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Pilzsalat mit Yuzu-Dressing

Pilzsalat mit Yuzu-Dressing


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Zutaten

  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 3 EL. Natives Olivenöl extra
  • 2 Pfund verschiedene Wildpilze (wie Holzohr, Maitake, Enoki, Pfifferling, Auster und Shiitake mit Stiel), dick geschnitten
  • 1 5-oz. Paket Baby Grüns
  • Gehackter frischer Schnittlauch (zum Garnieren)

Rezeptvorbereitung

  • Traubenkernöl, Sojasauce, Yuzu-Saft und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Olivenöl in einer extra großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pilze hinzufügen, mit Salz abschmecken und ca. 7 Minuten anbraten, bis sie welk sind und gerade anfangen zu bräunen. Sake hinzufügen; Zum Überziehen umrühren und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie 5 EL hinzu. Dressing; werfen, um zu beschichten. Mit Salz.

  • Grün auf Teller verteilen. Die Pilze auf Teller verteilen und in der Mitte des Grüns leicht anhäufen. Das restliche Dressing über Gemüse und Pilze träufeln. Mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Rezept von Nobu Fifty Seven New York City

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 276,1% Kalorien aus Fett 82,6 Fett (g) 25,7 gesättigtes Fett (g) 2,8 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 9,3 Ballaststoffe (g) 2,6 Gesamtzucker (g) 4,7 Netto-Kohlenhydrate ( g) 6,7 Protein (g) 6,0 Natrium (mg) 702,9Reviews Abschnitt Ich dachte, ich würde es hassen, aber es waren köstliche, schnell gebratene Pilze in einem Wok, um etwas Crunch zu bekommen.brushjlsolon, ohio04 / 21/20

Schau das Video: Feldsalat mit Champignons und Senf-Dressing I Passend zu jedem Anlass und super lecker!!!