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Schokolade Tim Tam Pavlova

Schokolade Tim Tam Pavlova


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Den Ofen auf 300 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und dann beiseite stellen.

In eine trockene, saubere Schüssel das Eiweiß und ¼ Teelöffel des weißen Essigs geben. Mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß und den Essig schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Fügen Sie langsam den Zucker zur Eiweißmischung hinzu und schlagen Sie zwischen jeder Zugabe. Dann schlagen Sie das Eiweiß 5-10 Minuten lang oder bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung glatt, steif und glänzend ist.

Fügen Sie das Kakaopulver und das Maismehl zu der Mischung hinzu. Fügen Sie den restlichen Essig zusammen mit der Vanille und 6 gehackten Tim Tams hinzu. Verwenden Sie dann einen Spatel, um die Mischung zu falten, bis sie gerade verbunden ist. Gießen Sie die Mischung vorsichtig auf das vorbereitete Backblech.

Die Pavlova-Mischung in eine rechteckige Form mit einer glatten Oberseite glätten. 20 Minuten backen, dann die Ofentemperatur auf 250 Grad F reduzieren und die Pavlova eine weitere Stunde und 40 Minuten backen oder bis die Schale blass und knusprig ist. Dann den Ofen ausschalten und die Pavlova bei geöffneter Tür im Ofen abkühlen lassen.

Zum Servieren die Pavlova auf einen Teller legen. Schlagen Sie die Sahne in einer Schüssel auf, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Schlagsahne auf die Pavlova geben. Die restlichen Tim Tams hacken und zum Garnieren der Schlagsahne verwenden.


Aussie-Klassiker und alle Wendungen

Vertrauen Sie uns in diesem Fall - ein Klecks Vegemit, der dem Buttercreme-Zuckerguss hinzugefügt wird, funktioniert tatsächlich. Denken Sie an die salzig-süße Anziehungskraft von gesalzenem Karamell.

Vegemite Macarons.
Quelle: Die Scan-Linie

2. Erdbeer-Vanille-Scheibe

Eine Erdbeer-Pudding-Füllung und Guaven-Glasur verleihen diesem Kantinen-Klassiker einen fruchtigen Pop.

Erdbeer-Vanille-Scheibe.
Quelle: Matthew Venables

3. Schoko-Honigwaben-Cupcakes

Das Golden Gaytime verzaubert seit den 1950er Jahren Eisliebhaber in Australien mit seiner goldenen Kombination aus Vanille- und Toffee-Eis, das in Schokolade getaucht und mit Honigwaben-Kekskrümeln überzogen ist. Diese Cupcakes nehmen die wesentlichen Elemente und verarbeiten sie zu mundgerechten gebackenen Portionen.

Schoko-Honigwaben-Cupcakes.
Quelle: Die Scan-Linie

4. Milchsorbet-Sandwiches „Monte Carlo“

Jeder hat seinen Lieblingskeks in einer Packung Arnott Assorted Creams. Wenn Sie das Monte Carlo sind, sind diese Eiscreme-Sandwiches für Sie: Vanille-Milch-Sorbet und Himbeermarmelade, brauner Zucker zwischen Honig und Kokos-Keksen.


Tim Tam Julep

Als ich in Australien war, wurde ich ein wenig süchtig nach Tim Tam&rsquos, sie waren mein dekadenter Genuss, wenn ich etwas Süßes wollte. Ich finde es toll, dass sie nach einem US-Rennpferd benannt wurden, also habe ich diese Version des klassischen Mint Julep mit den Tim Tam Dark Mint Cookies kreiert, mit einer Minz-Crème-Füllung und umhüllt von schokoladiger Köstlichkeit.

Ich begann mit der Herstellung eines Tim Tam Dark Mint Sirups, der eher einer Schokoladensauce ähnelte, da er etwas viskoser war als erwartet. Dann kombinierte ich den Sirup/die Sauce mit etwas köstlichem Bourbon und fügte einige Minzbitter hinzu, um den köstlichen frischen Geschmack wirklich zu betonen. Normalerweise würde ich einen Mint Julep bauen, aber mit der zusätzlichen Viskosität des Sirups entschied ich mich, ihn zuerst zu schütteln, um sicherzustellen, dass die Zutaten wirklich ausreichend emulgiert sind. In Arnotts eigenen Worten sind die Kekse „außen schokoladig, innen knusprig und überall lecker&rdquo und ich könnte mehr zustimmen.

