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Welchen Fisch sollten wir dieses Jahr essen (Diashow)

Welchen Fisch sollten wir dieses Jahr essen (Diashow)


Die Auswahl von nahrhaftem und nachhaltigem Fisch muss nicht kompliziert sein

In den USA mit Haken und Leine gefangener Pacific Cod

Pazifischer Kabeljau ist eine großartige Quelle für Vitamin B-12. Achten Sie jedoch darauf, gefangenen oder mit Haken und Leine gefangenen Pazifik-Kabeljau zu kaufen, da die meisten Pazifik-Kabeljau mit schädlichen Schleppnetzmethoden gefangen werden.

Regenbogenforelle aus amerikanischer Zucht

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Obwohl viele Forellenpopulationen bedroht oder gefährdet sind, werden in den USA gezüchtete Regenbogenforellen umweltfreundlich gezüchtet. Probieren Sie Regenbogenforellen aus amerikanischer Zucht als gute Proteinquelle.

Wilder Alaska-Lachs

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Die wilde Alaska-Lachspopulation ist reichlich vorhanden und wird gut bewirtschaftet. Wenn Sie sich für dieses nährstoffreiche Superfood entscheiden, sollten Sie sich von Lachs fernhalten, der in offenen Netzgehegen gezüchtet wird.

Von der Stange gefangener Albacore-Thunfisch

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Thunfisch ist eine gute Quelle für Selen, ein Antioxidans, das die Funktion des Immunsystems verbessern kann. Achten Sie bei der Auswahl von Thunfisch darauf, dass es sich um einen Troll- oder Pole-Fang handelt. Es gibt wenig bis gar keinen Beifang, wenn Thunfisch auf diese Weise gefangen wird.

Gezüchteter arktischer Char

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Seesaibling gehört zur Familie der Lachse und hat daher einen ähnlichen Geschmack und einen ähnlichen Omega-3-Gehalt. Gezüchteter Seesaibling ist eine gute Wahl, da er in einem landgestützten, geschlossenen System mit geringem Verschmutzungsrisiko gezüchtet wird.

Gezüchtete Muscheln

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Muscheln haben einen überraschend hohen Eisengehalt; Sie haben mehr als nur einige Rindfleischstücke. Aber wild gefangene Muscheln werden mit einer Baggermethode gesammelt, die für aquatische Ökosysteme schädlich sein kann; Achten Sie darauf, stattdessen gezüchtete Muscheln zu wählen.

Trotline-gefangene Blaukrabbe aus der Chesapeake Bay

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Beim Angeln mit Trotline (hakenlos) gibt es keinen Beifang. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Sorte wählen, wenn Sie proteinreiche, kalorienarme Krabben essen.

Gezüchtete Austern

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Sowohl gezüchtete als auch wilde Austern können eine gute Wahl sein, aber da Austern sich von Stoffen und Nährstoffen ernähren, die ansonsten die Wasserwege verschmutzen könnten, können Austernfarmen den umliegenden Küstengewässern zugute kommen. Wählen Sie nach Möglichkeit gezüchtete Austern.

Amerikanischer Zuchtwels

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Mit einem hohen Gehalt an Vitamin B-12 und einem geringen Gehalt an Schadstoffen wie Quecksilber gelten in den USA gezüchtete Welse als eine der nachhaltigsten Fischarten, die es gibt. Achten Sie nur darauf, das Herkunftsland-Etikett für „USA“ zu überprüfen – einige importierte Welse werden einfach als „Welse“ bezeichnet.

US Farmed Striped Bass

Streifenbarsch ist eine gute Selenquelle, die eine Reihe gesunder Funktionen im Körper fördert. Holen Sie sich Ihr Selen, indem Sie sich für gezüchteten Streifenbarsch aus den Vereinigten Staaten entscheiden. wie bei vielen anderen in den USA gezüchteten Fischen ist das Risiko von Umweltauswirkungen relativ gering.

Gezüchtete Muscheln

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Gezüchtete Muscheln werden mit umweltverträglichen Methoden gezüchtet, was sie zu einer guten Wahl macht, wenn Sie nach einer Quelle für immunitätssteigerndes Zink suchen.

US Pazifischer Heilbutt

Phosphor, Magnesium, Niacin, was auch immer – Heilbutt ist eine großartige Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe. Wild gefangener Heilbutt aus dem Pazifik der Vereinigten Staaten ist der umweltfreundlichste.

US Languste

Hummer ist reich an Proteinen und wenig Fett und ist möglicherweise eines der am meisten geliebten Gesundheitsnahrungsmittel. Langusten aus der Karibik und aus Kalifornien (insbesondere solche, die von Tauchern oder Fallen gefangen werden) sind aus Umweltgesichtspunkten die beste Wahl.

