Philadelphia Fish House Punch
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Dieser starke Schlag ist gefährlich menschenfreundlich.
Zutaten
- 2 Tassen geschnittene frische (oder gefrorene, aufgetaute) Pfirsiche
- 1 Liter (4¼ Tassen) jamaikanischer Goldrum (wie Appleton Estate)
- 1½ Tassen frischer Zitronensaft
- 1 Tasse Pfirsichlikör (wie Bols)
Rezeptvorbereitung
VORAUS:
Pfirsiche und Thymianzweige am Boden der Bundt-Pfanne anrichten. Füllen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser und frieren Sie sie ein, um einen Eisring zu bilden. Kombinieren Sie Zucker und 1¼ Tassen Wasser in einem Glas; abdecken und schütteln, um sich aufzulösen, um einfachen Sirup zu machen. Eisring und einfacher Sirup können 2 Wochen im Voraus hergestellt werden.
Eisring gefroren halten. Einfachen Sirup kalt stellen. Gießen Sie einfachen Sirup in einen großen, breiten Behälter oder eine Punschschale. Fügen Sie Rum, Cognac, Zitronensaft und Pfirsichlikör hinzu. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen. Fügen Sie 6 Tassen kaltes Wasser hinzu, um zu schlagen; Zum Mischen vorsichtig umrühren. Nehmen Sie den Eisring aus der Bundt-Pfanne und schweben Sie mit der abgerundeten Seite nach oben in den Stempel. In mit Eis gefüllte Gläser schöpfen.