicht käset. Zum Schluss Butter hinzufügen.

Kartoffel-Milchsuppe

  • 1 Liter Fleischsuppe
  • 500 g Kartoffeln (geschält)
  • 30-40 g Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Milch
  • 2-3 Esslöffel Butter
  • 1 gДѓlbenuИ ™ rohes Ei
  • Salz nach Geschmack.

Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Bei mittlerer Hitze eine Pfanne mit einem Esslöffel Butter erhitzen, die Zwiebel dazugeben und etwa 10 Minuten kochen lassen, dann die Kartoffeln und die Fleischbrühe hinzufügen. Lauch fein hacken und in Butter 10-15 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Die Kartoffeln herausnehmen und mit einem Mixer zerdrücken. Das Püree wieder in die Suppe geben. Mit Salz würzen und den Sauerteig dazugeben: das Eigelb leicht schlagen und die Milch dazugeben. Stellen Sie es auf schwache Hitze und halten Sie es, ohne es zu kochen, unter ständigem Rühren mit einem Löffel, bis der Deckel etwas dicker wird.

Gegrillte Rindfleischsuppe

  • 2 Stk. rasol de vitДѓ
  • 2 Karotten
  • 1/2 ›elinДѓ
  • 1/2 kg mДѓcriИ ™
  • 100 g Reis
  • 200 ml Sauerrahm
  • 2 Gelbe
  • leuИ ™ tean, netto.

Das Fleisch waschen und in kaltem Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 1 Stunde kochen. Das gereinigte, gewaschene und geriebene Gemüse dazugeben.

Setzen Sie den Löwen auf den Tee. Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen und abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden und wieder in die Suppe geben. Reis dazugeben, 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz würzen und zur Mischung geben.

Lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln und schalten Sie dann die Hitze aus. Reiben Sie das Eigelb mit der Sahne in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach den heißen Saft hinzu, dann glätten Sie die Suppe mit dieser Zusammensetzung.

Roastbeef Suppe

  • 1 kg Rochenstücke (Flügel, Rücken, Nacken)
  • 450 g Hähnchenbrust
  • 1 gehackte Paprika
  • 1 PastГўrnac-Ra
  • 5-6 kleine Karotten
  • 1/2 ›elinДѓ
  • 1 Zwiebel
  • 1 legdturДѓ leurdДѓ
  • 1 legjturДѓ pДѓtrunjel
  • 4 ou
  • 300 g Semantik.

Hähnchen und Hähnchenbrust waschen und kochen. Nehmen Sie den Schaum von Zeit zu Zeit. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Die Karotte und den Sellerie in Stücke schneiden und die Zwiebel ganz lassen.

Nachdem der Schaum herauskommt, fügen Sie die Karottenstücke hinzu. Die Zwiebel und die ganze Zwiebel. Wenn Fleisch und Gemüse gar sind, aus der Suppe nehmen, die Suppe abseihen und das Fleisch entbeinen. Das gekochte Gemüse (ohne Zwiebeln) in einen Mixer geben. Stellen Sie die passierte Suppe auf das Feuer, fügen Sie das gepanzerte Gemüse und das Fleisch hinzu.

Die Eier mit der Sahne verquirlen, etwas in die Suppe geben, dann die Mischung in den Suppentopf gießen. Den gehackten Leurd und die Petersilie dazugeben.


Radauti-Suppe & # 8211 einfaches Rezept

Zutaten

Zutaten für Dressingsuppe

Zum Servieren

Zubereitungsart

Schneiden Sie das Hähnchen in kaltes Wasser mit Salz und nehmen Sie, sobald es zu kochen beginnt, den Schaum auf, wenn er erscheint. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden und dann, nachdem der Schaum verschwunden ist, zu den Hähnchenstücken in den Topf geben.

Alles aufkochen lassen, bis Fleisch und Gemüse durchdrungen sind. Dann wird das Fleisch herausgenommen und etwas abkühlen gelassen, das Gemüse kann für jede andere kulinarische Zubereitung verwendet werden und der Saft wird abgeseiht. Der abgesiebte Saft wird zurück in den Topf gegeben und mit der Sahne, die mit dem Eigelb vermischt wird, glatt gestrichen.

