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Schinken, Ei und Schweizer Frühstücksstapel

Schinken, Ei und Schweizer Frühstücksstapel


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Dieses leckere Frühstück liegt irgendwo zwischen einem offenen Frühstück und einem Eiersandwich. Lecker, auf jeden Fall.MEHR+WENIGER-

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1

Schinkenscheiben (empfohlen: übrig gebliebenes Spiralschinken)

1

Brotscheiben, geröstet (empfohlen: Vollkorn)

1

Blatt Boston Bibb Lettuce, gespült und getrocknet

Bilder ausblenden

  • 1

    In einer kleinen Schüssel Ei, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze (5 Minuten vorheizen) und fügen Sie die Eier hinzu. Kochen, gelegentlich umrühren, bis sie luftig und durchgegart sind.

  • 2

    Erhitzen Sie den Schinken – Sie können ihn entweder in der Mikrowelle erhitzen oder in einer heißen Pfanne auf dem Herd erwärmen.

  • 3

    Während der Schinken und das Ei noch heiß sind, schichten Sie Toast, Salat, Schinken, Käse (die Scheibe passend zusammenklappen) und das Ei auf einen Teller (in dieser Reihenfolge).

  • 4

    Sofort servieren – und essen wie ein Sandwich mit offenem Gesicht.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


Blätterteig mit Schinken und Käse

Dieses köstliche Blätterteiggebäck mit Schinken und Käse darf einfach auf Ihrem Menü nach dem Urlaub fehlen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Schinkenreste zu verwerten, und es schmeckt wie ein Gourmet-Genuss! Diese Leckerei zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen ist ein köstlicher Butter- und Blätterteig, der eine Mischung aus heißem Schinken, geschmolzenem Schweizer Käse und frischem Spinat umhüllt. Wenn Sie nach einem einfachen und erstaunlichen Rezept für Ihren nächsten Holiday Honey Baked Ham suchen, suchen Sie nicht weiter!


Rezeptzusammenfassung

  • ½ (1 Pfund) Laib Weißbrot, in Würfel geschnitten
  • 1 ½ Pfund Cheddar-Käse, zerkleinert
  • 1 Tasse gekochter Schinken in Würfeln
  • 8 Eier
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Schuss Peperonisauce oder nach Geschmack
  • ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebel

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Fetten Sie eine 9x13-Zoll-Backform leicht ein.

Die Hälfte der Brotwürfel auf den Boden der Backform legen. Mit der Hälfte des Schinkens bestreuen und dann mit der Hälfte des Käses wiederholen.

In einer großen Schüssel Eier, Milch, Salz, scharfe Sauce und Frühlingszwiebeln verquirlen. Eiermasse in die Pfanne geben.

Die Pfanne auf ein Backblech mit Rand stellen und in den Ofen schieben. Gießen Sie Wasser in ein Backblech und backen Sie es 60 Minuten lang oder bis die Eier fest geworden sind.


Kleine Frühstücksquiche

egglife Wraps werden aus käfigfreien Eiern hergestellt, nicht aus Mehl.

Zutaten

Rezept und Foto von Elaine Magee, MPH, RD, Autorin von 25 Büchern

Für 16 Mini-Quiches (8 Portionen, wenn 2 pro Portion)

5 egglife® Wraps (Original, Italienisch, Südwest oder Roggen)

1 Tasse fein gewürfelter Schinken (anderes mageres Fleisch oder vegane Wurstwürfel können verwendet werden)

1 Tasse fein gehackte Brokkoliröschen (oder Spargel, Zucchini oder Pilze)

1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebel (weiß und teilweise grün)

1 Tasse geriebener Gruyère-Käse (Schweizer oder Cheddar kann ersetzt werden)

Salzfreie Gewürzmischung nach Wahl (z. B. Mrs. Dash Garlic & Herb)

1/2 Tasse Milch nach Wahl (fettarm, Vollmilch, Alternativmilch)

Richtungen

Schritt 1

Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen. Schneiden Sie jeden Wrap in 3, 3-Zoll-Kreise mit einem 3-Zoll-Keksausstecher oder ähnlichem. Bestreichen Sie 16 Muffinförmchen mit Kochspray und legen Sie jeden Kreis in den Boden jedes Muffinförmchens, um eine Kruste zu bilden. Verwenden Sie einige der besten Reste, um Ihre 16. Quiche-Kruste zu machen.

Schritt 2

In einer mittelgroßen Schüssel Schinken, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Käse vermischen. Fügen Sie ungefähr 1/4 Tasse der Mischung in jede vorbereitete Muffinschale hinzu und bedecken Sie den Eierkreis. Das salzfreie Gewürz und die gemahlene Muskatnuss nach Belieben leicht über die Füllung streuen.

