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PointsPlus Würzige Süßkartoffel-Ofen-Pommes

PointsPlus Würzige Süßkartoffel-Ofen-Pommes


Scharfe Süßkartoffel-Ofen Pommes

Mit nur einem Hauch Würze aus dem Chipotle-Chili-Pulver und einem angenehmen Aroma und Farbe aus der Kurkuma werden diese würzigen Süßkartoffel-Ofen-Pommes mit Sicherheit zu einem Favoriten.

Für mildere Pommes tausche etwa eine Vierteltasse fettarmer Sauerrahm gegen das Olivenöl aus. Die Gewürze unter die Sauerrahm mischen und dann damit bestreichen Kartoffeln damit (könnte den PointsPlus-Wert beeinflussen). Oder tauschen Sie für würzigere Pommes Cayennepfeffer gegen Chipotle-Pulver und Knoblauchpulver gegen Kurkuma.

Zutaten

  • 1 Pfund Süßkartoffeln, in 4 x ½ Zoll dicke Pommes geschnitten
  • Kochspray
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Chipotle-Chili-Pulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Salz, plus mehr nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1/2 mittelgroße Limette, in Spalten geschnitten

Gebackene spiralisierte Süßkartoffel-Curly-Pommes

Wenn Sie etwas wie wir mögen, können Sie genug von diesen knusprigen, boing-y, würzigen Curly Pommes bekommen, die in den meisten Restaurants serviert werden. Erraten Sie, was? Sie können die äußerst befriedigenden Saiten mit einem Spiralizer replizieren! Wenn wir jetzt Lust auf eine Lösung haben, drehen wir diese riesigen Kartoffeln in unserer Küche schnell, werfen sie in Tonnen von Gewürzen und backen sie knusprig. Während dies mit normalen Kartoffeln hervorragend funktioniert, haben wir in diesem Rezept Süßkartoffeln für einen zusätzlichen Geschmacksschub verwendet.

Gebackene spiralisierte Süßkartoffel-Curly-Pommes

Rezept von: Rebecca Firkser
Ergibt: 4-6 Portionen als Beilage
&NegativMediumSpaceBereit in: 45 Minuten

ZUTATEN
3 große Süßkartoffeln
2 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
2 Teelöffel Olivenöl

1. Backofen auf 450 Grad vorheizen und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

2. Kartoffeln schrubben und mit der dicksten Nudeleinstellung eines Spiralschneiders in Scheiben schneiden. Auf Backblech legen.

3. Kombinieren Sie Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.


Hy-Vee Rezepte und Ideen

Werfen Sie diese hausgemachten Süßkartoffel-Pommes mit Cayennepfeffer und tauchen Sie sie in eine Mayonnaise-würzige Ketchup-Dip-Sauce.

Rezept-Tags

Portionen und Zutaten

Zutaten

Dinge zu greifen

Richtungen

Backofen auf 425 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Folie auslegen. Folie mit 1 EL Öl bestreichen. Backbleche beiseite stellen.

Kartoffeln schälen, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten und in eine große Schüssel geben. Mit den restlichen 2 EL Öl beträufeln. Kombinieren Sie Maisstärke, Cayennepfeffer und Salz, streuen Sie über die Kartoffeln und werfen Sie sie zum Beschichten.

Süßkartoffelstreifen auf vorbereiteten Backblechen anrichten. 30 Minuten backen oder bis sie weich und an den Rändern gebräunt sind, dabei einmal nach der Hälfte wenden.

Mayonnaise und scharfen Ketchup in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Pommes servieren.


2013 – Glutenfreies Leben

Würzige Süßkartoffel-Ofen-Pommes sind fantastisch! Ich habe es geliebt, wie diese Ofenkartoffeln geworden sind. Der Cayennepfeffer war gerade genug, um einen schönen Kick zu geben, und die anderen Gewürze, obwohl einfach, ergänzten die Kartoffeln wirklich. Tatsächlich konnte ich nicht genug von diesen wunderbaren Süßkartoffel-Pommes bekommen!