Wir haben nur noch sehr wenig übrig, bis wir die Radauti-Suppe fertig gekocht haben. Nun das Hähnchen in dünne Streifen schneiden und in den Topf geben. Lassen Sie alles für ein weiteres Kochen kochen. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie das frische Gemüse hinzu und setzen Sie den Deckel bis zum Servieren auf.


Wie man Rădăuțean Suppe kocht: Originalrezept mit Hühnchen + 16 weitere einfache Rezepte

Das Originalrezept für Radauti-Suppe mit Hühnchen.Zutatenliste für Bucovina-Suppe. Einfache Rezepte für Radauti Schweine- und Putensuppe. Wie man Radauti mit geräuchertem Fleisch kocht.

Das ursprüngliche Rdăuți-Suppenrezept „kommt“ aus Rădăuți & # 8211, einer schönen Stadt in der Bukowina, einer Region, die auch als Heimat der Sauerrahm bezeichnet wird.

Es wurde 1979 von Köchin Cornelia Dumitrescu erfunden, die seit 1965 in der Gemeinschaftsgastronomie tätig ist und Ehrenmitglied der Stadt wurde.

Der Erfolg war so groß, dass die schmackhafte und günstige Suppe sofort in die Speisekarte der Restaurants aufgenommen wurde und selbst von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt wird.

Radauti-Suppe enthält Zutaten, die sie extrem konsistent machen. Sie ist so berühmt wie Bauchsuppe, aber viel einfacher zu kochen, da sie mit Hühnchen zubereitet wird.

Das traditionelle Suppenrezept von Radauti hat heute mehrere Varianten und ist von Hausfrau zu Hausfrau unterschiedlich.

Deshalb haben wir uns entschlossen, Sie nicht nur zu inspirieren, wie man Radauti-Suppe mit Hähnchenbrust (Originalrezept) zubereitet, sondern auch, wie man viele andere Sorten kocht.

Radauti Hühnersuppe (Originalrezept)

  • 1 ganzes Huhn von 1,2 & # 8211 1,5 kg
  • 4 Karotten
  • 2 Petersilienwurzeln
  • 2 Pastinakenwurzeln
  • 1 kleiner Sellerie
  • 1-2 Zwiebeln
  • 1 Pfeffer oder Donut
  • 3-4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfefferkörner
  • 4-6 Zehen zerdrückter Knoblauch
  • Essig nach Geschmack.

Das Hähnchen in Stücke schneiden, die für diese Radauti-Hühnersuppe (Originalrezept) geeignet sind. Gemüse schälen und waschen: Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Pastinaken, Sellerie und Paprika. Schneiden Sie sie in 2.

Sie werden später aus der Suppe entfernt. Hähnchenstücke werden in einen großen Suppentopf gelegt. Mit etwa 2/3 Wasser auffüllen und 3 Teelöffel Salz hinzufügen. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und warten Sie, bis er kocht.

Drücken Sie den zu Beginn gebildeten Schaum etwa 15 Minuten zusammen. Gemüse und Pfefferkörner in den Topf geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und bedecken Sie den Teiltopf mit einem Deckel. Von nun an sollte es etwa 45 Minuten kochen.

Wenn der Saft nachlässt, fügen Sie einen weiteren Liter Wasser hinzu und stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer. Entfernen Sie das Gemüse aus der Suppe (nicht in die Suppe geben, außer der Karotte) und das Fleisch. Die Suppe abseihen. Nachdem das Fleisch etwa 10 Minuten abgekühlt ist, entgräten Sie es. 2 von 4 Karotten hacken. Fleisch und Karotten wieder in den Safttopf geben und aufkochen. In eine Schüssel die Sahne und 4 frische Eigelb geben. Fügen Sie die 2 Esslöffel Mehl hinzu.

Die Sahne mit dem Eigelb, dem Mehl und dem zerdrückten Knoblauch gut mischen und nach und nach 3 Esslöffel der heißen Suppe hinzufügen und nach jedem gut mischen. Dies gleicht die Temperaturen aus und verhindert, dass das Ei durch Thermoschock koaguliert.

Reduzieren Sie die Flamme unter dem Suppentopf und gießen Sie die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel in die Suppe. Die Suppe muss noch einige Minuten gekocht werden, um das Mehl zu kochen. Zum Schluss Hackfleisch und Karotten in die Suppe geben. Wer will, kann Essig, Peperoni und extra Sahne hinzufügen.

