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Rezept für Pastinaken-, Yams- und Brunnenkresse-Chowder

Rezept für Pastinaken-, Yams- und Brunnenkresse-Chowder


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Zutaten

  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter
  • 4 Tassen 1/2-Zoll-Würfel geschälte Pastinaken (ungefähr 4 groß)
  • 1 1/2 Tassen gehackte Zwiebel (etwa 1 groß)
  • 3 Tassen (oder mehr) salzarme Hühnerbrühe
  • 1 Tasse gehackter geschälter Granny-Smith-Apfel (etwa 1 mittelgroß)
  • 1 1/2 Tassen 1/2-Zoll-Würfel geschälte Yamswurzel (rothäutige Süßkartoffel; etwa 1 groß)
  • 1/8 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss
  • 4 Tassen Brunnenkressezweige (Spitzen von 2 Bündeln)

Rezeptvorbereitung

  • Butter in einem schweren großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Pastinaken und Zwiebel hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebel weich wird, etwa 5 Minuten. Fügen Sie 3 Tassen Brühe und Apfel hinzu. Abdecken und köcheln lassen, bis die Pastinaken weich sind, etwa 12 Minuten. 2 Tassen Pastinakenmischung im Mixer pürieren, bis sie sehr glatt ist. Püree zurück in den Topf geben. Yamswürfel und Muskatnuss hinzufügen. Abdecken und köcheln lassen, bis die Yamswürfel weich sind, etwa 12 Minuten. Sahne unterrühren, dann Brunnenkresse. Rühren, bis die Brunnenkresse welkt, etwa 2 Minuten. Dünne Chowder mit mehr Brühe, falls gewünscht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,Rezensionen

Hähnchen-Pilz-Nudelsuppe nach asiatischer Art

Die fertige Hühnernudelsuppe nach asiatischer Art mit Erbsensprossen

Neulich habe ich beschlossen, russisches Rezept-Roulette zu spielen und etwas Spaß zu haben.

Da ich ziemlich abenteuerlustig war, schnappte ich mir eines meiner vielen Suppenkochbücher und öffnete mit geschlossenen Augen eine zufällige Suppenrezeptseite. Ich beschloss, dass die Seite, auf der ich landete, meine nächste Suppe sein würde, die ich kochen sollte.

Und Hühnchen-Pilz-Nudelsuppe nach asiatischer Art ist was!

Ich habe es genossen, diese Suppe zuzubereiten und zu essen. Ich habe jedoch ein paar Anpassungen vom Originalrezept vorgenommen. Ursprünglich verlangte es nach ein paar Strohpilzen in Dosen und ich wollte nichts von dieser Suppenschändung. Ich habe das große Glück, auf dem unteren Festland viele Pilze zu haben, also habe ich die Dosenstrohpilze durch frische Enoki- und Shiitake-Pilze ersetzt. Yum.

Das Urteil der Hühnchen-Pilz-Nudelsuppe nach asiatischer Art? Ich passte das Rezept an und brachte meine Superstar-Zutat zurück, die ich in meinem Spicy Oyster Chowder verwendet habe, nämlich die thailändische rote Chili. Dieses kleine Chili ist so kraftvoll und fügt jeder Suppe die perfekte Schärfe hinzu – es spielte sehr gut mit Sesamöl und Fischsauce. Ich schwöre, dass ich ab jetzt rote Thai-Chilis als Grundnahrungsmittel in meiner Küche haben werde. Diese Suppe hatte auch eine schöne Textur mit den Enoki-Pilzen (einer meiner Favoriten) und die Shiitake-Pilze hatten einen zarten, aber fleischigen Geschmack. Die Suppe am nächsten Tag hatte in der Tat einen intensiveren Geschmack. Ich war ein bisschen überrascht, dass das Originalrezept zwar Zimt und Nelken vorsah, aber auch in der Suppe funktionierten sie sehr gut.

Ich würde diese Suppe in Zukunft machen und nichts daran ändern, wie ich sie angepasst und selbst zubereitet habe.

Hühnchen-Pilz-Nudelsuppe nach asiatischer Art Zutaten:

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 8 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL frische Ingwerwurzel, fein gehackt
  • 2 ganze Sternanis
  • 1 Zimtstange
  • 4 ganze Nelken
  • 1 kleine rote Thai-Chili, fein gehackt
  • 3 Tassen Brathähnchen (1 kleines Hähnchen), zerkleinert
  • 5 große Shiitake-Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Packung Enoki-Pilze (die Wurzeln abschneiden und wegwerfen)
  • 125 g ungekochte dünne Reisnudeln
  • 1 Bund Erbsensprossen
  • Pfeffer

Anleitung für eine asiatische Hühner-Pilz-Nudelsuppe:

  1. Öl in einen großen Topf/Topf geben. Zwiebel 2-3 Minuten bei mittlerer/hoher Hitze anbraten, bis sie weich ist.
  2. Brühe, Fischsauce, Sesamöl, Ingwer, Sternanis, Zimt, Nelken und rotes Thai-Chili hinzufügen.
  3. Zum sanften Kochen bringen Hitze reduzieren, 25-35 Minuten köcheln lassen.
  4. Sternanis, Zimt und Nelken aus der Pfanne nehmen und entsorgen.
  5. Hühnchen und Champignons in die Suppe geben und weitere 3-5 Minuten köcheln lassen oder bis das Hühnchen heiß ist.
  6. Während die Suppe köchelt (in Schritt 3 oben), 2 Liter Wasser zum Kochen bringen, Nudeln hinzufügen und vom Herd nehmen. 2-4 Minuten stehen lassen oder bis es weich ist. In einem Sieb abtropfen lassen.
  7. Nudeln auf Servierschüsseln verteilen.
  8. Suppe auf die Nudeln in jede Schüssel geben.
  9. Mit Erbsensprossen belegen und mit Pfeffer würzen.

