abravanelhall.net
Neue Rezepte

Neue Studie zeigt vegane Ernährung als nicht so umweltfreundlich

Neue Studie zeigt vegane Ernährung als nicht so umweltfreundlich


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Veganer behaupten oft, ihre Ernährung sei die beste für die Erde, da sie alle Produkte aus der Tierhaltung vermeidet. Jedoch, Forscher fanden dass die Reduzierung des Verzehrs von tierischen Produkten zwar die Zahl der Menschen erhöht, die durch vorhandenes Ackerland unterstützt werden können, der Verzicht auf alle tierischen Produkte jedoch nicht der optimale Weg für eine nachhaltige Landnutzung ist.

Die Forscher verwendeten biophysikalische Simulationsmodelle, um 10 Diäten zu vergleichen: die vegane Diät, zwei vegetarische Diäten (eine milch- und eine andere milch- und eifreundlich), vier Allesfresser-Diäten (mit unterschiedlichen Fleischmengen), eine fettarm und Zucker, und eine, die der typischen modernen amerikanischen Ernährung nachempfunden ist. Dann berechneten sie, wie viele Menschen mit verfügbarem Ackerland ernährt werden könnten.

Auf der Erde gibt es drei Arten von Land für die Produktion von Nahrungsmitteln. Weideland ist für den Anbau von Pflanzen ungeeignet, aber gut für die Fütterung von Tieren. Mehrjähriges Ackerland, das Getreide, Heu und andere ganzjährige Nutzpflanzen unterstützt, ist eine andere Art, deren Produkte typischerweise Vieh füttern. Schließlich gibt es das kultivierte Ackerland, das typischerweise Gemüse, Obst und Nüsse beherbergt.

Von allen Diäten ragte der Veganismus heraus, weil er überhaupt kein mehrjähriges Ackerland verwendet und die Chance verschenkt, eine Menge Lebensmittel zu produzieren. Infolgedessen ist die vegane Ernährung, basierend auf Modellen, nicht die beste oder nachhaltigste; vielmehr würden vier Diäten – sowohl vegetarische Diäten als auch zwei der vier Allesfresser-Diäten – mehr Menschen ernähren und die nachhaltigere langfristige Wahl für die Menschheit sein.

Also, trotz allem, was einige Veganer kann es dir sagen, ihre Ernährung ist nicht der Inbegriff von Nachhaltigkeit – wenn alle das tun würden, würden eine Menge Land und das Potenzial zur Produktion von Nahrungs- und Futtermitteln für hungernde Menschen verschwendet. Für einige Veganer fehlt jedoch der Punkt; für sie ist ihre Ernährung ein Statement gegen die Tierhaltung insgesamt, nicht die ökologische Nachhaltigkeit der Lebensmittelindustrie.


Um nachhaltiger zu essen, muss man nicht komplett fleischlos essen&mdashExperten raten eigentlich davon ab

Wir haben die renommierte Ernährungsexpertin Dr. Marion Nestle und Mark Bittman, Bestsellerautor und Lebensmitteljournalist, gefragt, wie man sich umweltbewusst und genussvoll ernähren kann.

Es ist kein Geheimnis, dass vegane und vegetarische Ernährung auf dem Vormarsch ist, da viele von uns immer mehr über den Zustand unseres Planeten aufgeklärt und besorgt sind. Die Forschung zeigt, dass unser derzeitiges Ernährungssystem in hohem Maße zum Klimawandel und zur Verschlechterung unserer Umwelt beiträgt, und die Menschen beginnen, mit ihren Gabeln abzustimmen, indem sie sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung entscheiden.

Wären beispielsweise Rinder allein ihre eigene Nation, wären sie nach den USA und China der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen. Aber nachhaltig zu essen ist nicht so einfach, wenn wir uns alle zusammentun, um Fleisch für immer zu verwerfen und den Tag zu beenden.

Ehemalige New York Times Kolumnist und Bestsellerautor Mark Bittman erklärt, dass dieses Problem viel größer ist als wir, und unsere persönliche Gesundheit darunter genauso leidet wie unser Planet.