Radauti-Suppe & # 8211 einfaches Rezept

  • 600-700 Gramm Hähnchenbrust
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1/2 Sellerie
  • 2-3 Karotten
  • 1 Petersilie
  • 1 Paprika
  • 4 Knoblauchzehen
  • 300 ml Fettcreme
  • 3 Eigelb
  • Salz
  • Pfeifer
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Bund Petersilienblätter.

Das Fleisch wird gewaschen und mit 3 Liter Wasser gekocht. Die Wurzeln (Karotten, Petersilie und Sellerie) schälen, in größere Stücke schneiden und in den Topf geben. Eine Zwiebel schälen, waschen und während des Garens mit den anderen Zutaten dazugeben.

Die Paprika wird gewaschen, geschält und entkernt, in große Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben. Wenn der Schaum nach oben steigt, wird er gesammelt und verworfen. Währenddessen die Petersilienblätter zupfen, waschen, trocknen und hacken. Nach dem Garen Fleisch und Gemüse (ca. 40 Minuten) aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

Den Saft gut abseihen und in den Topf geben und in den Topf geben, in dem die Radauti-Suppe nach einem einfachen Rezept zubereitet wird. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, die Haut von der Paprika entfernen, die gekochten Wurzeln in kleinere Stücke schneiden und dann alles vermischen, dann zum Saft geben und mischen.

Gekühltes Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und ebenfalls in die Suppe gegeben. Bringen Sie die Suppe noch zwei bis drei Minuten zum Kochen und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sahnekomposition zu. Den Knoblauch schälen, waschen und sehr fein schneiden, dann die Sahne hinzufügen, in die das Eigelb gelegt wird. Homogenisieren Sie die Zusammensetzung.

Dann eine Tasse kaltes Wasser in den Suppentopf geben und die Hitze vom Herd ausschalten. Fügen Sie 2-3 Esslöffel heiße Suppe in einer Cremezusammensetzung hinzu und mischen Sie, bis die Temperatur im Topf erreicht ist. Die Sahnezusammensetzung in den Topf geben und 4-5 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Apfelessig abschmecken (1-2 Esslöffel). Lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze weitere 2-3 Minuten kochen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Radauti-Suppe mit Joghurt

  • Ganzes Huhn 1 Stück
  • Weiße Zwiebel 2 Stück
  • Karotten 3 Stück
  • Petersilie 1 Stück (oder Petersilienwurzel)
  • Selleriewurzel 1 Scheibe
  • Eine halbe rote Paprika
  • Halbe grüne Paprika
  • Grüne Petersilie 1 Bund
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eier & # 8211 2 Stück
  • Knoblauch
  • Hühnerwürfel 1 Stück
  • Sahne 500 ml
  • Joghurt 500 ml
  • Essig - 1 kleines Glas
  • Weißmehl 2 EL.

Hähnchen waschen und in Stücke schneiden. Das Gemüse wird gereinigt und gewaschen. Alles in einem Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Das Gemüse ganz lassen oder halbieren. Gemüse und Fleisch nach dem Garen entfernen, Haut und Knochen entfernen und das Fleisch in Würfel schneiden. Füllen Sie die Suppe mit Wasser (etwa drei Viertel des Topfes) und fügen Sie die Gewürze hinzu.

In einer Schüssel das Dressing aus 2 Eiern, 2 Esslöffel Mehl, zerdrücktem Knoblauch, Sahne, Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer herstellen. Es wird der Suppe (bei schwacher Hitze) hinzugefügt und ständig gerührt, um keinen Käse zu bilden.

Dann das gewürfelte Fleisch dazugeben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Reiben Sie eine Karotte und braten Sie sie, bis sie ihre Farbe ändert. Dann einige Esslöffel Suppe in die Pfanne geben. Alles in die Suppe abseihen (durch ein Sieb), damit sie eine schöne Farbe bekommt.

Radauti-Schweinefleischsuppe

  • 4 Karotten
  • 1 großer Sellerie
  • 2 Petersilienwurzeln
  • 2 Pastinaken
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 Paprika
  • 4 Eier
  • Sauerrahm
  • Knoblauch
  • Thymian
  • Ein Esslöffel Essig oder Zitronensaft
  • Salz
  • 1 kg Schweinefleisch.

