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Knuspriger Nudelkuchen mit gegrilltem Schweinefleisch

Knuspriger Nudelkuchen mit gegrilltem Schweinefleisch


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8 Vorspeisen- oder 4 Hauptgang-Portionen

Zutaten

  • 1 Esslöffel orientalisches Sesamöl
  • 8 Unzen getrocknete chinesische Eiernudeln*
  • 4 EL Erdnussöl, geteilt
  • 2 Esslöffel gehackter, geschälter frischer Ingwer
  • 2 große Frühlingszwiebeln, weiße und hellgrüne Teile gehackt, Oberseiten in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 mittelgroße Karotten, in streichholzgroße Streifen geschnitten
  • 4 Unzen Zuckererbsen, diagonal in streichholzgroße Streifen geschnitten
  • 6 Unzen chinesisches gegrilltes Schweinefleisch, in streichholzgroße Streifen geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Maisstärke und 1 EL kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Sojasauce, Zucker und Sesamöl unterrühren.

  • Sojasprossen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 10 Sekunden blanchieren. Mit einem großen geschlitzten Skimmer oder Sieb die Sprossen in ein Sieb geben. Unter kaltem Wasser abspülen, um schnell abzukühlen. Nudeln in denselben Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 5 Minuten kochen, bis sie gerade zart, aber noch bissfest sind. Gut abtropfen lassen; mit kaltem Wasser abspülen und wieder abtropfen lassen, dabei so viel Wasser wie möglich freigeben.

  • 1 Esslöffel Erdnussöl in einem schweren großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Ingwer, Knoblauch und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. 1 Minute anbraten. Fügen Sie Karotten, Zuckerschoten und Schweinefleisch hinzu. Unter Rühren braten, bis die Karotten gerade knusprig-zart sind, etwa 2 Minuten. Sojasprossen, Nudeln und Frühlingszwiebeln untermischen. 1 Minute braten. Rühren Sie die Maisstärke-Mischung um, um sie zu vermischen und in den Wok zu geben. Kochen, bis die Sauce eindickt, dabei oft umrühren, etwa 2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudelmischung in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen. DO AHEAD Kann 2 Stunden im Voraus erfolgen. Bei Zimmertemperatur stehen lassen.

  • 2 Esslöffel Erdnussöl in einer schweren großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Nudelmischung hinzufügen. Kochen, bis der Boden des Nudelkuchens braun und knusprig ist, gelegentlich drücken, um ihn zu kompaktieren und die Pfanne etwa 5 Minuten lang schütteln, um ein Ankleben zu verhindern. Den Kuchen mit der gebräunten Seite nach oben auf ein randloses Backblech stürzen. Restlichen 1 EL Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Nudelkuchen mit der gebräunten Seite nach oben in die Pfanne schieben. Kochen, bis der Boden braun und knusprig ist, etwa 6 Minuten. Nudelkuchen auf Teller gleiten lassen. In Spalten schneiden und servieren.

  • Chinesisches gegrilltes Schweinefleisch ist oft im chinesischen Take-out-Bereich einiger Supermärkte erhältlich. Es wird auch in chinesischen Restaurants in Pfund Sterling verkauft.

Rezept von Steven Raichlen, Abschnitt "Rezensionen"

Knusprige gebratene Nudelkuchen mit Meeresfrüchte-Rezept

Knusprig und ein wenig frech sind Eiernudeln, die in der Pfanne gebraten werden, bis sie einen außen knusprigen, in der Mitte zarten Kuchen bilden, ein klassisches Gericht aus Hongkong und Guangzhou. Ein Nest aus Eiernudeln wird in einem Wok goldbraun gebraten und mit einer Kombination aus gebratenem Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse belegt. Hier ist, wie ich meine Lieblingsversion zubereite, garniert mit Meeresfrüchten in einer leichten Soße.

Warum dieses Rezept funktioniert:

  • Wir verwenden vorgekochte Nudeln, damit Sie sie nicht kochen müssen. Ein leichtes Anbraten in einem mäßig heißen Wok genügt, um sie knusprig, gebräunt und bereit zum Einlegen zu machen.
  • Wenn die extrafeuchten Meeresfrüchte kurz in kochendes Wasser getaucht werden, wird überschüssige Feuchtigkeit ausgestoßen, was das Anbraten erleichtert.
  • Durch das portionsweise Frittieren werden alle Zutaten und die Jakobsmuscheln, Garnelen, Fischbällchen und Tintenfische perfekt gegart, bevor sie in einer leichten Soße fertig sind.

  • Pflanzenöl zum Braten
  • 2 Eier
  • ¼ Tasse Milch
  • 2 Teelöffel Taco-Gewürzmischung
  • 2 Tassen Panko-Semmelbrösel
  • 6 Kabeljaufilet, längs geviertelt
  • 1 Packung (10 Unzen) Maistortillas
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • 2 Limetten, in Spalten geschnitten
  • ½ Kopf Napa-Kohl, zerkleinert
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • ½ Zwiebel, gewürfelt
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 350 Grad F (175 Grad C) erhitzen.

Eier, Milch und Taco-Gewürz in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen. Panko-Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben.

Bestreichen Sie jedes Stück Kabeljau in Eierteig, gefolgt von Semmelbröseln.