"Wir denken einfach nicht an die Landwirtschaft als eine Möglichkeit, die nahrhaftesten Lebensmittel anzubauen, um die meisten Menschen zu ernähren "damit" so viel Reichtum wie möglich anzuhäufen" sagt Bittman.

Laut Bittman bauen wir billige Pflanzen an, wie Mais und Soja, die billiges Junkfood herstellen. Das wird uns dann ständig vermarktet, egal ob wir fernsehen, Auto fahren oder sogar bei einer Sportveranstaltung. Diese Pflanzen ernähren auch unsere Rinder und Hühner, die wir für Burger und Nuggets auf Rekordniveau mästen.

Während ständige Werbung für Lebensmittel, unsere hektischen Zeitpläne, der fehlende Zugang zu frischen Lebensmitteln und ein beeinträchtigtes Lebensmittelsystem den Verzehr von mehr Fleisch und hochverarbeiteten Produkten als je zuvor erleichtern, sind wir völlig zum Scheitern verurteilt. Wir alle können jeden Tag wichtige individuelle Entscheidungen darüber treffen, was auf unseren Teller kommt – ein Teller, der sogar Platz für unsere Lieblingstiernahrung bietet.


Um nachhaltiger zu essen, muss man nicht komplett fleischlos essen&mdashExperten raten eigentlich davon ab

Wir haben die renommierte Ernährungsexpertin Dr. Marion Nestle und Mark Bittman, Bestsellerautor und Lebensmitteljournalist, gefragt, wie man sich umweltbewusst und genussvoll ernähren kann.

Es ist kein Geheimnis, dass vegane und vegetarische Ernährung auf dem Vormarsch ist, da viele von uns immer mehr über den Zustand unseres Planeten aufgeklärt und besorgt sind. Die Forschung zeigt, dass unser derzeitiges Ernährungssystem in hohem Maße zum Klimawandel und zur Verschlechterung unserer Umwelt beiträgt, und die Menschen beginnen, mit ihren Gabeln abzustimmen, indem sie sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung entscheiden.

Wenn zum Beispiel Rinder allein ihre eigene Nation wären, wären sie nach den USA und China der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen. Aber nachhaltig zu essen ist nicht so einfach, wenn wir uns alle zusammentun, um Fleisch für immer zu verwerfen und den Tag zu beenden.

Ehemalige New York Times Kolumnist und Bestsellerautor Mark Bittman erklärt, dass dieses Problem viel größer ist als wir, und unsere persönliche Gesundheit darunter genauso leidet wie unser Planet.

"Wir betrachten die Landwirtschaft einfach nicht als eine Möglichkeit, die nahrhaftesten Lebensmittel anzubauen, um die meisten Menschen zu ernähren "damit" so viel Reichtum wie möglich anzuhäufen" sagt Bittman.

Laut Bittman bauen wir billige Pflanzen an, wie Mais und Soja, die zu billigem Junk Food führen. Das wird uns dann ständig vermarktet, egal ob wir fernsehen, Auto fahren oder sogar bei einer Sportveranstaltung. Diese Pflanzen ernähren auch unsere Rinder und Hühner, die wir für Burger und Nuggets auf Rekordniveau mästen.

Während ständige Werbung für Lebensmittel, unsere hektischen Zeitpläne, der fehlende Zugang zu frischen Lebensmitteln und ein beeinträchtigtes Lebensmittelsystem den Verzehr von mehr Fleisch und hochverarbeiteten Produkten als je zuvor erleichtern, sind wir völlig zum Scheitern verurteilt. Wir alle können jeden Tag wichtige individuelle Entscheidungen darüber treffen, was auf unseren Teller kommt – ein Teller, der sogar Platz für unsere Lieblingstiernahrung bietet.


Um nachhaltiger zu essen, muss man nicht komplett fleischlos essen&mdashExperten raten eigentlich davon ab

Wir haben die renommierte Ernährungsexpertin Dr. Marion Nestle und Mark Bittman, Bestsellerautor und Lebensmitteljournalist, gefragt, wie man sich umweltbewusst und genussvoll ernähren kann.

