Slow-Cooker Hackbraten Frikadellen

Probieren Sie dieses Hackbraten-Fleischbällchen-Rezept zum Abendessen

Diese Hackbraten-Frikadellen verwenden Kokosmehl anstelle von Allzweck. Servieren mit Spaghettikürbis um diese einfache Slow-Cooker-Mahlzeit glutenfrei zu halten.

Danielle Walker ist die Gründerin von AgainstAllGrain.com und Bestseller-Kochbuchautor von Against All Grain and Meals Made Simple. Weitere Rezepte finden Sie unter www.againstallgrain.com.

Anmerkungen

Tipp zum Vorbereiten:

Bewahren Sie die Sauce bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Die Frikadellen am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen oder langsamen Garen 20 Minuten auf Raumtemperatur bringen.

Frieren Sie ungekochte Fleischbällchen auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech ein. Gib die Fleischbällchen nach dem Einfrieren in einen gefriersicheren Beutel oder Behälter. Ziehen Sie am Vorabend die gewünschte Anzahl Frikadellen heraus und tauen Sie sie im Kühlschrank auf oder legen Sie den gesamten versiegelten Beutel in die Spüle und lassen Sie warmes Wasser darüber laufen, bis er aufgetaut ist. Backen oder kochen Sie in einem langsamen Kocher.

Zutaten

Für die Soße:

• 2 Tassen Tomatenmark
• 1/4 Tasse Tomatenmark
• 1/4 Tasse Honig
• 1/4 Tasse Kokos-Aminos
• 1 1/2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel plus ein Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel Piment

Für die Frikadellen:

• 2 kleine Vidalia-Zwiebeln, gehackt
• 2 große Karotten, geviertelt
• 1 Knoblauchzehe, geschält
• 2 große Eier, verquirlt
• 2 Esslöffel Kokosmehl oder eine halbe Tasse Mandelmehl
• 3/4 Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel gemahlener getrockneter Oregano
• 1/4 Teelöffel gebrochener schwarzer Pfeffer
• 1 1/2 Pfund Hackfleisch
• 1/2 Pfund mageres Schweinehackfleisch

Portionen6

Kalorien pro Portion504

Folatäquivalent (gesamt)33µg8 %

Riboflavin (B2)0.5mg30.1%

Was Sie brauchen, um mit Balsamico glasierte Hackbraten Poppers zu machen:

• Rührschüssel- Ich mag eine Vielzahl von Rührschüsseln und Vorbereitungsschüsseln und dieses Set hat sie alle.
• Schaufel- perfekt für Frikadellen, Kekse, Eis zum Portionieren von Resten! Ich habe dieses Set seit Jahren und benutze es ständig.
• 9x13 Auflaufform- Ich habe meine Favoriten und dieses Set ist eines davon. Das 9x13 ist perfekt für Aufläufe und die kleinere Größe ist großartig, um 1/2 Auflaufrezept zuzubereiten.

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