Kabeljau in heißes Öl legen und goldbraun und flockig braten, bei Verwendung eines Topfes nach der Hälfte wenden, 4 bis 8 Minuten, je nach Größe und Bratmethode. Zum Abtropfen auf eine mit Küchenpapier bedeckte Platte geben. Warm halten.

Tortillas in einer Mikrowelle 30 Sekunden bis 1 Minute erwärmen.

Den Fisch gleichmäßig auf die Tortillas verteilen. Tacos gleichmäßig mit saurer Sahne belegen und Limettensaft darüber pressen. Mit Kohl, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Avocado in dieser Reihenfolge belegen. Drücken Sie zusätzlichen Limettensaft über jeden Taco und servieren Sie ihn.


USDA-Rezepte für Schulen


Alphabetisch nach Rezeptnamen

Diese aktualisierten Rezepte aus dem Jahr 1988 Mengenrezepte für Schulverpflegung und die 1995 Werkzeugset für gesunde Schulmahlzeiten spiegeln die Änderungen wider, die in der Leitfaden für den Lebensmitteleinkauf für Kinderernährungsprogramme. Überarbeitete Rezepte wurden standardisiert, aus Konsistenzgründen bearbeitet und mit Informationen zu kritischen Kontrollpunkten (CCP) aus der Ergänzung zum Lebensmittelkodex von 2003 aktualisiert. Die Rezepte sind online bei ICN, Healthy School Meals Resource System und Team Nutrition erhältlich. Die Rezepte sind auf Anfrage beim USDA/FNS auch auf CD-ROM erhältlich. http://teamnutrition.usda.gov/Resources/usda_recipes.html

Ebenfalls enthalten sind die neuen Rezepte für gesunde Kinder (R4HK). Die 30 Rezepte des R4HK-Wettbewerbs unterstützen die Gemüseuntergruppen Vollkorn, Rot/Orange, Dunkelgrün und Bohnen/Erbsen (Hülsenfrüchte) für die Essensmuster im Rahmen der Ernährungsstandards in Schulmahlzeitenprogrammen. Die 30 von Kindern zugelassenen Rezepte sind mit einem “r” am Ende der Rezeptnummer gekennzeichnet. Diese Rezepte finden Sie in der Team Nutrition Resource Library: http://www.fns.usda.gov/tn/recipes-healthy-kids-cookbook-child-care-centers-0
Informationen zur Lebensmittelsicherheit basieren auf der Food and Drug Administration (FDA) Lebensmittelkodex 2001 wie 2003 ergänzt. Die Ergänzung zum Food Code von 2003 senkte die Warmhaltetemperatur von 140 °F auf 135 °F. Überprüfen Sie immer Ihre staatlichen oder lokalen Gesundheitsvorschriften, um festzustellen, ob sie restriktiver sind.
Die Finanzierung dieses Projekts wurde von USDA/FNS durch eine Kooperationsvereinbarung mit ICN bereitgestellt.
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Rezeptvorlage herunterladen (Word®) —-Vorlage ähnlich dem Format von USDA-Rezepten, die für die Standardisierung lokaler Rezepte verfügbar sind.