Für die Radauti Schweinesuppe das Fleisch gut waschen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit kaltem Wasser und einem Teelöffel Salz aufkochen. Anschließend das Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden. Kochen Sie das Fleisch 3-4 Mal, nehmen Sie es dann aus dem Wasser und waschen Sie es mit kaltem Wasser ab, um den Schaum zu entfernen.

Dann das abgekochte Wasser durch frisches kaltes Wasser ersetzen und das Fleisch erneut kochen. Wenn es im zweiten Wasser zu kochen beginnt, das Gemüse auf das Fleisch legen und bei der richtigen Hitze kochen lassen. Während das Gemüse kocht, bereiten Sie den Saft vor, mit dem die Suppe geglättet wird. Die 4 ganzen Eier werden mit 6 Esslöffel Sahne und einem Teelöffel Essig oder Zitronensaft vermischt. Dann 5-6 Knoblauchzehen zerdrücken, die in die Zusammensetzung gegeben werden.

Nachdem das Gemüse und das Fleisch gut gekocht sind, eine halbe Tasse kaltes Wasser über die Suppe geben, damit sie nicht mehr kocht. Dann eine Suppenpolitur nehmen und über die Eimasse geben, gut mischen, so viel Flüssigkeit wie nötig aus der Suppe geben, um die Masse zu verdünnen, ohne zu koagulieren.

Wenn sie vollständig verdünnt ist, wird die Eizusammensetzung dem Rest der Suppe hinzugefügt, gewürzt mit Salz, Thymian und fein gehackter grüner Petersilie.

Radauti Truthahnsuppe

  • 1 Putenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Pastinake
  • 1/2 Selleriewurzel
  • 2 Paprika
  • 3 Eigelb
  • 200 g Sahne
  • 7-8 Stk. Knoblauch
  • grüne Liebstöckel
  • grüne Petersilie
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer.

Die Putenbrust gut waschen und in einem Topf zum Kochen bringen. Entferne den Schaum, der sich bildet, so oft wie nötig. Danach wird das Gemüse gut gewaschen, gereinigt und in kleine Stücke geschnitten und dann zum Fleisch gegeben. Nachdem Sie das Gemüse zum Kochen gebracht haben, fügen Sie Salz hinzu.

Nachdem das Fleisch gekocht ist, nehmen Sie es auf einem Teller heraus, lassen Sie es abkühlen, brechen Sie es in Streifen und legen Sie es zurück in den Topf. Den zerdrückten Knoblauch dazugeben. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, mischen Sie es mit der Sahne und einem Esslöffel Mehl. Über die Suppe in die Schüssel geben und ständig umrühren.

Die Suppe aufkochen, den Zitronensaft dazugeben und mit Salz würzen, mit Lärche und grüner Petersilie bestreuen.

Radauti-Suppe mit Borschtsch

  • 700 gr Hähnchenbrust
  • 500 gr Sahne
  • 3 Stück Karotten
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück rote Paprika
  • 5 Stück Eier
  • 100 gr Sellerie
  • 1 Liter Borschtsch
  • 1 Lärchenanschluss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Hähnchen waschen und in einen Topf mit 3 Liter kochendem Wasser geben. Nachdem Sie das Gemüse gereinigt und gewaschen haben, schneiden Sie es in kleine Würfel. Den Schaum, der sich aus dem Fleisch gebildet hat, mit Hilfe eines Abschäumers auffangen und herausnehmen, das Gemüse dazugeben und aufkochen lassen.

Wenn das Gemüse und das Fleisch gekocht sind, entfernen Sie sie in einem Sieb. Das Fleisch wird in Streifen geschnitten. Der Suppentopf wird vom Herd genommen. Aus der Suppe, in der das Fleisch und das Gemüse gekocht wurden, 500 ml entnehmen und in eine Schüssel geben und in eine andere Schüssel das Eigelb geben (es muss Zimmertemperatur haben), mit etwas Salz einreiben, Sahne hinzufügen und glatt rühren .

In dieser Zusammensetzung die Suppe, die ich gestoppt habe, hinzufügen und mischen. Stellen Sie den Suppentopf wieder auf schwache Hitze und gießen Sie nach und nach die Dotter-Sahne-Zusammensetzung unter ständigem Rühren ein.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Gemüse, Hähnchenbrust und Borschtsch dazugeben, aufkochen und mit fein gehackter frischer Lärche würzen.