Was ich vom Originalrezept geändert habe:

  • Pflanzenöl durch Olivenöl ersetzt
  • Brunnenkresse durch Erbsensprossen ersetzt
  • rotes thailändisches Chili hinzufügen
  • 1 TL Sesamöl hinzugefügt
  • ersetzt Dosenstrohpilze durch frische Shitake- und Enoki-Pilze
  • habe sich nicht die Mühe gemacht, einen Beutel für Zimt, Sternanis, Ingwer und Nelken zu verwenden.
  • Ingwer fein gehackt in der Suppe belassen (Originalrezept wird angewiesen, ihn in Beutel zu geben und nach dem Köcheln wegzuwerfen).

Suppe Herrin Bewertung für Hühnernudelsuppe nach asiatischer Art:

Gesund (+ abnehmen + natriumarm): (4/5)
Präsentation: (4.5/5)
Schmecken: (5/5)


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Suppentherapie: Rezepte eines Gentleman im Ruhestand

Ein "Komstborscht", eine mennonitische plattdeutsche Bezeichnung für eine Kohl-Borscht-"Suppe", ist in der Tat eine Suppe, die mit mindestens einem Teil eines Kohlkopfes beginnt, zu der zahlreiche andere Gemüse, Getreide und Fleisch hinzugefügt werden Zutaten für eine köstliche und bekömmliche Suppe, dort vielleicht fälschlicherweise "Komstborscht" genannt.

Artikel Nr. 1 ist ein großer Suppentopf von mindestens 2 Gallonen Kaliber für einen Topf Borschtsch in Familiengröße.

  1. 1 Pfund (Pfund Rindfleisch) Eintopf oder gegrilltes Steak. Wenn es ein Eintopf ist, bräune es gründlich in einer Pfanne oder wenn es in Form eines gekochten Steaks vorliegt, würfele es in Stücke von 3/4 Zoll oder kleiner.
  2. 2 oder 3 Kochzwiebeln, fein gehackt und in Butter bräunen, bevor sie zu den gekochten Eintopf- oder Steakstücken hinzugefügt werden.
  3. Lassen Sie Rindfleisch und Zwiebeln zusammen im Topf für den größten Teil einer Stunde köcheln, nur mit Wasser bedeckt, bevor Sie anderes Gemüse hinzufügen.
  4. 1/2 einer mittelgroßen Steckrübe hinzufügen, geschält und in kleine Würfel geschnitten.
  5. 1/2 Kopf (oder mehr) normalen Weiß- oder Grünkohls in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben.
  6. In der Zwischenzeit 4-6 mittelgroße Kartoffeln schälen und würfeln und in den Suppentopf zum Kochen geben (köcheln). Nach Bedarf Wasser hinzufügen, damit das Gemüse kaum bedeckt bleibt.
  7. Etwa 1/2 eines ganzen Knoblauchs (8 Zehen) fein hacken und in den Topf geben.
  8. 4-6 Karotten schälen und würfeln und zu den Kartoffeln geben, bis sie leicht kochen oder köcheln lassen.
  9. Zerhacken und wickeln Sie zwei oder drei ausgewachsene Stängel frischen oder gefrorenen grünen Dills im gelben Blütenstadium in ein Käsetuch. Fischen Sie dieses Bündel aus dem Topf, wenn der Borschtsch fertig ist.
  10. Fügen Sie 200-250 ml Perl- oder Blumengerste hinzu.
  11. 4-6 Stangen Sellerie, in kleine Würfel geschnitten, dazugeben.
  12. 1 grüne Paprika dazugeben, in kleine Stücke gehackt.
  13. Fügen Sie mehrere Zweige Brokkoli, Stiele und Köpfe hinzu, gehackt.
  14. Fügen Sie einige Zweige Blumenkohl, Stiele und Köpfe hinzu, gehackt.
  15. Ich füge oft zwei Tassen oder mehr vorgekochte pürierte Yamswurzel hinzu.
  16. Wenn Steckrüben, Kartoffeln und Karotten fertig sind, fügen Sie 800 ml Dosentomaten oder selbstgemachte Tomaten hinzu.
  17. Fügen Sie eine 300 ml Dose Tomatensuppe hinzu.

Ich habe die verschiedenen Bestandteile dieses Borschtsches ungefähr in der Reihenfolge aufgelistet, in der sie eingetopft werden sollten, um eine angemessene Kochzeit zu gewährleisten. Der erfahrene Koch wird diesen Zeitplan erkennen und entsprechend anpassen. Die Variationsmöglichkeiten sind bei einem solchen Faustregelrezept unendlich, aber niemand wird bestreiten, dass die Zutaten eine gute Suppe (Borscht) ergeben.

Gewürze sind bei diesem Borschtsch etwas optional: Normalerweise verwende ich Steakgewürze, Knoblauchgranulat und gewürztes Salz, um das Fleisch zuzubereiten, aber füge dem Borschtsch keine anderen Gewürze hinzu.

Gesamtgarzeit ca. 2 Stunden plus, oder bis die Steckrüben, Kartoffeln und Karotten durch sind.

Un nu, lot et goot schmaikje!

Rezept #19: Eiszapfengurke

Die Quelle dafür ist klar: meine Großmutter Mary Dorita Bradley Bryson. Rezept handgeschrieben auf Briefpapier aus der Garage meines Großvaters.

Um es größer zu sehen, klicken Sie darauf.

*

1 Peck (zwei 6-Liter-Körbe) Gurken in Streifen geschnitten.

5 Tage in Salzlake einweichen (Salz und Wasser, die ein Ei schwimmen lassen)

Die Salzlake abgießen und die Gurken mit kochendem Wasser bedecken, 24 Stunden stehen lassen

Wieder abgießen und mit frischem kochendem Wasser bedecken

Alaun in der Größe einer Walnuss hinzugeben und weitere 24 Stunden ruhen lassen

Bereiten Sie den Sirup vor:
2 1/2 Liter Weißweinessig
6 Pfund weißer Zucker


Machen Sie einen Gewürzbeutel aus gemischten Gewürzen und legen Sie ihn in den Sirup


Die Grunge-Grube

Hier sind die Rezepte, die ich gesammelt habe. Dies wird fortgesetzt. Ich habe sie nach bestimmten Lebensmitteln getrennt, aber Sie können auch die Strg- und F-Tasten gedrückt halten, um nach Schlüsselwörtern zu suchen. Sie können auch das gesuchte Essen mit "vegan" davor googeln, um mehr zu finden, wenn Sie neugierig sind, oder das Wort vegan überspringen und einfach in The Great Vegan Search Engine suchen. So ziemlich alles, was Ihnen einfällt, ist hier, obwohl ich sicher bin, dass es Dinge gibt, die ich vermisse oder von denen ich noch nicht einmal gehört habe, daher sind Vorschläge willkommen.

