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Blattkuchen mit Honig und Walnüssen

Blattkuchen mit Honig und Walnüssen


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Es ist ein bekannter, sehr alter Kuchen, der speziell für die Feiertage zubereitet wird. Tatsächlich ist es der bekannte Medovik-Kuchen, aber mit Walnüssen.

  • Zur Vorbereitung der Blätter:
  • 1 oder
  • 150 g) Zucker
  • 50 g Butter oder 1 Esslöffel Schmalz
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Milch
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 400 g Mehl
  • 50 g gemahlene Walnüsse
  • Für die Creme:
  • 700 g 25%ige Fettcreme
  • 120 g gemahlene Walnüsse
  • 250 g Puderzucker
  • Zuckerguss Zuckerguss zubereitet aus
  • 200 g Puderzucker
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 Esslöffel kaltes Wasser

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

SO ZUBEREITEN SIE DAS REZEPT Blechkuchen mit Honig und Walnuss:

Um die Blätter zuzubereiten, mischen Sie in einer Schüssel Ei, Zucker, Honig, Butter, Backpulver und Milch. Stellen Sie die Schüssel auf ein Wasserbad und rühren Sie, bis die Masse wie Sahne eindickt. Gießen Sie das Mehl über die heiße Mischung und schließlich die Walnüsse. Homogenisieren, dann den Teig aus der Schüssel nehmen, auf die Arbeitsplatte legen, mit Öl einfetten und von Hand kneten, bis ein dicker Teig entsteht. Wir teilen es in vier Teile. Auf jeder Seite ein Blech (30 x 23 cm) ausbreiten, das auf der Rückseite des Blechs gut mit Butter (Schmalz) und Mehl ausgekleidet ist. Es dauert nicht länger als 5 Minuten, bis jedes Blech gebacken ist.

Für die Sahne die Sahne leicht mit dem Zucker verrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Sahne eindickt, dann die gemahlenen Walnüsse hinzufügen. Die Creme ist in drei Schüsseln aufgeteilt.

Um den Kuchen zusammenzubauen, habe ich das Blech mit Lebensmittelfolie ausgekleidet, auf der ich die Bleche gebacken habe. Ich legte ein Blatt und bedeckte es mit etwas Sahne. Ich fuhr mit den anderen Blättern und Sahne fort.

Zum Schluss wird die Icing Glasur zubereitet. Puderzucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Kontinuierlich rühren, nach und nach Wasser hinzufügen, um schließlich eine cremige Zusammensetzung zu erhalten. Über den Kuchen gießen und mit gebackenen und zerkleinerten Walnüssen bestreuen.



Bemerkungen:

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