Es macht mir wirklich Spaß, herzhafte Wege zu finden, um Süßkartoffeln gesund, kalorienarm, glutenfrei und in diesem Fall vegan zuzubereiten, anstatt sie immer mit Zucker oder Sirup zubereiten zu müssen. Dieses Rezept passt für mich wirklich gut. Wir servierten an diesem Abend New York Strip Steak mit Knoblauch-Petersilienbutter und obwohl es ein ausgezeichnetes Steakrezept war, waren es die Süßkartoffeln, von denen ich Sekunden hatte.

Ich musste vor ein paar Wochen mehrere Süßkartoffeln aufbrauchen, bevor sie schlecht wurden, also suchte ich im Internet nach einem Rezept für im Ofen gebackene Süßkartoffeln. Ich habe dieses Rezept auf health.com gefunden und zwei Rezepte kombiniert. Ich mochte die Gewürze in dem einen Rezept und fügte ein Gewürz hinzu und wie die Kartoffel aus dem anderen geschnitten wurde. Ich kann nur sagen die Kombination der beiden FUNKTIONIERT! Diese Kartoffeln waren unglaublich. Ich werde sie in Zukunft oft machen.

Darüber hinaus ist diese Beilage so einfach, einfach, einfach! Einfach die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Paprika, Meersalz, Rosmarin und Cayennepfeffer vermengen. Das ist es! Ich habe diese bei 425 für ungefähr 35 Minuten gebacken und sie waren fertig, sogar die dickeren Stücke. Sie schmeckten auch wunderbar zum Steak.

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden Art, Süßkartoffeln mit sehr wenig Aufwand zu servieren, sollten Sie irgendwann in Betracht ziehen, würzige Süßkartoffel-Ofen-Pommes zuzubereiten. Wenn Sie scharfe Hitze mögen, sind diese spektakulär. Ich mochte die Tatsache, dass dieses Kartoffelrezept nur sechs Zutaten hat und es schnell und einfach zusammen mit gesunder, sauberer Ernährung und kalorienarm ist.

Es passt auch gut zu fast jedem Hauptgericht, das Sie servieren möchten, wie Fisch, Rind, Schwein, Schinken oder Hühnchen. Oder essen Sie einfach würzige Süßkartoffel-Ofen-Pommes! Diese Süßkartoffeln sind so sättigend und sättigend, dass Sie alleine eine Mahlzeit daraus zubereiten können! Meine Bilder werden dem Geschmack dieser Kartoffeln nicht gerecht.

Als ich dieses Rezept im August 2013 zum ersten Mal veröffentlichte, war ich mit meinen Fotos nicht wirklich glücklich. Ich war noch ein wenig neu im Umgang mit meiner Canon-Kamera. Die Ergebnisse waren jedenfalls für mich weniger erfreulich. Ich habe dieses Rezept kürzlich (September 2017) neu gemacht, um es mit einem Familienessen zu servieren. Ich glaube, Steak war wieder auf der Speisekarte! Und ja, ich habe wieder mehr als meinen Anteil von diesen Kartoffeln gegessen! Genießen Sie.

Spicy Sweet Potato Oven Fries ist eine sensationelle Art, Süßkartoffeln zu servieren. Ich habe diese Süßkartoffeln in gusseisernen Pfannen in meinem Ofen gebacken (obwohl Glasbackformen oder Backbleche auch gut funktionieren).

Würzige Süßkartoffel-Ofen-Pommes sind eine großartige Begleitung zu New York Strip Steak mit Knoblauch-Petersilienbutter oder jedem Steak-Rezept.

Die Aromen dieser Ofenpommes waren unglaublich. Ich konnte nicht aufhören sie zu essen! Würzige Süßkartoffel-Ofen-Pommes sind kalorienarm, clean-eating, glutenfrei und vegan.

Ich habe diese Zutaten verwendet.

Kartoffeln schälen. Jede Kartoffel in acht Keile schneiden.

Gib etwas Olivenöl auf den Boden deiner gusseisernen Pfannen, um den Boden zu beschichten. Jetzt pschnüren Sie Ihre Kartoffeln in eine große Rührschüssel. Restliches Olivenöl dazugeben und über die Kartoffeln träufeln. Meersalz hinzufügen, Paprika, Rosmarin und Cayennepfeffer.

