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Rezept für Piza mit geräuchertem Lachs

Rezept für Piza mit geräuchertem Lachs


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Probieren Sie dies für ein schmackhaftes leichtes Mittagessen! Ich habe es "Pitza" genannt, weil es Pizza-Stil ist, aber Pitta-Brot verwendet. Es ist super einfach und schmeckt super! Sie denken wahrscheinlich ah, aber Räucherlachs ist so teuer - aber das muss nicht sein. Wenn Sie ein Student wie ich sind, lohnt es sich, Räucherlachsreste für etwa 90 Pence zu kaufen! Sie können sie für Pizzabeläge, Rührei, Salate usw. verwenden.


Buckinghamshire, England, Großbritannien

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 1

  • 1 großes Vollkorn-Pita
  • 2 Esslöffel Frischkäse
  • Prise gemischte getrocknete Kräuter
  • 100g Räucherlachs, in Streifen geschnitten
  • 1/4 Gurke, in Scheiben geschnitten

MethodeVorbereitung:5min ›Bereit in:5min

  1. Die Pitta im Toaster oder unter dem Grill goldbraun und knusprig rösten.
  2. Die geröstete Pitta mit Frischkäse bestreichen, mit Kräutern bestreuen und mit Räucherlachs belegen. Mit geschnittener Gurke servieren.

Ergänzungen

Wenn Sie dies zum Abendessen statt zum Mittagessen möchten, können Sie ein paar Zwiebeln braten, um sie obendrauf hinzuzufügen, einen großen Salat dazu zubereiten und zwei Pizzen statt nur einer essen!

Siehe es auf meinem Blog

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

...lecker, bin darauf gestoßen, als ich nach Rezepten für Pizza-Grundrezepte gesucht habe ... hat mir Zeit gespart! ... danke-25 Feb 2015


Pizza-Trends: Der große Tanz

Die weiße Muschelpizza ist eine der besten Meeresfrüchtepizzas, die es gibt. Aber die Idee von Meeresfrüchten in Verbindung mit Pizza lag schon immer unter einer Wolke. Zwei oder drei wirklich gut schmeckende Pizzen mit Meeresfrüchten können jedoch Ihrem All-Star-Pizza-Angebot eine weitere Dimension verleihen.

Meeresfrüchte und Pizza sind eine glückliche Geschmacksehe - vorausgesetzt, Sie gehen richtig vor. Hier sind einige Tipps, Tricks und Rezepte, die Sie in Schwung bringen.

Die Meeresfrüchte, die sich am besten für Pizzas mit Meeresfrüchten eignen, sind gehackte Muscheln, Garnelen und Tintenfische. In verschiedenen Pizzerien in Neapel, Italien, habe ich jedoch Muscheln und Venusmuscheln in der Schale auf Pizza sowie Sardellen und Sardinen gesehen.

Die Verwendung von Sardellen als Topping stellt für die meisten Menschen eine Hassliebe dar. Mehrere Sardellen zu verwenden ist keine gute Belag-Idee, da der Geschmack zu stark ist. Sardellen gepaart mit Zwiebeln, Oliven und ausgewählten frischen Kräutern sorgen jedoch für eine leckere Pizza.

Geräucherter Lachs und Thunfischflocken sind zwei weitere ausgezeichnete Belagsoptionen für Pizza mit Meeresfrüchten. Hummer und Krabben funktionieren auch, aber jetzt bekommen wir etwas höhere Lebensmittelkosten. Ich nehme an, wenn bestimmte Restaurants in New York City dreißig Dollar oder mehr für einen Designer-Hamburger verlangen können, kann eine saftige Hummerpizza mit einer Prämie verbunden werden.

Und einst konnten Fischhändler keinen Tintenfisch verschenken. Heute ist es eine der beliebtesten Vorspeisen in italienischen Restaurants. In diesem Sinne schlage ich vor, dass Sie gebratene oder gegrillte Tintenfische als Belag für eine Pizza mit Meeresfrüchten verwenden. Sie müssen es jedoch vorher braten oder grillen und dann am Ende hinzufügen, kurz bevor Sie die Pizza versenden. Eine würzige rote Sauce als Tomatenbasis würde hervorragend zu den gebratenen Calamari passen. Natives Olivenöl extra wäre die ideale Ergänzung zu einer gegrillten Tintenfischpizza.

In manchen Situationen koche oder grille ich gerne die Meeresfrüchte im Voraus &mdash Shrimps, Jakobsmuscheln, zum Beispiel &mdash und füge sie als Belag hinzu, nachdem die Pizza aus dem Ofen kommt. Dies hilft mir, den Gargrad der Meeresfrüchte, die ich verwende, zu kontrollieren. Einige Meeresfrüchte trocknen durch die hohe Hitze des Ofens wirklich aus. Es gibt jedoch einen Kompromiss, und das heißt, Sie werden etwas von dem natürlichen Geschmack verpassen, der entsteht, wenn die Meeresfrüchte zusammen mit der Pizza gebacken werden.

Es gibt eine geheime Zutat für Pizza mit Meeresfrüchten: Muschelsaft. Es verleiht jeder Pizza mit Meeresfrüchten einen enormen Geschmacksschub. Vor oder nach dem Backen darüberstreuen.

