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Johnnycake-Brot

Johnnycake-Brot


Wir empfehlen, für diese ein fein gemahlenes Maismehl zu verwenden; es gibt ihnen die ideale Textur.

Zutaten

  • ¼ Tasse Pflanzenöl plus mehr für Pfannen
  • 1¼ Tassen Allzweckmehl
  • 1½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Tasse Melasse mit mildem Geschmack (leicht)
  • 1 Esslöffel Ahornzucker oder Rohzucker

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 325 ° erhitzen. Ölen Sie leicht zwei 5x2½ ”Laibpfannen (oder eine 8½x4½” Laibpfanne). Mehl, Maismehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte, fügen Sie Eier, Milch, Melasse und ¼ Tasse Öl hinzu und verquirlen Sie trockene Zutaten. Auf Pfannen verteilen. Mit Ahornzucker bestreuen.

  • Backen Sie Brot, bis es goldbraun ist und ein in der Mitte eingesetzter Tester sauber herauskommt, 40 bis 45 Minuten für kleine Brote (50 bis 55 Minuten für große Brote). Übertragen Sie die Pfannen auf einen Rost und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sich herausstellen.

  • VORAUS: Brot kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Bei Raumtemperatur fest eingewickelt lagern.

Rezept von The Bryant House Restaurant, Weston, VT,

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 250 Fett (g) 10 gesättigtes Fett (g) 2 Cholesterin (mg) 55 Kohlenhydrate (g) 37 Ballaststoffe (g) 2 Gesamtzucker (g) 13 Protein (g) 5 Natrium (mg) 320Reviews Section

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