Gezüchtete Jakobsmuscheln

Ähnlich wie Muscheln und Miesmuscheln haben gezüchtete Jakobsmuscheln nur sehr geringe Auswirkungen auf die Umwelt. Und sie sind vollgepackt mit Protein (eine 3-Unzen-Portion hat 20 Gramm Protein und nur 95 Kalorien), was gezüchtete Jakobsmuscheln zu einer gesunden und verantwortungsvollen Meeresfrüchte-Wahl macht.

In den USA gezüchtete Garnelen

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Dieses hochwertige, magere Protein ist kalorienarm und fördert die Gesundheit der roten Blutkörperchen mit den Vitaminen A und B-12. Und in den USA gezüchtete Garnelen und Garnelen gelten als eine der nachhaltigsten verfügbaren Meeresfrüchte.


8 glückliche (und köstliche!) Lebensmittel zum chinesischen Neujahr

Von Mandarinen und Pomelos bis hin zu ganzen Fischen, Lebensmittel, die bekanntermaßen Glück bringen.

Es ist fast das Jahr des Hundes! Das chinesische Neujahr fällt dieses Jahr auf den 16. Februar und wie immer spielt das Essen eine große Rolle bei den Feierlichkeiten. Familien kommen zusammen und teilen Lebensmittel, die ihre Hoffnungen und Wünsche für das kommende Jahr symbolisieren, von guter Gesundheit und langem Leben bis hin zu Wohlstand und Wohlstand. Wenn Sie auf der abergläubischen Seite stehen, ist es ein einfacher Weg, um Glück zu werben, und wenn Sie einen Ungläubigen sind, ist es einfach ein köstlicher Start in das neue Jahr - Sie können nichts falsch machen!

Hier sind acht vielversprechende Lebensmittel, die Sie probieren sollten (Bonus: Acht gilt als die glücklichste Zahl in der chinesischen Kultur, weil sie ähnlich wie das Wort Glück klingt). Und denken Sie daran, dass das Mondneujahr in ganz Asien gefeiert wird. Wir empfehlen Ihnen daher, andere kulinarische Traditionen zu erkunden, von Koreas Reiskuchensuppe bis hin zu Vietnam und Banh Chung. Denn wer braucht schon mehr Glück?


Sie können alle Beläge unter den Reis heben und es wird immer noch köstlich - aber Sie werden nicht so viel Wow-Faktor haben.

Muscheln variieren in der Salzigkeit und der Menge an Flüssigkeit, die sie während des Kochens freisetzen, daher musst du das Salz anpassen und das Nudelwasser entsprechend hinzufügen. Damit die Sauce nicht zu salzig wird, empfehlen wir eine abgemessene Salzmenge für das Nudelwasser. Suchen Sie nach Möglichkeit nach handwerklich getrockneten Nudeln für dieses Rezept – die rauere Oberflächenstruktur fängt die glitschige Sauce besser auf.


10 Speisen und Getränke, die Jesus wahrscheinlich konsumiert hat

In den letzten Jahren, mit dem zunehmenden Interesse an gesünderem Essen und Leben, ist die Frage, was Jesus gegessen haben könnte, ein beliebtes Spekulationsthema. In einigen Fällen können wir die Lebensmittel, die Jesus aß, durch das Lesen der Bibel entdecken. In Lukas 24:41-43 heißt es zum Beispiel: „Und als sie es vor Freude und Erstaunen immer noch nicht glaubten, fragte er sie: „Habt ihr hier etwas zu essen?“ Sie gaben ihm ein Stück gegrillten Fisch, und er nahm es und aß es in ihrer Gegenwart.“ Dies ist jedoch eine der seltenen Passagen in der Bibel, die uns tatsächlich zeigt, welche Arten von Speisen und Getränken Jesus konsumiert hat. Historiker und Archäologen haben jedoch fundierte Vermutungen angestellt, basierend auf den Nahrungsmitteln, von denen bekannt ist, dass sie in dem geografischen Gebiet wachsen, sowie auf Bräuchen und Überzeugungen während des Lebens Jesu. Die folgende Liste von Speisen und Getränken ist einige von denen, von denen viele glauben, dass Jesus zu seinen Lebzeiten wahrscheinlich gegessen hat.

