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Einfaches Rezept für Schokoladen-Ingwer-Trüffel

Einfaches Rezept für Schokoladen-Ingwer-Trüffel


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Ein leckerer, schneller und einfacher Schokoladentrüffel mit Ingwer-Nuss-Keksen, um einen warmen und sättigenden Geschmacksgenuss zu kreieren. Diese machen auch tolle Prezzies!


London, England, Großbritannien

32 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 24

  • 250g Ingwer-Nuss-Kekse
  • 40g Kakaopulver
  • 45g Kokosraspeln
  • 1 (397g) Dose gezuckerte Kondensmilch
  • extra Kokosraspeln zum Rollen

MethodeVorbereitung:45min ›Extra Zeit:1h kühlen › Bereit in:1h45min

  1. Die Kekse oder Blitz in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerkleinern. Kakaopulver und Kokosnuss dazugeben und gut vermischen. Die Kondensmilch nach und nach einrühren, bis sich alles gut vermischt hat.
  2. Nehmen Sie eine kleine Menge der Mischung und rollen Sie sie zu mundgerechten Kugeln. Rollen Sie jede Kugel in die zusätzliche Kokosnuss und legen Sie sie auf ein Tablett. Achten Sie darauf, dass sich die Kugeln nicht berühren.
  3. Die Kugeln 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

die sind so lecker, dass du sie unbedingt probieren musst, auch so einfach !! - 23. März 2013


Einfache 4-Zutaten-Ingwer-Schokoladen-Trüffel

Ordne diese einfachen 4-Zutaten-Ingwer-Schokoladen-Trüffel unter "super leckerer glücklicher Unfall" ein. Das heißt, die "Ursprungsgeschichte" wird ziemlich kurz sein, weil ich mich nicht daran erinnern kann. Ich wünschte wirklich, ich könnte mich daran erinnern, was ich im Sommer versucht habe, was zu diesen Trüffeln geführt hat, aber… ich erinnere mich nicht genau. Ich bin nur froh, dass es nicht funktioniert hat, was auch immer es war.

Ich *glaube*, ich habe versucht, Ganache für etwas zu machen (maaaaybe war es dieser Kardamomkuchen??) änderte meine Meinung und entschied, dass ich doch keine Schokoladen-Ganache wollte (ich weiß, deshalb denke ich, dass es der Kardamomkuchen war, weil ich noch nie gedacht habe: "Nein, das ist besser" ohne Schokolade". außer mit diesem Kuchen. was übrigens ein toller Weihnachtsmorgen/Neujahrsbrunchkuchen wäre…

Wie auch immer, niemals jemand, der Essen verschwendet, besonders wenn das Essen im Grunde genommen reine Schokolade ist, habe ich die unordentliche Ganache in den Kühlschrank geworfen in der Hoffnung, dass etwas Magisches damit passiert und es sich verhält / die Sahne darin würde nicht verderben, bevor ich herausgefunden, was damit zu tun ist.

Ich freue mich, berichten zu können, dass zum ersten (und einzigen!) Mal überhaupt „Ignoriere es und hoffe auf das Beste“ tatsächlich funktioniert hat! Als ich mir die fehlgeschlagene Ganache das nächste Mal ansah, sah ich, dass sie sich geglättet und viel fester geworden war. Fasziniert grub ich einen Löffel hinein und stellte fest, dass ich vielleicht das Zeug zu Schokoladentrüffeln an meinen Händen habe (wörtlich, als ich sie später ausrollte).

Nachdem ich kurz in eine Mischung aus 50/50 Kakaopulver und gemahlenem Ingwer getaucht habe, konnte ich (natürlich zu Forschungszwecken) bestätigen, dass es sich um Trüffel handelt. und sie waren gut. und ich würde sie wieder machen. absichtlich.