Stellen Sie sicher, dass Sie den Cayennepfeffer über die Oberfläche der Kartoffeln streuen und nicht in einem Klumpen! Sonst wird eine Kartoffelspalte zu stark gewürzt und die restlichen Süßkartoffeln bekommen beim Umrühren nicht genug Würze.

Umrühren, um zu kombinieren.

Legen Sie Süßkartoffeln in einzelnen Schichten (so viel wie möglich) in Ihre beiden geölten gusseisernen Pfannen.

Bei 425 etwa 35 Minuten garen, die Süßkartoffeln etwa alle 10 Minuten mit einem Spatel wenden. Süßkartoffeln kochen bis Gabel zart.

Servieren: Aus der gusseisernen Pfanne servieren oder Süßkartoffeln anrichten und Sauf einer Platte servieren. Ich habe noch etwas Rosmarin darüber gestreut.

Spicy Sweet Potato Oven Fries sind eine saftige Beilage, die so schnell und einfach zuzubereiten ist. Ich liebte die Schärfe des Cayennepfeffers. Es hat so viel Geschmack hinzugefügt.


Pikante Chipotle Süßkartoffel Pommes

  • Autor: Liz Thomson
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Ausbeute: 2 1 x
  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Backen
  • Küche: Amerikanisch

Beschreibung

Diese würzigen Süßkartoffel-Pommes sind im Ofen gebacken, aber köstlich knusprig!

Zutaten

  • 1 große Süßkartoffel (ca. 1 Pfund)
  • 1 1/2 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 – 1/2 Teelöffel Chipotle Chilipulver (je nachdem wie scharf Sie es mögen)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Prise Paprika

Anweisungen

  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen
  2. Die Süßkartoffel in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden
  3. In einer großen Schüssel oder einem Reißverschlussbeutel die Süßkartoffelscheiben mit Maisstärke werfen
  4. Mit Olivenöl vermischen, bis eine gleichmäßige Beschichtung entsteht
  5. In einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chipotle-Chilipulver, Salz und Paprika verrühren
  6. Streuen Sie die Gewürze über die Süßkartoffelscheiben und werfen Sie sie weiter in den Beutel, bis sie gleichmäßig beschichtet sind
  7. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und mit Antihaftspray einsprühen
  8. Die Süßkartoffel-Pommes in einer einzigen Schicht auf dem Blech verteilen
  9. 15 Minuten backen, dann wenden und 15-20 Minuten weiterbacken oder bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind

Anmerkungen

  • Schneiden Sie die Pommes so gleichmäßig wie möglich, damit sie alle in der gleichen Zeit garen.
  • Möglicherweise müssen Sie die Pommes auf zwei verschiedene Backbleche verteilen, um sicherzustellen, dass Sie sie in eine einzige Schicht passen.
  • Wenn Sie die Pommes nach der Hälfte der Backzeit wenden, tauschen Sie die Anordnung der Backbleche aus, um ein gleichmäßigeres Garen zu erzielen.

Schlüsselwörter: Chipotle Süßkartoffel Pommes

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Ich habe 1/2 Teelöffel Chipotle-Chilipulver für diese erste Charge verwendet und sie waren ziemlich scharf. Nicht so scharf, ich konnte sie nicht essen, aber ich brauchte auf jeden Fall etwas Ketchup an der Seite! (Andererseits habe ich eine heimliche Liebesaffäre mit Ketchup und es gibt nie genug, um mich zu befriedigen, also war es vielleicht nicht das Gewürz?) mit nur 1/4 Teelöffel beginnen und später steigern möchten.

Das reichte als Beilage für uns beide, aber wenn Sie diese für die ganze Familie zubereiten, würde ich das Rezept verdoppeln!


Wie man würzige Süßkartoffel-Pommes macht

Der erste Schritt besteht darin, die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln eine Stunde lang in kaltem Wasser einzuweichen, bevor Sie sie abtrocknen und backen. Dadurch werden die Pommes knuspriger.

Um den Kartoffeln einen Kick zu geben, werfe ich sie in eine Mischung aus Gewürzen. Es enthält Paprika, Cayennepfeffer-Zwiebel- und Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

Diese würzigen Süßkartoffel-Pommes sind viel würziger als die übliche frittierte Version.

Bei mehreren Gelegenheiten habe ich einen Teller dieser Pommes zum Abendessen gegessen &8230mit einem Salat natürlich!