Kartoffeln ganz halten, ölen und salzen und in Folie legen

die Kartoffeln eine Stunde bei 400 Grad backen

herausnehmen und den Backofen auf 450 Grad drehen

innen herausschöpfen (ein paar Minuten abkühlen lassen). sei vorsichtig, sei nicht grob

mit Öl bestreichen (ich habe Kokos verwendet)

zurück in den Ofen für ca. 10 Minuten

entfernen und mit allem füllen! und alles was du hast

10 Minuten zurück in den Ofen

alle trockenen Zutaten vermischen & beiseite stellen

mit Ihrem Küchenmixer vermischen

3 frische Pfirsiche schneiden und in Scheiben schneiden und auf dem Boden der Schüssel anrichten

Den beiseite gestellten Teig auf den Pfirsichen verteilen und 30 Minuten in einem 350-Fuß-Ofen backen

es kann noch 10 minuten dauern

Machen Sie einfach den Zahnstochertest, um zu sehen, ob er fertig ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann anschneiden, servieren und genießen!"

3 Kommentare:

BEEINDRUCKEND! Sie müssen ewig gebraucht haben, um diese Liste zu machen, wirklich cool! Ich verstehe die Sache mit dem "Blog für alles". habe auch das "problem", über vegetarische Dinge zu bloggen, aber auch über Fotografie und Grunge .
http://grungeandtorment.blogspot.co.at/

Vielen Dank, dass Sie allen eine sehr bemerkenswerte Gelegenheit geben, Artikel über Dokumente zu lesen, die für Saksham Yojana Haryana erforderlich sind

Kommentare sind willkommen, erwünscht und erwünscht.


Selleriewurzel wird im Winter geerntet, aber Sie können sie möglicherweise das ganze Jahr über in Geschäften mit großen Produktbereichen finden. Um den frischesten Knollensellerie zu finden, wählen Sie schwerere Zwiebeln ohne weiche Stellen und wenige Wurzeln.

Vermeiden Sie es, die Selleriewurzel zu waschen oder zu schälen, bis Sie sie verwenden möchten, aber trennen Sie die Stiele, falls vorhanden, von der Wurzel, bevor Sie sie lagern. Gekühlt hält sich die Wurzel bis zu drei Wochen. Nach dem Garen können Sie es einige Tage im Kühlschrank oder einige Monate im Gefrierschrank aufbewahren.


Mit Pinzette laufen

Der Tag ist gekommen - das Posting der Super Soup Challenge! Ich muss jedem sagen, der am SSC teilgenommen oder irgendwie mitgemacht hat, wie viel ihr und mir dieses Blog-Event bedeutet. Menschen aus der ganzen Welt haben sich – im wahrsten Sinne des Wortes – angemeldet, um an dieser Veranstaltung teilzunehmen, die ein Beweis für die Kraft der Food &-Community ist, Menschen zusammenzubringen, Herzen zu erwärmen und Glück in einer Schüssel Suppe zu finden. Danke aus tiefstem Herzen.

Jetzt. Kommen wir zur Sache!

Es gab VIERUNDFÜNFZIG Teilnahme an der Super Soup Challenge! Sehen Sie, warum es zwei Gewinner geben muss? Die Abstimmung für den Reader Choice-Preis beginnt heute und endet am Mittwoch, 19. September. Das gibt allen a Woche um ihre Stimmen zu bekommen. Jeder kann abstimmen – auch wenn Sie nicht an der Challenge teilgenommen haben! Der Gewinner wird kurz darauf bekannt gegeben. Ich werde auch selbst einen Gewinner auswählen, den ich noch am selben Tag bekanntgeben werde! Bitte senden Sie Ihre Wahl für die Gewinnersuppe an [email protected], ein E-Mail-Konto, das ich für diese Herausforderung eingerichtet habe.

Ich hatte gehofft, dass die Suppen-Challenge früher im Jahr die kalten Suppen hervorbringen würde. Junge hat es jemals getan! Diese ungewöhnliche Suppe - Meggyleves das ist eine kalte Kirschsuppe - wird uns von Anna bei Morsels and Musings gebracht.

Barbara bei Winos and Foodies teilt ein Rezept für sie Feder Grüne Suppe. Ich liebe die Farben in der Suppe *und* das Foto! Gesund und eine entzückende Garnitur!


Die Gewinnerin der Super Soup Challenge des letzten Jahres, Peabody drüben bei Culinary Concoctions by Peabody, spürt den Druck, ihren Titel zu halten. und das ohne guten grund! Dies Geräucherte Maissuppe, ist lecker und lecker fotografiert - und dazu noch Speck!

Dieses sehr "suppenartige" Gekochtes Abendessen von Louise bei Gato Azul ist ganz im Sinne dieser Super Soup Challenge. Sie rät, Freunde einzuladen, um an der Fülle des wunderbaren Essens teilzuhaben. und um die guten Gerichte auch auszubrechen! Ich könnte nicht mehr zustimmen.

Nupur bringt uns dieses leckere Curry-Nudelsuppe auf ihrem Blog One Hot Stove. Das Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Heidi Swanson bei 101 Cookbooks. Sie wissen also, dass diese Suppe lecker * und * gesund sein wird.


Ich war begeistert zu sehen, wie Bea von La Tartine Gourmande ihre Suppe in den Ring wirft. Ihr Blog ist einfach wunderschön. und die Fotos sind immer sabberwürdig. Dies ist keine Ausnahme! Sie Maissuppe mit frischen Kräutern und Paprika sieht super aus!


