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Savarine aus Hefeteig

Savarine aus Hefeteig


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Milch erhitzen und Zucker und Trockenhefe darin verdünnen.

Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und machen Sie ein Loch in die Mitte, in das wir die warme Milch und das Öl gießen.

Alles gut vermischen, dann Eier einarbeiten, über die ich eine Prise Salz gestreut habe.

Das Ergebnis ist ein weicher Teig, den wir 20-30 Minuten gehen lassen.

Wir fetten mit etwas Olivenöl oder Butter ein, die Formen von Savarine, wenn nicht, verwenden wir Muffinformen wie in meinem Fall.

Den Teiglöffel in die Formen geben, genug um sie zu 3/4 zu füllen, dann den Teig weitere 15 Minuten gehen lassen und in die Formen geben, dann die Savarinen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen, oder bis sie den Zahnstochertest bestanden haben .

Für den Sirup das Wasser mit dem Zucker auf das Feuer stellen, bis der Zucker verdünnt ist, dann die Schüssel vom Herd nehmen und die Essenz hinzufügen.

Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen, dann tauchen wir nacheinander die gut gekühlten Savarin ein.

Wir werden sie etwa 30 Sekunden in Sirup halten, damit sie gut sirupös werden.

Schneiden Sie einen Deckel aus Savarin, von unten und mit Hilfe eines Poshs, formen Sie Schlagsahnerollen, gut gemischt, dann mit dem geschnittenen Deckel abdecken.

Die Rosenmarmelade auf dem Deckel verteilen und die Savarien 20-30 Minuten abkühlen lassen.

Klingt sehr gut kalt, aus dem Kühlschrank.


Steigerung und guten Appetit!


Savarine mit Semmelbrösel & #8211 sparsam und einfach zu machen

Ich denke, dieses Dessert braucht keine Einführung. Du sagst nur "savarin„Und du hast alles gesagt. Du hast gut gesagt. Sie sagten köstlich. Du sagtest Kindheitsgeschmack. Und gleichzeitig hast du gesagt, dass ein Dessert einfach zuzubereiten ist.

Und das Lob für dieses einfache Dessert, das Sie als "savarin„Ich kann weitermachen. Ich glaube, Sie haben mindestens einmal in Ihrem Leben mindestens eine Savarina gegessen. Von den Süßwaren natürlich. Und Sie haben sich wahrscheinlich vorgestellt, dass es, wenn es aus der Konditorei stammt, sicherlich schwer in der eigenen Küche zu reproduzieren ist.

Nun, du liegst falsch. Du kannst tun savarina bei dir vor Ort. Und die Spitze, schnell, einfach, lecker und viel, viel gesünder als die, die man in der Konditorei isst. Du weißt, ich glaube, die Savarinen aus der Konditorei haben Gemüsesahne. Und eine pflanzliche Creme wird sich geschmacklich nie mit einer natürlichen vergleichen lassen. Hergestellt aus echtem Sauerrahm, gewonnen aus Kuhmilch.

savarin Es ist ein einfaches Dessert. Eine Kombination aus gut sirupösem Teig und viel Schlagsahne. Es gibt sogar zwei Varianten von Savarine. Sie finden in den Kochbüchern diese Version, die ich Ihnen heute geben werde, von Savarine mit Semmelbrösel und ein anderer, hergestellt aus gesäuertem Teig, das heißt, gesäuertem Teig.

Da die Idee der Rezepte auf dem Blog hilfreich sein soll, wenn Sie keine Zeit haben oder nicht viel über Kochen wissen, habe ich mich entschieden, das Rezept zuerst zu testen. Savarine mit Semmelbrösel.

Denn das Rezept für Savarine mit Semmelbrösel es ist erstaunlich einfach zu tun. Das kann sogar ein Schulkind. Und ebenso überraschend ist das Endergebnis.