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Alle Rezepte alphabetisch aufgelistet | USDA-Rezepte für Schulen Numerical
Apple Cobbler (aktualisiert März 2006)
Apfelchip
Apfel-Honig Crisp
Apfelmuskuchen
Arroz con Queso (Reis mit Käse)
Aztekischer Getreidesalat (2013)
Gebackene Bohnen (mit vegetarischen Bohnen in Dosen)
Gebackener Cajun-Fisch
Gebackener Fisch Skandinavien
Gebackene French Toast Streifen
Gebackene Süßkartoffeln und Äpfel
Backpulver Kekse
Bananenbrot-Quadrate
Gegrilltes Rind- oder Schweinefleisch auf Rolle (mit Fleischkonserven)
Gegrillte Hähnchen
Grillsoße
Bohnen-Burrito (aktualisiert März 2006)
Bohnensuppe
Bohnen-Taco
Rindfleisch und Bohnen Tamale Pie
Rind- oder Schweinefleisch Burrito (aktualisiert März 2006)
Rind- oder Schweinefleisch-Burrito (mit Fleischkonserven)
Taco . vom Rind oder Schwein
Rind- oder Schweinefleisch-Taco (mit Fleischkonserven)
Beef Shepherds Pie
Rinderragout
Rind aus der Pfanne
Rindfleisch Taco Pie
Rindfleisch Tamale Pie
Rindfleisch-Gemüsesuppe
Bok Choy Wrapper (2013)
Bodenteigkruste (Blechpfannen)
Brotfüllung
Frühstücksburrito mit Salsa
Brokkolisalat
Brokkoli-Käse-Reis-Auflauf
Vollkornbrot
Braune Soße
Brauner Reis Pilaw
Brownie-Zuckerguss
Brownies
Karottenkuchen
Karotten-Rosinen-Salat (aktualisiert März 2006)
Central Valley-Ernteauflauf (2013)
Käsesoße
Cherry Cobbler (aktualisiert März 2006)
Kirsch Crisp
Chic’ Penne (2013)
Hühnchen Alfredo mit einem Twist (2013)
Hühnchen-Curry-Auflauf (2013)
Hühnchen Fajitas
Huhn oder Pute a la King
Huhn oder Pute und Nudeln
Hühnchen oder Pute Chop Suey
Hühner- oder Putensoße
Hühner- oder Putennudelsuppe
Hühnchen- oder Puten-Topfkuchen
Hühner- oder Putenreissuppe
Hühnchen- oder Putensalat
Hühnchen- oder Puten-Taco
Tamale Pie mit Hühnchen oder Pute
Hühner- oder Puten-Gemüsesuppe
Huhn Stir Fry
CHICKEN Tetrazzini
Hühnchen-Tomaten-Auflauf
Chili con Carne mit Bohnen
Gemüse nach chinesischer Art
Schokoladenkuchen
Schokoladenkekse
Schokoladenglasur
Chocoleana-Kuchen (aktualisiert März 2006)
Zimtrollen
Klarer Verband
Konfettisuppe (2013)
Makkaroni, Nudeln und Spaghetti kochen
Reis kochen (Ofen oder Dampfgarer)
Auflauf aus Mais und grünen Bohnen
Maispudding
Maisbrot (aktualisiert Januar 2007)
Maisbrotfüllung
Land gebratenes Steak
Sahnesauce
Hühnercremesuppe
Gemüsecremesuppe
Kremiger Krautsalat
Cremiger Dip für frisches Gemüse
Crunchy Hawaiian Chicken Wrap (2013)
Gurkensauce
Adlerpizza (2013)
Eiersalat-Sandwich
Fiesta mexikanische Lasagne (2013)
Fiesta-Wrap (2013)
Französisches Dressing
Gebratener Reis
Lebkuchen
Granola
Grüne Bohnen in Käsesauce
Rinderhackfleisch und Makkaroni (mit mexikanischer Würze)
Rinderhackfleisch und spanischer Reis
Ground Beef Stroganoff
Erntefreude (2013)
Ernteeintopf (2013)
Kräuterbrokkoli und Blumenkohl Polonaise
Honig-Barbecue-Sauce
Honig-Dressing
Honig-Zitronen-Huhn
Hummus (aktualisiert März 2006)
Italienisches Brot
Italienisches Dressing
Italienische Gewürzmischung
Lasagne mit Rinderhackfleisch (aktualisiert Januar 2007)
Lasagne mit Schweine- und Rinderhackfleisch
Linsen des Südwestens (2013)
Makaroni und Käse
Makkaronisalat
Marinierter Schwarzbohnensalat
Master-Mix
Hackbraten
Fleischklößchen
Mediterraner Quinoa-Salat (2013)
Mexicali Mais
Mexikanische Gewürzmischung
Minestrone
Muffin-Quadrate
Nacho-Käse-Sauce
Nachos mit Hackfleisch
Neues italienisches Dressing
Neue Makkaroni und Käse (aktualisiert Januar 2007)
Neue Haferflocken-Rosinen-Cookies (aktualisiert im März 2006)
Neue Gewürztorte
Haferflockenkekse (aktualisiert Januar 2007)
Haferflocken-Muffin-Quadrate
Nudeln mit Nudeln (2013)
Orange Glasur (aktualisiert März 2006)
Orange glasierte Karotten
Orange glasierte Süßkartoffeln
Orangen-Reis-Pilaw
Orangenreis
Orangen-Ananas-Gelatine (aktualisiert März 2006)
Backhähnchen
Pfannkuchen
Nudelsalat (aktualisiert März 2006)
Pfirsich-Schuster (aktualisiert März 2006)
Erdnussbutterriegel
Erdnussbutterkekse
Erdnussbutter-Glasur
Peppy Quinoa (2013)
Pizza Kruste
Pizza mit Käsebelag
Pizza mit Hackfleisch-Topping
Pizza mit Hackfleisch-Belag
Pizzaburger auf Rolle
Stachelschwein-Rutschen (2013)
Schweinebraten (aktualisiert März 2006)
Kartoffelsalat
Kartoffelgratin (mit dehydrierten Kartoffelscheiben)
Gießbarer Pizzaboden
Zubereitung von Instant-Kartoffelpüree
Tragetuch Lila Power Bean (2013)
Quiche mit selbstformender Kruste
Schnell gebackene Kartoffeln
Regenbogenreis (2013)
Ranch-Dressing
Refried Beans (aktualisiert Januar 2007)
Reispudding
Reis-Gemüse-Auflauf
Wrap mit Roasted Fish Crispy Slaw (2013)
Brötchen (Hefe)
Royal Brownies (aktualisiert März 2006)
Salisbury Steak
Überbackene Kartoffeln (mit frischen Kartoffeln)
Überbackene Kartoffeln (mit dehydrierten Kartoffelscheiben)
Rührei
Sloppy Joe auf Roll
Smokin’ Powerhouse Chili (2013)
Spaghetti und Fleischsauce (aktualisiert Januar 2007)
Spaghetti-Fleisch-Sauce (Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch) (aktualisiert März 2006)
Spanischer Kichererbseneintopf (2013)
Spanischer Reis
Gewürzkuchen
Gewürzglasur
Gewürzter Apfel-Topping
Squish-Kürbis-Lasagne (2013)
Gebratener grüner Reis, Eier und Schinken (2013)
Stir-Fry Fajita Hühnchen, Kürbis und Mais (2013)
Pfannensoße
Stromboli
Stromboli mit Tomatensauce
Schweinefleisch süß-sauer
Süß-saure Soße
Eintopf aus Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen (2013)
Süsskartoffelkuchen
Süßkartoffel-Pflaumen-Brot-Quadrate
Tabouleh (tah-BUHL-lee)
Taco Pie mit Bohnen
Taco Pie mit Salat-Topping
Taco-Salat
Sauce Tartare
Leckere Tots (2013)
Teriyaki Soße
Dicke Gemüsesuppe
Thousand Island Dressing
Drei-Bohnen-Salat
Sandwich mit geröstetem Käse (aktualisiert im April 2007)
Sandwich mit geröstetem Truthahnschinken und Käse (aktualisiert im April 2007)
Tomatensauce (fleischlos)
Top Gebäckkruste (Dampfpfannen)
Thunfisch und Nudeln
Thunfisch-Salat-Sandwich
Truthahn und Dressing Supreme
Toskanische geräucherte Truthahn-Bohnen-Suppe (2013)
Vanillecreme-Zuckerguss
Gemüse-Chili
Gemüse-Chili-Boot (2013)
Gemüse Lasagne
Gemüsepizza
Gemüse-Quesadilla
Gemüsesuppe
Gemüsestromboli (aktualisiert Januar 2007)
Gemüsewickel (aktualisiert März 2006)
Waldorf Obstsalat
Schlagsahne
Weißbrot
Weiße Soße
Vollkorn-Zuckerkekse (aktualisiert März 2006)
Gelber Kuchen