Ulrike von Kuchenlatein verwendet in ihrer Suppenkreation eines meiner Lieblingsaromen aller Zeiten: Fenchel. Sie Gebratene Fenchel- und Apfelweinsuppe klingt so gut, wie ich wette, es roch. Gut gemacht!

Ich habe mich sehr gefreut, dass Kalyn von Kalyn's Kitchen an der Challenge teilnimmt. Ich denke, ihr Blog ist einfach wunderbar und hat einen so einzigartigen Ansatz für das Food-Blogging. Wenn Sie ihre Rezepte noch nicht ausprobiert haben, tun Sie dies! Warum nicht mit diesem wunderbaren beginnen Konfetti Gazpacho?


Ich fühle mich geehrt, dass Desie von Mabahay den SSC zu ihrem ersten Blog-Event überhaupt gewählt hat! Ich liebe herzhafte Suppen. und ich liebe Linsen. Dies Herzlich Linsen-Wurst-Suppe sieht aus wie genau das Richtige für die kalten Herbsttage!

Andere Gazpacho Rezept! Diese wunderschön fotografierte Version stammt von Elle von Feeding My Enthusiasms. Ich liebe die gerösteten Knoblauchcroutons als Garnitur. Das sieht wunderbar aus!

Dies ist eine wirklich interessante Suppe, mit freundlicher Genehmigung von Pragyan bei Cooking at Pragyan's. es ist Tomaten Shorba, das ist eine Suppe mit Tomatenwasser. Für Tomatenfans ist dies eine Traumsuppe - es sieht so aus, als wäre sie die Essenz einer köstlichen, beruhigenden Tomatensuppe.


Ich liebe thailändische Suppen, deshalb habe ich mich so gefreut, dass Alex ihr Rezept eingereicht hat Thailändischer Tom Yam Koong Suppe bei The Princess and The Recipe. Es sieht so würzig und frisch aus. Lesen Sie unbedingt den Beitrag, um ihren blutigen Kochtipp zum Umgang mit Garnelen zu sehen!

Nags bei For The Cook In Me nimmt den ganzen Weg aus Indien teil und nimmt mit ihr teil Einfache Gemüsesuppe. Das sieht so lecker aus und – ja – einfach. eine Gewinnkombination!


Schließlich. ein Junge wirft sein Rezept in den Ring! Ich muss sagen, dass Adam bei BedHeadBlog Punkte für Originalität bekommt. Ich glaube, ich habe noch nie ein teuflisches Eiboot gesehen - komplett mit Specksegel! Er ermutigt alle, mit seinem "ihren Hunger zu stillen" Speck-Pilz-Piratensuppe.

Etwas Neues ausprobieren zu können ist eines der wunderbaren Dinge beim Food-Blogging und vor allem bei Blog-Events. Mandira drüben bei Ahaar hat genau das getan und mit ihr einen Gewinner gefunden Scharfe Rote-Bete-Suppe. Schöne Farben und tolles Foto!

Daphne bei More Than Words trifft mit ihren Gedanken über Suppe und Kochen den Nagel auf den Kopf - es *geht* genauso viel darum, wie du dich fühlst, wenn du etwas isst, wie das Essen selbst. Hut ab, dass du das sagst! Nachdem das gesagt wurde, sie Langsam geröstete Gemüsesuppe sieht aus wie es für ein tolles Essen wäre!

Tomatensuppe ist seit meiner Kindheit mein Favorit. Gepaart mit einem gegrillten Käsesandwich ist es das ultimative Komfortessen. Maryann von Finding La Dolce Vita teilt ihr ihre Interpretation des klassischen Rezepts mit ihr Würzige cremige Tomatensuppe.

Eine georgische Landsfrau, Lynne drüben im Cafe Lynnylu, nahm an der Challenge des letzten Jahres als ihr erstes Blog-Event teil. Mit diesem erfrischenden, lecker klingenden und farbenfrohen feiert sie das Jubiläum eines Jahres ihres wundervollen Blogs Gekühlte Ananas-Gazpacho!


Die Textur davon Ingwerkarotte und Pastinake Suppe sieht göttlich aus, mit freundlicher Genehmigung von The Budding Cook in ihrem gleichnamigen Blog The Budding Cook.

Matthew, ein Landsmann aus Atlanta und "Kraftstoff-Freak", der bei RowdyFood bloggt, hat sich mit einem Trio erfrischender und einfallsreicher Suppen selbst übertroffen: Frische Erdbeere mit Creme Fraiche-Kaviar und Basilikum, Frische Brombeere mit gekühlter Creme Fraiche und Minze und frische Bananensuppe mit Granatapfel "Ravioli".

Katerina von Daily Unadventures in Cooking schickt ein leckeres vegetarisches Rezept. Sie Karotten-Cashew-Suppe sieht originell und ach so lecker aus!

Im Sinne dieser Herausforderung spricht Marie von A Year At Oak Cottage aus England über Kochen, Sparsamkeit und die Erinnerungen, die mit der Kunst der Suppenzubereitung verbunden sind. Es ist ein berührender Beitrag und ein lecker klingendes Rezept für Selleriesuppe.

Um die zweite Herausforderung nicht zu verpassen, reicht Tigerfish bei Teczcape ein einfaches und geschmackvolles Einfache Minestrone-Suppe, ihr Favorit!


Ich habe mich so gefreut, dass Joey von 80 Breakfasts am SSC teilnimmt! Es ist einer meiner letzten Lieblingsblogs. und Sie können sehen, warum! Sie Gerösteter Butternusskürbis Suppe ist beruhigend, lecker und so schön fotografiert!

Francois bei FXCuisine führt Sie durch jeden Schritt seines Göttlichen Magische italienische Pestosuppe. Der Beitrag enthält einige tolle Techniktipps und schöne Zutatenaufnahmen. Gut gemacht!

Ich liebe es, vegetarische Suppenrezepte zu sehen. und diese indisch inspirierte Suppe sieht köstlich aus! Schaut mal bei Lisa vorbei Urad Dal und Tomatensuppe auf ihrem Blog Lisa's Kitchen.


