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Tofu Sloppy Joes

Tofu Sloppy Joes


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Wenn Sie für dieses schlampige Joes-Rezept festen Tofu verwenden, der in Wasser verpackt ist, lassen Sie ihn gut abtropfen, lassen Sie ihn zwischen mehreren Schichten Papierhandtüchern liegen und beschweren Sie ihn mit ein paar Tellern, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen.

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 8 Unzen Crimini-Pilze, gerieben
  • 8 Unzen fester Tofu, abgetropft
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 15-Unzen-Dose Tomatenmark
  • ½ Tasse fein gehackte Walnüsse
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 4 Hamburgerbrötchen, geröstet

Rezeptvorbereitung

  • Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel, Chili und Knoblauch unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten weich kochen. Fügen Sie Pilze, Tofu, Chilipulver und Paprika hinzu. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Pilze weich und fast trocken sind. Fügen Sie Tomatenmark, Walnüsse, Apfelessig, Ketchup und Sojasauce hinzu. Zum Kochen bringen und 12–15 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit dick ist. mit Salz. Auf Brötchen servieren.

Reviews SectionHave hat dies jetzt schon einige Male gemacht und es wirklich sehr genossen. Ich wünschte, das Rezept wäre etwas genauer für die erforderlichen Schritte und Vorbereitungen, aber das habe ich gefunden. Vor der Verwendung des festen Tofus, Ich ließ es mit einem Gewicht und einigen Papiertüchern sitzen, um die Feuchtigkeit herauszuholen. Ich mache das, während ich alle anderen Gemüse vorbereite. Nachdem alles andere fertig ist, zerreiße ich mit meinen Händen den Tofu und zerschmettere ihn, bis er eine zerbrochene Textur hat (ähnlich wie Rinderhackfleisch), bevor ich ihn in die Pfanne gebe. (Das erste Mal, als ich versuchte, es in der Pfanne zu zerkleinern, war es mit dem Löffel zu schwierig. Es war viel einfacher, eine bessere Konsistenz mit Ihren Händen zu erzielen, bevor ich in die Pfanne ging :)) Ich konnte auch nicht herausfinden, wie um die Pilze ohne große Unordnung zu reiben, also habe ich sie in Splitter geschnitten.lexiilutherCanada06 / 02 / 20Das war köstlich! Auf jeden Fall die Art von veganem Essen, die ich gerne koche. Ich wünschte, es gäbe mehr Anweisungen, wie man die Pilze zerkleinert (es war etwas herausfordernd, ich habe die zerbröckelten Stücke dünn und unordentlich gehackt) und wie man den Tofu zubereitet (ich habe ihn nur mit einem Holzrührer in der Pfanne gehackt). Aber insgesamt fantastisches Rezept! Wird wieder machen.AnonymousTruckee, CA08 / 21 / 19Ich hätte eine kleine Anleitung verwenden können, wie man den Tofu so vorbereitet, dass er wie auf dem Bild aussieht. Außerdem habe ich das Chilipulver halbiert und es war immer noch ziemlich prominent. Trotzdem hat es sich als sehr gut herausgestellt. Ich konnte es nicht so rot wie auf dem Bild sehen, aber es könnte an dem weniger Chilipulver liegen, als verlangt. Mein 6-jähriger stimmt auch zu!

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