Knuspriger Schweinebauch nach thailändischer Art

Wenn Sie es noch nicht wissen, ich bin ein Streetfood-Junkie (ja, unbestreitbar sündig, aber ach so befriedigend) und Bangkok, Thailand ist mit Abstand eine der besten Streetfood-Städte in Südostasien. Von Moo Ping (gegrillte Schweinespieße), Kluay Tod (frittierte Minibananen) bis Pad See Ew (gebratene Reisnudeln) sind die Auswahlmöglichkeiten endlos und belohnen diejenigen, die bereit sind, neue Risiken einzugehen, mit neuen Gerichten.

Dieser knusprige Schweinebauch nach thailändischer Art ist ein weiterer köstlicher Lieblingssnack, wenn ich durch die Straßen Bangkoks schlendere. Nun, der bloße Gedanke an das Frittieren reicht aus, um viele Gesundheitsnazis abzuschrecken, ganz zu schweigen von der Wahl des verwendeten Schnitts.

Da Schweinefett es jedoch auf Platz 8 der Liste der 100 nahrhaftsten Lebensmittel geschafft hat und wir hochwertiges Speiseöl verwenden, scheint die Zubereitung dieses Gerichts zu Hause meine Schuldgefühle beim Verzehr dieses intensiv knusprigen und schmelzend zarten Fleisches zu verringern. Natürlich sind bei einer gesunden Ernährung alle Lebensmittel in Maßen in Ordnung. Kombinieren Sie es mit einer Portion erfrischendem Salat oder kalorienarmem Gemüse und alles wird gut.

Zutaten:
1 Pfund (450g) Schweinebauch
2 EL Fischsauce (Megachef/Squid-Marke)
1 TL weißer Pfeffer
1 EL Austernsauce
1 TL Zucker
4 EL Tempuramehl (ich verwende koreanisches Frittiermehl)
4 Tassen Speiseöl (ich verwende Reiskleie)

Dip-Sauce:
2 EL Fischsauce
2 TL Chiliflocken
1 TL geröstetes Klebreispulver
1 ½ EL Saft von frischer Limette
1 TL gehackte Frühlingszwiebel
1 TL gehackter Koriander

Schneiden Sie den Schweinebauch in etwa 7 Zoll lange und 1 Zoll dicke Stücke.

Verwenden Sie eine Gabel und stechen Sie beide Seiten des Fleisches ein, damit die Marinade absorbiert wird.

In einer mittelgroßen Schüssel Fischsauce, Austernsauce mit weißem Pfeffer und Zucker hinzufügen und gut mischen.

Legen Sie den Schweinebauch in ein flaches Tablett und gießen Sie die Marinade darüber, reiben Sie, um sie gleichmäßig zu verteilen.

Das Mehl rundherum bestäuben, um beide Seiten des Fleisches zu bedecken. Es hilft, die Marinade zu binden.

Lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Wenn Sie dies im Voraus vorbereiten, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

Bereiten Sie die Dip-Sauce zu, indem Sie alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben (außer dem gerösteten Reispulver) und gut mischen. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Limettensaft abschmecken.

Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.

Mit einer Zange vorsichtig den Schweinebauch dazugeben und 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Herausnehmen und auf Küchenpapier 5 Minuten abtropfen lassen, bevor Sie es in mundgerechte Stücke schneiden.


Für die Marinade Bohnenquark in einer Schüssel glatt rühren und mit allen anderen Zutaten vermischen. Schweinefleisch in 4 cm breite Streifen schneiden. Die Marinade über das Schweinefleisch gießen und 2 Stunden marinieren lassen.

Backofen auf 240 °C vorheizen. Einen Kuchenrost mit etwas Wasser auf eine Auflaufform legen, das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und direkt auf den Rost legen, die Marinade aufbewahren. 30-40 Minuten kochen und alle 10 Minuten mit mehr Marinade bestreichen, bis sie tief glasiert sind. Das Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen.

Honig erhitzen und über die Schweinefleischstreifen streichen, dann abkühlen lassen.

Die Marinade in einen kleinen Topf bei starker Hitze geben und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Marinade leicht eindickt, dann über das Schweinefleisch träufeln.

Warm mit Koriander und Reis servieren oder zu meinen gebratenen Jakobsmuscheln mit schwarzen Bohnen.