  • 2 Unzen Bourbon
  • 2 Barlöffel Tim Tam Dark Mint Sirup
  • 3 Spritzer Minzbitter
  • 1 Tim Tam Dark Mint-Keks
  1. Alle Zutaten in einem Cocktailshaker mit Eis mischen
  2. Zum Abkühlen kräftig schütteln und die Zutaten mischen
  3. In eine Julep-Tasse über Crushed Ice abseihen
  4. Tim Tam Dark Mint Cookie darüber reiben
  5. Garnieren & Genießen!

Tim Tam Dunkler Minzsirup

  1. Zutaten in einem kleinen Topf vermischen
  2. Aufkochen
  3. Köcheln und rühren Sie die Zutaten, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten
  4. Mindestens 10 Minuten ruhen und abkühlen lassen

Entdecken Sie einen Keks, der so einzigartig und doch so unglaublich lecker ist, dass Sie ihn gerne teilen möchten! Arnott&rsquos


Wie man einen Tim Tam Slam mit Alkohol nagelt

Der Tim Tam Slam ist ein typisches australisches Ritual, bei dem ein Tim Tam als Strohhalm verwendet wird, um ein Getränk aufzusaugen.

Die Tradition ist so australisch wie die Kombination von Vegemite und Käse, und wir sind langjährige Fans dieser Technik.

Durch das Abbeißen von zwei Ecken vom Tim Tam und Schlürfen von Milch durch sie zerfällt der Keks und die Schokolade schmilzt im Mund. Glauben Sie uns, wenn wir sagen, es ist die perfekte Nachtmütze.

Aber hier bei 9Honey Kitchen haben wir uns entschieden, die Dinge auf die nächste Stufe zu heben und unseren Tim Tams mit Alkohol zu verprügeln.

HÖREN: Diese Woche bei What The [email protected]*#'s for Dinner Jane reist zum Shangri-La Hotel am Hafen von Sydney, um mit der Dessertgenie und Richterin von Channel Nine's Family Food Fight, Anna Polyviou, zu sprechen

Hollywood-Star John Barrowman besuchte die Today Show, um seine Variante des Favoriten zu erklären.

"Bei mir zu Hause hast du mit Weißwein und Wodka zu tun"

"Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben. Mach es heute Abend". Wir haben diesen Rat ziemlich ernst genommen und es sofort selbst ausprobiert.

Wir veranstalteten einen regulären Tim Tam Slam und ersetzten Milch durch Bacardi und Rose. Es genügt zu sagen, dass dies nichts für schwache Nerven ist.

(Im Lieferumfang enthalten)

Während Barrowman davon schwärmte, Tim Tams in Wodka einzutauchen, waren wir von der Kombination nicht so begeistert.

Siehe oben für einige der Reaktionen des 9Honey-Teams, Tim Tams mit Alkohol zu schlagen.

Wir werden vielleicht bei der ursprünglichen Methode bleiben, wenn wir das nächste Mal einen Slam durchführen.

Probieren Sie es einfach mit Ihrem Alkohol aus und senden Sie uns die Ergebnisse. Aber sagen Sie nicht, wir hätten Sie nicht gewarnt.


Rezept Walk Through

Milchschokolade in eine große Schüssel geben. Mit der Mikrowelle die Schokolade schmelzen.

Ich blase es 1 Minute lang und rühre es dann um. Es hat normalerweise erst zu diesem Zeitpunkt begonnen zu schmelzen.

Dann die Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen weiter schmelzen und zwischendurch umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Gehackte Tim Tams, gehackte Marshmallows (ganz, wenn Minis verwendet werden) und ganze rote Himbeeren in die Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade geben.

Alle Zutaten gut vermischen, damit alles gut mit der geschmolzenen Schokolade überzogen ist.

Eine 20 x 25 cm große Lamington-/Scheibenform mit Backpapier auslegen.

Die Tim Tam Rocky Road Mischung in die vorbereitete Dose geben und gleichmäßig verteilen.

Es ist bereit, in diesem Stadium in den Kühlschrank zu gehen. Das Dekorieren wie unten ist völlig optional, sieht aber gut aus.

Wenn Sie Ihren Tim Tam Rocky Road dekorieren, schmelzen Sie weiße Schokolade in der Mikrowelle auf die gleiche Weise wie die Milchschokolade.