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3. Sardellen aus Peru

Peruanische Sardellen in einer Verarbeitungsfabrik in Lima. Foto: Getty Images

Ein schmutziges Geheimnis der boomenden Aquakulturindustrie (mit einem Wachstum von mehr als 5 % pro Jahr) besteht darin, dass ein Großteil davon auf der „Reduktion“ kleiner Fische zu Futterpellets beruht. Das größte Opfer dieses Massakers sind die peruanischen Sardellen, die in einigen Jahren 10 % des gesamten weltweiten Fischfangs ausmachen, wobei 99 % davon reduziert werden. Fast nichts davon erreicht den menschlichen Teller. Hier stimme ich dem Seaspiracy-Sentiment zu: Lasst uns die Reduktionsindustrie stoppen. Aber hier ist eine andere Sache. Peruanische Sardellen sind nicht nur extrem nahrhaft, sie haben auch eine bessere CO2-Bilanz als viele Gemüsesorten und sicherlich jedes Fleisch. Sie schmecken genauso wie jede Sardelle und könnten ein Grundnahrungsmittel für den Menschen sein. Aber wegen der Sperre, die das industrielle Fischfuttergeschäft über die Fischerei hält, gibt es fast keine Produktion für den menschlichen Verzehr. Dies muss sich ändern. Also esse ich in den seltenen Fällen, in denen ich sie finde, peruanische Sardellen.


Rezeptzusammenfassung

  • 4 Tassen plus 2 Esslöffel thailändischer süßer (klebriger) Reis (30 Unzen)
  • 2 getrocknete Guajillo-Chilis, entstielt und entkernt
  • 4 Chilis de árbol, entstielt und entkernt
  • 3 Esslöffel abgepackter fein gehackter Thai-Palmzucker oder hellbrauner Zucker
  • 2 1/2 Esslöffel kochendes Wasser
  • 8 Zitronengrasstiele, äußere Blätter entfernt, innere Kerne in dünne Scheiben geschnitten
  • 7 EL Limettensaft
  • 1/4 Tasse thailändische Fischsauce
  • 3 Esslöffel thailändische &ldquothin&rdquo Sojasauce
  • 1 1/2 Teelöffel thailändische Gewürzsauce
  • 1/2 Tasse grob gehackter Knoblauch (15 große Zehen)
  • 1/4 Tasse koscheres Salz
  • Zwei 2-Pfund-ganze Welse aus der heimischen Zucht, gereinigt
  • 2 Esslöffel grob gehackter Koriander

In einer großen Schüssel den Reis mit 5 cm kaltem Wasser bedecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht einweichen lassen.

Einen großen Wok oder eine beschichtete Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Guajillo-Chilis hinzufügen, die Hitze reduzieren und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Chilis de árbol hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Chilis sehr dunkel sind, ca. 3 Minuten länger. Die Chilis in eine Gewürzmühle geben und abkühlen lassen, dann grob mahlen. In eine mittelgroße Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel den Palmzucker mit dem kochenden Wasser verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rühren Sie 3 Esslöffel Sirup in die gemahlenen Chilis ein und entsorgen Sie den restlichen Sirup.

In einem Mörser oder einer Küchenmaschine das Zitronengras zu einem groben Püree zerstoßen oder pulsieren. Die Hälfte des Zitronengrases zusammen mit dem Limettensaft, der Fischsauce, der Sojasauce und der Thai-Gewürzsauce in die Chili-Mischung geben. Mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen oder bis zu 2 Tage in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Backofen auf 325 Grad vorheizen. 2 Esslöffel Reis abgießen und auf einer kleinen mit Alufolie ausgelegten Backform verteilen. Unter gelegentlichem Rühren 10 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen, dann in einer Gewürzmühle fein zermahlen.

Fügen Sie den Knoblauch und das Salz zum restlichen Zitronengras im Mörser oder in der Küchenmaschine hinzu und zerstoßen oder zerstoßen Sie zu einer groben Paste. Legen Sie den Wels auf ein Backblech und ritzen Sie ihn in Abständen von 1 Zoll bis auf die Knochen ein. Reiben Sie die Zitronengraspaste über den ganzen Fisch, innen und außen.

Entzünden Sie ein Holzkohlefeuer aus Hartholz und harken Sie die Kohlen zur Seite. Grillen Sie den Fisch über indirekter Hitze (gegenüber den Kohlen), abgedeckt, bis er gar ist, 45 Minuten bis 1 Stunde. Möglicherweise müssen Sie regelmäßig heiße Kohlen hinzufügen, um die Hitze aufrechtzuerhalten. Alternativ den Fisch in einem 350°-Ofen etwa 35 Minuten braten, bis er ganz durch ist und leicht blättert.

