Omas Kürbiskuchen
Zutaten
- 1½ Tassen reiner Kürbis in Dosen
- ½ Tasse reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B)
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Gesüßte Schlagsahne mit Bourbon versetzt (optional; zum Servieren)
Rezeptvorbereitung
Backofen auf 350 ° vorheizen. Kürbis und Eier in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Fügen Sie Milch, Ahornsirup, Mehl, Zimt, Ingwer und Salz hinzu; verquirlen, um sich gut zu vermischen. Füllung in den Tortenboden gießen. Kuchen backen, bis die Mitte gerade eingestellt ist, 55-60 Minuten. Übertragen Sie auf ein Drahtgestell; abkühlen lassen. Nach Belieben mit Schlagsahne mit Bourbon-Spitze servieren.
Die persönliche Note
„Meine Großmutter hat Zucker in ihrem Kuchen verwendet, aber der Neuengländer in mir bevorzugt Ahornsirup der Klasse B.“ – Janet McCracken