Der einzige Haken war, dass das Wetter während des ganzen Geschehens gerade wärmer wurde und ich wusste, was passieren würde, wenn wir alle versuchen würden, in der Hitze des Sommers Schokoladentrüffel zu rollen. deshalb habe ich das rezept für einige monate beiseite gelegt, während ich sehnsüchtig auf kühleres wetter (und die damit verbundenen kalten hände) wartete.

ok, naja, das war doch nicht so kurz, aber vielleicht wussten wir, dass das passieren würde? Bevor ich dich loslasse, um deine eigenen Trüffel zu machen, um sie "Freunden und Familie als Geschenk zu geben" (/essen Sie sich selbst ::hust::), lassen Sie uns für eine Sekunde über diese kleinen Kerle sprechen.

Wenn Sie Ingwer nicht mögen, können Sie ihn vor allem durch gemahlenen Zimt ersetzen, um die Trüffel zu beschichten. oder einfach Kakaopulver verwenden.

Zweitens weisen Sie ernsthafte Trüffelrezepte an, Ihre Hände in eine Schüssel mit Eiswasser zu tauchen, um sie regelmäßig zu kühlen, damit Sie die Schokolade nicht schmelzen, während Sie die Trüffel rollen. als jemand, der ein anständiges bisschen zeit und energie aufwendet, um zu verhindern, dass seine hände schmerzhaft taub werden, habe ich mich entschieden, diesen tipp weiterzugeben. Außerdem besitze ich Seife und akzeptierte einfach, dass die minimale Wärmemenge, die meine Hände produzieren, ausreichen würde, um meine Handflächen mit Schokolade zu bedecken, wenn ich fertig war. das ist ok für mich. so waren die Trüffel.

Das heißt, ich bin mir ziemlich sicher, dass dies nichts miteinander zu tun hat, aber wenn Sie seit ein paar Jahrzehnten nicht mehr mit Play-doh spielen, kann es überraschend schwierig sein, perfekte Sphären auszurollen. Es ist in Ordnung. Sie können einfach die ersten paar essen oder sie erneut rollen (wenn Sie sie noch nicht beschichtet haben), sobald Sie den Dreh raus haben. und du wirst den Dreh raus bekommen.

Schließlich, wenn Sie diese verschenken möchten, denken Sie bitte daran, dass sie nicht ewig halten, insbesondere wenn sie nicht gekühlt sind (siehe: Sahne). Am Ende des Rezepts habe ich einige Aufbewahrungstipps eingefügt.

Okay, noooow, du kannst in die Küche laufen, um diese zu machen. Sie wissen schon, „verschenken“.


Wussten Sie, dass Antioxidantien in Medjool spielen Datteln eine wichtige Rolle, um den Körper von schlechten Fetten zu befreien und das Krebsrisiko senken?

Ihr hohes Fieber Inhalt auch bekämpft Plaqueablagerungen, meist verbunden mit der Entwicklung von Arteriosklerose.

Kandierter Ingwer ist nicht nur ein süßer Muntermacher, sondern auch ein jahrhundertealtes Heilmittel gegen Übelkeit, Entzündungen und bestimmte Krebsarten. Kandierter Ingwer kann sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken und ist eine großartige Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.

Fügen Sie Kokosnuss und eine frische Orange hinzu, und dieses Rezept ist nicht nur voll von luxuriösem Geschmack, es ist auch entwickelt, um Ihnen bei der Bekämpfung von Krebs in der Küche zu helfen.

Milchfrei, Glutenfrei, Vegetarisch, Vegan

Zutaten

15 entkernte Medjool-Datteln
1/4 Tasse kandierter Ingwer
1 Tasse rohes Kakaopulver, geteilt
1/3 Tasse Kokosraspeln
Schale von 1/2 kleiner Orange
1 Teelöffel Meersalz
1 Esslöffel Ahornsirup

Vorbereitung

1. Datteln, Ingwer, 1/2 Tasse Kakaopulver, Kokosnuss, Orangenschale, Salz und Ahornsirup in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Klingenaufsatz geben und glatt rühren.