Noch ein kaltes Suppenrezept! Das sieht unglaublich aus! Y, der bei LemonPi in Australien bloggt, hat dieses wunderschön fotografierte und einfallsreiche Foto geschickt Gekühlte Wassermelonensuppe mit Ziegenkäse Napoleons.

Zlamushka bleibt dem Namen ihres Blogs, Zlamushka's Spicy Kitchen, treu, indem sie ihrem leckeren Aussehen ein wenig Curry hinzufügt Zucchinicremesuppe.


Umwerben! Eine weitere asiatisch inspirierte Suppe. Ayone, die bei Germany's Food is Love bloggt, macht mit einem einzigartigen und gesunden Garnelen- und Tofuballsuppe.


Kim von What Kim Ate legt ein herzhaftes und doch elegantes vor Rotwein-Knoblauch-Linsensuppe. Das sieht so beruhigend und würzig aus. Anscheinend haben die Leute, die es versucht haben, diesen zum "Quotenhalter" erklärt.

Michelle vom britischen Greedy Gourmet heizt den Suppenwettbewerb mit diesem atemberaubenden Foto von ihr an Butterbohne, Speck und Thymian Suppe. Es ist erst ihr 2. Blog-Event - schöne Arbeit!


Ein algerisches Rezept über Los Angeles einreichen ist Chef Zadi von Algerian Cuisine by Chef Zadi. Dieses Rezept für Marqa Hamra ist ein Rezept für den Ramadan oder das Essen zum Fastenbrechen. Dieser informative Beitrag hebt eine köstliche und einfache Suppe hervor.

Einen Dreh in Matzoh Ball Soup (ein weiterer meiner Favoriten) bringt Arfi von HomeMadeS. Eine asiatische Version dieses jüdischen Klassikers? Melde mich an für Hühnerbällchen in klarer Suppe! Auch ein schönes Foto.

Kate in Brooklyns Two Yellow Lunchboxes wirft Vorsicht in den Wind und versucht, sich in der indischen Sommerhitze mit einer köstlichen Version von . abzukühlen Weises Gazpacho.

Von New Dehli, Indien, nehmen Priya und ihr Blog Food and Laughter teil. Sie erzählt eine Märchengeschichte über sie Steinsuppe Rezept - und enthält auch noch ein weiteres Lieblingssuppenrezept im Beitrag!

Aus Utah nimmt Deborah von Taste and Tell mit einem köstlichen Aussehen teil Muschelsuppe - die einzige Version dieser Suppe in der Challenge! Was für ein tolles Essen mit diesen perfekt gegrillten Brotstücken! Lecker!

Ein Beitrag aus meiner Heimatstadt Chicago, Illinois! Terry B von Blue Kitchen teilt sein wunderschön fotografiert Brunnenkresse Vichyssoise, komplett mit Hintergrundgeschichte und einem Hinweis auf Tony Bourdain, der Ihnen ziemlich sicher Bonuspunkte bringt!

Haalo bei Cook (fast) Anything At Least Once zeigt uns, dass sowohl im Rezept als auch im Foto erstaunliche Ergebnisse erzielt werden können. Sie Blumenkohl und Blauschimmelkäse Suppe sieht unglaublich aus - und was für ein wunderbares Bild davon!

Eine weitere köstliche vegetarische Suppe aus einem sehr coolen, auf Gemüse ausgerichteten Blog! Alanna von A Veggie Venture nimmt mit ihrem leckeren teil Gelbe Kürbis-Kokos-Suppe. Diese Suppe sieht toll aus, genauso wie der Rest ihres Blogs. Eine tolle Quelle für vegetarische Rezepte!


Ein weiteres Rezept für eine Fruchtsuppe. obwohl dieser WARM ist! Wie ungewöhnlich! Dennis aus Kookjegek in den Niederlanden wird erfinderisch mit diesem interessanten Kiwi-Suppe.

Im Einklang mit dem Geist dieser Herausforderung hat Despina von Food For Thought den möglicherweise passendsten und berührendsten Beitrag der Herausforderung beigesteuert. Das Foto zeigt sie und ihre Schwester mit ihrer Mutter, die sie im Alter von 18 Jahren an Krebs verlor Pro Griechische Linsensuppe.

Meeta von Was gibt's zum Mittagessen, Schatz? sagte, sie konnte den SSC einfach nicht verpassen - und wir sind froh, dass sie es nicht getan hat! Sie beteiligte sich mit diesem lebendigen, farbenfrohen und leckeren Rezept für Rote Paprikasuppe.

Jeder hat eine Mahlzeit oder ein Essen, das er sexy findet. Ich weiß ich tue. Dieses Rezept für Gekühlte Avocado-Meeresfrüchte-Suppe kommt von Terry von einem wirklich interessanten Blog namens SeductionMeals. Eine einzigartige Seite mit tollen Rezepten und wirklich schönen Fotos!


Ein weiterer Eintrag von The Windy City! Lisa aus The Alchemist and The Needler beflügelt es mit ihrem leckeren Hirsesuppe, das gluten- und milchfrei für diejenigen unter Ihnen ist, die nach solchen Rezepten suchen! Ich liebe diese Tischdecke übrigens!


Ich war begeistert, Sam drüben bei Becks und Posh beim SSC zu sehen. Ihre Posts sind immer so lebendig und die Fotos sind einfach hervorragend. Ihr Beitrag zur Challenge ist keine Ausnahme! Dieses Rezept für Ajo Blanco - Weises Gazpacho - sieht unglaublich aus!


Verena macht aus Brasilien mit! Auf ihrem Blog Mangia che te fa bene teilt sie ihr Rezept für geriebene Zwiebelsuppe. Es ist immer noch kalt in Brasilien und diese Version unserer "French Onion Soup" sieht warm und einladend aus! Der Vorschlag, Malbec damit zu kombinieren, klingt auch großartig.


Eine weitere rote Paprikasuppe – und ein weiterer lebendiger Einstieg in die Herausforderung! Diese Version von Rote Paprikasuppe wird uns von Sassy Rettich gebracht. Was für ein süßer Blog! Der Einsatz von Farbe auf dem Blog und auf dem Foto für diese Suppe ist einfach wunderbar!