Ich wurde von einem Rezept inspiriert, das ich in einem alten Kochbuch aus den 1975er Jahren gefunden habe, "Dough, Puff Pastry & Cookies" und ich mochte es wegen seiner Einfachheit. Aufgrund der Tatsache, dass Sie für die Herstellung von Savarine mit Paniermehl praktisch nur drei Zutaten auf der Arbeitsplatte benötigen: Eier, Zucker und Paniermehl.

Ich gebe zu, dass ich dem Erfolg des Rezepts skeptisch gegenüberstand. Wie kann etwas so Einfaches so gut sein? Und das war es wirklich, um es milde auszudrücken. Exzellent! Alle Familienmitglieder haben darum gebeten, dass das Rezept auch jetzt für die Feiertage neu gemacht wird, weil es ein unglaublich gutes Dessert ist!

Dieses Rezept hat unter anderem den Vorteil, dass die Arbeitsplatte für zukünftiges Savarine mit Paniermehl ein oder sogar zwei Tage vorher zubereitet werden kann. Es ist besser, Sirup zu trinken, wenn die Savarins nicht frisch zubereitet, sondern mindestens einen Tag älter sind. Aber noch zu schreiben, wie sie gemacht werden, oder? :)


Der Sauerteigkuchen "Apfelcroissants" - ein wahres kulinarisches Meisterwerk!

Fermentierter Kuchen. Es ist ein weicher, zarter und köstlicher Kuchen. Versuchen Sie es vorzubereiten!

ZUTATEN (für ein Tablett mit einem Durchmesser von 30-35 cm):

Für das Streusel-Topping:

-ein Teelöffel gemahlener Zimt.

Extra: ein Ei zum Schmieren der Oberfläche des Kuchens.

ART DER ZUBEREITUNG:

1.Bereiten Sie den Teig vor: Salz und Zucker in der warmen Milch auflösen. Schmelze die Butter.

2. Das Mehl (damit es mit Sauerstoff angereichert wird und der Teig flauschiger wird) in eine große Schüssel sieben. Fügen Sie die Trockenhefe hinzu und mischen Sie.

3. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Mehlhaufens. Gießen Sie die Milch (mit Zucker und Salz), die zerlassene Butter und das Ei hinzu. Alles mit einer Gabel vermischen. Sie müssen einen weichen Teig bekommen.

In diesem Stadium können Sie die Konsistenz des Teigs korrigieren: Wenn er flüssiger ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, und wenn er zu dicht ist, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu.

4. Nach und nach das Öl hinzufügen und den Teig mit den Händen sehr gut kneten: 5-7 Minuten lang, bis er an den Händen klebt.

5. Die Schüssel mit etwas Öl einfetten und den weichen, homogenen und nicht klebrigen Teig in Form einer Kugel hineinlegen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

6.Füllung vorbereiten: Äpfel und Stiele schälen. Schneiden Sie sie in Würfel.

7. Fügen Sie sie mit der geschmolzenen Butter in die Pfanne und lassen Sie sie 3-5 Minuten köcheln, damit sie weich werden.

8. Fügen Sie den Zimt hinzu und mischen Sie. Die Füllung in eine Schüssel umfüllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

9.Streusel-Topping vorbereiten: Mehl und Zucker vermischen. Kalte Butter dazugeben, in Würfel schneiden. Mit den Händen schnell mischen, bis ein sandiger Teig entsteht. Kühlen Sie den Belag, bis Sie anfangen, den Kuchen zu formen.

10. Die Pfanne mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl abschütteln. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen auf dem Standard-Backblech backen, das mit Backpapier ausgelegt ist.

11. Kneten Sie den Hefeteig ein wenig und teilen Sie ihn in 8 gleich große Stücke, formen Sie sie zu Kugeln (die Ränder des Teigstücks zur Mitte hin zusammenfassen und die „Naht“ festigen, dann zwischen Ihren Handflächen drehen). Decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 5-7 Minuten ruhen (während dieser Zeit spaltet sich das Gluten und der Teig wird weicher, formbarer und "widersteht" beim Strecken nicht).