Es ist kein Geheimnis, dass vegane und vegetarische Ernährung auf dem Vormarsch ist, da viele von uns immer mehr über den Zustand unseres Planeten aufgeklärt und besorgt sind. Die Forschung zeigt, dass unser derzeitiges Ernährungssystem in hohem Maße zum Klimawandel und zur Verschlechterung unserer Umwelt beiträgt, und die Menschen beginnen, mit ihren Gabeln abzustimmen, indem sie sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung entscheiden.

Wenn zum Beispiel Rinder allein ihre eigene Nation wären, wären sie nach den USA und China der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen. Aber nachhaltig zu essen ist nicht so einfach, wenn wir uns alle zusammentun, um Fleisch für immer zu verwerfen und den Tag zu beenden.

Ehemalige New York Times Kolumnist und Bestsellerautor Mark Bittman erklärt, dass dieses Problem viel größer ist als wir, und unsere persönliche Gesundheit darunter genauso leidet wie unser Planet.

"Wir betrachten die Landwirtschaft einfach nicht als eine Möglichkeit, die nahrhaftesten Lebensmittel anzubauen, um die meisten Menschen zu ernähren "damit" so viel Reichtum wie möglich anzuhäufen" sagt Bittman.

Laut Bittman bauen wir billige Pflanzen an, wie Mais und Soja, die zu billigem Junk Food führen. Das wird uns dann ständig vermarktet, egal ob wir fernsehen, Auto fahren oder sogar bei einer Sportveranstaltung. Diese Pflanzen ernähren auch unsere Rinder und Hühner, die wir für Burger und Nuggets auf Rekordniveau mästen.

Während ständige Lebensmittelwerbung, unsere hektischen Terminkalender, der fehlende Zugang zu frischen Lebensmitteln und ein beeinträchtigtes Lebensmittelsystem den Verzehr von mehr Fleisch und hochverarbeiteten Produkten als je zuvor erleichtern, sind wir völlig zum Scheitern verurteilt. Wir alle können jeden Tag wichtige individuelle Entscheidungen darüber treffen, was auf unseren Teller kommt – ein Teller, der sogar Platz für unsere Lieblingstiernahrung bietet.


Um nachhaltiger zu essen, muss man nicht komplett fleischlos essen&mdashExperten raten eigentlich davon ab

Wir haben die renommierte Ernährungsexpertin Dr. Marion Nestle und Mark Bittman, Bestsellerautor und Lebensmitteljournalist, gefragt, wie man sich umweltbewusst und genussvoll ernähren kann.

Es ist kein Geheimnis, dass vegane und vegetarische Ernährung auf dem Vormarsch ist, da viele von uns immer mehr über den Zustand unseres Planeten aufgeklärt und besorgt sind. Die Forschung zeigt, dass unser derzeitiges Ernährungssystem in hohem Maße zum Klimawandel und zur Verschlechterung unserer Umwelt beiträgt, und die Menschen beginnen, mit ihren Gabeln abzustimmen, indem sie sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung entscheiden.

Wenn zum Beispiel Rinder allein ihre eigene Nation wären, wären sie nach den USA und China der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen. Aber nachhaltig zu essen ist nicht so einfach, wenn wir uns alle zusammentun, um Fleisch für immer zu verwerfen und den Tag zu beenden.

Ehemalige New York Times Kolumnist und Bestsellerautor Mark Bittman erklärt, dass dieses Problem viel größer ist als wir, und unsere persönliche Gesundheit darunter genauso leidet wie unser Planet.

"Wir betrachten die Landwirtschaft einfach nicht als eine Möglichkeit, die nahrhaftesten Lebensmittel anzubauen, um die meisten Menschen zu ernähren "damit" so viel Reichtum wie möglich anzuhäufen" sagt Bittman.