2. Gib die restliche 1/2 Tasse Kakaopulver in eine flache Schüssel.

3. Rollen Sie die Ingwer-Dattel-Mischung in 1-Zoll-Kugeln und rollen Sie dann die Trüffel in dem Kakaopulver.


Ingwer-Schokoladen-Trüffel

Beschreibung

Ingwer-Schokoladentrüffel Autor: Alex Caspero Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 30 Trüffel Ingwer-Schokoladentrüffel! Meist rohe Lebkuchen-Orangen-Trüffel in Schokolade gerollt. So einfach und lecker!

Zutaten

  • 2 Tassen entkernte Datteln (ca. 20 Medjool Datteln)
  • 1 Teelöffel . gemahlener Ingwer
  • 1/2 TL. Zimt
  • 1/4 TL. reiner Vanilleextrakt
  • 1/3 Tasse Mandeln
  • 1 Teelöffel . frische Orangenschale
  • 1 Esslöffel . frischer Orangensaft
  • 2 TL. Melasse
  • 2 Tassen Schokoladenstückchen (für vegane Version milchfrei verwenden)
  • 1 Teelöffel . Kokosöl oder anderes Öl zum Schmelzen von Schokolade

Anweisungen

  1. Entkernte Datteln in eine Küchenmaschine geben und einige Male pulsieren, um sie zu hacken. Gemahlenen Ingwer, Zimt, Vanille, Mandeln, Orangenschale, Orangensaft und Melasse dazugeben und zu einem leicht stückigen Püree pulsieren. Sie möchten, dass es karamellartig ist, aber dennoch in der Lage ist, sich abzukneifen. Schmecken Sie es! Wenn Sie mehr Ingwergeschmack mögen, ist es jetzt an der Zeit, ihn hinzuzufügen!
  2. Die Ingwer-Orangen-Mischung herausnehmen und in eine Schüssel geben.
  3. Mindestens 20-30 Minuten in den Gefrierschrank oder Kühlschrank stellen, bis er abgekühlt ist.
  4. Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank oder Kühlschrank und kneifen Sie einen EL. oder so auf einmal und zu Kugeln rollen. Ich mag es, sie klein genug zu machen, dass Sie sie in 2 Bissen genießen können. Auf ein mit Wachspapier oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Sobald alle Kugeln gerollt sind (Sie sollten ungefähr 25-30 haben) zurück in den Gefrierschrank stellen, um sie zu kühlen. Wenn der Teig kalt genug ist, schmilzt er nicht, wenn Sie ihn in Schokolade rollen! Du kannst sie genießen
  6. Die Schokoladenstückchen mit dem Kokosöl in eine mittelgroße Saucenpfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.
  7. Legen Sie die Kugeln nacheinander in die geschmolzene Schokolade, bis sie gerade überzogen sind. Herausnehmen und wieder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Alternativ können Sie die Schokolade schmelzen und auf die Kugeln träufeln.
  8. Genießen Sie es wie es ist oder stellen Sie es in den Kühlschrank, während Sie nicht essen!

10. Kurkuma-Ingwer-Honig-No-Churn-Eiscreme

Sorbet ist phänomenal, aber manche Leute bevorzugen die Konsistenz &ndash und Molkerei &ndash von Eiscreme.

Dieses Eis braucht einige Zeit zum Einfrieren, aber du brauchst eine Eismaschine, um es zu machen!

Sie benötigen lediglich eine Schüssel und einen Handmixer.

Das Eis hat eine schöne goldene Farbe und schmeckt dank Ingwer, Kurkuma, Honig, Zimt und Kardamom unglaublich frisch.

Das Rezept verlangt auch nur einen Hauch von Chilipulver und weißem Pfeffer.

Diese verstärken den Ingwer und verleihen dem ganzen Dessert einen exotischen, zungenkitzelnden Geschmack, den ich liebe.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, können Sie diese weglassen, ohne auf die allgemeine Leckerei des Eises zu verzichten.


