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Ungewöhnliche Rezepte

Süße und würzige Speckspiesse mit Frühlingszwiebel-Ingwer-Relish

Süße und würzige Speckspiesse mit Frühlingszwiebel-Ingwer-Relish


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Sei geduldig mit diesen; Sie müssen die ganze Zeit über indirekter Hitze ausgesetzt sein, um Aufflackern zu minimieren. Wenn Sie versuchen, sie zu beschleunigen, brennen sie knusprig.

Zutaten

Genießen

  • 6 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
  • 1 Serrano Chili, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • ½ Teelöffel fein geriebener geschälter Ingwer
  • ½ Teelöffel hellbrauner Zucker

Speck und Versammlung

  • Pflanzenöl (zum Grillen)
  • 2 Esslöffel Sambal Oelek
  • 1 Esslöffel ungewürzter Reisessig
  • Limettenschnitze (zum Servieren)

Spezialausrüstung

  • Acht 8–12 Zoll lange Metallspieße

Rezeptvorbereitung

Genießen

  • Werfen Sie Frühlingszwiebeln, Chili, Limettensaft, Öl, Ingwer und braunen Zucker in eine mittelgroße Schüssel, um sie zu kombinieren. mit Salz.

Speck und Versammlung

  • Bereiten Sie einen Grill für mittelhohe, indirekte Hitze vor (für einen Holzkohlegrill Bankkohlen auf einer Seite des Grills; für einen Gasgrill lassen Sie einen oder zwei Brenner aus). Ölgitter. Kombinieren Sie Honig, Sambal Oelek, Essig und Sriracha in einer kleinen Schüssel; Glasur beiseite stellen.

  • Fädeln Sie den Speck auf 6–8 Spieße, falten Sie ihn im Akkordeonstil hin und her und grillen Sie ihn bei indirekter Hitze. Drehen Sie ihn etwa jede Minute, bis er 10–12 Minuten braun und knusprig ist. Mit reservierter Glasur begießen und etwa alle 30 Sekunden drehen, bis sie lackiert und leicht klebrig sind (ca. 3 Minuten) (bei Bedarf an eine noch kühlere Stelle stellen, damit die Glasur nicht versengt). Speck mit Relish und Limettenschnitzen servieren.

  • Do Ahead: Die Glasur kann 1 Woche im Voraus hergestellt werden. Abdecken und kalt stellen.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 160 Fett (g) 9 Gesättigtes Fett (g) 3 Cholesterin (mg) 20 Kohlenhydrate (g) 13 Ballaststoffe (g) 1 Gesamtzucker (g) 10 Protein (g) 8 Natrium (mg) 540

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Bewertungen SectionBACON. KEBABS. JA. Machen Sie doppelt so viel von dieser Sauce, weil sie so gut ist.

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Bemerkungen:

  1. Ravid

    Ich bestätige. Und ich habe mich dadurch konfrontiert. Wir können über dieses Thema kommunizieren.

  2. Iphitus

    nicht! Sie können nur positives Denken wissen!

  3. Matunaagd

    Ist Ihnen auf die Schnelle so ein unvergleichlicher Satz eingefallen?

  4. Archaimbaud

    Zugegeben, eine tolle Idee

  5. Bleecker

    Es lässt sich also unendlich diskutieren..

  6. Ur-Atum

    Stimmen Sie zu, Ihre Idee ist brillant



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