12.Den Kuchen formen: Jede Teigkugel zu einem Kuchen ausrollen. Dann jeden Kuchen zu einem größeren ausrollen, der im Durchmesser etwas kleiner ist als das Backblech.

13. Dann eine Handvoll Streusel-Topping (du musst nur die Hälfte davon verwenden) auf jeden Kuchen geben und ihn nur zur Hälfte auf der Oberfläche verteilen. Dann biegen Sie sie und drücken Sie sie leicht mit den Händen.

14. Dann den restlichen Belag (eine kleine Menge davon lassen, um die Oberfläche des Kuchens zu bestreuen) auf die erhaltenen "Halbmonde" geben und gleichmäßig verteilen.

15.Legen Sie einen Esslöffel Apfelfüllung auf beide Seiten jedes "Halbmonds" des Teigs und geben Sie ihm eine Dreiecksform.

16. Danach jede Hälfte des "Halbmondes" zur Mitte hin rollen und die Füllung damit bedecken.

17. Legen Sie die erhaltenen doppelten Croissants mit den Spitzen zur Mitte hin in das vorbereitete Blech.

18. Den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und 30-40 Minuten gehen lassen.

19. Die Oberfläche mit verquirltem Ei einfetten und mit dem restlichen Streusel-Topping bestreuen.

20. Den Kuchen 45-50 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180 °C backen. Die Backzeit hängt von der Größe des Blechs und Ihrem Ofen ab. Der Kuchen sollte braun werden und der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sollte trocken und ohne Teigspuren herauskommen.

21. Etwas abkühlen lassen und auf einen Teller geben.

Der Kuchen zerbricht leicht in separate Croissants mit Äpfeln. Es ist sehr duftend, weich, flauschig und lecker! Wir sind sicher, es wird Ihnen gefallen!


Wie macht man Fladenbrot?

Mischen Sie die frische Hefe mit etwas warmem Wasser, einem halben Teelöffel Zucker und einem Teelöffel Mehl. 10-15 Minuten bei der Hitze gehen lassen.

Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Hefe, Salz und warmes Wasser, das Öl dazugeben und verrühren, dann kneten, bis ein leicht elastischer Teig entsteht, wenn du Pizza oder Knetteig gemacht hast, weißt du, wie es sein soll, wenn nicht dann du müssen wissen, dass sich der Teig von den Wänden der Schüssel lösen muss, dies ist ein Zeichen dafür, dass Sie ihn genug geknetet haben. Okay, das dauert maximal 10 Minuten.

Okay, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort ohne Zugluft 1,5 Stunden gehen lassen.

Nachdem es schön gewachsen ist, auf einem mit Mehl ausgelegten Tisch umdrehen und in 10 Stücke teilen.

Währenddessen den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.

Auf dem mit Mehl ausgekleideten Tisch ein Stück Teig verteilen und versuchen, ihm eine runde Form zu geben, in einem Blatt mit einer Dicke von etwa 3-4 mm. Leider habe ich den Durchmesser nicht gemessen, aber wichtig ist die Dicke des Blechs.

Wir legen die Kuchen in das Tablett und besprühen sie mit Wasser. Dieser Schritt ist sehr wichtig, damit der Teig im Ofen bei starker Hitze plötzlich aufgeht.

Legen Sie das Blech für 10 Minuten in den Ofen. Ich bin fertig, wenn sie anfangen etwas braun zu werden. Mir ist aufgefallen, wie gut die hinteren waren, weil mein Ofen hinten sehr stark brannte und der vordere nicht anschwoll, genau das ist bei den anderen passiert.

Wir nehmen sie heraus und legen sie auf einen Teller und bedecken sie dann mit einer Textilserviette, bis wir die anderen vorbereiten.

Wir halbieren Fladenbrot und servieren es mit verschiedenen Füllungen. Sie sind gut, praktisch und wenn man sie fängt, sind sie ganz einfach herzustellen.

