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Almosen für Schweine

Almosen für Schweine


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Das Fleisch in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und köcheln lassen. Legen Sie zuerst die Rippen und die Brust in das heiße Öl, um das Fett zu verlassen. Wenn sie gebräunt sind, fügen Sie den Rest des Fleisches hinzu. Nach 10 Minuten Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach weiteren 10 Minuten bei schwacher Hitze Paprika, Wein, Brandy, Knoblauch, Fleischsaft und Tomatensaft nicht vergessen. Etwa 20 Minuten kochen lassen und ab und zu umrühren. Am Ende die saure Sahne hinzufügen und die letzten Furunkel 2-3 Minuten rühren.

Es wird heiß gegessen, mit einem Spiegelei daneben, Käse und Polenta.

Rezept nach "Tochitura moldoveneasca" - Moldawien-Attribute, von Radu Anton Roman.

Wussten Sie das?

Der Brauch, das Schwein von Ignat zu schlachten, ist einzigartig in der christlichen Welt und hat seine Wurzeln in unserem Land in den Ritualen der alten Daker am Tag der Wintersonnenwende.


So wird das beste Pork Alms & #8230 zubereitet

Nach dem Schneiden des Schweinefleischs können Sie ein Almosen mit Knoblauch zubereiten, um die bevorstehenden Winterferien zu feiern. Es ist das perfekte Rezept, da es in der Bukowina zubereitet wird!

Dieses Essen ist eines der leckersten in den Winterferien.

In der Bukowina, wo dieses Gericht zu Weihnachten ein Muss ist, ist man an fettreiches Essen gewöhnt.

Almosen aus Schweinefleisch bietet viele Zubereitungsmöglichkeiten, aber es ist wichtig, dass nur Schweinefleisch verwendet wird.

Sie können den Hals, das Fruchtfleisch oder die Brust des Tieres wählen, je nach persönlichen Vorlieben. Für zusätzlichen Geschmack können Sie hausgemachte Würste und etwas Weißwein hinzufügen.

Was Sie für Schweinealmosen brauchen:

600 g leicht fette Schweinekeule

So bereiten Sie Almosen aus Schweinefleisch zu:

Das Schweinefleisch in Würfel und die Würstchen in Runden schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch einlegen.

Rühren, bis sie von allen Seiten gebräunt sind, die Würstchen dazugeben und in einer zugedeckten Schüssel kochen, bis die Sauce reduziert ist.

Knoblauch mahlen und mit 100 ml Wasser vermischen. Den Knoblauch über das Fleisch geben und noch einige Minuten kochen lassen.


So wird das beste Pork Almos & #8230 zubereitet

Nach dem Schneiden des Schweinefleischs können Sie ein Almosen mit Knoblauch zubereiten, um die bevorstehenden Winterferien zu feiern. Es ist das perfekte Rezept, da es in der Bukowina zubereitet wird!

Dieses Essen ist eines der leckersten in den Winterferien.

In der Bukowina, wo dieses Gericht zu Weihnachten ein Muss ist, ist man an fettreiches Essen gewöhnt.

Almosen aus Schweinefleisch bietet viele Zubereitungsmöglichkeiten, aber es ist wichtig, dass nur Schweinefleisch verwendet wird.

Sie können den Hals, das Fruchtfleisch oder die Brust des Tieres wählen, je nach persönlichen Vorlieben. Für zusätzlichen Geschmack können Sie hausgemachte Würste und etwas Weißwein hinzufügen.

Was Sie für Schweinealmosen brauchen:

600 g leicht fette Schweinekeule

So bereiten Sie Almosen aus Schweinefleisch zu:

Das Schweinefleisch in Würfel und die Würstchen in Runden schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch einlegen.

Rühren, bis sie von allen Seiten gebräunt sind, die Würstchen dazugeben und in einer zugedeckten Schüssel kochen, bis die Sauce reduziert ist.

Knoblauch mahlen und mit 100 ml Wasser vermischen. Den Knoblauch über das Fleisch geben und noch einige Minuten kochen lassen.


Almosen vom Schwein mit hausgemachten Würstchen

Die Würste werden in etwa gleich große Scheiben wie die Fleischstücke geschnitten.

Öl in einem Topf erhitzen und die Fleischstücke anbraten.

Sie härten auf beiden Seiten gut aus.