Lassen Sie uns über das Thema Käse mit einer Meeresfrüchte-Pizza sprechen. Es gibt eine mögliche glückliche Ehe zwischen Meeresfrüchten und Käse auf einer Pizza, aber der gesunde Menschenverstand setzt sich durch. Mit anderen Worten, Sie können Käse zu einer Pizza mit Meeresfrüchten verwenden, aber verwenden Sie ihn sparsam oder gar nicht. Tatsächlich reicht oft nur eine Prise geriebener Parmesan aus. Eine andere Technik besteht darin, den Käse in eine Sauce, wie beispielsweise eine Pesto-Sauce, einzuarbeiten.

Vergößerungsrate
Probieren Sie diese Rezepte aus, indem Sie das, was Sie bisher gelernt haben, anwenden, um Ihr Know-how in der Zubereitung von Meeresfrüchtepizza auf ein ganz neues Niveau zu heben.

Garnelenpizza alla Genovese

Genua, Italien ist berühmt für sein Pesto. In fast jeder Wohnung, Wohnungsterrasse, Restaurant und Autowaschanlage stehen Töpfe, in denen frisches Basilikum angebaut wird. Die Basilikumblätter sollen demnächst in eine leckere Pesto-Sauce verwandelt werden. In diesem Rezept beleuchtet die Kombination aus Garnelen, gerösteter roter Paprika und Pesto-Sauce die Güte, die mit einer Meeresfrüchte-Pizza eingefangen werden kann.

8 Unzen mittelgroße Garnelen (geschält, entdarmt, mit Schmetterlingen)

1 1/2 Tassen geröstete rote Paprika in Julienne (bei Verwendung von Dosen- oder Glaspaprika abspülen und trocken tupfen)

4 Esslöffel natives Olivenöl extra.

Verteilen Sie die Zutaten auf die beiden Pizzaschalen. Zuerst kommt Pesto, dann die Garnelen, die Paprika und das Olivenöl. Backen und servieren.

Pizza mit Garnelen und schwarzen Bohnen

Ich bin in einem Küstendorf in Mexiko auf eine Version dieser Pizza gestoßen. Ein anderer Name, den ich für diese Pizza verwende, ist „Surf and Turf“.

1 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1 Teelöffel fein gehackte Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce

1/2 Pfund frische Pflaumentomaten, gewürfelt (ca. 1 Tasse)

6 extra große (16-20 pro Pfund) Garnelen, geschält, längs halbiert, unter kaltem Wasser abgespült

2 Esslöffel gehackter Koriander

In einer großen Schüssel Bohnen, Zwiebel, Kreuzkümmel, Chipotle-Paprika, Pflaumentomaten und Frühlingszwiebeln vermischen. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und mischen Sie es.
Die Bohnenmischung bis zum Rand gleichmäßig auf der Kruste verteilen. Die Garnelen gleichmäßig auf den Bohnen verteilen. Koriander darüberstreuen. Backen.

Um diese Pizza einfach zu halten, verwende ich gehackte Muscheln aus der Dose.

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

2 Esslöffel gehackter Knoblauch

1/4 Teelöffel (oder nach Geschmack) zerdrückte Paprikaflocken

1/4 Tasse gehackte glatte Petersilie

2 Teelöffel getrockneter Thymian oder 2 Esslöffel frischer Thymian

Die Kruste mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen oder einreiben.

Die Muscheln gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Knoblauch, Paprikaflocken, Petersilie und Thymian darüberstreuen. Etwa 5 Esslöffel Muschelsaft über die Beläge streuen. Backen.


Wie man Räucherlachs-Windräder macht

Diese kleinen Köstlichkeiten machen richtig Spaß. Zuerst müssen Sie kalt geräucherten Lachs verwenden. Kaltgeräucherter Lachs ist feucht, zart und flexibel. Flexibel scheint eine seltsame Wortwahl zu sein. Vielleicht formbar? So oder so kann kalt geräucherter Lachs zu kleinen Windrädern gerollt werden, ohne zu knacken und zu brechen.

Die Frischkäsefüllung herstellen

Als nächstes machst du eine cremige Füllung. Etwas Frischkäse mit etwas Zitronensaft und Salz mischen. Stellen Sie sicher, dass Sie mit weichem Frischkäse beginnen. Wenn Sie versuchen, den Frischkäse zu pürieren, während er noch kalt ist, erhalten Sie am Ende Klumpen.

Nachdem der Frischkäse glatt und cremig ist, etwas frischen Dill, Schnittlauch und Zitronenschale unterheben.

Machen Sie die Lachs-Frischkäse-Rolle

Jetzt der lustige Teil. Legen Sie eine Plastikfolie aus und legen Sie Räucherlachsscheiben auf die Plastikfolie. Den Räucherlachs in einer dünnen Schicht anrichten. Stellen Sie sicher, dass jede Lachsscheibe die nächste Scheibe überlappt. Sobald Sie den Lachs in einer rechteckigen Form anordnen, verteilen Sie die Füllung darüber.

Heben Sie den Rand des Lachses mit der Plastikfolie an und rollen Sie das Ganze zu einem Baumstamm zusammen. Achte nur darauf, das Plastik beim Rollen vom Lachs abzulösen.

Heben Sie den Rand des Lachses mit der Plastikfolie an und rollen Sie das Ganze zu einem Baumstamm zusammen. Achte nur darauf, das Plastik beim Rollen vom Lachs abzulösen.