Schritt 3

2 Eier mit 1/2 Tasse Milch in einer mittelgroßen Schüssel mit Schneebesen oder Gabel schlagen, bis sie vermischt sind. 1 Esslöffel der Eimischung in jede Tasse geben. Backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Füllung goldbraun ist (ca. 16-18 Minuten). VIEL SPASS!


Pro Portion: Kalorien 120, Protein 12 g, Kohlenhydrate 2,3 g, Ballaststoffe 0,4 g, Fett 7 g, Gesättigtes Fett 3,5 g, Einfach ungesättigtes Fett 2,4 g, Mehrfach ungesättigtes Fett 0,4 g, Cholesterin 80 mg, Natrium 370 mg


So bauen Sie das perfekte Frühstückssandwich

Jeder liebt Frühstücksbrötchen. Sie sind schnell zuzubereiten, einfach zu essen und perfekt für den hektischen Morgen, wenn Sie unterwegs essen. Aber die meisten von uns haben wahrscheinlich schon ein Frühstückssandwich mit Speck, Ei und Käse zu viel gegessen, warum also nicht ein bisschen wechseln?

Als Frühstückskoch im Black Dolphin Inn, einem der hochwertigsten Boutique-Hotels in Florida, fordere ich mich ständig selbst heraus, kreative und unerwartete Frühstückssandwich-Ideen zu entwickeln. Selbst wenn ich eine Speisekarte voller köstlicher Speisen wie Garnelen und Grütze, Bananenbrotpfannkuchen und dergleichen habe, scheint das Frühstückssandwich immer ein Publikumsliebling zu sein.

Egal, ob Sie etwas Fettiges und Übertriebenes mögen, wie das untenstehende Honig-Butter-Keks mit gebratenem Huhn, Ei, Speck und scharfer Sauce, bis hin zum gesundheitsbewussteren Frühstückssandwich mit Vollkornbrot, Avocado, Sriracha und Schweizer Käse mit weichgekochtem Eier, es liegen Millionen Möglichkeiten vor Ihnen.

Wenn Sie sich also nach etwas Neuem sehnen, um Ihren Tag zu beginnen, ist es an der Zeit, mit diesem praktischen Frühstücks-Sandwich-Leitfaden zu wechseln! Mit ein paar einfachen Schritten können Sie jeden Morgen der Woche das perfekte kreative Sandwich zubereiten - mit endlosen köstlichen Möglichkeiten.

  • Ein großartiges Sandwich besteht aus sechs sehr wichtigen Eigenschaften – durch die Kombination von süßen, salzigen, fettigen, saueren, cremigen und knusprigen Eigenschaften werden Sie ein Sandwich herstellen, das allen Geschmacksprofilen und Geschmackstexturen entspricht, die jeden Bissen unwiderstehlich machen.
  • Um ein Sandwich zu kreieren, das nicht nur alle Aromen enthält, sondern auch zusammenhält, muss man die Kunst des Bauens berücksichtigen. Durch das Kombinieren von Zutaten, die sich stapeln oder aneinanderkleben, können Sie ein Sandwich herstellen, das bis zum letzten Bissen zusammenhält.
    • Mayo eignet sich hervorragend als Basis und Kleber, damit alles zusammen bleibt.
    • Geschmolzener Käse hilft auch, rutschige Gegenstände an Ort und Stelle zu halten
    • Die größte Zutat des Sandwichs (denken Sie an den Burger-Teil des Burgers) sollte unten sitzen, damit die anderen Zutaten nicht herausgedrückt werden.

    Ein sehr wichtiger Punkt, den Sie beachten sollten

    • Alufolie wirkt Wunder, um Sandwiches noch lange nach der Zubereitung heiß und toastig zu halten.
    • Für mehr Knusprigkeit versuchen Sie, Brot zu toasten oder es mit etwas Butter in der Pfanne zu braten
    • Verwenden Sie Zutaten, die „zusammengehen“ oder zusammenwachsen – d.h. Lebensmittel, die aus der gleichen Region, Region oder Saison stammen, schmecken oft besser zusammen wie Tomaten und Basilikum oder Ananas und Koriander oder Salbei und Kürbis.
    • Schmecken Sie es auf! Indem Sie eine köstliche Sauce hinzufügen, können Sie jedes normale alte Sandwich auf die nächste Stufe bringen.
    • Wenn Sie Eier verwenden, denken Sie daran, dass es viele Möglichkeiten gibt, unterschiedliche Texturen zu erhalten - pochiert, gebraten, Sonnenseite, Rührei, überleicht, über mittel, weichgekocht, hartgekocht, marmoriert, Sous Vide usw.