Cordelia, die bei The Urban Nutritionist in Toronto bloggt, muss ein Geständnis machen: Sie hat noch nie zuvor Suppe gemacht. bis jetzt. Sie hat ein Rezept für sie angepasst Grünkohl-Kichererbsen-Suppe, das sind zwei Zutaten, die ich in Suppen einfach liebe. Gut gemacht!


Anita bei Married with Dinner hält ihren Gazpacho-Sommer mit diesem entzückenden Wassermelonen Gazpacho. Ich liebe die Farbe der Suppe und die Zutatenaufnahmen in ihrem Beitrag. Hut ab!


Bei Thyme For Food kreiert June eine Version einer meiner Lieblingssuppen - Weiße Bohnensuppe mit Pancetta. Dazu kocht sie eine köstlich klingende Zwiebel-Salbei-Focaccia. Was für ein wunderbarer Beitrag und ein wunderschönes Foto!

Um saisonal zu essen, kreiert Inge von Vanielje Kitchen einen interessanten Suppengeschmack: Spinat-Birnen-Creme. Ich liebe die Mischung aus herzhaft und süß. Wie einzigartig!

Drüben bei Evolving Tastes wurde ein abenteuerlicher Ausflug in das Kochen von Cranberry-Bohnen mit gemischten Ergebnissen erzielt. bis ein leckeres Cranberry-Bohnensuppe Brühe den Tag gerettet. Ich liebe die Farbe dieser wärmenden Vorspeisensuppe.


Mit Zutaten, die auf dem lokalen Markt gekauft wurden, hat Hippolyra von Fuss Free Flavors a Geröstete süße rote Paprika, Tomate und rote Linsen Suppe. Tolles Foto mit einer hübschen Garnitur obendrauf!

Wie konnte ein Blog namens Souperior nicht an einer Super Soup Challenge teilnehmen? Fahara aus Großbritannien trägt ein einfaches und schönes bei Gebratene Tomaten-Chili-Suppe.

Schließlich ist es meine eigene Einreichung bei der Super Soup Challenge - ein Rezept, das am Sitz meiner Hose vorbeifliegt und sich als inspirierte Hommage an meine Mutter und den Geist der SSC - Radicchio Soup - herausstellte.

Bemerkungen

Der Tag ist gekommen - das Posting der Super Soup Challenge! Ich muss jedem sagen, der am SSC teilgenommen oder irgendwie mitgemacht hat, wie viel ihr und mir dieses Blog-Event bedeutet. Menschen aus der ganzen Welt haben sich – im wahrsten Sinne des Wortes – angemeldet, um an dieser Veranstaltung teilzunehmen, die ein Beweis für die Kraft der Food &-Community ist, Menschen zusammenzubringen, Herzen zu erwärmen und Glück in einer Schüssel Suppe zu finden. Danke aus tiefstem Herzen.

Jetzt. Kommen wir zur Sache!

Es gab VIERUNDFÜNFZIG Teilnahme an der Super Soup Challenge! Sehen Sie, warum es zwei Gewinner geben muss? Die Abstimmung für den Reader Choice-Preis beginnt heute und endet am Mittwoch, 19. September. Das gibt allen ein Woche um ihre Stimmen zu bekommen. Jeder kann abstimmen – auch wenn Sie nicht an der Challenge teilgenommen haben! Der Gewinner wird kurz darauf bekannt gegeben. Ich werde auch selbst einen Gewinner auswählen, den ich noch am selben Tag bekanntgeben werde! Bitte senden Sie Ihre Wahl für die Gewinnersuppe an [email protected], ein E-Mail-Konto, das ich für diese Herausforderung eingerichtet habe.

Ich hatte gehofft, dass die Suppen-Challenge früher im Jahr die kalten Suppen hervorbringen würde. Junge hat es jemals getan! Diese ungewöhnliche Suppe - Meggyleves das ist eine kalte Kirschsuppe - wird uns von Anna bei Morsels and Musings gebracht.

Barbara bei Winos and Foodies teilt ein Rezept für sie Feder Grüne Suppe. Ich liebe die Farben in der Suppe *und* das Foto! Gesund und eine entzückende Garnitur!


Die Gewinnerin der Super Soup Challenge des letzten Jahres, Peabody drüben bei Culinary Concoctions by Peabody, spürt den Druck, ihren Titel zu halten. und das ohne guten grund! Dies Geräucherte Maissuppe, ist lecker und lecker fotografiert - und dazu noch Speck!

Dieses sehr "suppenartige" Gekochtes Abendessen von Louise bei Gato Azul ist ganz im Sinne dieser Super Soup Challenge. Sie rät, Freunde einzuladen, um an der Fülle des wunderbaren Essens teilzuhaben. und um die guten Gerichte auch auszubrechen! Ich könnte nicht mehr zustimmen.

Nupur bringt uns dieses leckere Curry-Nudelsuppe auf ihrem Blog One Hot Stove. Das Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Heidi Swanson bei 101 Cookbooks. Sie wissen also, dass diese Suppe lecker * und * gesund sein wird.


Ich war begeistert zu sehen, wie Bea von La Tartine Gourmande ihre Suppe in den Ring wirft. Ihr Blog ist einfach wunderschön. und die Fotos sind immer sabberwürdig. Dies ist keine Ausnahme! Sie Maissuppe mit frischen Kräutern und Paprika sieht super aus!


Ulrike von Kuchenlatein verwendet in ihrer Suppenkreation eines meiner Lieblingsaromen aller Zeiten: Fenchel. Sie Gebratene Fenchel- und Apfelweinsuppe klingt so gut, wie ich wette, es roch. Gut gemacht!

Ich habe mich sehr gefreut, dass Kalyn von Kalyn's Kitchen an der Challenge teilnimmt. Ich denke, ihr Blog ist einfach wunderbar und hat einen so einzigartigen Ansatz für das Food-Blogging. Wenn Sie ihre Rezepte noch nicht ausprobiert haben, tun Sie dies! Warum nicht mit diesem wunderbaren beginnen Konfetti Gazpacho?