Laut Bittman bauen wir billige Pflanzen an, wie Mais und Soja, die billiges Junkfood herstellen. Das wird uns dann ständig vermarktet, egal ob wir fernsehen, Auto fahren oder sogar bei einer Sportveranstaltung. Diese Pflanzen ernähren auch unsere Rinder und Hühner, die wir für Burger und Nuggets auf Rekordniveau mästen.

Während ständige Lebensmittelwerbung, unsere hektischen Terminkalender, der fehlende Zugang zu frischen Lebensmitteln und ein beeinträchtigtes Lebensmittelsystem den Verzehr von mehr Fleisch und hochverarbeiteten Produkten als je zuvor erleichtern, sind wir völlig zum Scheitern verurteilt. Wir alle können jeden Tag wichtige individuelle Entscheidungen darüber treffen, was auf unseren Teller kommt – ein Teller, der sogar Platz für unsere Lieblingstiernahrung bietet.


Um nachhaltiger zu essen, muss man nicht komplett fleischlos essen&mdashExperten raten eigentlich davon ab

Wir haben die renommierte Ernährungsexpertin Dr. Marion Nestle und Mark Bittman, Bestsellerautor und Lebensmitteljournalist, gefragt, wie man sich umweltbewusst und genussvoll ernähren kann.

Es ist kein Geheimnis, dass vegane und vegetarische Ernährung auf dem Vormarsch ist, da viele von uns immer mehr über den Zustand unseres Planeten aufgeklärt und besorgt sind. Die Forschung zeigt, dass unser derzeitiges Ernährungssystem in hohem Maße zum Klimawandel und zur Verschlechterung unserer Umwelt beiträgt, und die Menschen beginnen, mit ihren Gabeln abzustimmen, indem sie sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung entscheiden.

Wenn zum Beispiel Rinder allein ihre eigene Nation wären, wären sie nach den USA und China der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen. Aber nachhaltig zu essen ist nicht so einfach, wenn wir uns alle zusammentun, um Fleisch für immer zu verwerfen und den Tag zu beenden.

Ehemalige New York Times Kolumnist und Bestsellerautor Mark Bittman erklärt, dass dieses Problem viel größer ist als wir, und unsere persönliche Gesundheit darunter genauso leidet wie unser Planet.

"Wir betrachten die Landwirtschaft einfach nicht als eine Möglichkeit, die nahrhaftesten Lebensmittel anzubauen, um die meisten Menschen zu ernähren "damit" so viel Reichtum wie möglich anzuhäufen" sagt Bittman.

Laut Bittman bauen wir billige Pflanzen an, wie Mais und Soja, die zu billigem Junk Food führen. Das wird uns dann ständig vermarktet, egal ob wir fernsehen, Auto fahren oder sogar bei einer Sportveranstaltung. Diese Pflanzen ernähren auch unsere Rinder und Hühner, die wir für Burger und Nuggets auf Rekordniveau mästen.

Während ständige Werbung für Lebensmittel, unsere hektischen Zeitpläne, der fehlende Zugang zu frischen Lebensmitteln und ein beeinträchtigtes Lebensmittelsystem den Verzehr von mehr Fleisch und hochverarbeiteten Produkten als je zuvor erleichtern, sind wir zum Scheitern verurteilt. Wir alle können jeden Tag wichtige individuelle Entscheidungen darüber treffen, was auf unseren Teller kommt – ein Teller, der sogar Platz für unsere Lieblingstiernahrung bietet.


Um nachhaltiger zu essen, muss man nicht komplett fleischlos essen&mdashExperten raten eigentlich davon ab

Wir haben die renommierte Ernährungsexpertin Dr. Marion Nestle und Mark Bittman, Bestsellerautor und Lebensmitteljournalist, gefragt, wie man sich umweltbewusst und genussvoll ernähren kann.

Es ist kein Geheimnis, dass vegane und vegetarische Ernährung auf dem Vormarsch ist, da viele von uns immer mehr über den Zustand unseres Planeten aufgeklärt und besorgt sind. Die Forschung zeigt, dass unser derzeitiges Ernährungssystem in hohem Maße zum Klimawandel und zur Verschlechterung unserer Umwelt beiträgt, und die Menschen beginnen, mit ihren Gabeln abzustimmen, indem sie sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung entscheiden.