    Wenn Sie Hilfe bei der Verwendung dieser Punkte benötigen, versuchen Sie, kreativ zu werden und wählen Sie ein paar Elemente aus einer der folgenden Kategorien aus:

    Bagel, English Muffin, Toast, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sauerteig, Sesambrötchen, Keks, Tortilla, Croissant, Fladenbrot, Wrap,

    Speck, Schinken, Schweinebrötchen, Wurst, Pute, Fried Chicken, Pulled Pork, Brisket, Schweinebauch, Chorizo, Porchetta,

    Alternative Proteine

    Thunfisch, Entenei mit geräuchertem Lachs, Hühnerei, Wachtelei, Tofu, schwarze Bohnen, Hummus, Nüsse, Nussbutter

    Cheddar, Münster, Schweizer, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Geräucherter Gouda, Asiago, Amerikanisch, Frischkäse, Pimentkäse, Feta

    Rucola, Spinat, Chickory, Grünkohl, Mangold, Brunnenkresse, Basilikum, Minze, Salbei, Buttersalat, rasierter Rosenkohl

    Tomaten, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Jalapeños, Salsa, Äpfel, Karotten, Knoblauch, Auberginen, geröstete rote Paprika, gebratene Zwiebeln, pürierter Kürbis, eingelegte rote Zwiebeln, Dill

    Pesto, Honigbutter, Chipotle Mayo, Konfitüren, Knoblauch-Aioli, Sriracha, scharfe Soße, Thousand Island, Erdnussbutter, Apfelbutter, würziger Paprikaaufstrich, Artischocken-Tapenade, Olivenöl, Balsamico-Essig, Butter,

    Überwältigt von all den tollen Möglichkeiten? Versuchen Sie sich an einer dieser Empfehlungen und setzen Sie Ihre ganz persönliche Note.

    Beispiele und Inspiration:

    • Geröstete Brioche, Spiegelei, Münster, Rucola + Chipotle Aioli
      • Mischen Sie die Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotle mit Mayonnaise - fügen Sie so viel hinzu, wie Ihre Gewürztoleranz verträgt. Braten Sie ein Ei bei mittlerer Hitze und rösten Sie Ihr Brötchen. Wenn das Ei fertig ist, mit einer Scheibe Münsterkäse belegen und beiseite stellen. Beide Seiten des Brötchens mit Chipotle-Aioli bestreichen. Das mit Käse belegte Spiegelei auf die untere Brötchenhälfte geben und mit Rucola belegen.
      • 2 Eier mit einem Schuss scharfer Sauce und Salz verquirlen und in eine gefettete beschichtete Pfanne geben. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie Ihren English Muffin in den Toaster. Rühren Sie die Eier ständig um, damit sie cremig und hell bleiben, und bedecken Sie sie mit einer Scheibe Gouda. Das Ei beiseite legen und den Schinken in die Pfanne geben, braten, bis das Fleisch etwas Farbe annimmt. Bestreichen Sie den getoasteten englischen Muffin mit Apfelbutter und fügen Sie Schinken, Ei und Käse hinzu.
      • Hähnchenbrust anbraten oder zubereitete oder übrig gebliebene verwenden. Buttermilchkeks halbieren und auf jede Hälfte 1 Scheibe Käse legen. Unter den Grill legen, bis der Käse geschmolzen und der Keks heiß ist. 1 Ei bei mittlerer Hitze anbraten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nehmen Sie den Käsekeks aus dem Grill und fügen Sie gebratenes Hähnchen, einen Schuss Honig, das Ei und ein paar Spritzer scharfer Soße hinzu. Die obere Biskuithälfte darauf legen.
      • Rote Zwiebeln einlegen, Chorizo ​​mit Zwiebel, Tomate und Koriander anbraten und eine kleine Menge schwarze Bohnen erhitzen. Kochen Sie das Ei auf der Sonnenseite und erwärmen Sie die Tortilla, damit sie geschmeidiger wird. Das Sonnenseiten-Ei, Queso Fresco, schwarze Bohnen, eingelegte rote Zwiebeln, gewürzte Chorizo ​​und ein paar Korianderblätter dazugeben und wie ein Burrito rollen.
      • Wasser aufkochen, Eier zum Kochen für 8 Minuten hinzufügen, in kaltem Wasser schocken, schälen und in Scheiben schneiden. Erhitzen Sie ein warmes Croissant und fügen Sie einige Scheiben Brie, ein paar dünne Apfelscheiben, eine kleine Handvoll Nüsse, einen Schuss Honig und das mittelgekochte Ei hinzu.
      • Ciabatta halbieren und mit Olivenöl beträufeln. Auf einer Paninipresse goldbraun und knusprig grillen. Schlagen Sie ein Ei in eine gefettete beschichtete Pfanne und lassen Sie es kochen. Führen Sie Ihren Spatel durch die Mitte, damit das Eigelb in das Eiweiß blutet, lassen Sie es kochen, drehen Sie es dann um und kochen Sie, bis das Ei durchgegart ist. Das Ciabatta-Brot mit Pesto bestreichen, Mozzarella, gekochtes Ei, Tomate, Salz und Basilikum hinzufügen.
      • Eine beschichtete Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und einen Schuss neutrales Öl hinzufügen. Fügen Sie das Ei hinzu und lassen Sie es kochen, bis die Ränder knusprig und spitz sind. Drehen Sie das Ei um, um den Rest des Weiß zu kochen, und bedecken Sie es mit einem Klecks Piment. Sauerteig rösten und eine Scheibe mit Butter bestreichen. Fügen Sie die Wurst hinzu und fügen Sie dann das mit Pimentkäse belegte Spiegelei hinzu. Mit einer Salatschicht abschließen.
      • Geröstete rote Paprika mit frischem Knoblauch und Olivenöl mischen und beiseite stellen. Focaccia halbieren und mit dem würzigen Paprikaaufstrich aus Schritt eins bestreichen. Fügen Sie eine Schicht des gekochten Thunfischs zur unteren Hälfte der Focaccia hinzu und fügen Sie das weich gekochte Ei hinzu. Mit Feta bestreuen und mit einer Handvoll Spinat und einem Schuss Balsamico-Glasur beträufeln.
      • Einen Bagel goldbraun rösten und von jeder Seite mit Frischkäse bestreichen. Fügen Sie eine Schicht Räucherlachs hinzu, zusammen mit einem in Scheiben geschnittenen weich gekochten Ei, ein paar Zweigen gegrilltem Spargel und einer Prise gehacktem Dill.
      • Wasser aufkochen und Ei hinzufügen. 7 Minuten ziehen lassen und dann vom Herd nehmen, in kaltem Wasser schocken und sofort schälen. Das Ei in dünne Ringe schneiden. Fügen Sie ein Stück Schweizer Käse zu einer Scheibe geröstetem Vollkorn hinzu und fügen Sie das weich gekochte Ei und einen Spritzer Sriracha hinzu. Zerdrücke das andere Stück geröstetes Vollkornbrot mit einer halben Avocado und gib einen Spritzer frischen Limettensaft hinzu.
      • Butter in eine beschichtete Pfanne geben und gehackte süße Zwiebel hinzufügen. Einkochen bis sie weich sind und vom Herd nehmen. Fügen Sie mehr Butter und etwas gehackte Salzkartoffeln, Knoblauchsalz und Paprika hinzu und kochen Sie, bis die Kartoffeln anfangen, braun zu werden. Eine Handvoll gehacktes Corned Beef und die beiseite gestellten Zwiebeln dazugeben und noch etwas köcheln lassen, bis alles knusprig wird. Nehmen Sie eine Scheibe Texas-Toast und belegen Sie sie mit einer Scheibe Schweizer Käse und einem Löffel Corned Beef Hash. Die restliche Toastscheibe mit Dijon-Senf bestreichen und ein weiteres Stück Schweizer Käse darauf legen. Schließen Sie das Sandwich und bestreichen Sie die Außenseite mit Butter. Grillen, bis das Brot knusprig und der Käse geschmolzen ist. Auf Wunsch mit einem Sonnenseiten-Ei belegen!

      Du möchtest noch mehr Hilfe bei tollen Frühstücksrezepten? Klicken Sie auf die Links unten, um das vollständige Rezept für jeden dieser fantastischen Tagesstarter zu erhalten.


      Schinken & Schweizer Sandwich mit Ahorn-Senf-Mayo

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      Dieses Schinken- und Schweizer Sandwich mit Ahorn-Senf-Mayo könnte nicht einfacher sein und ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen für unterwegs. Es ist ein sättigendes Sandwich, das wirklich begehrt ist.

      Eines der Dinge, die Sie während der Schwangerschaft nicht essen sollen, ist Feinkostfleisch, es sei denn, es wird in der Mikrowelle erhitzt (was, weniger ehrlich, nicht so toll klingt). Es gibt so viele Regeln! Hier ist die lustige Sache, – einen Blick auf meinen Beitrag für mein vegetarisches Sandwich. Lesen Sie genau. Es stellte sich heraus, als ich mit Ben schwanger war, konnte ich es nicht Stand Mittagessen Fleisch! Und obwohl ich kein riesiger Sandwich-Mensch bin, hatte ich im Moment, als ich mit den Zwillingen schwanger war, Lust auf alle Sandwiches.