Radauti-Suppe mit geräuchertem Fleisch

  • 1 kg geräucherte Schweinerippchen
  • 2 Paprika
  • 1 kleine Selleriewurzel
  • 1 Pastinake
  • 2 Karotten
  • 3 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 4 Eigelb
  • 400 g Sahne
  • getrockneter Estragon
  • 2 Liter Borschtsch
  • Salz und weißer Pfeffer.

Das Fleisch unter lauwarmem Wasser waschen und dann in Stücke schneiden. Bringen Sie den Rauch in 4 Liter Wasser zum Kochen und wenn Sie sehen, dass er weich wird, werfen Sie die fein gehackten Wurzeln darüber.

Nach einigen Kochvorgängen das restliche Gemüse kochen. Kochen Sie den Borschtsch und geben Sie ihn in den Topf, wenn das Gemüse al dente gekocht ist. Eigelb mit Sahne, Salz und weißem Pfeffer mischen.

Über diese Mischung eine Suppenpolitur geben und dann in den Topf gießen. Zum Schluss 2 EL Estragon darüberstreuen.

Radauti-Suppe mit Reis

  • 1 kg Rücken des Vogels
  • 200 g Zwiebeln
  • 200 g Karotten
  • 200 g Bleichmittel (Selleriewurzel, Petersilie, Pastinake)
  • 1 kleine Paprika
  • 250 g Sahne oder 400 g Joghurt
  • 4 Eigelb
  • 100 g Reis
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 große Zitrone
  • grüner Dill.

Der Rücken des Huhns wird mit kaltem Wasser gewaschen, damit es überhaupt kein Blut mehr hat. In einen Topf mit kaltem Wasser und 1 Teelöffel Salz geben. Bei starker Hitze ca. 5 Minuten aufkochen, bis sich der Schaum oben gut sammelt.

Den Saft entsorgen, das Fleisch vom Schaum waschen, den Topf gut auswischen und erneut mit kaltem Wasser aufkochen. Auf diese Weise wird der Saft extrem klar. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch halb gar ist.

Das gewürfelte Gemüse dazugeben. Bei geschlossenem Deckel aufkochen, bis das Gemüse fast gut gehackt ist (ca. 15 Minuten). Den gewaschenen Reis dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.

Das Eigelb mit der Sahne oder dem Joghurt (bei Zimmertemperatur), Salz und einer halben Zitronensaft verrühren. Unter ständigem Rühren etwas von der kochenden Suppe hinzufügen. Die Zusammensetzung in den Suppentopf geben und aufkochen.

Vegane Radauti-Suppe

  • 500 g Pleurotus-Pilze, in Streifen geschnitten
  • 4 Karotten
  • 2 Pastinakenwurzeln
  • 1 kleiner Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 Teelöffel Pfefferkörner
  • Salz nach Geschmack.
  • 2 Naturjoghurts
  • 500 ml natürliches Sojagetränk
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 6 fein zerdrückte Knoblauchzehen
  • Essig nach Geschmack.

Alles Gemüse und Pfefferkörner in den Topf geben. Füllen Sie den Topf mit Wasser. Teilweise mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten kochen lassen. Stoppen Sie das Feuer. Das Gemüse herausnehmen und in eine separate Schüssel geben. Die Suppe abseihen, damit die restliche Flüssigkeit klar ist. Geben Sie die abgesiebte Flüssigkeit zurück in den Topf. Die Champignons gut waschen und in dünne Streifen schneiden.

Das Gemüse in Würfel schneiden und wieder in den Topf geben. Die Champignons dazugeben und weitere 15 Minuten kochen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Alle Zutaten zum Kneten der Suppe in einen Mixer geben.

1-2 Minuten verarbeiten, bis eine feine Flüssigkeit entsteht. Gib mit einer Politur eine Politur aus der heißen Suppe im Mixer in den Mixer und rühre dabei ständig um. Fügen Sie die Zusammensetzung der Suppe hinzu und stellen Sie die Hitze ab.

