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Chtitha batata (algerischer Kartoffeleintopf) Rezept

Chtitha batata (algerischer Kartoffeleintopf) Rezept


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Dieser authentische algerische Kartoffeleintopf wird mit Dersa, einer scharfen Chili-Knoblauch-Paste, zubereitet. Er schmeckt pur als vegane oder vegetarische Hauptspeise oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Eine einfache Möglichkeit, die nordafrikanische Küche mit leicht zu findenden Zutaten zu Hause zu genießen!

13 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • Für die dersa
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 kleine rote Chilischote, entkernt und grob gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Für den Eintopf
  • 700g neue Kartoffeln, halbiert
  • 1 Esslöffel Tomatenpüree
  • Salz nach Geschmack

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:35min ›Fertig in:45min

    Für die dersa:

  1. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Entfernen Sie den Keim (den grünen Spross) aus der Mitte von jedem.
  2. Knoblauch, Chili und Gewürze in einen Mörser geben.
  3. Mit einem Stößel zerkleinern, bis eine Paste entsteht. Olivenöl dazugeben und gut vermischen.
  4. Für den Eintopf:

  5. Gib die Dersa bei mittlerer Hitze in einen großen Topf oder eine Kasserolle. Die Dersa einige Minuten braten, bis sie duftet.
  6. Die halbierten Kartoffeln in die Pfanne geben und gut verrühren. Tomatenpüree und Salz nach Geschmack unterrühren. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Kartoffeln gerade bedeckt sind. Zum Kochen bringen und 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  7. Nehmen Sie die Kartoffeln in eine Servierschüssel und löffeln Sie die restliche Sauce in der Pfanne darüber. Aufschlag.

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Chtitha batata (algerischer Kartoffeleintopf)

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Schau das Video: Chtitha batata Algerische Kartoffeln mit Dersa


Bemerkungen:

  1. Mac Daraich

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht.

  2. Ogilhinn

    Ich bitte um Verzeihung, dass ich eingreife, ich möchte auch die Meinung zum Ausdruck bringen.

  3. Coyle

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Ich bin sicher. Ich kann es beweisen. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.

  4. Gwyr

    Bei mir ist das Thema ziemlich interessant. Ich schlage allen vor, sich aktiver an der Diskussion zu beteiligen.

  5. Wilford

    Ich finde diese geniale Idee

  6. Maular

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