Mit einem Löffel die geschmolzene weiße Schokolade über die steinige Straße träufeln.

Alternativ können Sie dunkle Schokolade oder Rubinschokolade verwenden.

Dann Mini Tim Tams nach dem Zufallsprinzip vorsichtig über die weiße Schokolade drücken.

Zum Festwerden einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann aus der Form und dem Backpapier nehmen. In Stücke der gewünschten Größe schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Leckere Belohnungen für so ein einfaches Rezept. Wenn Ihnen die Idee von Tim Tam Rocky Road gefällt, möchten Sie vielleicht auch mein Rezept für Tim Tam Aufstrich/Butter und meinen Tim Tam Slam Cake ausprobieren.

Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend zum Schneiden in größere Stämme zum Verschenken. Perfekt für Weihnachten, Ostern, Mutter- oder Vatertag. Genießen Sie!


Zeichnen Sie acht Kreise von 7 cm im Abstand von etwa 2 cm auf jedes der zwei Blätter Backpapier. Zwei große Backbleche einfetten. Legen Sie das Papier mit der Spur nach unten auf die vorbereiteten Fächer.

Um Mini-Pavlovas zuzubereiten, schlagen Sie das Eiweiß in einer großen Schüssel eines elektrischen Mixers schaumig. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, jeweils 1 Esslöffel, und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Weitere 5 bis 6 Minuten weiterschlagen, bis ein dickes und glänzendes Baiser entsteht. Essig und Maisstärke einrühren.

Tragen Sie sechs bis acht Tropfen Farbe zufällig auf das Baiser auf. Nur zweimal vorsichtig falten, um einen marmorierten Effekt zu erzielen. Baiser gleichmäßig in Kreisen auf Tabletts verteilen. An den Rändern vorsichtig verteilen. 4 Einen weiteren Tropfen Farbe auf jedes Baiser auftragen und mit einem Spieß durchschwenken.

In einem sehr langsamen Ofen (120 ° C) etwa 1 Stunde lang backen, oder bis Pavlovas trocken und fest sind. Backofen ausschalten. Pavlovas im Ofen bei geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen. Entfernen.

Für die Himbeersauce Himbeeren und Zucker mit 1 EL Wasser in einem großen Topf vermischen. Bei schwacher Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten leicht kochen lassen oder bis es eingedickt ist. Entfernen. Durch ein Sieb über eine Schüssel streichen. Samen entsorgen. (Ergibt 1 Tasse.) Abdecken und kühl stellen.

Für die Schokoladensauce Schokolade und Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben. Setzen Sie die Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser. Rühren, bis es geschmolzen ist. Schüssel aus der Pfanne nehmen. Leicht abkühlen. (Ergibt 1 1/3 Tassen.)

Zum Servieren Schlagsahne, Maracujamark und Saucen in separate Servierschüsseln geben. Auf einer Servierplatte oder einem Brett mit Pavlovas, Beeren und Schokolade anrichten.


Ernährungsinformation

Portionen pro Paket: 11
Portionsgröße: 18,3 g (1 Keks)

Menge pro Portion Menge pro 100g
Energie 399kJ 2180kJ
Eiweiß 0,8 g 4,5 g
Fett, total 4,9 g 26,9 g
- Gesättigte Fettsäuren 2,7 g 15,0 g
Kohlenhydrate 11,8 g 64,4 g
- Zucker 8,2 g 44,8 g
Ballaststoffe 0,3g 1,6 g
Natrium 29mg 158mg

Die neuen Sandwich-Kekse von Trader Joe sind einem australischen Kultklassiker sehr ähnlich

Laut Instagram-Nutzer @traderjoesobsessed hat die Marke ihre neueste Keksdose herausgebracht, die im Grunde das amerikanische Äquivalent von Tim Tams ist – was bedeutet, dass sie sich genauso perfekt zum Eintauchen in Milch eignen. Wenn Sie es nicht kennen, Tim Tams ist eine der bekanntesten Süßigkeiten aus Down Under und besteht aus Sandwich-Keksen mit Schokoladenüberzug (via Löffel Universität). Und seien wir ehrlich: Wer mag nicht Schokolade in irgendeiner Form?