Chillen und in Scheiben schneiden

Sobald Sie einen Baumstamm haben, wickeln Sie ihn fest in die Plastikfolie und kühlen Sie ihn für ein paar Stunden im Kühlschrank. Zu diesem Zeitpunkt können Sie es sogar für einige Wochen einfrieren. Wenn Sie es servieren möchten, nehmen Sie es heraus, entfernen Sie die Plastikfolie und schneiden Sie es in einzelne Stücke.


Diese geräucherte Pizza wird Ihren langweiligen Freitagabend-Standard in etwas verwandeln, das Sie wieder essen WOLLEN.

Schnappen Sie sich Ihre Teigkugel und fangen Sie an, sie zu kneten. Die Kugel so formen, dass sie in die Pizzaform passt.

Fügen Sie Ihre Soße hinzu. Ich mag helle Soße und meine Kinder mögen viel Soße. Einer der Vorteile beim Zubereiten Ihrer eigenen Pizza – machen Sie sie so, wie Sie sie mögen.

Top mit allem, was Sie zur Hand haben. Käse, Fleisch, Gemüse, Ananas – was immer Sie mögen.

In Ihren auf 450 Grad erhitzten Räucherofen stellen (Sie können auch den Ofen verwenden, wenn Sie keinen Räucherofen haben).

GESAMT 10 Minuten kochen.

Sie möchten nach 3 Minuten um 1/3 des Weges drehen.

Dann nach weiteren 3 Minuten um 1/3 des Weges drehen.

Und noch einmal nach 3 Minuten. Es wird genau an der gleichen Stelle enden, an der Sie für die letzte Minute begonnen haben.

Nachdem wir ein paar "traditionelle" Pizzen gemacht hatten, nahmen wir einen Tipp von meinem guten Kumpel Homer Simpson. Wir haben etwas Neues probiert und lecker gewürzt.


Methode

Für den Teig Mehl, Hefe, Knoblauch und Salz in eine Schüssel geben. Fügen Sie 150–175 ml Wasser hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, bis sich ein weicher Teig gebildet hat. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und 10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Eine große, saubere Schüssel einölen, den Teig dazugeben und mit Frischhaltefolie abdecken. An einen warmen Ort stellen und etwa 1 – 1 ½ Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Währenddessen für das Topping das Öl in einer Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang, bis sie anfangen, weich zu werden. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Zucker und Essig dazugeben, Hitze erhöhen und einige Minuten goldbraun rühren. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Backofen 240C/220 Umluft/Gas vorheizen 8. Ein großes Backblech im Backofen vorheizen.

Den bewährten Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen und zu einer Kugel kneten, um sie leicht zurückzuschlagen. Drücken Sie den Teig mit den Fingern oder Knöcheln zu einem Kreis von etwa 30 cm (12 Zoll) mit etwas dickeren Rändern, um die Kruste zu bilden.

Den Boden auf Backpapier legen. Die Passata auf dem Teig verteilen, mit den gekochten Zwiebeln bestreuen, den Parmaschinken zerkrümeln, darauf legen und mit Klacks Ziegenkäse abschließen. Auf das vorgeheizte Blech gleiten lassen und 12–15 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun ist und der Teig gar ist.

Mit Basilikumblättern garnieren, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit angerichteten Salatblättern servieren.

Rezepttipps

Die karamellisierten Zwiebeln können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.

Der aufgegangene Teig kann bis zu einem Monat eingefroren werden.

Sie können den Teig im Kühlschrank gehen lassen, er dauert 8 Stunden und wird größer als das Doppelte.

Wenn Sie eine Brotmaschine haben, können Sie damit den Teig zubereiten und ihn nur noch von Hand durchkneten.


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Fleischpizzabeläge

Die folgende Liste enthält eine große Auswahl an Fleischgerichten. Das Fleisch wird vollständig gekocht oder gepökelt, bevor es auf die Pizza gelegt wird.

  • Wurst, karamellisierte Zwiebeln und Fenchel
  • Peperoni, Tomaten, Champignons und Zwiebeln
  • Peperoni, Wurst, grüner Pfeffer, Zwiebel und Pilz
  • BBQ-Sauce, gegrilltes Hähnchen, Frühlingszwiebeln und Cheddar-Käse , belegt mit Sauerkraut, Corned Beef oder Pastrami und Schweizer Käse
  • Mais und scharfe italienische Salami
  • Gorgonzola, Speck, Äpfel und rote Zwiebeln
  • Geröstete rote Paprika, Chorizo ​​und Feta
  • Wurst und Ananas
  • Büffelhuhn und Blauschimmelkäse
  • Gorgonzola, Artischockenherzen, Prosciutto, rote Zwiebeln und Tomaten
  • Feigen, Prosciutto und karamellisierte Zwiebeln
  • Gegrilltes Hühnchen, Avocado und Kirschtomaten
  • Speck und Avocado
  • Spinat, karamellisierte Zwiebeln und Speck
  • Gebratener Rosenkohl und Speck oder Pancetta


Diese weiße Pizzasauce wird Sie verändern

Stellen Sie sich ein Stück Pizza vor. Knusprige, zähe Kruste. Sprudelnder, schmelzender Käse. Vielleicht ein paar gekräuselte Peperoni-Tassen oder ein paar zarte, umami-verpackte Pilze. Ein Schimmer von Olivenöl. Und die Soße. Diese mit Kräutern gefüllte, knoblauchartige, cremige, zitronige, weiße Sauce. Ja, in meinem Kopf ist die Sauce weiß. Es besteht aus Sahne, nicht aus Tomaten. Aber es war nicht immer so.