Char Siu Schweinefleisch | Chinesisches BBQ-Schweinefleisch 叉燒

Ertrag: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 1 Tag

Kochzeit: 60

Machen Sie dieses Restaurantqualitäts-Char Siu oder chinesisches BBQ-Schweinefleisch nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept auf www.yireservation.com.

Zutaten:

Marinade/BBQ-Sauce

  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL dunkle Sojasauce
  • 1,5 EL gemahlene Bohnensauce (Update: Wenn Sie diese nicht beziehen können, können Sie sie durch zusätzliche Hoisin-Sauce ersetzen)
  • 1,5 EL Austernsauce
  • 2 EL Hoisinsauce
  • 4 EL chinesischer Kochwein (Rosengeschmack bevorzugt)
  • 1 EL Zucker
  • ½ EL koscheres Salz oder 1/3 EL Kochsalz
  • 1TL Fünf-Gewürze-Pulver
  • 1TL Knoblauchpulver
  • 1 Sternanis (optional)
  • 1 Lorbeerblatt (optional)

Honigglasur

Richtungen:

  1. Schneiden Sie das Schweinefleisch entlang der Faser in ½ Zoll dicke Scheiben. Eine dünnere Scheibe erleichtert das Eindringen des Geschmacks. Um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten, legen Sie das Schweinefleisch über Nacht in Salzwasser ein, bevor Sie die Marinade hinzufügen
  2. Bereiten Sie die BBQ-Sauce zu, indem Sie alle Saucenzutaten in einem kleinen Topf mischen. Bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Sauce glatt ist. Ungefähr 3 Minuten. Zum Abkühlen beiseite stellen. Dies ist im Voraus möglich
  3. Die BBQ-Sauce über das aufgeschnittene Schweinefleisch gießen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Schweinefleisch umdrehen, sodass alle Seiten mit der Marinade bedeckt sind. Sie können das Schweinefleisch auch in einem versiegelten Ziploc-Beutel marinieren. Bewahren Sie das Schweinefleisch 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank auf
  4. Sie können das Schweinefleisch auf einem Außengrill oder einem Ofen braten. Um das Schweinefleisch in einem Ofen zu braten, heizen Sie zuerst den Ofen auf 375 F oder 190 C vor. Bürsten Sie die zusätzliche BBQ-Sauce vom Schweinefleisch ab und legen Sie das Schweinefleisch auf einen Grillrost mit einem Tablett darunter, um das Tropfen aufzufangen. Legen Sie das Fleisch nicht direkt auf ein Tablett. Das Schweinefleisch auf jeder Seite 20 Minuten braten. Bewahre die übrig gebliebene Schweinemarinade auf
  5. Während das Schweinefleisch röstet/grillt, die Glasurzutaten in einem kleinen Topf vermischen und bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen. Rühre weiter, bis Honig, Wasser und Zucker gut eingearbeitet sind. Ungefähr 2 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus. Die Glasur sollte eine laufende klebrige Paste sein
  6. Nehmen Sie das Schweinefleisch nach 40 Minuten Braten oder Grillen heraus. Die Glasur großzügig über das Schweinefleisch gießen und ablaufen lassen. Stellen Sie sicher, dass alle Seiten des Schweinefleischs mit der Glasur bedeckt sind. Überschüssige Glasur bei Bedarf abbürsten
  7. Stellen Sie den Ofen auf 425 F oder 219 C und stellen Sie das Schweinefleisch wieder in den Ofen. Auf jeder Seite weitere 5 Minuten braten oder bis das Schweinefleisch leicht verkohlt ist. Das Schweinefleisch herausnehmen und etwas abkühlen lassen
  8. Zuletzt in einem Topf ein paar Esslöffel Wasser, die übrig gebliebene Schweinemarinade und alle Tropfen vermischen. Zum Kochen bringen. Sojasauce und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Dies ist das Au-Jus, das zum Servieren des Schweinefleischs verwendet wird.

Sobald die zart, saftig und herzhaft Char Siu ist fertig, das Schweinefleisch gegen die Faser aufschneiden und mit der Sauce über Reis servieren, a Char Siu Suppennudeln, oder sogar ein Char Siu Steamed Bun.


Klebrige, langsam gegarte Schweinerippchen

Rippchen zu bestellen, wenn Sie sich für Chinesisch entscheiden, ist ein absolutes Muss, oder?

Ich habe an vielen Stellen viele Rippchen ausprobiert und selbst einige Versionen mit ziemlich guten Ergebnissen hergestellt.

Nichts im Vergleich zu den Rippchen, die in einem kleinen chinesischen Restaurant in meiner Heimatstadt Southport verkauft wurden. Mitglieder meiner Familie sind dafür bekannt, Rippchen als Vorspeise und dann Rippchen als Hauptgericht an diesem Ort zu bestellen.

Wenn Gesicht und Hände am Ende nicht mit BBQ-Sauce bedeckt waren. Nun, ich kann es dir nicht wirklich sagen, weil das nie passieren würde. Lings gegrillte Spareribs waren unschlagbar.

Ich hatte darüber nachgedacht, ein paar verschiedene Möglichkeiten auszuprobieren, Rippchen zu kochen.

