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New York Wine & Food Fest: Heimwärts mit Trisha Yearwood

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Trisha Yearwood, die dreimalige Grammy-prämierte Sängerin und zweimal die New York Times-Bestsellerautorin, schreibt ihr Kochbuch Hausmannskost mit Trisha Yearwood war schon immer mehr als nur eine Rezeptsammlung zu erstellen. Auf dem New York Wine and Food Festival teilte sie uns mit, wie es eher darum ging, ein Leben lang Erinnerungen zu bewahren, die sie mit ihrer Mutter und ihrer Schwester teilten.

„Ich denke, alle Familien, die Rezepte haben, müssen sie aufschreiben. Wissen Sie, diese Leute werden eines Tages weg sein, und die Fähigkeit zu haben, ein Rezept so zu machen, wie sie es gemacht haben, ist eine gute Sache“, sagt Yearwood, die leider kurz nach dem Sammeln dieser Rezepte ihre Mutter verloren hat.

Heute wissen ihre Töchter bereits, welchen Wert es hat, diese Erinnerungen zu bewahren.

„Sie sind auf dem College und haben angefangen, anzurufen und zu fragen, wie machst du das wieder, Mama?“

Aber nicht alles ist für den Superstar der Country-Küche Vergangenheit. Ihr neuestes Album seit sieben Jahren, PreiskämpferSie fällt am 17. November, ein Unterfangen, von dem sie sagt, sie sei "zu Tode erschrocken". Verängstigt oder nicht, Yearwood drängt vorwärts und wird sich dieser neuen Herausforderung mit Hilfe einiger altehrwürdiger Traditionen stellen.

Wenn Yearwood auf Tour geht, bleibt nicht viel Zeit für ihre traditionelle Hausmannskost. Aber wenn der Bus hält und es zwischen den Veranstaltungsorten eine Ausfallzeit gibt, glauben Sie besser, dass ihre Crew einige ihrer Besten erwartet. Speziell?

„Es ist nicht das einfachste Rezept, aber mein deutscher Schokoladenkuchen“, rühmt sie sich stolz. "Ich werde Süßigkeiten und jede Menge andere Leckereien machen, aber dieser deutsche Schokoladenkuchen ist der, nach dem am Ende alle fragen."

Auch wenn die Zukunft für die Sängerin und Köchin noch ein bisschen rätselhaft ist, ist eines sicher: Sie ist nichts ohne ihre südlichen Wurzeln und die Familie, für die sie gerne kocht und singt.


Tickets jetzt im Verkauf für das New York Wine and Food Festival

Tickets für das Food Network New York City Wine & Food Festival, das von der Schwesterpublikation Food & Wine von Time Inc. gesponsert wird, sind ab sofort erhältlich. Statt finden 16.-19. Oktober, die jährliche Essens-Extravaganz hat ein paar neue Veranstaltungen, auf die wir uns freuen: Der Grammy-prämierte Country-Star und Kochbuchautorin Trisha Yearwood veranstaltet den Down-Home Southern Brunch (19. Oktober, 150 US-Dollar), während der Schauspieler / TV-Persönlichkeit Mo Rocca wird im Biergarten des Standard Hotels zur Hot Dog Happy Hour sein (17. Oktober, $ 99, verkauft über Groupon). Die Gründer der Ample Hills Creamery, Brian Smith und Jackie Cuscuna, veranstalten einen Kurs zur Eisherstellung (19. Oktober, 200 US-Dollar). (Wenn Sie lieber probieren als zubereiten, schauen Sie sich ihren neuen zweistöckigen Laden in Brooklyn an.) Leider ist das nächtliche Dessertbuffet, das von Konditormeister Dominique Ansel veranstaltet wird, bereits ausverkauft.

Dieses Jahr ist auch das 10-jährige Jubiläum der Fleischfresser-Liebhaber ’s Meatopia— und zu feiern, die unabhängige Veranstaltung schließt sich zum ersten Mal mit NYWFF an. Hochkarätige Köche werden vor Ort sein, um fleischzentrierte Gerichte zu servieren und ganze Tiere zu braten, darunter Pat LaFrieda (Ochse), Seamus Mullen (Ziege) und Michael Psilakis (Lamm).

Brooke Porter Katz ist Associate Editor bei Travel + Leisure. Folgen Sie ihr auf Twitter unter @brookeporter1.


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Dieses Jahr ist auch das 10-jährige Jubiläum der Fleischfresser-Liebhaber ’s Meatopia— und zu feiern, die unabhängige Veranstaltung schließt sich zum ersten Mal mit NYWFF an. Hochkarätige Köche werden vor Ort sein, um fleischzentrierte Gerichte zu servieren und ganze Tiere zu braten, darunter Pat LaFrieda (Ochse), Seamus Mullen (Ziege) und Michael Psilakis (Lamm).

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Bemerkungen:

  1. Brock

    Prächtiger Gedanke

  2. Dedrick

    Herzlichen Glückwunsch, Sie haben eine wunderbare Idee besucht

  3. Wells

    Oh danke)) nützlich))))

  4. Kim

    Jetzt werde ich es mehr lesen ... ordentlich =)))))))

  5. Cipactli

    Der Autor versucht, seinen Blog für normale Menschen zu machen, und es scheint mir, dass er es getan hat.

  6. Charly

    Sie haben eine so unvergleichliche Antwort ausgedacht?

  7. Goltigami

    Diese großartige Idee fällt übrigens einfach nur



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