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Savarin

Liebe Lory, ich mag deine Seite mit Waren sehr und mache seit einiger Zeit Savarin für Rumänen, die rumänische Süßigkeiten lieben Ich denke, ich sollte 2 Teelöffel verwenden, was sagt ihr?)
Viele Küsse

• 24.11.2013 12:02:04

Herzlichen Glückwunsch, sehr gutes Rezept!

• 16.06.2012 18:19:23

meine savarins sind sehr gut geworden, ein sehr einfaches rezept

• 19.12.2010 19:20:25

sal_vator4 es ist mir eine Freude und Ehre zu erfahren, dass mein Rezept von jemandem so weit weg von mir ausprobiert wurde und es allen geschmeckt hat.
Zögern Sie nicht, mich zu kontaktieren, wann immer Sie es brauchen.
Dich küssen
Lory

Ältere Kommentare anzeigen

• 18.12.2010 22:29:58

Lory, zunächst möchte ich mich bei dir bedanken, dass du dieses Rezept ins Netz gestellt hast, das ich bereits am 10. Dezember 2010, 1 Tag vor meinem Geburtstag, ausprobiert habe.
Es gelang mir und nachdem ich es serviert hatte, als es Zeit für den Nachtisch war, genossen alle Rumänen + andere Nationalitäten, die zu mir eingeladen waren, es & quotnerasuflate & quot. Savarine hatte seit etwa 10-15 Jahren nichts gegessen und sie waren sehr glücklich, dass sie etwas probiert haben, das sie nur auf dem Land (Rumänien) aßen. Wie "iulianav7" sagte, "en waren super aufgeregt und das Angenehmste war, dass diese Savines viele Erinnerungen weckten, offensichtlich wunderschön. :-) & Zitat

Besonderer Dank! Vielleicht bleiben wir in Kontakt für ein paar Rezepte, die wir hier in den USA haben wollen.

• 28.07.2010 22:30:16

Iuliana, ich freue mich sehr, dass du mein Rezept ausprobiert hast, aber vor allem, dass es allen geschmeckt hat.
Küsse Lory

• 27.07.2010 12:27:26

Vielen Dank für das Rezept, ich habe sie am Wochenende nachgekocht und sie sind sehr gut geworden, alle die sie probiert haben, waren super aufgeregt und das Angenehmste war, dass diese Savarien viele Erinnerungen weckten, natürlich schön. :-)


Savarine mit Schokoladensirup & #8211 Rezept für flauschige Savarine mit Schlagsahne, sirupiert und dekoriert mit Schokoladensauce & #8211 Savarine mit Hefeteig & #8211 die beste Savarine.

Rezept von savarine mit schokoladensirup wurde vorbereitet von Maria Udrea der Autor des Blogs Rezepte für jeden Geschmack.

In Anbetracht der Tatsache, dass wir zur Einhaltung der sozialen Distanz verpflichtet sind, haben wir das Projekt unterbrochen Ich koche mit Freunden, aber ich denke, dass es zumindest in dieser Online-Form weitergehen kann, und diejenigen, die meine Gäste gewesen wären, werden das Rezept aus der Ferne vorbereiten und uns zumindest in Bildern zeigen, was sie in einer Live-Präsentation auf Facebook gezeigt hätten. Wenn sich die Dinge wieder normalisieren, werde ich zu den Live-Shows in meiner Küche zurückkehren.

Bis dahin ist der erste Gast in der Online-Version Maria. Ich lade Sie gerne ein, ihm zu folgen, denn er enthält viele einfache und köstliche Rezepte. Klicken Sie auf den Namen ihres Blogs und Sie werden auf ihrem Blog verteilt, aber Sie können sie auch auf der Facebook-Seite finden hier.