Wie die meisten auf der Welt dachte ich, Pizzasauce sei rot. Tomaten. Knoblauch. Salz. Olivenöl. Ich war Purist. Aber das war bevor ich mich traf Joe Beddia (der zufällig auch ein Purist von roter Pizzasauce ist). Nachdem ich in Philadelphias Pizzatempel, der Pizzeria Beddia, in der Schlange stand, bestellten meine Freunde und ich ein paar Kuchen. Zwei rote. Ein weiß. Als ich in ein Stück Weißkohl-Zwiebel-Kuchen gebissen hatte, das auf der Straße gegessen wurde, aus der Schachtel von der Motorhaube eines Kameradenwagens, wechselte ich.

Wie ist das so gut? Warum habe ich noch nie so eine Pizzasauce gegessen? Was zum Teufel hat Beddia getan? Was ist diese freche Magie?

Es war kein Käse, es war Käse drauf. Die Sauce war keine Ranch, sie war saurer, cremiger und heller mit Kräutern. Was auch immer es war, infiltrierte jeden Winkel des Teigs und umarmte den feuchtigkeitsarmen und frischen Mozzarella darüber. Es regierte.

Weiße Soße, unter etwas frischem Mozzarella mit geringem Feuchtigkeitsgehalt und Kräutern verteilen

Und jetzt habe ich dank meiner aktuellen Arbeitssituation das Rezept für weiße Pizzasauce. Und das tust du auch. Beddia hat uns das Rezept Anfang des Jahres freundlicherweise übergeben, als sein Kochbuch herauskam, und es ist unglaublich einfach zuzubereiten. Sie nehmen Sahne, fügen Zitronenschale, Zitronensaft, Basilikum, Fenchelwedel (damit umgehen), Schnittlauch, Knoblauch, rote Pfefferflocken, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu und pulsieren es dann weniger als eine Minute lang im Mixer. Erledigt.

Was Sie am Ende haben, ist strukturell irgendwo zwischen Schlagsahne und Frischkäse und sicherlich besser als beides. Es fühlt sich einfach richtig an, es über Pizzateig (Pre-Toppings) zu verteilen, und wenn Sie Ihre Kreation aus dem Ofen ziehen, ist alles schmelzend und frech und schön. Wenn ich ganz ehrlich bin, brauchst du nicht einmal Toppings. Dies ist wirklich gut auf Focaccia (ob gekauft oder selbstgemacht) verteilt und im Ofen erwärmt.

Meine Lieblingskombination mit weißer Sauce ist jedoch Pilze und Mortadella. Es ist wirklich lästig, wie gut es ist, eine perfekte Liste von Umami, Kräutern und obszönen Mengen an Fett. Fügen Sie die Mortadella jedoch sofort hinzu, nachdem die Pizza fertig ist (ein weiterer Tipp, den ich von Beddia gelernt habe). Wenn Sie die Mortadella mit der Pizza kochen, trocknet sie vollständig aus, und das wollen wir nicht. Dort einige Minuten hängen lassen, damit die Pizzahitze nach oben strahlt und das Fett etwas schmilzt.

Aber das Beste an dieser weißen Sauce ist wirklich, dass sie anders ist. Und doch vertraut. Es ist eine neue Bettdecke auf dem Bett, in dem Sie jede Nacht schlafen. Es ist eine Nacht in einem schicken Hotel in der Stadt, in der Sie bereits leben. Es ist eine neue Ausstellung in einem Museum, in dem Sie eine Million Mal waren. Weiße Soße macht eine jahrzehntelange Karriere interessant und eine 37-jährige Ehe spannend. Das ist alles, und es ist auch noch lecker.


Wie man eine Papa Murphy’s Pizza raucht

Bei Holzpelletgrills sollte die Temperatur zwischen 415° und 450° liegen.

  1. Beginnen Sie mit Rauch, damit sich die Pellets entzünden können. Auf HOCH schalten und mindestens 15 Minuten erhitzen.
  2. Nehmen Sie die Plastikfolie ab. Lassen Sie die Pizza auf dem Papierfach. Pizza- und Papierblech auf eine Grill-Pizzaform legen und in den Räucherofen (Mitte des Rosts) stellen.
  3. Die Backzeit ist ungefähr die gleiche wie bei Papa Murphy angegeben. Dünne deLite-Krusten garen schneller. Regelmäßige Kruste kochen etwa 20-30 Minuten. Überprüfen Sie häufig und drehen Sie die Pizza alle 5 Minuten um eine Vierteldrehung.
    Überprüfen Sie den Pizzaboden oft mit einem Spatel, damit er nicht anbrennt. Sobald sie nach Belieben zubereitet ist, nehmen Sie die Pizza heraus und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
    Viel Spaß beim Räuchern Ihrer Papa Murphy’s Pizzen.

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74 clevere Wege, um gesündere Pizza zuzubereiten (die immer noch fantastisch schmeckt)

Heutzutage Dominos nur nicht Schneide es. Wir haben diese epische Liste aller gesündesten Pizzazubereitungen erstellt, damit Sie genau das bauen können, was Sie (und Ihr Körper) wollen.