      Schinken und Schweizer Sandwiches im Besonderen. Ich weiß, dass ich gegen eine Regel verstoßen habe, aber ich hatte wirklich Lust auf ein Schinken-Sandwich-Sandwich, also habe ich eines von Panera bekommen. Das Sandwich war sooo gut!

      Was machte ein einfaches Schinken-Schweizer-Käse-Sandwich so unvergesslich? Die Soße/Aufstrich! Ich las die Speisekarte und fand heraus, dass eine Ahorn-Senf-Mayo darauf verteilt war. Also musste ich dieses Sandwich eindeutig zu Hause nachmachen (es war überraschend einfach und es ist so ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen!)

      Mein Rezept reicht für zwei Sandwiches, aber das hängt natürlich davon ab, wie viel Aufstrich Sie auf Ihren Sandwiches lieben. Ich persönlich liebe viel!

      Alles was Sie brauchen, um diesen leckeren Ahorn-Senf-Aufstrich/Sauce zuzubereiten? Drei Zutaten:

      So einfach ist es. Wenn ich einfache Sandwiches mache, verwende ich auch gerne ein körniges Brot. Ich denke, es fügt einen kleinen Hauch von zusätzlichem Geschmack hinzu und ist auch besser für Sie.

      An manchen Tagen möchte ich einfach nicht kochen, wenn ich von einem langen Tag nach Hause komme. Alles, was Sie für diese Sandwiches tun müssen, können Sie in wenigen einfachen Schritten zusammenfassen.

      1. Schlagen Sie Ihren Ahorn-Senf-Mayo-Aufstrich auf
      2. Wählen Sie Ihr Brot Ihrer Wahl und bestreichen Sie die Mayo-Mischung
      3. Schinken hinzufügen (dünn geschnitten)
      4. Stapeln Sie Ihr Sandwich mit Schweizer Käse, grünem Blattsalat und roten Zwiebeln
      5. Genießen Sie!

      Wenn Sie dieses Schinken- und Schweizer Sandwich mit Ahorn-Senf-Mayo probieren, werden Sie schnell feststellen, dass Sie nicht für jedes Rezept stundenlang in der Küche am Herd arbeiten müssen. Selbst die einfachsten Rezepte können lecker und beeindruckend sein. Und wenn Sie eine Party veranstalten, können Sie dieses Rezept jederzeit in eine lustige Vorspeise oder einen mundgerechten Sandwich-Häppchen verwandeln.


      Instant Egg Bites mit Brokkoli und Schinken

      Ich verstehe. Der Morgen kann anstrengend und stressig sein. Manchmal ist das Frühstück das Letzte, woran Sie denken können, und Sie gehen am Ende mit nichts oder einfach mit allem, was Sie leicht greifen können, aus der Tür. Aber. es muss nicht so sein. Geben Sie Instant-Eierbisse ein.

      Nehmen Sie eine Kiste mit 4-Unzen-Gläsern und Sie werden nie wieder das Problem des überstürzten Frühstücks am Morgen haben.

      Ich mache oft Eierbissen mit meiner Sous-Vide-Umwälzpumpe, um die Eier langsam und langsam zu kochen, aber es gibt keinen Grund, warum Sie sie nicht stattdessen im Schnellkochtopf oder Instant Pot® superschnell zubereiten können. Die Textur ist etwas anders, aber manche Leute bevorzugen Eier aus einem Schnellkochtopf, der eine traditionellere, festere Rührei-Textur hat, anstatt den seidig glatten Sous-Vide-Eibiss. So oder so, das Schöne an diesem Gericht ist, dass Sie es zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und dann ein Glas greifen können, wenn Sie aus der Tür gehen. Sie können kalt gegessen werden (wie eine Quiche) oder Sie können den Deckel abnehmen und das Glas für eine warme Version in die Mikrowelle stellen. Ein Glas in Ihre Tasche zu stecken ist auch viel aufgeräumter und einfacher als ein Bagel, der auch in ein Papiertuch gewickelt ist.

      Die andere schöne Eigenschaft dieses Rezepts ist, dass Sie die Zutaten leicht gegen Eierbissen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen austauschen können. Probieren Sie gekochten Speck und gehackte Tomaten mit Schweizer Käse oder zerbröckelte Kochwurst mit Paprika-Jack-Käse oder gekochten Spinat und Gouda anstelle von Brokkoli und Schinken. Es ist eine großartige Möglichkeit, die winzigen Reste zu verwerten, mit denen Sie nicht wissen, was Sie tun sollen.