Dieser Weg ist besser, als nur eine ganze Kartoffel zu backen. Das liegt daran, dass die würzige Würzmischung die Oberflächen jeder Pommes überzieht.

Sie müssen nicht in etwas getaucht werden, aber Sie können Ketchup oder sogar Pesto machen.


Dino Drac's würzige Süßkartoffel-Pommes!

Wenn Sie die Halloween-Saison 2020 überleben wollen, müssen Sie Ihren eigenen Spaß machen. Viele der Dinge, auf die wir uns früher verlassen haben, werden geschlossen oder bis zur Sinnlosigkeit verändert. Es ist eine DIY-or-die-Situation.

Hier ist eine Idee: Koche gruseliges Zeug! Kaufen Sie eines dieser überteuerten Rezeptmagazine im Impulsbereich von Stop & Shop, machen Sie Mumien-Hotdogs und sehen Sie, wohin das Leben Sie führt. Ich habe so etwas schon oft gemacht und es ist immer wieder gelungen, die Halloween-Saison zu schaffen fühlen wie die Halloween-Saison.

Ich beginne Sie mit einem einfachen. Hier ist mein Rezept für scharfe Süßkartoffel Pommes, denn Süßkartoffeln sind im Herzen herbstlich und passenderweise orange.

Einige von euch sind nicht so beliebt bei Süßkartoffeln. Bin ich auch nicht. Ich kam aus dem Mutterleib und verfluchte Süßkartoffeln, und als ich eine Gabel voll essen konnte, ohne mich zu beschweren, war ich bereits volljährig, um zu trinken. Wenn Sie noch nicht ganz bereit sind, in den Pool zu springen, aber es sind vielleicht Okay mit Eintauchen in die Zehen, diese Pommes sind perfekt.

– Süßkartoffeln
– Olivenöl
– Salz
– Pepa
– Zucker
– Cayennepfeffer

Dies ist ein Grundrezept. Eigentlich so einfach, dass ich sehr anmaßend bin, wenn ich es mein Eigen nenne. Es ist so schwer zu vermasseln, dass, wenn Sie hier aufhören und einfach loslegen, die Chance von 85 % besteht, dass Sie schöne Pommes bekommen.


Schneiden Sie die Kartoffeln. Dies ist die eine Herausforderung bei Süßkartoffelpommes. Die Art und Weise, wie Sie sie schneiden, beeinflusst die Pommes auf so viele verschiedene Arten. Es gibt nicht unbedingt einen "falschen" Weg, obwohl ich sagen würde, dass dünner geschnittene Pommes für jemanden besser funktionieren könnten, der im Allgemeinen Angst vor Süßkartoffeln hat.

(Ich liebe es, wie ich über Süßkartoffeln spreche, als wären sie ein exotisches Essen, mit dem buchstäblich jeder außer mir jemals Probleme hatte. Morgen auf Dino Drac, meinem 12-Schritte-Leitfaden zum Eisgenuss.)

Wenn Sie die Pommes nach mir schneiden möchten, lassen Sie sie wirklich lang, ziemlich breit, aber mit der gleichen Tiefe wie beispielsweise die Pommes bei Wendy. Sie sollten GROSSE Pommes sein, aber nicht obszön.

Nimm die Pommes und wirf sie in eine Schüssel. Die nächsten Absätze würden traditionell präzise Messungen beinhalten, aber im wirklichen Leben spiele ich nicht so, warum also so tun, als ob?

Bestreichen Sie sie mit einer guten Menge Olivenöl. Sie machen keine Suppe, aber Sie können es sich vorstellen, als würden Sie einen Salat anrichten. Verwenden Sie die Menge Öl, die Sie für einen Salat der gleichen Größe verwenden würden. Und dann verdoppeln, weil nichts mehr zählt.

Jetzt ist es an der Zeit, die Dinge aufzupeppen. Fügen Sie viel Salz und so viel Cayennepfeffer hinzu, wie Sie ertragen können. Ernsthaft, gehen Sie mit dem Cayennepfeffer kaputt. Geben Sie dann reichlich schwarzen Pfeffer hinzu, schon weil der dunkle Mahlgrad einen schönen Kontrast zu den orangefarbenen Kartoffeln bildet. Wie Fledermäuse, die einen Sonnenuntergang schwärmen.