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Wie man diese No-Bake-Lebkuchentrüffel macht:

Sie werden damit beginnen, die Ingwerschoten in die Küchenmaschine zu geben und zu zerkleinern, bis sie zu feinen Krümeln werden. Der einfachste Weg, Ihre Ingwerkekse in Krümel zu verwandeln, besteht darin, sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu pürieren, aber Sie können auch alle Kekse in einen wiederverschließbaren Beutel in Gallonengröße geben und sie mit einem Nudelholz zerschlagen / rollen.

Dann die frisch gemahlenen Ingwerbrösel in eine mittelgroße Schüssel mit dem weichen Frischkäse geben. Verwenden Sie dann entweder Ihren Hand- oder Standmixer und kombinieren Sie beides miteinander.

Wenn Sie die Gingernap-Mischung fertig haben, rollen Sie den Teig zu 1-Zoll-Kugeln und legen Sie sie dann auf das mit einer Silikonbackmatte oder Wachspapier ausgelegte Backblech. Sie sollten in der Lage sein, ungefähr 36 oder so 1-Zoll-Bälle zu bekommen.

Legen Sie das Backblech für etwa 45 Minuten in den Kühlschrank und wenn Sie noch etwa 5-10 übrig haben, beginnen Sie mit der Zubereitung des Schokoladendips für die Trüffel.

Sie tun dies, indem Sie den Anweisungen zum Schmelzen auf der Mandelrindenverpackung folgen. Du kannst auch schauen HIER um herauszufinden, wie man die Mandelrinde durch Kochen schmilzt.

Sobald die Mandelrinde geschmolzen ist, tauchen Sie einfach jede Lebkuchenkugel mit Ihrem Lieblingswerkzeug oder einer Gabel in die Mandelrinde. Dann die Kugel wieder auf das Backblech legen.

Wenn Sie möchten, können Sie es mit Muskatnuss bestreuen, um eine kleine Garnitur hinzuzufügen. Wiederholen Sie dies dann einfach, bis alle Kugeln mit Mandelrinde bedeckt sind.

Sobald alle No-Bake-Lebkuchen-Trüffel fest und hart geworden sind, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Sie können diese zwar servieren und einige Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, sie müssen jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Weihnachtstrüffel

Wenn Sie mehr über die Herstellung von Trüffeln erfahren möchten, besuchen Sie unsere Youtube Kanal ! Dort finden Sie so viele tolle Rezepte, die Sie sich ansehen und Schritt für Schritt lernen können. Eines unserer Lieblingsrezepte für Trüffel während der Feiertage sind diese ausgesprochen köstlichen und einfache Pfefferminz-Oreo-Trüffel .

Wir lieben Trüffel! Wir haben jede Menge Rezepte auf unserer Seite:

  • KEINE BAKE ZUCKER COOKIE TRÜFFEL
  • CHOCOLATE CHIP COOKIE TRÜFFEL
  • EIERLIKÖRTRÜFFEL
  • KÜRBISKUCHEN-TRÜFFEL REZEPT
  • NO-BAKE THIN MINT COOKIE TRÜFFEL REZEPT


Rezept für Orange-Ingwer-Schokoladentrüffel

In dieser Kakaokräuterkiste wollte ich dir ein kleines besonderes “etwas” schicken, um die Kiste in eine überwältigende Großartigkeit zu schicken, aber wirklich, was gibt es Schöneres als eine Kiste voller Kakao? Also suchte, suchte und experimentierte ich, bis ich dieses köstliche Rezept für Orange-Ingwer-Schokoladentrüffel entdeckte – das Rezept, das die Trüffel in dieser großen Kräuterschachtel dieses Monats kreierte.