Und hör auf, bevor du auf den Grund kommst: Wir verstecken dort unten fünf ganz besondere Pizza-Lieblingsrezepte der Greatist. Aber zuerst einige Tipps zur Pizzazubereitung:

  • Halten Sie den Ofen HEISS. Mindestens 450 Grad, hot&ndash500 ist noch besser. Auf diese Weise erhalten Sie die knusprige Kruste ohne die matschige Mitte.
  • Überladen Sie die Beläge nicht. Das ist eine dünne kleine Basis, die Sie dort bekommen haben, und behandeln Sie sie gut. Fügen Sie von jedem Goodie nur eine dünne Schicht hinzu und halten Sie schwere Gegenstände auf ein Minimum.
  • Backen oder toasten Sie die Kruste, bevor Sie das gute Zeug hinzufügen. Nichts ist schlimmer als eine durchnässte Mitte! Stellen Sie sicher, dass es die Beläge tragen kann, bevor Sie sie aufladen.
  • Seien Sie vorsichtig mit feuchten Belägen und Käse. Wenn die Tomaten beim Auftragen saftig sind, übertragen sie diese Feuchtigkeit auf die Kruste. Halten Sie diese Beläge auf ein Minimum und versuchen Sie, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  • Versuchen Sie es auf dem Grill zu kochen! Diese Methode fügt einen tollen Rauchgeschmack und köstliche Grillspuren hinzu.
  • Kaufen Sie vorgefertigte Kruste (wenn Sie möchten). Sie müssen nicht zum Gourmetkoch gehen. Tatsächlich verkaufen viele kleine Pizzerien ihren handgemachten Teig frisch, damit Sie ihn zu Hause backen können.

Kruste

1. Vollkornmehl

Verzichten Sie auf die traditionelle Weißmehlkruste und machen Sie Ihren eigenen Vollkornteig für zusätzliche Proteine ​​und Ballaststoffe und einen leckeren, nussigen Geschmack.

2. Dünnes Sandwichbrot

Nehmen Sie Ihre Lieblings-Deli-Flat und tauschen Sie die kalten Kulte gegen Ihre Sauce und Toppings Ihrer Wahl. (Geben Sie dem Brot einfach ein wenig Toast, bevor Sie es belegen, um ein Durchnässen zu vermeiden.)

3. Tortillas

Reis und Bohnen sind die einzigen Zutaten, die eine Tortilla toppen können. Machen Sie Ihre eigene Vollkorn-Tortilla für eine perfekte Alternative mit dünner Kruste.

4. Pita-Brot

Pita-Taschen haben die perfekte Größe für eine persönliche Pizza, und die Vollkorn-Sorte sorgt für einen zusätzlichen Nährstoff-Kick.

5. Englische Muffins

Mit all den Ecken und Kanten kann eine englische Muffin-Pizzakruste nichts falsch machen. Sie toasten perfekt im Ofen und eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Mini-Pizzas für ein leichtes Mittagessen. (Oder als Late-Night-Snack!)

6. Matze

Betrachten Sie dies als die ultimative Pizza mit dünner Kruste. Super einfach, super knusprig und super lecker.

7. Blumenkohl

Verzichten Sie für eine leichtere Option auf die zusätzlichen Kohlenhydrate und verwandeln Sie Blumenkohl in eine gesunde, köstliche Pizzakruste. Sprechen Sie über das Einschleichen von Gemüse!

8. Zucchini

Ähnlich wie Blumenkohl lässt sich Zucchini leicht zu einer mageren, grünen Pizzakrustenmaschine verarbeiten.

9. Sommerkürbis

Lieber Gelb als Grün? Tauschen Sie dann Zucchini gegen Sommerkürbis gegen eine andere mit Gemüse gefüllte Kruste aus.

10. Portobello

Diese Pilze sind ein perfektes Bett für jede Pizzasauce und Beläge, keine Kohlenhydrate erforderlich.

11. Quinoa

Diese Supersaat ist nicht nur großartig auf Salaten oder in Suppen. Kochen Sie Ihre eigene Quinoa-Kruste für eine nussige, proteinreiche Alternative zum klassischen Pizzateig.

12. Reisreste

Yep, eine andere Verwendung für den übrig gebliebenen Reis vom Abendessen gestern Abend. Fügen Sie nur ein wenig Leinsamenmehl und italienische Gewürze hinzu und Sie erhalten eine einfache, einfallsreiche Kruste.

Soße

13. Tomate

Ganz klar der Klassiker. Machen Sie Ihre eigene Pizzasauce, um im Laden gekaufte Versionen zu vermeiden, die mit Zucker gefüllt sein können. Wir garantieren es & rsquoll Geschmack Ladungen auch besser!

14. Geschnittene Tomaten

Gehen Sie minimalistisch und schneiden Sie einige Tomaten als Pizzasauce in Scheiben. Weniger Aufwand und genauso viel Geschmack.

15. Knoblauch-Kokos-Creme

Probieren Sie für eine gesunde weiße Pizza diese geröstete Knoblauch-Kokos-Sauce mit einfach Knoblauchzehen, Kokosmilch und einer Prise Salz. Dies verleiht einem klassisch herzhaften Gericht einen Hauch von Süße.