      Lauch, Schinken und Käse Eierauflauf

      Ein Freund von der High School hat mir vor ein paar Wochen geschrieben, dass er die Spinat-Käse-Schichten für den Weihnachtsmorgenbrunch gemacht hat und es ein großer Erfolg war. Immer der Klugscheißer, ich fragte ihn, wo er einen ganzen Raum mit Leuten gefunden hätte, die bereit waren, Brot zu essen, und er sagte, dass dies Pittsburgh sei, wo jeder Salat Pommes frites hat und ich sagte, es klinge wie ein himmlischer Ort und dann zeigte er darauf mich dazu, um seinen Standpunkt zu beweisen.



      Scherz beiseite, selbst wenn Zöliakie kein Thema ist, stehen die Chancen gut, dass man heutzutage in jedem Raum ein oder zwei Leute findet, die nicht — manchmal sogar ich sind! — und wenn dieser Raum Ihr Wohnzimmer ist und Sie einen Brunch veranstalten, kann dies bedeuten, dass Ihr Brunch-Standard aktualisiert werden muss.


      Und so war es am Neujahrstag, dass ich unsere Familien zum Brunch eingeladen hatte, denn obwohl ich schon zu viel auf dem Teller hatte, reichte es noch nicht, dass ich eher bereit war, um einen 10-Personen-Tisch zu kämpfen Essen Sie überteuerte, überwältigende Eier* und die Höflichkeit war, allen entgegenzukommen. Was ich wirklich wollte, war, eine riesige Quiche ohne Kruste mit Schinken, Käse und haufenweise sautiertem Lauch zu machen — wie ein großes gebackenes Omelett, aber mehr Pudding — ’ Ich habe einfach ein paar Sachen in eine Auflaufform geworfen, bevor die Leute hier waren, fast nichts aufgeschrieben und keine Bilder gemacht, was bedeutet, dass das Vorhersehbare passiert ist: 1. Es hat katastrophal lange gedauert, zu backen Ich habe dies behoben), so lange, dass ich das Zeitgefühl verlor und wir es im Grunde zum Abendessen hatten. 2. Es war wirklich wahnsinnig lecker, das heißt, wenn ich es jemals wieder machen wollte, musste ich mich auf mein Gedächtnis verlassen und meins ist heutzutage so kompromittiert, dass ich mich kaum erinnern kann, worum es im ersten Teil dieses Satzes ging. (Vielleicht seid ihr es, wir sollten diese Anmerkung bedauern.)

      Mit einem Sturm, der sich zusammenbraut und viel “erzwungenes” (oh, wie “traurig” wir sein werden) Wochenende vor uns liegt, scheint es der perfekte Zeitpunkt zu sein, dies in Ihren Ofen zu holen und zu schlemmen für Tage. Es ist reichhaltig und rustikal, passt hervorragend zu Toast, aber auch mit einer Scheibe dieser Kugel (auch glutenfrei und serviert eine Menge) und einer Seite von Windhunden (wenn Wodka in Ihrer Familie genauso wichtig ist wie in unserer) ). Und es stellt sich heraus, dass es sich wirklich gut aufwärmt, so dass es Frühstück oder Brunch sein kann oder das Abendessen-zubereiten-wird-überbewertet-jedenfalls mehrere Tage hintereinander, so wie wir diese Woche rollen. Ich empfehle es sehr.

      Eierauflauf mit Lauch, Schinken und Käse

      Eine große Anmerkung, da ich beide Male versagt habe, also tue, was ich sage und nicht, wie ich es getan habe, ist Beware The Weep. Eier, die zu lange gebacken werden, können einen wässrigen Ablauf abgeben, den ich, ein Nicht-Lebensmittelwissenschaftler, gerne läuten und korrigieren / klären kann, und verstehe, dass die Proteine ​​in den Eiern überkoagulieren. Um dies zu vermeiden, backen Sie dies nur, bis es fertig ist, und der sicherste Weg, dies zu tun, besteht darin, mit dem Einchecken zu beginnen, bevor Sie es müssen (ich habe dies im Rezept vorgeschlagen). Es ist fertig, wenn kein Flüssigei in die entstandene Lücke sickert, in der ein Messer in die Mitte eingeführt und leicht gedreht oder zurückgezogen wird oder eine Temperatur von 165 bis 170 Grad erreicht wird. Sollten Ihre Eier weinen, sehen Sie dies am Boden der Schüssel als kleine Pfütze, die absolut keinen Einfluss auf den Geschmack hat, es wird nur Sie, den Koch, stören.