Wären beispielsweise Rinder allein ihre eigene Nation, wären sie nach den USA und China der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen. Aber nachhaltig zu essen ist nicht so einfach, wenn wir uns alle zusammentun, um Fleisch für immer zu verwerfen und den Tag zu beenden.

Ehemalige New York Times Kolumnist und Bestsellerautor Mark Bittman erklärt, dass dieses Problem viel größer ist als wir, und unsere persönliche Gesundheit darunter genauso leidet wie unser Planet.

"Wir betrachten die Landwirtschaft einfach nicht als eine Möglichkeit, die nahrhaftesten Lebensmittel anzubauen, um die meisten Menschen zu ernähren "damit" so viel Reichtum wie möglich anzuhäufen" sagt Bittman.

Laut Bittman bauen wir billige Pflanzen an, wie Mais und Soja, die zu billigem Junk Food führen. Das wird uns dann ständig vermarktet, egal ob wir fernsehen, Auto fahren oder sogar bei einer Sportveranstaltung. Diese Pflanzen ernähren auch unsere Rinder und Hühner, die wir für Burger und Nuggets auf Rekordniveau mästen.

Während ständige Werbung für Lebensmittel, unsere hektischen Zeitpläne, der fehlende Zugang zu frischen Lebensmitteln und ein beeinträchtigtes Lebensmittelsystem den Verzehr von mehr Fleisch und hochverarbeiteten Produkten als je zuvor erleichtern, sind wir völlig zum Scheitern verurteilt. Wir alle können jeden Tag wichtige individuelle Entscheidungen treffen, was auf unseren Teller kommt – ein Teller, der sogar Platz für unsere Lieblingstiernahrung bietet.


Um nachhaltiger zu essen, muss man nicht komplett fleischlos essen&mdashExperten raten eigentlich davon ab

Wir haben die renommierte Ernährungsexpertin Dr. Marion Nestle und Mark Bittman, Bestsellerautor und Lebensmitteljournalist, gefragt, wie man sich umweltbewusst und genussvoll ernähren kann.

Es ist kein Geheimnis, dass vegane und vegetarische Ernährung auf dem Vormarsch ist, da viele von uns immer mehr über den Zustand unseres Planeten aufgeklärt und besorgt sind. Die Forschung zeigt, dass unser derzeitiges Ernährungssystem in hohem Maße zum Klimawandel und zur Verschlechterung unserer Umwelt beiträgt, und die Menschen beginnen, mit ihren Gabeln abzustimmen, indem sie sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung entscheiden.

Wenn zum Beispiel Rinder allein ihre eigene Nation wären, wären sie nach den USA und China der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen. Aber nachhaltig zu essen ist nicht so einfach, wenn wir uns alle zusammentun, um Fleisch für immer zu verwerfen und den Tag zu beenden.

Ehemalige New York Times Kolumnist und Bestsellerautor Mark Bittman erklärt, dass dieses Problem viel größer ist als wir, und unsere persönliche Gesundheit darunter genauso leidet wie unser Planet.

"Wir betrachten die Landwirtschaft einfach nicht als eine Möglichkeit, die nahrhaftesten Lebensmittel anzubauen, um die meisten Menschen zu ernähren "damit" so viel Reichtum wie möglich anzuhäufen" sagt Bittman.

Laut Bittman bauen wir billige Pflanzen an, wie Mais und Soja, die zu billigem Junk Food führen. Das wird uns dann ständig vermarktet, egal ob wir fernsehen, Auto fahren oder sogar bei einer Sportveranstaltung. Diese Pflanzen ernähren auch unsere Rinder und Hühner, die wir für Burger und Nuggets auf Rekordniveau mästen.