16. Salsa

Treten Sie die Tomatenbasis eine Stufe höher und verwenden Sie Salsa als Aufstrich! Dies verleiht dem Pizzakuchen einen würzigen Kick und ist a Großartig Beginnen Sie mit der perfekten mexikanischen Pizza.

17. Pesto

Mit einer Basilikum-Pesto-Sauce auf der Kruste grün werden. Diese raffinierte Sauce aus Nüssen und frischem Basilikum fügt gesundes Grün und Omega-3-Fettsäuren hinzu, um den Nährwert zu erhöhen.

18. Kürbis

Sie sind nicht nur zum Schnitzen geeignet! Kürbispüree ist eine kreative Ergänzung zu traditioneller Pizzasauce, um etwas Süße und einen lustigen Herbstgeschmack hinzuzufügen.

19. Knoblauchpaste

Geht es super einfach? Stellen Sie Ihre eigene Knoblauchpaste her (mit nur etwas schnellem Hacken!) und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Kruste. Achtung: Knoblauchatem Wille folgen (aber es lohnt sich).

20. Pilztapenade

Querdenken! Versuchen Sie, eine Pilztapenade als Basis für eine perfekte, reichhaltige, herzhafte Pizza zu schlagen. Eine schöne dünne Schicht lässt viel Platz für andere Beläge und Käse.

21. Oliventapenade

Kein großer Fan von Pilzen? Gehen Sie klassisch mit einer Oliventapenade für einen ähnlichen, salzigen Aufstrich auf jeder Pizzakruste. (Dies funktioniert besonders gut mit mediterran inspirierten Belägen wie frischen Tomaten, Feta und Oregano.)

22. Hummus

Für ein orientalisches Flair bei diesem italienischen Lieblingsgericht tauschen Sie die Sauce gegen cremigen Hummus aus. Die Kichererbsen fügen zusätzliche Ballaststoffe und Proteine ​​hinzu und befriedigen jede Geschmacksknospe. Versuchen Sie, diese kreative Sauce mit frisch zerkleinertem Gemüse zu belegen!

23. Karottenpurée

Bleiben Sie hier bei uns: Puréed Möhren ergeben einen süßen soßenähnlichen Aufstrich, der jeden beeindrucken wird, der sich eingräbt.

24. Refried Bean Dip

Verwandeln Sie eine Dose Bohnen in einen leckeren Aufstrich für jeden Pizzaboden. Wählen Sie traditionelle Bohnen oder Püree schwarzer Bohnen – die Möglichkeiten sind endlos. Dies ist eine weitere großartige Basis für mexikanische Pizza.

25. Zwiebel-Knoblauch-Marmelade

Dieses Rezept ist uns aufgefallen und wir könnte &rsquot widerstehen. Diese einzigartige, süße und herzhafte Marmelade könnte die Pizza sein, die Sie schon immer gesucht haben! Außerdem ist es eindeutig super schick. Wir empfehlen, mit ein paar Klecksen Ziegenkäse und etwas frischem Rucola zu belegen.

26. Weiße Bohnenaufstrich

Nehmen Sie diesen Spin auf traditionellem Hummus für etwas Super Sanftes und vollgepackt mit Antioxidantien. Fügen Sie einige geschnittene Tomaten und Parmesan hinzu, um den perfekten Late-Night-Snack zu erhalten.

27. BBQ-Sauce

Um Ihre eigene Pizza auf Barbecue-Basis ohne zusätzlichen Zucker zuzubereiten, beginnen Sie mit einer hausgemachten Sauce. Es fügt einen würzigen Geschmack hinzu irgendein Pizzaliebhaber werden es genießen.

28. Erdnusssauce

Um die Dinge wirklich zu verändern, schlagen Sie eine gesunde Erdnusssauce auf. Versuchen Sie es mit gegrilltem Hühnchen, Koriander und Sojasprossen für ein asiatisch inspiriertes Pizzagericht.

29. Ricotta-Käse mit Honig und Zimt

Dieser passt super zu süß oder herzhafte Pizza. Einfach auf der Kruste verteilen und nach Belieben belegen.

30. Dunkler Schokoladenaufstrich (oder Nutella)

OK, diese hier ist nur für eine dekadente Dessertpizza. Aber auch gesunde Esser brauchen ab und zu ein paar Süßigkeiten!

Beläge

Eiweiß

31. Hühnerwurst

Tauschen Sie die klassische Schweinswurst gegen etwas Magereres (aber immer noch voller Geschmack). Viele Marken werden vorgegart geliefert, sodass Sie einfach &lsquoem aufschneiden und darauf kleben können, bevor Sie in den brennend heißen Ofen gleiten.

32. Tofu

Nicht nur für Pfannengerichte und Salate kann Tofu jede Pizza für etwas zusätzliches Protein toppen. Probieren Sie diese thailändische Tofu-Pizza, die garantiert jedem Pizzaparty-Gast gefallen wird!

33. Gegrilltes Hühnchen

Für eine Tonne Protein ohne Fett ist gegrilltes Hähnchen der richtige Weg. Kombinieren Sie es mit BBQ-Sauce für eine gesunde Grillhähnchenpizza.

34. Bohnen

Entschuldigung, Reis und Bohnen gehen ohne dich in den Pizzateig! Werfen Sie schwarze Bohnen auf eine Vielzahl von Pizzen (wie diese BBQ-Option mit schwarzen Bohnen) für zusätzliches Protein, Ballaststoffe und Geschmack.

