Zucchini Keftedes mit Feta und Dill Rezept

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Zutaten

1 1/3 Pfund mittlere Zucchini, getrimmt
1 Teelöffel grobes koscheres Salz
1/2 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
3 Esslöffel gehackter frischer Dill
3 Esslöffel gehackte frische Minze
1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
1 Tasse Panko (japanische Semmelbrösel)
1 großes Ei, geschlagen, um zu mischen
1 Tasse grob zerbröckelter Feta-Käse
Einfacher Vollmilch- oder fettarmer Joghurt nach griechischer Art (zum Garnieren)
Zusätzlicher gehackter frischer Dill (zum Garnieren)

Rezeptvorbereitung

Zucchini auf großen Löchern der Kistenreibe auf ein sauberes Küchentuch reiben. Zucchini mit 1 Teelöffel grobem Salz bestreuen; mindestens 30 Minuten und bis zu 1 Stunde stehen lassen.
Backblech mit Pergament oder Folie auslegen. Zucchini in ein Handtuch wickeln; Drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus. Legen Sie die Zucchini in eine mittelgroße Schüssel. Frühlingszwiebeln, 3 Esslöffel gehackten Dill, Minze, Knoblauch, Zitronenschale und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer untermischen. Panko und Ei, dann Feta vorsichtig einrühren. Mit jeweils 2 Esslöffeln Zucchinimischung die Mischung zu einem Pastetchen mit einem Durchmesser von 1 3/4 bis 2 Zoll formen. auf ein Backblech legen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Kühl halten.
Gießen Sie genug Rapsöl in eine schwere große Pfanne, um eine Tiefe von 1/4 Zoll zu erreichen. Hitze bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie der Pfanne Pastetchen hinzu. Kochen Sie bis golden und durchgekocht, stellen Sie die Hitze ein, wenn Sie zu schnell bräunen, 3 bis 4 Minuten pro Seite. Mit einem geschlitzten Metalllöffel auf Papiertücher übertragen.
Keftedes auf Platte anrichten. Top jeweils mit einem Schuss Joghurt. Jeweils mit Dill bestreuen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 94,9% Kalorien aus Fett 62,6 Fett (g) 6,7 gesättigtes Fett (g) 2,0 Cholesterin (mg) 26,7 Kohlenhydrate (g) 5,9 Ballaststoffe (g) 0,7 Gesamtzucker (g) 1,7 Nettokohlenhydrate ( g) 5,3 Protein (g) 3,2 Natrium (mg) 139,2Reviews Section

Schau das Video: Fügen Sie der Zucchini ein Ei hinzu und ein sensationelles Rezept ist fertig!

Bemerkungen:

Adelhard
2022-02-16, 13:14:59

Was sollte das davon?
Orlan
2022-02-26, 07:34:41

Ich gratuliere, was für Worte..., eine großartige Idee
Oluwatosin
2022-03-04, 16:56:42

Wah was los ist
Eddrick
2022-03-13, 05:41:55

Alles ist nicht so einfach wie es scheint
Dillion
2022-04-13, 16:46:57

What a touching sentence :)
Zololrajas
2022-04-20, 23:54:38

Ich stimme zu, eine sehr nützliche Phrase.
Vudomuro
2022-05-04, 03:34:17

Dieses Thema ist einfach unvergleichlich :), es interessiert mich)))
Tull
2022-05-17, 19:24:11

ist der Sonderfall.