Ich warte jeden Tag auf meiner Facebook-Seite auf dich (klicken Sie hier) mit vielen Rezepten, Ideen und Vorschlägen, damit Ihr Menü jeden Tag schnell, lecker und einfach zubereitet werden kann.

Kehren wir zu dem von Maria vorgeschlagenen Rezept zurück: savarine mit schokoladensirup.

Nach dem Prinzip, dass jedes klassische Rezept neu erfunden werden kann, hier, dass Savarins anders zubereitet werden können, nämlich: savarine mit schokoladensirup.

Wir geben dem klassischen Savarine-Teig nur noch etwas Kakao hinzu und bereiten den Sirup mit etwas Schokolade zu.

Wir werden verschiedene Savinen bekommen, die erfolgreich mit den klassischen konkurrieren werden.

Ein Tipp für ihren Erfolg ist, sie zuerst gut trocknen zu lassen, bevor sie in Schokoladensirup getaucht werden.

Und der Sirup kann 4-5 Stunden oder sogar von Abend bis Morgen aufbewahrt werden, um gut einzudringen.

Damit diese Asavarine so schokoladig wie möglich sind, enthält der Teig Kakao. Für einen besseren Geschmack verwenden Sie cremige Sahne für gesüßte Sahne.

Die Spitze für Savarinen in Schokoladensauce ist nicht schwer, ein Anfänger in der Küche kann sie zubereiten. Maria hat die Essenz des Rums in den Sirup gegeben, aber Sie können die Essenz durch Alkohol & # 8211 Rum ersetzen.

Sie können die Milch mit den Samen in einer Vanilleschote aufkochen, und die Milchschokolade kann für einen intensiveren Schokoladengeschmack durch dunkle Schokolade ersetzt werden.

Wenn Sie Schokoladendesserts lieben, lade ich Sie ein, eine Sammlung köstlicher Rezepte zu sehen, wenn klicken Sie hier.

Hier ist die Zutatenliste und wie man sie zubereitet savarine mit schokoladensirup, unten Schritt für Schritt erklärt.

Zutaten für Savarinen mit Schokoladensirup:

Für den Teig:

1 Päckchen Trockenhefe (7 gr)

Für Schokoladensirup:

2 Teelöffel Rumessenz

Zur Dekoration:

250 ml gesüßte Schlagsahne & #8211 Fett min. 30%

100 gr Milchschokolade

Wie man Savarine mit Schokoladensirup zubereitet

Zubereitung von Savarine-Teig mit Kakao.

Wir beginnen mit dem Erhitzen der Milch, fügen dann den Zucker und die Trockenhefe hinzu. Rühren, bis sie die Zusammensetzung verdünnen und homogenisieren. Das Mehl mit dem Kakao in eine Schüssel sieben und eine Prise Salz hinzufügen. Fügen Sie die Milchzusammensetzung mit Hefe und Zucker hinzu, mischen Sie sie mit Mehl und fügen Sie dann das Öl und die Eier hinzu.
Wir erhalten einen weichen Teig, den wir 20-30 Minuten gären lassen.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad drehen und die Savarinformen vorbereiten, die wir mit etwas Öl einfetten.

Wir legen den Savarine-Teig mit einem Löffel in eine Form, damit er sich zu ¾ bis zu seinem Fassungsvermögen füllt.

Die Savarins 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.

Dann nehmen wir sie aus den Formen und lassen sie abkühlen.

Zubereitung von Schokoladensirup.

Geben Sie die Milch in eine Schüssel auf das Feuer und fügen Sie die gebrochene Schokolade und den Zucker hinzu. Gut mischen, bis die festen Zutaten schmelzen und der Sirup homogenisiert ist. Lass es abkühlen.

Wir stechen die Savarinen mit einem Zahnstocher von Ort zu Ort, wir schneiden einen Deckel von ihnen, aber ohne ihn zu durchbohren, und tauchen sie in den Schokoladensirup. Legen Sie bei Bedarf eine Presse darauf, beispielsweise einen Teller, um im Sirup zu sitzen.