35. Eier

Rühre sie durch, pochiere sie oder koche &lsquoem zu einfach. Wie auch immer du dich entscheidest, ein Ei auf einer Pizza ist noch nie eine schlechte Idee.

36. Lox

Nimm es vom Bagel und lege es auf die Pizza! Dies ist eine großartige Brunch-Idee, die gut zu Eiern und Kräutern passt.

37. Nüsse

Lust auf Lust? Streuen Sie Walnüsse (oder jede andere Nuss!) Für etwas mehr Knusprigkeit.

38. Puten-Peperoni

Wählen Sie Puten-Peperoni für eine magerere Option, die immer noch gut schmeckt. (Achten Sie einfach auf Konservierungsstoffe und natriumverpackte Marken.)

Gemüse

39. Mangold

Dieses Blattgrün ist eine großartige Quelle für Kalzium und Kalium und passt hervorragend zwischen etwas Kruste und Käse. Probieren Sie diese Mangoldpizza mit Pesto und Teig Ihrer Wahl! (Unsere Wahl ist Vollkorn.)

40. Grünkohl

Dieses super Salatgrün tut&rsquot nur mit einer Seite Vinaigrette gehen. Werfen Sie es auf jede Pizza, um eine zusätzliche Dosis Kalzium und Antioxidantien zu erhalten. Unser Lieblings? Diese Grünkohl-Süßkartoffel-Pizza.

41. Rucola

Bestreuen Sie eine verzehrfertige Pizza mit diesem grünen Salat für ein Stück Pizza und Salat alles in einem Bissen. (Und hey, es kann dir auch helfen, besseren Sex zu haben?!)

42. Spinat

Spinat auf Pizza? Popeye wäre stolz. Dieser backt perfekt im Ofen und passt hervorragend zu Feta-Käse.

43. Brokkoli

Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffe sind nur einige der Vorteile von Brokkoli. Also krönen Sie Ihren Kuchen mit diesem Kreuzblütlergemüse für Knusprigkeit, Geschmack und Gesundheit!

44. Spargel

Keine Angst, der Speer&mdashasparagus ist ein großartiger grüner Belag, der mit Vitamin K, Folsäure und Antioxidantien gefüllt ist. (Yup, Pizza gerade bekommen Real gesund.)

45. Zucchini

Wenn Zucchinikruste nicht Ihr Ding ist, reicht vielleicht etwas geröstete Zucchini obendrauf. Zerkleinern und streuen Sie die ganze Kruste, bevor Sie sie perfekt backen.

46. ​​Butternusskürbis

Für einen Hauch Süße zum Abendessen fügen Sie etwas Butternut-Kürbis auf die Top-Liste. Es ist garantiert, dass Sie die Rechts Weise (hallo Faser!).

47. Aubergine

Tauschen Sie den Auberginenparm gegen geschnittene Auberginen auf einer Pizza. Fügen Sie etwas fettarmen Mozzarella-Käse und in Scheiben geschnittene Tomaten hinzu und schon kann es losgehen.

48. Zwiebeln

Ob karamellisiert, gebacken oder sautét, Zwiebeln verleihen jedem Pizzastück einen süßen und herzhaften Biss.

49. Sonnengetrocknete Tomaten

Für etwas mehr Biss probieren Sie sonnengetrocknete Tomaten. Verwenden Sie die Versionen im Glas (die mit Öl gefüllt sind) in Maßen oder stellen Sie stattdessen Ihre eigenen her.

50. Oliven

Für eine Pizza im mediterranen Stil einfach Oliven hinzufügen! (Oder gehen Sie aufs Ganze und fügen Sie Auberginen, Spinat, Tomaten und Feta hinzu.)

51. Kapern

Um einen salzigen Biss zu garantieren jeden Zeit, einige Kapern darüber werfen. (Pssst: Das passt hervorragend zu Räucherlachs.)

52. Pilze

Sieht aus wie Das Gemüse kann für die perfekte Kruste, Sauce oder das Topping verwendet werden. Wir empfehlen, jedes Mal eine Vielzahl von Pilzen für einen anderen (und leckeren!) Bissen zu verwenden.

53. Artischocken

Diese spitzen, stacheligen Typen sind der perfekte Belag für jede Pizza und jede Pizza, egal ob Sie die frische oder konservierte Version verwenden. Kombinieren Sie es mit Spinat und einer gesunden Kruste, und Sie haben eine Mahlzeit.

54. Rüben

Diese Scheibe ist gerade gesünder geworden. Rösten Sie einige süße Rüben für ein einzigartiges Abendessen. Dieses Gemüse passt hervorragend zu etwas Ziegenkäse und Rucola.

55. Paprika

Dieser beliebte Pizzabelag kann noch spannender werden! Färben Sie Ihre Scheibe und verwenden Sie die grünen, roten, gelben, und Orangensorten für eine Pizza in allen Farben des Regenbogens.

56. Süßkartoffeln

Bei gerösteten Süßkartoffeln auf dem Kuchen wird kein Fleisch benötigt. Wenn dies das nächste Hausmannskost wird, wissen wir nicht, was es wird.