Fastensuppe von Radauti

  • 2 Zwiebeln
  • 1 kleine Pastinake
  • 1 Petersilienwurzel
  • 2 Karotten
  • 1 Stück Sellerie
  • 1 rote Paprika oder ein Donut
  • 600 g Pleurotuspilze
  • 300 ml Sojacreme
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Petersilie
  • 1/2 Teelöffel Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • Saure Zitrone.

Das Gemüse in Würfel schneiden und die Champignons in Streifen schneiden. In einen großen Topf Zwiebel, Petersilie, Petersilienwurzel, Karotten, Sellerie, Paprika, zwei oder drei Esslöffel Sonnenblumenöl und eine halbe Tasse Wasser geben. Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer und warten Sie, bis das Gemüse hart wird. Wenn sie weich sind, Thymian und Champignons hinzufügen, mit den restlichen Zutaten mischen und warten, bis die Champignons an Volumen abnehmen, dann 2,5 Liter Wasser hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Die Sojacreme in eine Schüssel geben und einen Schliff aus der heißen Suppe darüber gießen.Mit einem Schneebesen gut vermischen, dann etwa 10 weitere Polituren unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Mischung in die Suppe geben. Gehackte Petersilie und Knoblauch in die Reibe geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Radauti-Suppe mit Peperoni

  • l Hühnersuppe (1/2 Hühnchen, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel)
  • 350 gr Fettcreme
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 scharfe Paprika
  • 7 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Essig (optional)

Die Hühnersuppe vorbereiten und abseihen. Auf niedrige Hitze stellen. Nehmen Sie das Fleisch von 1/2 des Huhns von den Knochen und schneiden Sie es in Streifen. Schneiden Sie die Peperoni in Ringe und entfernen Sie die Kerne. Überprüfen Sie, ob die Paprika heiß sind.

In einer Schüssel die Sahne mit dem Mehl einreiben und dann mit heißer Suppe auflösen, etwa 5 Polituren hintereinander hinzufügen und die Zusammensetzung gut mischen, damit sie nicht klumpt. Die Sahne langsam in die Suppe geben und oft umrühren.

Fleischstreifen und Peperoni in die Suppe geben. Reiben Sie die Knoblauchzehen mit Salz ein und fügen Sie dann etwas Suppe hinzu, um ein konzentriertes Mujdei zu erhalten.

Gießen Sie die Sauce in die Suppe, aber durch ein dickes Sieb, damit keine Knoblauchstücke in die Suppe gelangen. Nach Belieben Essig hinzufügen und die Salz-Pfeffer-Suppe glatt streichen. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Radauti-Suppe mit Pilzen und Kartoffeln

  • Frische Champignons & # 8211 250 g
  • Eigelb & # 8211 2 Stk.
  • Kartoffel & # 8211 1 Stk.
  • Zwiebeln & # 8211 1 Stk.
  • Raffiniertes Sonnenblumenöl & # 8211 1 EL
  • Karotten & # 8211 1 Stk.
  • Paprika & # 8211 1 Stk.
  • Getrocknete Kräuter & # 8211 1 EL
  • Sellerie & # 8211 1 Stamm
  • Fettcreme & # 8211 200 g
  • Salz & # 8211 2 Teelöffel.

Zu Beginn die Karotte und die Zwiebel in Würfel schneiden. In etwas Pflanzenöl anbraten. Schneiden Sie die Pilze. Fügen Sie sie der Pfanne hinzu. Sellerie und Paprika in Würfel schneiden und zum restlichen Gemüse geben.

Fügen Sie die Gewürze hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten. Die Kartoffeln halbieren und zusammen mit dem gebratenen Gemüse in einen Topf geben.

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1,5 Liter Wasser darübergießen, zudecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt die Sahne mit dem Eigelb. Nach 20 Minuten etwas Suppe in die Zusammensetzung gießen und unter ständigem Rühren die Sahne und das Eigelb mit der Suppe in den Topf geben und gelegentlich umrühren.

Radauti-Suppe mit Sahne

  • Gekochte Hähnchenbrust & # 8211 200 g
  • Reis & # 8211 80 g
  • Wasser & # 8211 1 l
  • oder & # 8211 1 Stk.
  • Sahne & # 8211 0,5 Tassen
  • Butter & # 8211 1 EL.

Die Hähnchenbrust wird durch einen Fleischwolf geführt. Reis waschen, mit Wasser aufgießen und aufkochen. Das Fleisch in die Suppenflüssigkeit geben und mit einem Eigelb bestehend aus Eigelb, Sahne und Butter würzen.