      1 EL Butter, plus mehr zum Einfetten der Auflaufform
      6 mittelgroße Lauch oder 3 Lauch und 2 kleine gelbe Zwiebeln, gewürfelt (nur weiße und hellgrüne Teile vom Lauch Lauch gut gewaschen)
      1 bis 2 Esslöffel Olivenöl
      12 große Eier
      3 1/3 Tassen Milch, vorzugsweise ganz
      Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
      3/4 Pfund geriebener Käse (ich verwende eine Mischung aus Gruyere und Comte)
      10 Unzen gekochter Schinken, sehr klein gewürfelt

      Ofen auf 350 Grad F erhitzen und eine große Auflaufform (9吉-Zoll, 3 Quart oder mehr) mit Butter bestreichen.

      Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Butter hinzu. Sobald es heiß ist, fügen Sie Lauch (und Zwiebeln, falls verwendet) hinzu und würzen Sie großzügig mit Salz (ich verwende einen ganzen Teelöffel koscheres Salz) und Pfeffer. Unter Rühren kochen, bis sie zart, süß und gerade anfangen zu bräunen, etwa 10 bis 15 Minuten. Senken Sie die Hitze auf mittel-niedrig, wenn sie zu schnell Farbe aufnehmen.

      Eier mit Salz (ich habe noch einen Teelöffel koscheres Salz verwendet, nach Geschmack anpassen) und viel frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer verquirlen. Milch einrühren.

      Zusammenbauen durch Schichten in vorbereiteter Form: 1/3 geriebener Käse, 1/2 von jedem Lauch und Schinken, nächstes 1/3 Käse, restlicher Lauch und Schinken. Eier darüber gießen und den restlichen Käse darüber streuen.

      Backen, bis sie leicht in der Mitte fest werden, dabei aufpassen, dass sie nicht zu lange gebacken werden (siehe Hinweis oben). Es ist fertig, wenn kein Flüssigei in die entstandene Lücke sickert, in der ein Messer in die Mitte eingeführt und leicht gedreht oder zurückgezogen wird oder eine Temperatur von 165 bis 170 Grad erreicht wird. Beginnen Sie nach 55 Minuten mit der Überprüfung und danach alle 5 Minuten, bis sie fertig ist. Meins hat insgesamt 65 Minuten gedauert. Sollte die Oberseite zu stark bräunen, bevor die Mitte fest ist, für die restliche Backzeit Folie über die Auflaufform legen.

      Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten auf einem Kühlregal ruhen lassen oder einen Raum voller verbrannter Zungen riskieren. (Es packt ernsthafte Hitze!) Servieren Sie in Quadraten oder Schaufeln.


      Was ist dein Lieblingsfrühstück? Wenn Sie ein sättigendes Frühstückssandwich genießen, werden Sie ein großer Fan dieser Schinken-Ei-Käse-Frühstücksschieber sein. Was ist nicht zu lieben? Sie sind einfach zuzubereiten, die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und kann unterwegs genossen werden. Es gibt ein paar Tricks, um den perfekten Frühstücks-Slider zu erstellen, also schau dir alle meine Tipps und Tricks unten an.

      SCHINKEN-EI- UND KÄSE-FRÜHSTÜCKSSCHUHE
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      Ich bin mir sicher, dass wir alle eine Frühstücksfahrt durchgemacht haben und unterwegs ein Frühstücksbrötchen bekommen haben. Lass mich dir etwas erzählen. Selbstgemacht ist noch besser! Vor allem, wenn Sie Ei, Schinken und Käse in einen hausgemachten Cheddar-Keks geben. Sie könnten einen englischen Muffin verwenden, aber für diese, um sich als Schieber zu qualifizieren, benötigen Sie wirklich etwas kleineres. Dieses Frühstück auf einem Keks zu servieren, qualifiziert es in meinem Buch automatisch als Schieberegler. Manchmal schneide ich meine Kekse sogar gerne auf der kleinen Seite, damit sie ein Mini-Sandwich sind, das so poppig ist!

      Der Trick, um ein perfekt rundes Ei zu erhalten, besteht darin, es in einem Ring zu kochen. Ich habe festgestellt, dass ein Ring mit weitem Mund am besten funktioniert, aber wenn Sie mit kleineren Keksen arbeiten, passt das Ei in einen normal großen Konservenring. Sie müssen die Innenseite des Rings mit Kochspray einsprühen, damit das Ei nicht anklebt. Sobald das Ei gekocht ist, möchten Sie Ihren Schinken direkt unter das Ei schieben. Dadurch wird der Schinken knusprig, während das Ei warm bleibt, aber nicht zu lange gekocht wird. Gleichzeitig gibst du deinen Käse oben auf das Ei. Die Hitze des gekochten Eies sollte es in nur wenigen Minuten schmelzen. An dieser Stelle können Sie den ganzen Stapel aufnehmen und in den Keks stecken.