Nun, für Schokoladen-, Tim Tam- und Dessertliebhaber sind Trader Joes Schokoladen-Creme-Sandwich-Kekse im australischen Stil laut ersten Bewertungen ein wahr gewordener Traum. Eine Person kommentierte den @traderjoesobsessed Instagram-Post, dass sie mit dem Gesamtgeschmack ziemlich zufrieden ist. Sie schrieben: „Fellow Aussie hier! Ich muss zugeben. Sie haben einen ziemlich guten Job gemacht, viel dünner als ein normaler Tim Tam – aber definitiv das Beste, was ich gefunden habe.“

Neugierig genug, um es selbst herauszufinden? Schnappen Sie sich eine Packung zum Naschen, wenn Sie das nächste Mal bei Trader Joe's vorbeischauen.


  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 12
  • Mittel
Foto von Alex Frank

Schritt 1

In einer großen Rührschüssel oder einem Standmixer Butter und Zucker schaumig rühren.

Schritt 2

Fügen Sie Ei hinzu und mischen Sie, bis die Farbe konsistent ist.

Schritt 3

Kakaopulver dazugeben und gut vermischen.

Schritt 4

Mehl und Salz hinzufügen und erneut mischen.

Schritt 5

Verteilen Sie den Teig auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech, etwa 1/4 Zoll dick. Ein weiteres Blatt Pergamentpapier schichten und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 6

Den gekühlten Teig in kleine Rechtecke schneiden, etwa 1 ¼ Zoll mal 2 ½ Zoll. 10 Minuten bei 350 ° F backen.

Schritt 7

Während die Kekse backen, bereiten Sie die Füllung vor. Butter schaumig rühren.

Schritt 8

Während des Mischens Kakaopulver hinzufügen.

Schritt 9

Puderzucker in kleinen Portionen dazugeben.

Schritt 10

Fügen Sie Schokoladenmalzmilchpulver hinzu und mischen Sie alles gut.

Schritt 11

Beutel in eine Plastiktüte füllen und die Spitze abschneiden, um einen Spritzbeutel zu erhalten. Drei Reihen Füllung auf einen gebackenen Keks spritzen und diesen mit einem anderen Keks belegen. Wiederholen.

Schritt 12

Schokoladenstückchen und Kokosöl in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, bis sie geschmolzen sind.

Schritt 13

Tauchen Sie die Sandwich-Kekse in die geschmolzene Schokolade, damit sie gleichmäßig überzogen sind.


Eine 12-Loch-Muffinform (1/3-Tassen-Kapazität) mit Papierförmchen auslegen.

Kombinieren Sie Schokolade, Butter, Zucker und Kaffeegranulat in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist. In eine große Schüssel umfüllen. Leicht abkühlen.

Eier unter die Schokoladenmasse schlagen, bis sie glatt sind. Kombiniertes gesiebtes Mehl und Kakao abwechselnd mit Buttermilch hinzufügen. Schneebesen, bis es glatt ist.

Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Fälle. Sechs der Kekse quer halbieren. Drücken Sie jeweils ein halbes Stück in den Teig.

In einem mäßig langsamen Ofen (160 ° C) etwa 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Kuchen bei leichter Berührung zurückspringen. Aus dem Ofen nehmen. 5 Minuten in der Pfanne stehen lassen. Zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.

Um Ganache zuzubereiten, geben Sie Schokolade und Sahne in eine mittelgroße hitzebeständige Schüssel, die über einem Topf mit siedendem Wasser steht. Rühren, bis es glatt ist. Etwa 30 Minuten kühl stellen, oder bis es leicht eingedickt ist.

Zum Dekorieren 12 der restlichen Kekse diagonal halbieren und die restlichen Kekse für eine andere Verwendung aufbewahren. Die Ganache gleichmäßig auf den Kuchen verteilen. Mit halbierten Keksen dekorieren.

TRINKGELD! Kuchen können bis zu fünf Tage im Voraus zubereitet werden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.


Schau das Video: Tim Tama - Alignment BLVCKPLVG005


Bemerkungen:

  1. Ogden

    das nicht mehr als die Konvention

  2. Tuppere

    Nein, ich kann es dir nicht sagen.

  3. Jordi

    ist neugierig und das Analog ist?

  4. Taugore

    Was für Sie in meinem Namen steht, Sie schätzen die Bande der Brust. Und der Wald ist so mysteriös und die Tränen sind so nachdenklich. Jeder hat das Recht nach links. "Blau läuft - das Auto schwingt ..." Jede Frau verdient Sex, aber nicht jede Frau - zweimal



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