Wenn ich Kakao medizinisch verwende, ist er im Allgemeinen mit dem emotionalen und physischen Herzen verbunden. Letztes Jahr habe ich in der Weißdorn-Kräuterbox Weißdorn-Pralinen verschickt, die auch ein großer Erfolg waren (das Rezept finden Sie hier). In diesem Jahr, mit all diesem verrückten Schnee, scheint der Großteil des Landes zu experimentieren, wollte ich einige antioxidative, wärmende und dekadent köstliche Schokolade einbeziehen, die wahre Schokoladenliebhaber genießen können. Diese Trüffel sind nichts für diejenigen, die nur Milchschokolade mögen. Nein, sie sind für Leute, die Kakao in all seiner dunklen Pracht lieben, ein bisschen Würze, ein bisschen Würze und etwas Süße hinzufügen – dies ist eine Schokolade für Schokoladenliebhaber.

Er passt gut zu tanninhaltigen Rotweinen, ich liebe ihn mit dem biologischen roten Tafelwein Our Daily Red, der sowohl günstig als auch leicht zu finden ist. Ihr Weinliebhaber da draußen, ich könnte sicher eine bessere Kombination finden. Wenn ja, lass es mich wissen! Ich habe diese auch mit Kaffee und Tee genossen. Ich brachte ihnen während des Schokoladenmonats meinen Rezeptclub, gab sie meinem Buchhalter als Geschenk, versorgte sie als Snack für meine Lehrlinge und teilte sie mit meinem örtlichen Café. Niemand hatte etwas Schlechtes über sie zu sagen – solange sie dunkle Schokolade genossen.

Also, genießen Sie diese köstlichen, spritzigen, pfeffrigen Kakaotrüffel. Wenn Sie zu viele davon machen, legen Sie sie einfach in den Gefrierschrank, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu genießen. Nur einer scheint den Schokoladenfleck zu treffen, ohne die Versuchung, sich zu viel zu gönnen. Wenn Sie mehr über die medizinische Verwendung von Schokolade erfahren möchten, abonnieren Sie unbedingt die Kakaoausgabe dieses Monats. HIER kannst du dich abonnieren.


Zutaten

    • 1/2 Tasse natürliche, ungesüßte Nuss- oder Samenbutter (z. B. Erdnuss, Cashew, Sonnenblume oder Tahini)
    • 3 EL Honig, Agavennektar oder reiner Ahornsirup
    • 1/8 Teelöffel feines Meersalz
    • 2/3 Tasse leicht verpacktes, natürliches, gesüßtes Vanille-Whey-Proteinpulver
  1. Empfohlene Beschichtungen (optional):
    • Halbsüße Miniaturschokoladenchips oder Kakaonibs
    • Ungesüßtes, natürliches Kakaopulver
    • Ungesüßte Kokosflocken oder Kokosraspeln, pur oder geröstet
    • fein gehackte geröstete oder rohe Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse)
    • Geröstete oder rohe Samen, bei Bedarf fein gehackt (z.B. Sesam, Chia, Pepitas, Hanfherzen, Sonnenblume)
    • Fein gehackte Trockenfrüchte (z.B. Kirschen, Rosinen, Aprikosen, Heidelbeeren)
    • Matcha-Pulver
    • Schnellkochende Haferflocken

Welche Zutaten sind in Schokoladen-Kaffeetrüffeln enthalten?

Einfach ausgedrückt enthalten Schokoladentrüffel in der Regel nur zwei Zutaten Sahne und Schokolade. Obwohl ich in diesen Kaffee und Butter hinzufüge. Die Butter macht sie extra cremig!