Diätsuppe von Radauti, mit Milch und Haferflocken

Die Flocken 2 Stunden in Wasser einweichen, dann auf den Herd stellen und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Rühren Sie die Suppe regelmäßig um. Am Ende des Garvorgangs die Suppe durch ein Sieb passieren und die Flocken mit einem Löffel über das Sieb reiben. Die erhaltene Suppe mit einer Gabel schlagen und wieder aufs Feuer stellen, bis sie kocht.

Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Bereiten Sie die Liezone vor. Ein Glas Milch zum Eigelb geben, gut mischen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Fügen Sie es der Suppe in einem dünnen Faden hinzu. Mischen Sie die Suppe gut, damit die Eiermischung in der Suppe eindickt, nicht im Käse. Zum Schluss Butter hinzufügen.

Radauti-Suppe aus Kartoffeln und Milch

  • 1 Liter Fleischsuppe
  • 500 g Kartoffeln (geschält)
  • 30-40 g Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Milch
  • 2-3 Esslöffel Butter
  • 1 rohes Eigelb
  • Salz nach Geschmack.

Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Bei mittlerer Hitze eine Pfanne mit einem Esslöffel Butter erhitzen, die Zwiebel dazugeben und etwa 10 Minuten kochen lassen, dann die Kartoffeln und die Fleischsuppe hinzufügen. Lauch fein hacken und in Butter 10-15 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Die Kartoffeln herausnehmen und mit einem Mixer zerdrücken. Das Püree wieder in die Suppe geben. Mit Salz würzen und die Litschi hinzufügen: Das Eigelb leicht schlagen und die Milch hinzufügen. Stellen Sie es auf schwache Hitze und halten Sie es, ohne es zu kochen, unter ständigem Rühren mit einem Löffel, bis der Deckel etwas dicker wird.

Radauti-Suppe mit Rindfleisch

  • 2 Stk. Rinderbrühe
  • 2 Karotten
  • 1/2 Sellerie
  • 1/2 kg Sauerampfer
  • 100 g Reis
  • 200 ml Sauerrahm
  • 2 Eigelb
  • Lärche, Salz.

Das Fleisch waschen und in kaltem Wasser kochen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 1 Stunde kochen. Das gereinigte, gewaschene und geriebene Gemüse dazugeben.

Setzen Sie die Lärche ein. Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen und abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden und wieder in die Suppe geben. Reis dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz würzen und den Sauerampfer hinzufügen.

Weitere 5 Minuten zum Kochen bringen und dann die Hitze ausschalten. Reiben Sie das Eigelb mit der Sahne in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach den heißen Saft hinzu, dann glätten Sie die Suppe mit dieser Zusammensetzung.

Entenrettichsuppe

  • 1 kg Entenstücke (Flügel, Rücken, Nacken)
  • 450 g Hähnchenbrust
  • 1 gehackte Paprika
  • 1 geriebene Pastinake
  • 5-6 kleine Karotten
  • 1/2 Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Leurd-Link
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 Eier
  • 300g Sahne.

Ente und Hähnchenbrust waschen und aufkochen. Nehmen Sie den Schaum von Zeit zu Zeit. Sellerie, Karotte und Zwiebel schälen. Die Karotte und den Sellerie in Stücke schneiden und die Zwiebel ganz lassen.

Sobald der Schaum weg ist, fügen Sie die Karottenstücke hinzu. Sellerie und ganze Zwiebeln. Wenn Fleisch und Gemüse gar sind, aus der Suppe nehmen, die Suppe abseihen und das Fleisch entbeinen. Das gekochte Gemüse (ohne Zwiebeln) pürieren. Stellen Sie die passierte Suppe auf das Feuer, fügen Sie das gepanzerte Gemüse und das Fleisch hinzu.

Die Eier mit der Sahne verquirlen, die Suppe nach und nach dazugeben, dann die Masse in den Suppentopf gießen. Den gehackten Leurd und die Petersilie dazugeben.


Radauti-Suppe & # 8211 einfaches Rezept

Zutaten

Zutaten für Dressingsuppe

Zum Servieren

Zubereitungsart

Schneiden Sie das Hähnchen in kaltes Wasser mit Salz und nehmen Sie, sobald es zu kochen beginnt, den Schaum auf, wenn er erscheint. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden und dann, nachdem der Schaum verschwunden ist, zu den Hähnchenstücken in den Topf geben.