Ich fühle mich geehrt, dass Desie von Mabahay den SSC zu ihrem ersten Blog-Event überhaupt gewählt hat! Ich liebe herzhafte Suppen. und ich liebe Linsen. Dies Herzlich Linsen-Wurst-Suppe sieht aus wie genau das Richtige für die kalten Herbsttage!

Andere Gazpacho Rezept! Diese wunderschön fotografierte Version stammt von Elle von Feeding My Enthusiasms. Ich liebe die gerösteten Knoblauchcroutons als Garnitur. Das sieht wunderbar aus!

Dies ist eine wirklich interessante Suppe, mit freundlicher Genehmigung von Pragyan bei Cooking at Pragyan's. es ist Tomaten Shorba, das ist eine Suppe mit Tomatenwasser. Für Tomatenfans ist dies eine Traumsuppe - es sieht so aus, als wäre sie die Essenz einer köstlichen, beruhigenden Tomatensuppe.


Ich liebe thailändische Suppen, deshalb habe ich mich so gefreut, dass Alex ihr Rezept eingereicht hat Thailändischer Tom Yam Koong Suppe bei The Princess and The Recipe. Es sieht so würzig und frisch aus. Lesen Sie unbedingt den Beitrag, um ihren blutigen Kochtipp zum Umgang mit Garnelen zu sehen!

Nags bei For The Cook In Me nimmt den ganzen Weg aus Indien teil und nimmt mit ihr teil Einfache Gemüsesuppe. Das sieht so lecker aus und – ja – einfach. eine Gewinnkombination!


Schließlich. ein Junge wirft sein Rezept in den Ring! Ich muss sagen, dass Adam bei BedHeadBlog Punkte für Originalität bekommt. Ich glaube, ich habe noch nie ein teuflisches Eiboot gesehen - komplett mit Specksegel! Er ermutigt alle, mit seinem "ihren Hunger zu stillen" Speck-Pilz-Piratensuppe.

Etwas Neues ausprobieren zu können ist eines der wunderbaren Dinge beim Food-Blogging und vor allem bei Blog-Events. Mandira drüben bei Ahaar hat genau das getan und mit ihr einen Gewinner gefunden Scharfe Rote-Bete-Suppe. Schöne Farben und tolles Foto!

Daphne bei More Than Words trifft mit ihren Gedanken über Suppe und Kochen den Nagel auf den Kopf - es *geht* genauso viel darum, wie du dich fühlst, wenn du etwas isst, wie das Essen selbst. Hut ab, dass du das sagst! Nachdem das gesagt wurde, sie Langsam geröstete Gemüsesuppe sieht aus wie es für ein tolles Essen wäre!

Tomatensuppe ist seit meiner Kindheit mein Favorit. Gepaart mit einem gegrillten Käsesandwich ist es das ultimative Komfortessen. Maryann von Finding La Dolce Vita teilt ihr ihre Interpretation des klassischen Rezepts mit ihr Würzige cremige Tomatensuppe.

Eine georgische Landsfrau, Lynne drüben im Cafe Lynnylu, nahm an der Challenge des letzten Jahres als ihr erstes Blog-Event teil. Mit diesem erfrischenden, lecker klingenden und farbenfrohen feiert sie das Jubiläum eines Jahres ihres wunderbaren Blogs Gekühlte Ananas-Gazpacho!


Die Textur davon Ingwerkarotte und Pastinake Suppe sieht göttlich aus, mit freundlicher Genehmigung von The Budding Cook in ihrem gleichnamigen Blog The Budding Cook.

Matthew, ein Landsmann aus Atlanta und "Kraftstoff-Freak", der bei RowdyFood bloggt, hat sich mit einem Trio erfrischender und einfallsreicher Suppen selbst übertroffen: Frische Erdbeere mit Creme Fraiche-Kaviar und Basilikum, Frische Brombeere mit gekühlter Creme Fraiche und Minze und frische Bananensuppe mit Granatapfel "Ravioli".

Katerina von Daily Unadventures in Cooking schickt ein leckeres vegetarisches Rezept. Sie Karotten-Cashew-Suppe sieht originell und ach so lecker aus!

Im Sinne dieser Herausforderung spricht Marie von A Year At Oak Cottage aus England über Kochen, Sparsamkeit und die Erinnerungen, die mit der Kunst der Suppenzubereitung verbunden sind. Es ist ein berührender Beitrag und ein lecker klingendes Rezept für Selleriesuppe.

Um die zweite Herausforderung nicht zu verpassen, reicht Tigerfish bei Teczcape ein einfaches und geschmackvolles Einfache Minestrone-Suppe, ihr Favorit!


Ich habe mich so gefreut, dass Joey von 80 Breakfasts am SSC teilnimmt! Es ist einer meiner letzten Lieblingsblogs. und Sie können sehen, warum! Sie Gerösteter Butternusskürbis Suppe ist beruhigend, lecker und so schön fotografiert!

Francois bei FXCuisine führt Sie durch jeden Schritt seines Göttlichen Magische italienische Pestosuppe. Der Beitrag enthält einige tolle Techniktipps und schöne Zutatenaufnahmen. Gut gemacht!

Ich liebe es, vegetarische Suppenrezepte zu sehen. und diese indisch inspirierte Suppe sieht köstlich aus! Schaut mal bei Lisa vorbei Urad Dal und Tomatensuppe auf ihrem Blog Lisa's Kitchen.


Noch ein kaltes Suppenrezept! Das sieht unglaublich aus! Y, der bei LemonPi in Australien bloggt, hat dieses wunderschön fotografierte und einfallsreiche Foto geschickt Gekühlte Wassermelonensuppe mit Ziegenkäse Napoleons.

Zlamushka bleibt dem Namen ihres Blogs, Zlamushka's Spicy Kitchen, treu, indem sie ihrem leckeren Aussehen ein wenig Curry hinzufügt Zucchinicremesuppe.


Umwerben! Eine weitere asiatisch inspirierte Suppe. Ayone, die bei Germany's Food is Love bloggt, macht mit einem einzigartigen und gesunden Garnelen- und Tofuballsuppe.