  • Schokolade &ndash Die Verwendung von reiner Schokolade (4 oz in den USA, aber 3,5 in Norwegen) ist der beste Weg. Schokoladenstückchen schmelzen wirklich auf die gleiche Weise! Gute Nachrichten für alle Norweger da draußen, denn Schokoladenstückchen sind einfach zu teuer (und bei weitem nicht so lecker wie der Schokoladenblock). Sie können für diese Trüffel sowohl Milch- als auch Zartbitterschokolade verwenden. Ich bevorzuge hier dunkle Schokolade, aber Milchschokolade ist auch ziemlich knallig. Reduzieren Sie stattdessen einfach die Menge an Sahne auf 1/2 Tasse.
  • Schwere creme &ndash hier einfach nicht am Fett sparen. Die Verwendung von halb und halb oder Milch würde funktionieren, da die Trüffel nicht richtig eingestellt werden. Diese Schokoladen-Kaffeetrüffel sind nicht für die körperliche Gesundheit gemacht, aber für unsere geistige Gesundheit &ndash habe ich recht oder habe ich recht?
  • Butter &ndash nicht unbedingt notwendig, aber ein kleiner Hauch Butter hilft bei der Cremigkeit. Ich habe einmal nur ein bisschen zu viel hinzugefügt (wie einen halben Esslöffel) und es war fast eine verträumte cremige Überladung! Nicht dass ich sie alle gegessen hätte&hellip
  • Kaffee &ndash Instant-Kaffeegranulat, gemischt mit der Sahne, um den erstaunlichsten Kaffeegeschmack zu erzielen. Sie können natürlich jedes andere Aroma (oder gar nichts) wählen, aber dieses Mal ist es an der Zeit, den Kaffee zu glänzen.
  • Kaffeelikör &ndash, wenn Sie sich lebhaft fühlen. Es ist nur eine kleine Menge, aber die Trüffel fühlen sich dadurch besonders luxuriös an.

Und das ist es so ziemlich!


1. Schneiden Sie die Schokolade in kleine Stücke. Sie können Chips in eine Küchenmaschine geben, bis sie etwas zerkleinert sind, oder mit einem Messer hacken, wenn Sie einen Block haben. Trennen Sie die Schokolade - 1 Pfund für die Trüffel und 1 Pfund für die Beschichtung.

2. Schlagsahne, Butter, gemahlenen Ingwer und Zimt bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen und die Sahne überbrüht ist.

3. Vom Herd nehmen und 1 Pfund Schokolade einrühren. Rühren Sie weiter, bis alle Stücke geschmolzen sind und keine Klumpen mehr vorhanden sind.

4. In eine flache Schüssel gießen - wie eine Kuchenform - abdecken und kühl stellen. Je mehr es verteilt wird, desto schneller kühlt es ab. Sie können es über Nacht oder nur ein oder zwei Stunden stehen lassen - um zu sehen, ob es fertig ist, nehmen Sie einen Löffel und rollen Sie es zwischen Ihren Handflächen. Wenn es eine feste Kugel bildet, können Sie fortfahren.

5. Wiederholen Sie den Vorgang, nehmen Sie einen Löffel und rollen Sie ihn zwischen Ihren Handflächen zu einer Kugel. Es ist überraschend einfach, damit zu arbeiten. Legen Sie die Kugeln auf einen Teller oder ein Tablett und in den Gefrierschrank, um sie abzukühlen.

6. Schneiden Sie den kristallisierten Ingwer in 1/8 bis 1/4 Zoll große Würfel.

7. Um die Trüffel zu beschichten, schmelzen Sie den Rest der Schokolade (ich mache dies in der Mikrowelle und rühre alle dreißig Sekunden). Es gibt mehrere Möglichkeiten zum Beschichten. Wenn Sie eine perfekt glatte Beschichtung wünschen, können Sie sie eintauchen und vorsichtig auf ein Stück Pergament entfernen. Für ein einfacheres Beschichten und ein rustikaleres Aussehen nach dem Eintauchen zwischen den Handflächen rollen - die Schokolade wird etwas stachelig und ungleichmäßig. Nachdem Sie den Trüffel überzogen haben, drücken Sie ein Stück kristallisierten Ingwer in die Oberseite.


Schau das Video: einfache Trüffel Pralinen