Dann fing ich an, über mein Lieblingsrezept für klebrigen chinesischen Schweinebauch nachzudenken und mir wurde klar, dass die Anwendung der gleichen Zutaten und Technik funktionieren könnte. Immerhin liegen die Fleischstücke standortbezogen ziemlich nah beieinander. Die Rippchen haben natürlich Knochen, aber das könnte sicher nur zum Geschmack beitragen?

Die Art von Perfektion, die Sie zum Lächeln bringt, wenn Ihr Mann Sie ansieht, als hätte er sich neu verliebt, und ständige „Mmmmm“-Laute von sich geben, während er sie isst.
So perfekt, dass der Plan, jeweils nur eines zu essen und den Rest des Fleisches für eine weitere Mahlzeit zu zerschneiden, völlig aus dem Fenster gerät.
Die Art von Perfektion, bei der Sie Ihren Finger in die übrig gebliebene Sauce stecken, um noch einmal zu lecken, denn obwohl Sie bereits zu Abend gegessen haben, ist dieser Geschmack einfach zu gut, um ihn zu verschwenden.

Entschuldigung Ling. Deine Rippen sind wirklich wunderbar, aber ich bin jetzt frei von meinen gelegentlichen Gedanken, eine 180-Meilen-Rundreise zu machen, um welche zu holen. x


Knusprige, im Ofen gebackene Schweinekoteletts

Dies ist ein leckeres Rezept, das alle genießen werden. Knusprige, im Ofen gebackene Schweinekoteletts sind voller Geschmack und machen ein großartiges Abendessen unter der Woche. Anstelle einer typischen Panade werden diese Schweinekoteletts mit Cornflakes paniert. Tauchen Sie die Schweinekoteletts in Mehl, dann in ein geschlagenes Ei und dann in die Cornflakes-Mischung. Während die Koteletts backen, bereiten Sie den Rest der Mahlzeit zu - dies könnte Kartoffelpüree, grüne Bohnen oder was auch immer Sie sonst noch wünschen, umfassen.

Zutaten

  • 6 Schweinekoteletts, ca. 1/2 bis 3/4 Zoll dick
  • 1 Dose Cornflakes, zerkleinert
  • 2 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel koscheres Salz
  • 2 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel geriebener Salbei
  • 4 Eier, leicht geschlagen
  • 1 Tasse Mehl

Anweisungen

1. Kombinieren Sie die Cornflakes-Krümel, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Salbei in einer großen flachen Pfanne. Gut mischen.

2. Schlagen Sie die Eier in einer mittelgroßen Schüssel. Gießen Sie das Mehl in eine große Schüssel.

3. Nehmen Sie ein Kotelett und tauchen Sie es in das Mehl, gefolgt von dem Ei und schließlich der Cornflakes-Mischung. Legen Sie es auf einem leicht geölten Backblech beiseite und wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen 5 Koteletts.

4. Legen Sie die Koteletts auf die mittlere Schiene eines vorgeheizten Ofens mit 350 Grad F und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 160 Grad F für mittlere erreicht.

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Dieses Schweinekotelett-Rezept sieht wirklich lecker aus. Ich kann kein Gluten essen, aber ich weiß, dass Sie glutenfreie Cornflakes wie General Mills' Corn Chex bekommen können, die auch ungesüßt sind und daher perfekt dafür geeignet sind. Ich tauche das Kotelett in Maisstärke statt in Mehl, damit ich nichts verpasse. Ich liebe auch, dass es im Ofen gebacken und nicht so ganz gesund gebraten wird!

Ich mache seit Jahren ein gebackenes Schweinekotelett-Abendessen. Statt Corn Flakes verwende ich Soda-Cracker-Krümel. Ich tauche die Koteletts in geschlagene Eier und würze sie dann mit Knoblauchpulver und einem vorgefertigten Steak- und Kotelettgewürz. Ich lege die Koteletts auf Pergamentpapier und backe 45 Minuten in einem 375er Ofen. Machen Sie auch die Ofenkartoffeln auf der niedrigen Stufe des Ofens, da ich die Kartoffeln 5 Minuten lang zerdrücke, die Haut mit Butter einreibe, in Folie wickle und in der gleichen Länge wie die Schweinekoteletts backe.

Hallo jwjw24, Danke für all die tollen Tipps! Wir hoffen, dass Ihnen das Rezept gefällt.

Zu Ihrer Information, wegen der größeren Körner entspricht 1 Esslöffel koscheres Salz nur 1 1/2 Teelöffel Tafelsalz. Eine Frage. Kann ich davon ausgehen, dass die Menge an schwarzem Pfeffer 2 Teelöffel betragen soll? Rezept steht nicht.

wären getrocknete/gewürzte Semmelbrösel genauso gut?

1 Esslöffel Salz klingt nach viel Salz? Ich mache eine salzarme Diät.

Das hört sich richtig gut an! Das werde ich auf jeden Fall versuchen. Das einzige, was ich zerkleinere, werde mehrere Tassen Cornflakes zerkleinern und sehen, wie weit ich komme, bevor ich mehr zerdrücke. Einfaches Rezept Ich werde wahrscheinlich Kartoffeln bei 425 Grad in den Ofen geben und 1/2 Stunde backen, dann die Koteletts wie oben beschrieben vorbereiten und den Ofen auf 350 Grad herunterdrehen und die Koteletts auch in den Ofen stellen. Fügen Sie ein gedämpftes Gemüse hinzu und das Abendessen ist in 1 Stunde fertig. Ausgezeichnet. Danke für so ein tolles Rezept!