Während ständige Lebensmittelwerbung, unsere hektischen Terminkalender, der fehlende Zugang zu frischen Lebensmitteln und ein beeinträchtigtes Lebensmittelsystem den Verzehr von mehr Fleisch und hochverarbeiteten Produkten als je zuvor erleichtern, sind wir völlig zum Scheitern verurteilt. Wir alle können jeden Tag wichtige individuelle Entscheidungen darüber treffen, was auf unseren Teller kommt – ein Teller, der sogar Platz für unsere Lieblingstiernahrung bietet.


Um nachhaltiger zu essen, muss man nicht komplett fleischlos essen&mdashExperten raten eigentlich davon ab

Wir haben die renommierte Ernährungsexpertin Dr. Marion Nestle und Mark Bittman, Bestsellerautor und Lebensmitteljournalist, gefragt, wie man sich umweltbewusst und genussvoll ernähren kann.

Es ist kein Geheimnis, dass vegane und vegetarische Ernährung auf dem Vormarsch ist, da viele von uns immer mehr über den Zustand unseres Planeten aufgeklärt und besorgt sind. Untersuchungen zeigen, dass unser derzeitiges Ernährungssystem in hohem Maße zum Klimawandel und zur Verschlechterung unserer Umwelt beiträgt, und die Menschen beginnen, mit ihren Gabeln abzustimmen, indem sie sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung entscheiden.

Wären beispielsweise Rinder allein ihre eigene Nation, wären sie nach den USA und China der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen. Aber nachhaltig zu essen ist nicht so einfach, wenn wir uns alle zusammentun, um Fleisch für immer zu verwerfen und den Tag zu beenden.

Ehemalige New York Times Kolumnist und Bestsellerautor Mark Bittman erklärt, dass dieses Problem viel größer ist als wir, und unsere persönliche Gesundheit darunter genauso leidet wie unser Planet.

"Wir betrachten die Landwirtschaft einfach nicht als eine Möglichkeit, die nahrhaftesten Lebensmittel anzubauen, um die meisten Menschen zu ernähren "damit" so viel Reichtum wie möglich anzuhäufen" sagt Bittman.

Laut Bittman bauen wir billige Pflanzen an, wie Mais und Soja, die billiges Junkfood herstellen. Das wird uns dann ständig vermarktet, egal ob wir fernsehen, Auto fahren oder sogar bei einer Sportveranstaltung. Diese Pflanzen ernähren auch unsere Rinder und Hühner, die wir für Burger und Nuggets auf Rekordniveau mästen.

Während ständige Lebensmittelwerbung, unsere hektischen Terminkalender, der fehlende Zugang zu frischen Lebensmitteln und ein beeinträchtigtes Lebensmittelsystem den Verzehr von mehr Fleisch und hochverarbeiteten Produkten als je zuvor erleichtern, sind wir völlig zum Scheitern verurteilt. Wir alle können jeden Tag wichtige individuelle Entscheidungen treffen, was auf unseren Teller kommt – ein Teller, der sogar Platz für unsere Lieblingstiernahrung bietet.


Um nachhaltiger zu essen, muss man nicht komplett fleischlos essen&mdashExperten raten eigentlich davon ab

Wir haben die renommierte Ernährungsexpertin Dr. Marion Nestle und Mark Bittman, Bestsellerautor und Lebensmitteljournalist, gefragt, wie man sich umweltbewusst und genussvoll ernähren kann.

Es ist kein Geheimnis, dass vegane und vegetarische Ernährung auf dem Vormarsch ist, da viele von uns immer mehr über den Zustand unseres Planeten aufgeklärt und besorgt sind. Die Forschung zeigt, dass unser derzeitiges Ernährungssystem in hohem Maße zum Klimawandel und zur Verschlechterung unserer Umwelt beiträgt, und die Menschen beginnen, mit ihren Gabeln abzustimmen, indem sie sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung entscheiden.

Wären beispielsweise Rinder allein ihre eigene Nation, wären sie nach den USA und China der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen. Aber nachhaltig zu essen ist nicht so einfach, wenn wir uns alle zusammentun, um Fleisch für immer zu verwerfen und den Tag zu beenden.

Ehemalige New York Times Kolumnist und Bestsellerautor Mark Bittman erklärt, dass dieses Problem viel größer ist als wir, und unsere persönliche Gesundheit darunter genauso leidet wie unser Planet.