Beim Zucker solltest du vorsichtiger sein, denn „süße Süßkartoffel-Pommes“ sind überflüssig. Verwenden Sie genug, um seine Anwesenheit bekannt zu machen, aber lassen Sie Zucker nicht glauben, dass er der Star ist.

Hey, hast du deinen Backofen auf 400 Grad vorgeheizt? Ich habe es dir nicht gesagt, aber ich hoffe, es wurde angedeutet.

Die Pommes auf einem Backblech anrichten. (FTR, meins war mit Folie ausgekleidet und mit Pam abgespritzt.) Schieben Sie das Tablett in den Ofen und lassen Sie es 15-20 Minuten backen. Ziehen Sie es heraus und verwenden Sie eine Zange, um JEDE EINZELNE der Pommes zu wenden. Es ist ärgerlich, aber Sie müssen es tun. Wenn Sie fertig sind, werfen Sie das Blech für weitere 15-20 Minuten zurück in den Ofen.

Sie werden wissen, dass die Pommes fertig sind, wenn einige verbrannt sind und andere aussehen, als wären sie kaum gekocht. Bei Süßkartoffel-Pommes ist das so. Mein Rat ist, die am schlechtesten aussehenden Pommes auszuwählen und sie zu essen. Wenn Sie mit den Ergebnissen leben können, ist es an der Zeit, sie herauszunehmen.


Wenn Sie Erfolg haben, werden Sie mit leckeren und sehr scharf Süßkartoffelpommes. Aufgrund der inhärenten Süße werden die Gewürze, die Sie hinzufügen, ganz anders wirken als bei weißen Kartoffeln. Salz wird salziger, Pfeffer wird pfeffriger. Sie sind wirklich sehr gut!

Oh, und überspringen Sie nicht den Ketchup. Ich meine es so. Die Pommes sind für sich in Ordnung, aber die wahre Magie passiert, wenn sie Ketchup treffen. Es ist, als würde man einen Shellder auf einen Slowpoke werfen und am Ende ein ganz neues Pokémon haben.

Ja, so feiern wir 2020 Halloween. Wir machen Pommes. Durch eine bestimmte Linse ist das… eigentlich gar nicht so schlimm?


  • Antihaft-Kochspray (Antihaftbeschichtung) 1 1
  • mittelgroße Süßkartoffeln (gewaschen und geschält) 4 4
  • Olivenöl 1 EL 1 EL
  • Zimt 1 EL 1 EL
  • Chilipulver 1 EL 1 EL
  • gemahlener Ingwer 1 TL 1 TL

Southern Collard Greens

Grillfleischbällchen

Lieblings-Gemüsesuppe


Scharfe Süßkartoffel Pommes

Diese Süßkartoffel-Pommes versuchen nicht, Pommes Frites zu ersetzen. Sie sind zu sehr damit beschäftigt, ihr eigenes Ding zu machen, auf eine Weise, die eine normale Kartoffel niemals tun könnte. Wo normale Pommes flauschig sind, sind diese dicht und cremig. Wo Pommes Frites das Salz betonen, sind diese Pommes süß und würzig. Während Standard-Pommes mehrere Koch- und Einfriervorgänge erfordern, um die perfekte Textur zu erhalten, werden diese Chippies nur kurz blanchiert und beschichtet, bevor sie golden und knusprig gebraten werden.

Beachten Sie, dass Süßkartoffeln schneller weicher werden als ein Rost oder ein Yukon Gold. Behalte sie beim Blanchieren im Auge und achte darauf, dass die langen Keile nicht brechen, wenn du die Süßkartoffeln aus dem kochenden Wasser nimmst und sie in den würzigen Überzug gibst.

Wie geschrieben, liefert dieses Rezept eine spürbare Hintergrundschärfe, aber da jeder Gaumen unterschiedlich würzig ist, kannst du den Cayenne-Gehalt nach deinem Geschmack anpassen, einen anderen Pfeffer ersetzen oder ganz auf die Schärfe verzichten. Die Pommes sind trotzdem super lecker, serviert mit einem Dip nach Wahl oder pur.


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