Kim von What Kim Ate legt ein herzhaftes und doch elegantes vor Rotwein-Knoblauch-Linsensuppe. Das sieht so beruhigend und würzig aus. Anscheinend haben die Leute, die es versucht haben, diesen zum "Quotenhalter" erklärt.

Michelle vom britischen Greedy Gourmet heizt den Suppenwettbewerb mit diesem atemberaubenden Foto von ihr an Butterbohne, Speck und Thymian Suppe. Es ist erst ihr 2. Blog-Event - schöne Arbeit!


Ein algerisches Rezept über Los Angeles einreichen ist Chef Zadi von Algerian Cuisine by Chef Zadi. Dieses Rezept für Marqa Hamra ist ein Rezept für den Ramadan oder das Essen zum Fastenbrechen. Dieser informative Beitrag hebt eine köstliche und einfache Suppe hervor.

Einen Dreh in Matzoh Ball Soup (ein weiterer meiner Favoriten) bringt Arfi von HomeMadeS. Eine asiatische Version dieses jüdischen Klassikers? Melde mich an für Hühnerbällchen in klarer Suppe! Auch ein schönes Foto.

Kate in Brooklyns Two Yellow Lunchboxes wirft Vorsicht in den Wind und versucht, sich in der indischen Sommerhitze mit einer köstlichen Version von . abzukühlen Weises Gazpacho.

Von New Dehli, Indien, nehmen Priya und ihr Blog Food and Laughter teil. Sie erzählt eine Märchengeschichte über sie Steinsuppe Rezept - und enthält auch noch ein weiteres Lieblingssuppenrezept im Beitrag!

Aus Utah nimmt Deborah von Taste and Tell mit einem köstlichen Aussehen teil Muschelsuppe - die einzige Version dieser Suppe in der Challenge! Was für ein tolles Essen mit diesen perfekt gegrillten Brotstücken! Lecker!

Ein Beitrag aus meiner Heimatstadt Chicago, Illinois! Terry B von Blue Kitchen teilt sein wunderschön fotografiert Brunnenkresse Vichyssoise, complete with background story and a reference to Tony Bourdain, which I'm pretty sure gets you bonus points!

Showing us that simple - both in the recipe and the photograph - can bring stunning results is Haalo over at Cook (almost) Anything At Least Once. Sie Cauliflower and Blue Cheese soup looks incredible - and what a wonderful image of it, as well!

Another delicious vegetarian soup from a very cool veggie focused blog! Alanna at A Veggie Venture participates with her yummy Yellow Squash Coconut Soup. This soup looks great, as does the rest of her blog. A great resource for veggie recipes!


Another fruit soup recipe. although this one is WARM! How unusual! Dennis from Kookjegek in The Netherlands gets inventive with this interesting Kiwi Soup.

In keeping with the spirit of this challenge, Despina over at Food For Thought has contributed possibly the most appropriate and touching post of the challenge. The photograph is of her and her sister with their mother, who she lost to cancer when she was just 18. Thank you to Despina, who I recently met as a friend through Myspace, for taking the challenge to heart and sharing your story and recipe for Greek Lentil Soup.

Meeta from What's For Lunch, Honey? said she just couldn't miss the SSC - and we're glad she didn't! She took part by contributing this vibrant, colorful and tasty recipe for Red Bell Pepper Soup.

Everyone has a meal or a food that they find, well, sexy. I know I do. Dieses Rezept für Chilled Avocado Seafood Soup comes from Terry over at a really interesting blog called SeductionMeals. A unique site with great recipes and really beautiful photographs!


Another entry from The Windy City! Lisa from The Alchemist and The Needler wings it with her yummy Millet Chowder, which is gluten and dairy free for those of you looking for recipes like that! I love that tablecloth, btw!


I was thrilled to see Sam over at Becks and Posh take part in the SSC. Her posts are always so lively and the photographs are just stellar. Her contribution to the challenge is no exception! Dieses Rezept für Ajo Blanco - White Gazpacho - looks incredible!


Verena takes part all the way from Brazil! At her blog, Mangia che te fa bene, she shares her recipe for Grated Onion Soup. It's still cold in Brazil and this version of our "French Onion Soup" looks warm and inviting! The suggestion of pairing Malbec with it sounds great, as well.


Another red pepper soup - and another vibrant entry to the challenge! Diese Version von Red Pepper Soup is brought to us by Sassy Radish. What a cute blog! The use of color on the blog and in the photo for this soup is just wonderful!


Cordelia, who blogs over at Toronto's The Urban Nutritionist, has a confession to make: She's never made soup before. until now. She adapted a recipe for her Kale and Chickpea Soup, which are two ingredients I just love in soups. Nice job!


Anita at Married with Dinner keeps her gazpacho summer going with this delightful Wassermelonen Gazpacho. I love the color of the soup and the ingredient shots included in her post. Kudos!


Over at Thyme For Food, June creates a version of one of my favorite soups - White Bean Soup with Pancetta. In addition, she cooks up a delicious sounding Onion and Sage Focaccia to accompany it. What a wonderful entry and a gorgeous photo!

In an effort to eat seasonally, Inge over at Vanielje Kitchen creates an interesting soup flavor: Cream of Spinach and Pear. I love the mixture of savory and sweet. How unique!

Over at Evolving Tastes, an adventurous foray into cooking cranberry beans was met with mixed results. until a delicious Cranberry Bean Soup Broth saved the day. I love the color of that warming appetizer soup.


Using ingredients purchased at the local market, Hippolyra from Fuss Free Flavors created a Roasted Sweet Red Pepper, Tomato, and Red Lentil Suppe. Great photo with a pretty garnish on top!

How could a blog named Souperior not take part in a Super Soup Challenge? Fahara from the UK contributes a simple and beautiful Roast Tomato and Chili Soup.

Finally, it's my own submission to the Super Soup Challenge - a fly-by-the-seat-of-my-pants recipe that turned out to be an inspired tribute to my mom and the spirit of the SSC - Radicchio Soup.


Schau das Video: Rodfrugt suppe, eller mos, af jordskokker, pastinak og kartofler - grundopskrift