Gegrillte Padrón Chiles mit Fischsauce und Limette

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Andere nicht zu scharfe Chilis eignen sich hervorragend mit denselben Gewürzen, wenn Sie Padróns nicht finden können. Suchen Sie stattdessen nach Shishitos oder italienischen Paprika.
Zutaten
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Fischsauce (wie Nam Pla oder Nuoc Nam)
- Limettenschnitze (zum Servieren)
Rezeptvorbereitung
Bereiten Sie einen Grill für mittlere bis hohe Hitze vor. Werfen Sie Chilis mit Öl auf ein Backblech; mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Chilis auf einem Grilldeckel grillen und gelegentlich wenden, bis sie Blasen bilden und verkohlt sind (ca. 5 Minuten). Auf eine Platte geben; Mit Fischsauce beträufeln und mit Limettenschnitzen zum Auspressen servieren.
Offset! and niipet!
Toller Spruch