Paprika zugeben, mit einem Deckel abdecken und in der Sauce köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist und die Fleischstücke angebraten sind.


Den Knoblauch mahlen und mit einem Topf verdünnen.

Über das gebratene Fleisch geben.

Lassen Sie es noch 2-3 Minuten auf dem Feuer, dann kann es mit Polenta serviert werden.


Almosen vom Schwein mit hausgemachten Würstchen

Die Würste werden in Scheiben von etwa der Größe der Fleischstücke geschnitten.

Öl in einem Topf erhitzen und die Fleischstücke anbraten.

Sie härten auf beiden Seiten gut aus.

Paprika zugeben, mit einem Deckel abdecken und in der Sauce köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist und die Fleischstücke angebraten sind.


Den Knoblauch mahlen und mit einem Topf verdünnen.

Über das gebratene Fleisch geben.

Lassen Sie es noch 2-3 Minuten auf dem Feuer, dann kann es mit Polenta serviert werden.


Almosen vom Schwein mit hausgemachten Würstchen

Die Würste werden in etwa gleich große Scheiben wie die Fleischstücke geschnitten.

Öl in einem Topf erhitzen und die Fleischstücke anbraten.

Sie härten auf beiden Seiten gut aus.

Paprika zugeben, mit einem Deckel abdecken und in der Sauce köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist und die Fleischstücke angebraten sind.


Den Knoblauch mahlen und mit einem Topf verdünnen.

Über das gebratene Fleisch geben.

Lassen Sie es noch 2-3 Minuten auf dem Feuer, dann kann es mit Polenta serviert werden.


1. Schweinealm ist als Dankeschön gedacht, weil uns ein Verwandter, ein Nachbar, ein Freund oder alle zusammen geholfen haben, das Schwein zu schneiden. Um genug Hilfe zu bekommen, wählen Sie 2 kg Fleisch aller Kategorien, schneiden Sie große Bissen und geben Sie sie in einen Topf, gebraten. Das Fleisch muss abwechslungsreich & gefüllt, paniert und fetter sein - kann Schmalz, Fett hinterlassen, da wir kein Öl verwenden. Nachdem das Fleisch in der Hitze bedeckt wurde, rühren Sie um, um etwas Farbe hinzuzufügen, und fügen Sie dann eine Tasse Wasser hinzu. Wir geben ihm ein Pulver mit hohem Salzgehalt, setzen einen Deckel auf die Pfanne und lassen es köcheln, bis es weich wird. Von Zeit zu Zeit kontrollieren und rühren wir, damit es nicht herunterfällt und kleben bleibt. Wenn das Wasser abgefallen ist und das Fleisch noch nicht weich ist, fügen Sie noch etwas Wasser hinzu.

2. Wir reinigen 2 Köpfe rumänischen Knoblauchs, zerdrücken die Welpen mit etwas Salz und machen aus dem langen mit Wasser ein Bauernmujdei. In einen Kessel geben wir Salzwasser, ein Maismehlpulver und wenn es anfängt zu kochen, geben wir das Maismehl maximal gelb und verarbeiten eine fluffige Polenta. Während dieser Zeit haben die Helfer das Reinigen, Schneiden, Sortieren, Tragen des Fleisches fast abgeschlossen. Der Schinken wird ausgewählt, ein Teil der Schwarte wird geschält und gesalzen, das Fett geht zu den Jakobsmuscheln und dem Schmalz, die Organe zu den Matten, den Noppen und der Trommel, ein Bein geht in die Salzlake und dann zum Schinken geräuchert, etc.

3. Das Fleisch ist fertig, die Sauce ist fertig, die Polenta wird auf den Kopf gestellt und mit einem Handtuch abgedeckt. Wir warten noch auf den Brandy, der schon auf dem Feuer steht, mit Pfeffer, einigen Nelken und einigen Walnusskernen. Neben dem Belassen des Aromaöls im Brandy wird der Walnusskern auch zu einem guten Magenverband. Bis der Brandy kocht, schnell in den Keller gehen und eine große und ausreichende Schüssel mit verschiedenen Essiggurken herausnehmen: Gogonele, Gurken, Rüben, Sellerie, Karotten, Kohl, Paprika.

4. Wenn alles Fleisch gut gelegt ist und nur noch ein paar laute Hühner nach dem Schwein übrig sind, essen alle, die es verdienen, die Almosen des Schweins und trinken eine Tasse gekochten Schnaps. Ich werde nicht näher darauf eingehen, wie man Mujdei, Polenta, Gurken und Fleisch macht. Allen geht es gut.