57. Polenta

Polenta auf Pizza? Warum nicht? Grillen Sie einige dicke Scheiben Polenta (aus gemahlenem Maismehl) und werfen Sie sie auf den Teig. Dazu passt eine herzhafte Tomatensauce!

Obst

58. Gegrillte Pfirsiche

Dieser natürlich süße Leckerbissen muss alleine gegessen werden. Gegrillte Pfirsiche eignen sich hervorragend als Pizzabelag, besonders in Kombination mit karamellisierten Zwiebeln und frischem Basilikum. Oder werfen Sie eine Kruste mit einer süßeren Sauce auf eine mit Früchten gefüllte Dessertpizza.

59. Feigen

Sie sind nicht nur für Newtons geeignet. Nehmen Sie frische Feigen mit einer Handvoll Rucola und einer dünnen Schicht Ricotta-Käse für einen ebenso edlen wie köstlichen Kuchen.

60. Birnen

Dünn geschnittene Birnen bringen jeden Pizzakuchen auf die nächste Stufe. Top mit Ziegen- oder Gorgonzolakäse und zerdrückten Pistazien und bereiten Sie sich darauf vor, sich für den nächsten Iron Chef-Kampf anzumelden.

61. Äpfel

Das ist ein unterschiedlich eine Art Apfelkuchen. Schneiden Sie Äpfel für eine zusätzliche Knusprigkeit und Süße in Scheiben. Dazu passen Rucola und Ziegenkäse für ein Real ein herzhafter Publikumsliebling oder als einfallsreiches Dessert auf eine Pizza mit Schokoladensauce schichten.

62. Ananas

Jetzt können wir in der Küche in die Karibik aufbrechen! Ananas sind eine lustige Ergänzung zu jeder Pizza und passen hervorragend zu gegrilltem Hühnchen und BBQ-Sauce. Wir fordern Sie heraus nicht gehe für Sekunden (oder Drittel & Hellip) zurück.

63. Avocado

Unser liebstes Superfood hätten aufzutreten, und das aus gutem Grund! Avocado ist eine wichtige Zutat für eine leckere Frühstückspizza (und der perfekte Start in jeden Morgen).

64. Blaubeeren

Bleiben Sie bei uns: Diese winzige, mit Antioxidantien gefüllte Beere passt perfekt auf eine Pizza! Mit etwas Ricotta und frischen Kräutern ist dies ein leichtes und leckeres Gericht für jede Tageszeit. Oder gehen Sie in den Dessert-Modus mit einer Schokoladen- oder gesüßten Ricotta-Basis und einigen anderen Beerenfreunden!

65. Erdbeeren

Keine Überraschung hier. Erdbeeren können einer Basilikum-, Balsamico-, Rucola- und Mozzarella-Pizza zum Abendessen einen Hauch von Süße verleihen oder auch perfekt zu Blaubeeren für eine Dessertpizza passen!

66. Trauben

Eine Prise Weintrauben in einem Kuchen kann einen süßen und saftigen Bissen versprechen. Kein Fast-Food-Lokal kann das übertreffen! (Versuchen Sie es mit Gorgonzola für eine wirklich schicke Pizza mit Wein- und Käsemotiven!)

Käse

67. Frischer Mozzarella

Überspringen Sie die Klumpen von zerkleinertem Zeug und fügen Sie stattdessen etwas frischen Mozzarella hinzu. Eine Unze (etwa die Größe von 4 Würfeln oder etwa 1 dicke Scheibe) hat nur 70 Kalorien, also zerreißen Sie es und krönen Sie Ihren perfekten Kuchen.

68. Ziege

Dieser würzige Käse stammt aus Ziegenmilch (Überraschung!) und hat weniger Fett und mehr Eiweiß als andere Käsesorten. Klingt für uns nach einem Gewinner.

69. Hüttenkäse

Für etwas Einzigartigeres ist Hüttenkäse eine großartige (fettarme) Option für alle Käseliebhaber unter uns.

70. Gorganzola

Obwohl reichhaltige Käsesorten wie Gorganzola und andere Blues aus Vollmilchprodukten hergestellt werden, können Sie aufgrund ihres scharfen Geschmacks viel weniger verwenden und den gleichen Geschmack und die gleiche Textur erhalten. Plus, they&rsquore perfect to pair with fruit toppings.

71. Ricotta

This cheese works as both a sauce und cheese topping. It&rsquos creamy, low in fat, and damn delicious.

72. Parmesan

Shredded parm is another healthier cheese option, since a little bit can go a long way. Sprinkle some on top of a cooked pie for the perfect ending to your creation!

73. Feta

Choose the low-fat version and you&rsquoll get a bold, tangy taste. Feta goes especially well on Greek pizza.

74. Tofu

If cheese isn&rsquot your cup of tea, try this tofu &ldquocheese&rdquo recipe for all the bold flavors of cheese with none of the dairy!

Not feeling super creative? Try one of these five Greatist-approved favorite combos today:


Schau das Video: Lækkert lam i mørk øl og røget laks til forret. Claus Holm laver lam inspireret af den grønne ø.


Bemerkungen:

  1. Yasin

    Meiner Meinung nach ist er falsch. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Baldemar

    Nachrichtentipps

  3. Kealeboga

    In diesem Satz geht es fast um

  4. Kigamuro

    Diese Lotterie?

  5. Adalrik

    Wunderbar! Vielen Dank!



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