Eine ganze Schachtel Cornflakes erscheint mir etwas übertrieben, da ich die übrig gebliebenen nicht wiederverwenden möchte. Liege ich richtig, wenn ich denke, dass dies eine kleine Schachtel Cornflakes sein sollte? LOL, das klingt nach einem tollen Rezept und ich kann es kaum erwarten, es auszuprobieren. Vielen Dank!

Stellen Sie ein Plätzchenkühlregal in das Backblech und legen Sie die gewürzten Schweinekoteletts auf das Gitter. Fahren Sie mit der Backanleitung fort.

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Sie müssen diese Vereinbarung abschließen, wenn Sie digitale Bilder oder andere Inhalte an Prime Publishing übermitteln möchten über Teilen von Kundenbildern (der Service"). Wie in dieser Vereinbarung verwendet, bezeichnet "wir" oder "Prime Publishing" Prime Publishing, LLC. und „Sie“ bezeichnet die natürliche oder juristische Person, die Materialien an Prime Publishing übermittelt. Jede natürliche oder juristische Person, die den Service nutzen möchte, muss die Bedingungen dieser Vereinbarung unverändert akzeptieren. DURCH KLICKEN DER TASTE AKZEPTIEREN DER GESCHÄFTSBEDINGUNGEN ERKLÄREN SIE SICH MIT ALLEN BEDINGUNGEN DIESER VEREINBARUNG UND ALLEN SPEZIFIKATIONEN UND RICHTLINIEN, DIE DURCH REFERENZ AUFGEFÜHRT WERDEN, EINVERSTANDEN.

1) Berechtigung. Sie dürfen nur Materialien an den Dienst übermitteln, für die Sie alle geistigen Eigentumsrechte besitzen. Mit anderen Worten, wenn Sie uns ein digitales Bild übermitteln, müssen Sie alle Rechte an diesem Bild besitzen oder Sie benötigen die Genehmigung der Person, die diese Rechte besitzt. Der Service ist auf Parteien beschränkt, die nach geltendem Recht rechtmäßig Verträge abschließen und bilden können. Minderjährige dürfen keine Materialien an den Dienst übermitteln. Darüber hinaus dürfen Sie keine personenbezogenen Daten über Kinder unter 13 Jahren übermitteln.

2) Definitionen. Wie in dieser Vereinbarung verwendet, bezeichnet (a) "Verbundene Unternehmen" jede Einheit, die von Prime Publishing kontrolliert wird, von Prime Publishing kontrolliert wird oder unter gemeinsamer Kontrolle mit Prime Publishing steht, (b) "Materialien" bezeichnet alle Inhalte, die Sie an Prime Publishing übermitteln, einschließlich aller Fotos, Abbildungen, Grafiken und Text, und (c) "Medien" bezeichnet jedes Mittel zur Übermittlung von Informationen, ob jetzt bekannt oder später entwickelt.

3) Lizenzerteilung für Materialien. Sie gewähren Prime Publishing und seinen verbundenen Unternehmen hiermit ein weltweites, nicht ausschließliches, gebührenfreies, unbefristetes Recht und eine Lizenz, (a) die Materialien ganz oder teilweise in irgendeiner Weise zu reproduzieren, zu verteilen, zu übertragen, öffentlich vorzuführen und öffentlich anzuzeigen und Medien, (b) die Materialien ganz oder teilweise in irgendeiner Weise und in jeglicher Art und Weise modifizieren, anpassen, übersetzen und abgeleitete Werke erstellen, und (c) die vorstehenden Rechte ganz oder teilweise an Dritte unterlizenzieren, mit oder ohne Gebühr.

4) Entfernung von Materialien. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Materialien aus dem Dienst zu entfernen, können Sie Prime Publishing schriftlich benachrichtigen, indem Sie entweder das Bild über die Prime Publishing-Benutzeroberfläche löschen oder sich an den Kundenservice von Prime Publishing wenden. Prime Publishing wird diese Materialien aus dem Dienst entfernen innerhalb einer angemessenen Frist.

5) Lizenz für Namen, Marken und Bildnisse. Sie gewähren Prime Publishing, seinen verbundenen Unternehmen und Unterlizenznehmern hiermit eine nicht ausschließliche, weltweite, gebührenfreie Lizenz zur Verwendung aller Marken, Handelsnamen sowie Namen und Abbildungen von Personen, die in den Materialien erscheinen. Sie gewähren Prime Publishing, seinen verbundenen Unternehmen und Unterlizenznehmern das Recht, den Namen, den Sie in Verbindung mit den Materialien übermitteln, zu verwenden.

6) Spezifikationen und Richtlinien. Sie erklären sich damit einverstanden, uns Materialien gemäß allen Richtlinien für die Nutzung des Dienstes zu übermitteln, die auf der Prime Publishing-Website veröffentlicht sind oder über die Sie anderweitig informiert werden („Richtlinien“), da diese Richtlinien in Zukunft geändert werden können.