Daran erinnere ich mich an die über die Jahre hinweg gegessenen Schweinealmosen & # 821780 und die angenehme Erinnerung drängt mich, später eine blasse Nachbildung der Almosen zu versuchen, auch in zwei Wochen oder zwei Jahrzehnten. Um dieses Almosen optimistisch und fröhlich zu beenden, warte ich darauf, dass du mir sagst, was du gewählt hast: Liebe, Geschirr oder Almosen?


Almosen vom Schwein mit hausgemachten Würstchen

Die Würste werden in Scheiben von etwa der Größe der Fleischstücke geschnitten.

Öl in einem Topf erhitzen und die Fleischstücke anbraten.

Sie härten auf beiden Seiten gut aus.

Paprika zugeben, mit einem Deckel abdecken und in der Sauce köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist und die Fleischstücke angebraten sind.


Den Knoblauch mahlen und mit einem Topf verdünnen.

Über das gebratene Fleisch geben.

Lassen Sie es noch 2-3 Minuten auf dem Feuer, dann kann es mit Polenta serviert werden.


SCHWEIN ANDERES Rezept. So bereiten Sie die leckersten Almosen vom Schwein zu!

SCHWEIN ANDERES Rezept. So bereiten Sie die leckersten Almosen vom Schwein zu!

SCHWEIN EIGENES Rezept: Nachdem Sie das Schweinefleisch geschnitten haben, können Sie ein Almosen mit Knoblauch zubereiten, um die bevorstehenden Winterferien zu feiern.

QUELLE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

SCHWEIN ANDERES Rezept: Dieses Gericht ist eines der leckersten in den Winterferien. In dem Land, in dem dieses Gericht auf dem Weihnachtstisch nicht fehlt, sind die Menschen an fettreiche Lebensmittel gewöhnt. Almosen aus Schweinefleisch haben viele Möglichkeiten, aber das Wichtigste ist, dass nur Schweinefleisch verwendet wird. Sie können den Hals, Oberschenkel oder die Brust des Tieres wählen, je nach Ihren persönlichen Vorlieben. Für zusätzlichen Geschmack können Sie hausgemachte Würste und etwas Weißwein hinzufügen.

Schweine-Almosen-Rezept: Das brauchst du für Schweine-Almosen:
600 g fettarme Schweinekeule
300 g frische Würstchen
1 Knoblauchzehe
5-6 Esslöffel Öl

PIG OWN Rezept: So bereiten Sie Almosen aus Schweinefleisch zu:
Das Schweinefleisch in Würfel und die Würstchen in Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch einlegen. Von allen Seiten goldbraun rühren, die Würstchen dazugeben und in einer zugedeckten Schüssel köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist.


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Bonusrezept: Almosen aus Schweinefleisch in Gorj

  • 600 g Schweinenacken
  • 500 g Milz
  • 400 g Leber
  • 300 g Schwarte
  • 100 g Schmalz
  • 300 g Frikadellen
  • 2 Nieren
  • 5 Knoblauchzehen
  • 100 ml Weißwein
  • Salz
  • süßer Boya
  • Pfeffer

Aus dem geschälten und zerdrückten Knoblauch den sehr konzentrierten Saft zubereiten. Alle Schweineinnereien gut waschen und das Fleisch in heißem Schmalz anbraten, dann in geeignete Stücke schneiden. Dann passen Sie den Geschmack von Salz, Pfeffer, Paprika an und gießen Sie die Wein-Knoblauch-Sauce ein. Noch einige Minuten aufkochen und warten, bis die Polenta kocht und der Brandy und der Wein kocht. Es ist ein Genuss, besonders wenn es draußen kalt ist.


Video: Compilation 20 min #01 - Grizzy u0026 theLemmings


Bemerkungen:

  1. Xihuitl

    Stimmen Sie zu, ein nützliches Stück

  2. Chien

    Was für eine Botschaft des Talents

  3. Daimuro

    Bravo, was für Worte..., eine bemerkenswerte Idee

  4. Moogugrel

    Ich wollte dich lange fragen, den Autor, wo lebst du? Im Sinne einer Stadt? Wenn nicht Säckel :)

  5. Kusner

    Es ist konform, das bewundernswerte Stück



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