"Wir betrachten die Landwirtschaft einfach nicht als eine Möglichkeit, die nahrhaftesten Lebensmittel anzubauen, um die meisten Menschen zu ernähren "damit" so viel Reichtum wie möglich anzuhäufen" sagt Bittman.

Laut Bittman bauen wir billige Pflanzen an, wie Mais und Soja, die billiges Junkfood herstellen. Das wird uns dann ständig vermarktet, egal ob wir fernsehen, Auto fahren oder sogar bei einer Sportveranstaltung. Diese Pflanzen ernähren auch unsere Rinder und Hühner, die wir für Burger und Nuggets auf Rekordniveau mästen.

Während ständige Werbung für Lebensmittel, unsere hektischen Zeitpläne, der fehlende Zugang zu frischen Lebensmitteln und ein beeinträchtigtes Lebensmittelsystem den Verzehr von mehr Fleisch und hochverarbeiteten Produkten als je zuvor erleichtern, sind wir zum Scheitern verurteilt. Wir alle können jeden Tag wichtige individuelle Entscheidungen darüber treffen, was auf unseren Teller kommt – ein Teller, der sogar Platz für unsere Lieblingstiernahrung bietet.


Um nachhaltiger zu essen, muss man nicht komplett fleischlos essen&mdashExperten raten eigentlich davon ab

Wir haben die renommierte Ernährungsexpertin Dr. Marion Nestle und Mark Bittman, Bestsellerautor und Lebensmitteljournalist, gefragt, wie man sich umweltbewusst und genussvoll ernähren kann.

Es ist kein Geheimnis, dass vegane und vegetarische Ernährung auf dem Vormarsch ist, da viele von uns immer mehr über den Zustand unseres Planeten aufgeklärt und besorgt sind. Untersuchungen zeigen, dass unser derzeitiges Ernährungssystem in hohem Maße zum Klimawandel und zur Verschlechterung unserer Umwelt beiträgt, und die Menschen beginnen, mit ihren Gabeln abzustimmen, indem sie sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung entscheiden.

Wenn zum Beispiel Rinder allein ihre eigene Nation wären, wären sie nach den USA und China der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen. Aber nachhaltig zu essen ist nicht so einfach, wenn wir uns alle zusammentun, um Fleisch für immer zu verwerfen und den Tag zu beenden.

Ehemalige New York Times Kolumnist und Bestsellerautor Mark Bittman erklärt, dass dieses Problem viel größer ist als wir, und unsere persönliche Gesundheit darunter genauso leidet wie unser Planet.

"Wir betrachten die Landwirtschaft einfach nicht als eine Möglichkeit, die nahrhaftesten Lebensmittel anzubauen, um die meisten Menschen zu ernähren "damit" so viel Reichtum wie möglich anzuhäufen" sagt Bittman.

Laut Bittman bauen wir billige Pflanzen an, wie Mais und Soja, die zu billigem Junk Food führen. Das wird uns dann ständig vermarktet, egal ob wir fernsehen, Auto fahren oder sogar bei einer Sportveranstaltung. Diese Pflanzen ernähren auch unsere Rinder und Hühner, die wir für Burger und Nuggets auf Rekordniveau mästen.

Während ständige Werbung für Lebensmittel, unsere hektischen Zeitpläne, der fehlende Zugang zu frischen Lebensmitteln und ein beeinträchtigtes Lebensmittelsystem den Verzehr von mehr Fleisch und hochverarbeiteten Produkten als je zuvor erleichtern, sind wir völlig zum Scheitern verurteilt. Wir alle können jeden Tag wichtige individuelle Entscheidungen treffen, was auf unseren Teller kommt – ein Teller, der sogar Platz für unsere Lieblingstiernahrung bietet.



Bemerkungen:

  1. Leonard

    Ich entschuldige mich, aber diese Variante kommt mir nicht nahe.

  2. Patricio

    Ich glaube, ich mache Fehler. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM.



Eine Nachricht schreiben