Alles aufkochen lassen, bis Fleisch und Gemüse durchdrungen sind. Dann wird das Fleisch herausgenommen und etwas abkühlen gelassen, das Gemüse kann für jede andere kulinarische Zubereitung verwendet werden und der Saft wird abgeseiht. Der abgesiebte Saft wird zurück in den Topf gegeben und mit der Sahne, die mit dem Eigelb vermischt wird, glatt gestrichen.

Wir haben nur noch sehr wenig übrig, bis wir die Radauti-Suppe fertig gekocht haben. Nun das Hähnchen in dünne Streifen schneiden und in den Topf geben. Lassen Sie alles für ein weiteres Kochen kochen. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie das frische Gemüse hinzu und setzen Sie den Deckel bis zum Servieren auf.


Das Gemüse wird gereinigt. Bereiten Sie alle Zutaten vor.

Hühnchen und Gemüse werden im Schnellkochverfahren in den Crock-Pot Express Multicooker gegeben.
Wasser hinzufügen, 1 cm weniger bis MAX. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

Schließen Sie den Multikocher an das Stromnetz an und schließen Sie den Deckel fest, damit er sich in der verriegelten Position befindet.
Stellen Sie 15 Minuten lang SUPPE ein und drücken Sie START.

Nach Ablauf der 15 Minuten kann das Dampfventil mit einem Küchenhandschuh geöffnet werden. Ich entschied mich dafür, den Dampf auf natürliche Weise entweichen zu lassen und öffnete den Deckel, nachdem er weitere 10 Minuten gelassen wurde.
Verwenden Sie einen Küchenhandschuh, falls noch Dampf vorhanden ist.
Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.
Fleisch und Gemüse herausnehmen. Hähnchenbrust und Gemüse, außer Zwiebeln, in Würfel schneiden.

Die saure Sahne in einer Schüssel mit den 2 Eigelben verrühren.

Eine Prise heiße Suppe dazugeben und vermischen.

Leicht in den Multikocher gießen und mischen.

Den zerdrückten Knoblauch und die Zitrone nach Geschmack hinzufügen.

Nach dem Servieren Gemüse- und Fleischwürfel in die Schüssel geben und die Suppe mit der Politur gießen.


Das Gemüse wird gereinigt. Bereiten Sie alle Zutaten vor.

Hühnchen und Gemüse werden im Schnellkochverfahren in den Crock-Pot Express Multicooker gegeben.
Wasser hinzufügen, 1 cm weniger bis MAX. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

Schließen Sie den Multikocher an das Stromnetz an und schließen Sie den Deckel fest, damit er sich in der verriegelten Position befindet.
Stellen Sie 15 Minuten lang SUPPE ein und drücken Sie START.

Nach Ablauf der 15 Minuten kann das Dampfventil mit einem Küchenhandschuh geöffnet werden. Ich entschied mich dafür, den Dampf auf natürliche Weise entweichen zu lassen und öffnete den Deckel, nachdem er weitere 10 Minuten gelassen wurde.
Verwenden Sie einen Küchenhandschuh, falls noch Dampf vorhanden ist.
Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.
Fleisch und Gemüse herausnehmen. Hähnchenbrust und Gemüse, außer Zwiebeln, in Würfel schneiden.

Die saure Sahne in einer Schüssel mit den 2 Eigelben verrühren.

Eine Prise heiße Suppe dazugeben und vermischen.

Leicht in den Multikocher gießen und mischen.

Den zerdrückten Knoblauch und die Zitrone nach Geschmack hinzufügen.

Nach dem Servieren Gemüse- und Fleischwürfel in die Schüssel geben und die Suppe mit der Politur gießen.


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Bemerkungen:

  1. Bidziil

    Es tut mir leid, aber ich glaube, du liegst falsch. Ich bin sicher. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Maile mir per PN.

  2. Brand

    Ich bin gegen.

  3. Ashur

    Ganz ich teile deine Meinung. Darin ist auch etwas, was ich denke, was ist es eine hervorragende Idee.

  4. Inerney

    Mit Talent ...

  5. Jareth

    Wonderful, very precious message



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