7) Zusicherungen, Gewährleistungen und Freistellungen. Sie erklären und garantieren gegenüber Prime Publishing und seinen verbundenen Unternehmen, dass (a) Sie über das Recht, die Befugnis und die Befugnis verfügen, die erforderlich sind, um diese Vereinbarung einzugehen, Ihre Verpflichtungen aus diesem Vertrag vollständig zu erfüllen und die in den Absätzen 3 und 5 oben aufgeführten Lizenzen zu erteilen , (b) Sie entsprechen voll ausgestattet mit allen Bedingungen dieser Vereinbarung, (c) die Materialien in der Prime Publishing eingereicht von Ihnen, und Prime Publishing und seine Tochtergesellschaften für die Ausübung ihrer Rechte aus diesem Vertrag, nicht und werden nicht verletzt, missbrauchen oder infringe Rechte an geistigem Eigentum, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Markenrechte, Urheberrechte, Urheberpersönlichkeitsrechte und Veröffentlichungsrechte Dritter, (d) Sie besitzen alle Rechte, die für die Vervielfältigung, Verbreitung, Übertragung, öffentliche Aufführung, öffentliche Zurschaustellung und sonstige Verwertung erforderlich sind der Materialien von Prime Publishing und seinen verbundenen Unternehmen, wie hierin gestattet, (e) die Materialien nicht pornografisch, obszön, verleumderisch, diffamierend, unerlaubt oder anderweitig rechtswidrig sind, und (f) alle von Ihnen abgegebenen Tatsachenaussagen sind richtig und nicht irreführend. Sie erklären sich damit einverstanden, Prime Publishing und seine verbundenen Unternehmen von allen Ansprüchen, Verbindlichkeiten, Schäden und Ausgaben (einschließlich, aber nicht beschränkt auf angemessene Anwaltsgebühren und -kosten) freizustellen, zu verteidigen und schadlos zu halten, die sich aus Ihrem Verstoß gegen eine in . dargelegte Zusicherung oder Gewährleistung ergeben dieser Absatz.

8) Beschränkungen. Sie erklären sich damit einverstanden, dass Sie keine Materialien einreichen, die rechtswidrig, pornografisch, verleumderisch, diffamierend, unerlaubt, obszön oder rassistisch, ethnisch oder anderweitig anstößig sind oder die auf andere Weise gegen allgemeine Prime Publishing-Gemeinschaftsstandards verstoßen. Wir behalten uns ausdrücklich das Recht vor, Materialien, die unserer Ansicht nach gegen diese Vereinbarung, geltende Gesetze oder unsere Gemeinschaftsstandards verstoßen, nach eigenem Ermessen zu entfernen oder nicht zur Verfügung zu stellen. Sie stimmen zu, dass Sie keine Materialien hochladen, posten, per E-Mail versenden oder anderweitig an uns oder unsere verbundenen Unternehmen übermitteln, die Softwareviren oder andere Computercodes, Dateien oder Programme enthalten, die dazu bestimmt sind, die Funktionalität von Computersoftware zu unterbrechen, zu zerstören oder einzuschränken oder Hardware oder Telekommunikationsgeräte.

9) Keine Verpflichtung. Obwohl wir das Recht haben, Ihre Materialien in den Service oder in Medien aufzunehmen, sind wir dazu nicht verpflichtet. Wir können die Materialien nach eigenem Ermessen und aus beliebigem Grund jederzeit ablehnen oder aus unserem Service entfernen.

10) Änderungen der Vereinbarung. Wir behalten uns das Recht vor, die Bedingungen dieser Vereinbarung oder alle Spezifikationen oder Richtlinien, die den Service regeln, jederzeit nach unserem alleinigen Ermessen zu ändern. Alle Änderungen werden mit der Veröffentlichung im Dienst wirksam. Für alle Änderungen dieser Vereinbarung, mit Ausnahme von Spezifikationen und Richtlinien, werden wir jedoch dreißig (30) Tage lang eine Änderungsmitteilung veröffentlichen. Sie sind dafür verantwortlich, die Mitteilung und alle anwendbaren Änderungen zu überprüfen. IHRE FORTGESETZTE NUTZUNG DIESES SERVICE NACH UNSERER VERÖFFENTLICHUNG VON ÄNDERUNGEN STELLT IHRE ANNAHME DIESER ÄNDERUNGEN DAR.

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Wem gehören die Bilder, die ich hochlade?

Der Rechteinhaber des Bildes ist weiterhin Eigentümer des Bildes, wenn Sie Ihr Bild zu Prime Publishing hochladen, wird das Eigentum nicht übertragen.


Bemerkungen

So lecker! Jeder in der Familie, einschließlich der.

So lecker! Alle in der Familie, auch der 13 Monate alte, waren begeistert.

Tipp: Gießen Sie Ihr Wasser nicht weg, es hat viel.

Tipp: Gießen Sie Ihr Wasser nicht weg, es hat viel Geschmack von den Rippen und eignet sich hervorragend für eine Suppenbasis. Tolles Rezept.

--> The Mix Australia Pty Ltd
ACN 069 944 930 30 Ledgar Road | Balcatta, Westaustralien


Schau das Video: Rigatoni-Torte. Herzhafter Pasta-Kuchen. #yumtamtam


Bemerkungen:

  1. Jader

    Ich kann anbieten, die Website zu besuchen, auf der Sie viele Artikel zu diesem Thema gibt.

  2. Matias

    Ich glaube, dass du nicht Recht hast.

  3. Vudoktilar

    Ich stimme dir vollkommen zu. Da ist was dran und eine gute Idee, da stimme ich dir zu.

  4. Daikasa

    Ich werde mich an dich erinnern! Ich werde mit dir rechnen!

  5. Bradleah

    Ich denke, dass Sie nicht Recht haben. Lass uns diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  6. Styles

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