Wenn sie gut sirupös sind, nehmen Sie sie auf einen Grill, lassen Sie sie etwas abtropfen und dekorieren Sie sie unter dem angeschnittenen Deckel mit Schlagsahne.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Kappen der Savarin damit einfetten, dabei an den Seiten leicht fließen lassen.

Savarinas mit Schokoladensirup sind wirklich lecker, sie haben einen besonderen Geschmack!

Vergiss nicht, Maria zu folgen! Es hat viele leckere Rezepte, einfach und leicht zuzubereiten!

Ich lade dich in die Gruppe ein Ich koche mit Freunden für weitere leckere Rezepte. Vielleicht möchten Sie Ihre Rezepte mit uns teilen.


Zubereitungsart

Erdbeer-Baiser-Kuchen

Zucker mit Eigelb mischen, Butter, Sahne und die restlichen Zutaten dazugeben. Du bekommst ein

Mein Halloween-Kuchen

Wir fangen so an: Für eine Arbeitsplatte verwenden wir: 4 Eigelb gemischt mit 4 Esslöffeln Zucker und 6 Esslöffeln


Savarine mit Hefeteig und Früchten

Anisoara67 hat unserem Wettbewerb ein wunderbares Rezept geschickt: Savarine mit Hefeteig und Früchten. Bringen Sie den Frühling mit Ihren wunderbaren Rezepten für Ihre Lieben mit und gewinnen Sie einen DeKassa 10 Liter Schnellkochtopf mit extra Glasdeckel, eine Wokpfanne mit Deckel und Bergner Keramik-Innenausstattung (Vioflam-Serie) oder einen Dampfkochtopf mit zwei Peterhof Seiten (unten in 3 Schichten gekapselt), angeboten von Megaplus.ro.


Zutaten

(ca. 10 Stück)
250 g Mehl, ein Ei, eine Prise Salz, ein Esslöffel Zucker, 30 g frische Hefe, 200 ml warme Milch, 30 ml Öl, Öl zum Einfetten der Formen
Sirup: 400 ml Wasser, 300 g Zucker, Rumessenz
Garnitur: 500 ml flüssige Sahne, 2 Kiwis, 2 Orangen, Marmelade

Zubereitungsart
1. Mischen Sie das Ei mit Hefe, Salz, Öl und warmer Milch und fügen Sie dann das Mehl hinzu, bis ein weicher, fließender Teig entsteht. Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Die Förmchen mit Öl einfetten, dann mit dem aufgegangenen Teig füllen, noch einige Minuten gehen lassen, bis sie etwas aufgehen und dann für ca. 20 Minuten bei der richtigen Hitze im vorgeheizten Backofen. Leicht bräunen lassen, dann noch warm aus den Förmchen nehmen und abkühlen lassen.
3. Wasser und Zucker zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst und etwas bindet, dann die Essenz dazugeben. Etwas abkühlen lassen.

4. Die kalten Savarinen werden im oberen Teil geschnitten, wodurch ein Deckel entsteht, den wir überhaupt nicht abnehmen, dann mit warmem Sirup sirupiert, mit Schlagsahne und dünnen Orangen- oder Kiwischeiben (oder mit einer beliebigen Frucht, die wir will). Die Deckel mit Marmelade einfetten. Lassen Sie es etwas abkühlen.
Guten Appetit!


Sieben gut aussehende Sauerteiggerichte!

Heute präsentieren wir Ihnen 7 wunderbare Möglichkeiten, gesäuerte Teigzubereitungen zu formen. Sie sind viel einfacher als Sie denken. Auf diese Weise lernen Sie, gut aussehende Brötchen mit jeder beliebigen Füllung zu formen. Nichts ist vergleichbar mit dem Aroma frischer, hausgemachter Backwaren!