      Es ist einfach, nur einen dieser Schinken-Käse-Frühstücksschieber herzustellen oder einen ganzen Haufen gleichzeitig zu machen, wenn Sie eine Menschenmenge füttern. Ich wickle sie gerne in Folie ein, wenn wir unterwegs sind. Sie können sie sogar in das Schulessen Ihrer Kinder stecken und sie frühstücken gerne zu Mittag! Ein solides Frühstück ist immer der beste Start in den Tag und diese Frühstücks-Schieberegler zum Vorbereiten werden Sie den ganzen Tag über satt und zufrieden fühlen.

      Möchten Sie weitere einfache Frühstücksideen?

      Werkzeuge für dieses Rezept für Schinken-Ei-Käse-Frühstücksschieber

      Keksausstecher: Mit diesen Keksausstechern erhalten Sie jedes Mal Kekse in perfekter Größe. Machen Sie ’em klein für Schieber oder groß und flauschig für Kekse und Soße!

      Backblech: Ein schönes großes Backblech ist ein Muss für jede Küche. Dieses halbe Pfannenblech ist größer als ein normaler Keks und eignet sich hervorragend für alles, was Sie backen.

      Einmachringe: Ein Muss für Einmachgläser, aber auch toll zum Kochen!

      Pfanne: Diese Pfanne ist mein Küchenwerkzeug. Sein großer Umfang und die hohen Seiten machen es perfekt zum Kochen von Eintopfgerichten bis hin zu Suppen und Saucen.


      Frühstück

      Stillen Sie Ihren Frühstückshunger zu jeder Tageszeit!

      *12. UNSERE EGGONOMISCH MIT SPECK ODER WURST

      Zwei Eier beliebiger Art (außer pochiert oder gekocht) mit Pfannkuchen Ihrer Wahl - ein kurzer Stapel Buttermilch, Vollkorn oder Lebkuchen. Glutenfrei 1,10 $ extra pro Kuchen
      ODER ZWEI der folgenden:
      Homefries, Obst, Quark, schwarze Bohnen oder Toast (Vollkorn, Weiß oder Roggen)

      $5.80
      -ODER- mit Speck oder Wurst $7.80

      Ein voller Stapel Pfannkuchen mit vier Würstchen.

      Sechs Dreiecke, Brot nach Wahl (mit Puderzucker und Sirup). Genau wie Ihre Jugend!

      Serviert mit einer Beilage von schwarzen Bohnen, Pommes Frites und Tortillas. Wählen Sie Verde oder Red Salsa

      (2) begossene Eier mit Speck, Spinat auf einem gerösteten englischen Muffin in Queso erstickt. Serviert mit einer Auswahl an Obst, Homefries, geschnittener Avocado, schwarzen Bohnen oder Hüttenkäse.

      (2) Eier mit Speck oder Wurst. Serviert mit French Toast (ohne Ersatz).

      Mit Butter, Zimt und braunem Zucker.

      Mit Joghurt und Blaubeeren oder Bananen.

      Ein Ei und (2) Würstchen oder Speck, serviert mit (1) Pfannkuchen, (2) French Toast oder Obst und Toast.

      Buttermilch, Vollkorn oder unser berühmter Lebkuchen!
      ANPASSEN Fügen Sie $0,95 pro Kuchen und Artikel hinzu:
      Fügen Sie Bananen, Blaubeeren, Pekannüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzu

      Kuchen(1)2,95€
      Shortstack(2)$5.95 Fullstack(3)$6.85

      Glutenfreie Buttermilchpfannkuchen

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      * Hinweis: Der Verzehr von rohen oder ungekochten Eiprodukten kann gesundheitsschädlich sein!


      Schau das Video: Paprika gefüllt mit Schinken, Tomaten und Eier. Einfaches Rezept!


Bemerkungen:

  1. Hippocampus

    Sie geben den Fehler zu. Wir werden überlegen.

  2. Montel

    Ich stimme dir vollkommen zu. Es ist etwas dabei und ich denke, das ist eine großartige Idee. Ich stimme völlig mit Ihnen.

  3. Sinclaire

    bemerkenswert, sehr lustige Meinung

  4. Mogal

    Die Dinge laufen schwimmend.

  5. Nabi Ulmalhamsh

    Im Prinzip weiß ich nicht viel über diesen Beitrag, aber ich werde versuchen, ihn trotzdem zu verstehen.

  6. Ovid

    die sichere Antwort



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