-ein Teelöffel Vanillezucker

-1,5 Teelöffel Trockenhefe

-Zimt + Zucker (als Füllung)

-geschmolzene Butter (als Füllung)

-Obstkonfitüre (als Füllung)

-ein Eigelb + ein Teelöffel Milch (zum Salben von Brötchen)

-Mohn (zum Bestreuen von Zubereitungen)

-Öl (zum Schmieren der Arbeitsfläche, falls erforderlich)

-Zuckerpulver (zum Servieren).

1. Gießen Sie die heiße Milch in eine tiefe Schüssel. Puderzucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und Trockenhefe hinzufügen. Aufsehen.

2. Decken Sie die erhaltene Zusammensetzung mit Lebensmittelfolie ab und lassen Sie sie 15 Minuten "ruhen".

3.Fügen Sie dann das Ei und das Öl hinzu. Aufsehen.

4. Fügen Sie nach und nach (in 2 Schritten) das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis Sie ihn vollständig eingearbeitet haben.

5. Zum Schluss die weiche Butter dazugeben und den Teig weiterkneten, bis er vollständig eingearbeitet ist.

6. Den Teig in eine tiefe Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.

Modellieren Sie das erste Gericht:

1. Nehmen Sie eine Teigkugel und verteilen Sie sie mit dem Nudelholz in einem runden, 3 mm dicken Blatt.

2. Teilen Sie es in 4 gleiche, dreieckige Teile (in Viertel).

3. Machen Sie 6 Abschnitte in der Mitte jedes Teigdreiecks: 3 Schnitte auf jeder Seite, parallel zu den Seiten des Dreiecks.

4. Tragen Sie mit einem Posh einen Marmeladenstreifen in der Mitte des Dreiecks zwischen den Schnitten auf.

5. Biegen Sie die Seiten des Dreiecks und überlappen Sie sie. Kleben Sie die Spitzen auf die Basis des erhaltenen Präparats.

6. Das Geschirr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Lassen Sie sie 10 Minuten "ruhen" und fetten Sie sie dann mit dem Eigelb zusammen mit einem Teelöffel Milch ein.

7. Im vorgeheizten Backofen auf 180 °C 20 Minuten backen.

Modellieren Sie die zweite Vorbereitung:

1. Nehmen Sie ein Stück Teig und formen Sie es zu einer Stange. Teilen Sie es in 3 Teile.

2. Verteilen Sie jedes Teigstück in Form eines runden Kuchens.

3. Die Pfannkuchen teilweise überlappen und dann zu einer Rolle rollen. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit einer beliebigen dichten Füllung einfetten.

4. Schneiden Sie die Rolle in 2 gleiche Teile. Legen Sie sie mit dem Abschnitt nach unten auf den Tisch.

5. Mit 2 weiteren Teigstücken ebenso verfahren, um 2 Schalen bestehend aus 3 "Rosen" zu erhalten.

6.Stellen Sie das Geschirr auf das mit Backpapier ausgelegte Blech. Lassen Sie sie 10-15 Minuten "ruhen" und fetten Sie sie dann mit geschlagenem Eigelb mit einem Teelöffel Milch ein.

7. Backen Sie sie für 20-25 Minuten, bis sie fertig sind, im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C.

8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Modellieren Sie das dritte Präparat:

1. Nehmen Sie ein Stück Teig und teilen Sie es in 2 gleiche Teile. Forme sie zu Kugeln und gib ihnen dann eine ungefähr ovale Form mit leicht spitzen Spitzen.

2.Legen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Blech. 10-15 Minuten "ruhen" lassen, dann mit Eigelb und etwas Milch einfetten.

3. Dann machen Sie mit einer Küchenschere zahlreiche unvollständige Schnitte auf der Oberfläche jeder Zubereitung: Sie müssen das Aussehen von Schuppen erhalten.

4. Backen Sie die Gerichte für 20-25 Minuten, bis sie fertig sind, im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C.

5. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Modellieren Sie das vierte Gericht:

1. Verteilen Sie eine Teigkugel in Form eines runden Kuchens, etwa 3 mm dick.

2. Die Oberfläche mit zerlassener Butter einfetten und mit Zucker vermischt mit gemahlenem Zimt bestreuen.

3. Rollen Sie es zu einer Rolle. Zum Schluss die "Naht" sehr gut auf die Rolle kleben.

4.Die Rolle mit einem intakten Ende von etwa 1 cm Länge halbieren (in Längsrichtung).

5.Weave seine Hälften. Dann die Enden darauf kleben und zu einem Ring formen.

6.Stellen Sie das Geschirr auf das mit Backpapier ausgelegte Blech. Lassen Sie sie 10-15 Minuten "ruhen", fetten Sie sie dann mit geschlagenem Eigelb ein und kombinieren Sie sie mit einem Teelöffel Milch.

7. Backen Sie sie für 20-25 Minuten, bis sie fertig sind, im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C.

Modellieren Sie das fünfte Präparat:

1. Verteilen Sie ein Stück Teig in Form einer rechteckigen Arbeitsplatte, etwa 3 mm dick.

2. Schneiden Sie es in Längsstreifen, unvollständig, 1 cm breit, lassen Sie an jedem Ende 1 cm intakt.

3. Mit geschmolzener Butter einfetten, dann von einer Ecke aus (diagonal) zu einer Rolle rollen.

4. Verbinden Sie die Enden der Rolle, um eine ringförmige Zubereitung zu erhalten.

5. Stellen Sie das Geschirr auf das mit Backpapier ausgelegte Blech.

6. Lassen Sie sie 10-15 Minuten "ruhen", fetten Sie sie dann mit geschlagenem Eigelb ein und mischen Sie sie mit etwas Milch. Bestreuen Sie sie mit Mohn.

7. Backen Sie sie für 20-25 Minuten, bis sie fertig sind, im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C.

Modellieren Sie das sechste Gericht:

1. Verteilen Sie ein Stück Teig in Form eines runden Blechs, etwa 3 mm dick.

2. Teilen Sie es in 4 gleiche, dreieckige Teile (in Viertel).

3. Die Teigdreiecke mit zerlassener Butter einfetten und mit Zucker vermischt mit gemahlenem Zimt bestreuen. Überlappen Sie sie (das obere Dreieck muss sauber bleiben, ohne Beläge).

4. Biegen und kleben Sie die Spitzen an der Basis der erhaltenen "Konstruktion" (zur Mitte hin).

5.Dann drehen Sie es auf den Kopf und biegen es in zwei Hälften (in Querrichtung). Mit einem Holzspieß gut andrücken und in die Mitte auftragen.

6.Stellen Sie das Geschirr auf das mit Backpapier ausgelegte Blech. Lassen Sie sie 10-15 Minuten "ruhen". Fetten Sie sie mit dem Eigelb zusammen mit etwas Milch ein.

7. Im vorgeheizten Backofen auf 180 °C 20-25 Minuten backen.

Modellieren Sie das siebte Präparat:

1. Ein Teigstück zu einer Stange formen und in 3 gleiche Teile teilen.

2. Verteilen Sie sie jeweils in Form eines dünnen, etwa dreieckigen Kuchens.

3. 2 Pfannkuchen mit einer dünnen Schicht Marmelade einfetten. Dann überlappen Sie sie alle und legen Sie die saubere auf die gefetteten.

4. Machen Sie einen vollständigen und kurzen Abschnitt in der Mitte der resultierenden "Konstruktion". Führen Sie eines seiner Enden zweimal durch das resultierende Loch.

5. Stellen Sie das Geschirr auf das mit Backpapier ausgelegte Blech. Lassen Sie sie 10-15 Minuten "ruhen". Fetten Sie sie mit Eigelb zusammen mit etwas Milch ein.

6. Im vorgeheizten Backofen auf 180 °C 20-25 Minuten backen.



Bemerkungen:

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