Bringen Sie in einem Wok 3 Zoll Wasser zum Kochen. Einen Bambusdämpfer mit einem doppelt dicken Käsetuch auslegen. Den restlichen Reis in einem Sieb abtropfen lassen und das Sieb in eine große Schüssel stellen. Füllen Sie die Schüssel mit kaltem Wasser und rühren Sie den Reis vorsichtig um, das Wasser wird trüb. Heben Sie das Sieb aus der Schüssel und gießen Sie das Wasser aus. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Wasser klar ist. Verteilen Sie den Reis im Dampfgarer in einer gleichmäßigen Schicht und falten Sie das überhängende Käsetuch darüber. Decken Sie den Dampfgarer ab und stellen Sie ihn in den Wok. Den Reis dämpfen, bis er weich ist, etwa 15 Minuten nach der Hälfte des Dämpfens, mit 2 Zangen den Reis vorsichtig im Käsetuch umdrehen. Es sollte zart, aber zäh sein, wenn es fertig ist. Den Reis in eine Schüssel umfüllen, abdecken und 15 Minuten stehen lassen.

Übertragen Sie den Wels auf eine Platte. Das geröstete Reispulver und den Koriander in die Jaew-Sauce einrühren und mit dem Fisch und Klebreis servieren.


Nährwerte von Schwertfisch

Nährwerttabelle für Schwertfische

Schwertfisch ist ein köstliches kalorienarmes Lebensmittel, da es keine Kohlenhydrate enthält und gute Fette hat. Die Menge an gesättigtem Fett in diesem Fisch ist ebenfalls ziemlich niedrig, ebenso wie die Menge an Cholesterin.

Eine Portion von einer Unze Schwertfisch enthält nur 44 Kalorien. Es enthält 1,7 Milligramm Kalzium und sieben Gramm Proteine. Der Kaliumgehalt in einer Unze Schwertfisch beträgt 104 Milligramm.

Eine Portion von 3 Unzen Fisch liefert 50% der empfohlenen Aufnahme von Niacin, 16% Vitamin B6 und 12% Vitamin B12. Die gleiche Portion liefert auch 9% Phosphor, was zur Erhaltung gesunder Knochen und Zähne beiträgt. Es hilft auch bei der Bildung von Zellmembranen und genetischem Material.

Der Selengehalt in einer Unze Schwertfisch beträgt 17,3 Mikrogramm, was 25 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht.


Gesundheitliche Vorteile von fettem Fisch

Fetter Fisch wurde mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, verbesserte geistige Fähigkeiten und Schutz vor Krebs, alkoholbedingter Demenz und rheumatoider Arthritis.

Fischöl enthält die beiden Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Diese sollen dem Herz-Kreislauf-System zugute kommen.

Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, jede Woche mindestens zwei Portionen Fisch und insbesondere fetten Fisch zu sich zu nehmen. Eine Portion besteht aus 3,5 Unzen gekochtem Fisch oder etwa einer dreiviertel Tasse Fischflocken.

Schnelle Fakten zu fettem Fisch:

  • Fetter Fisch wird mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht und kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.
  • Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist fetter Fisch eine gute Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren.
  • Große Fische sollten nicht oft verzehrt werden, da Spurenelemente von Quecksilber in Fischen im Laufe der Zeit Krankheiten verursachen können.
  • Es wurden Vorteile vorgeschlagen, darunter ein geringeres Risiko für Demenz und Krebs.

Auf Pinterest teilen Fetter Fisch wie Lachs kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, wenn er Teil einer ausgewogenen Ernährung ist.

Fettiger Fisch enthält erhebliche Mengen an Öl im gesamten Körpergewebe und in der Bauchhöhle. Beispiele für fetten Fisch sind:

  • Forelle
  • Lachs
  • Sardinen
  • Sardinen
  • Bückling
  • Aale
  • Weißköder
  • Makrele
  • Hering
  • Thunfisch

Alle diese Fische sind reich an Omega-3-Fettsäuren, egal ob in Dosen, frisch oder gefroren.

Fetter Fisch ist reich an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich Entzündungen reduzieren und möglicherweise das Risiko von Herzerkrankungen, Krebs und Arthritis senken. Sowohl weißer als auch fetter Fisch sind gute Quellen für mageres Protein. Weißfisch enthält Fettsäuren, aber nur in der Leber und in geringeren Mengen.

Herzkreislauferkrankung

Der Verzehr von fettem Fisch kann laut AHA zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Eine von der American Physiological Society veröffentlichte Studie legt nahe, dass fette Fischöle auch das Herz in Zeiten psychischer Belastung schützen können.

Rheumatoide Arthritis

Eine im veröffentlichte Studie Annalen der rheumatischen Erkrankungen Journal verband eine durchschnittliche tägliche Aufnahme von mindestens 0,21 Gramm (oder 210 Milligramm) Omega-3 pro Tag mit einem um 52 Prozent geringeren Risiko, an rheumatoider Arthritis (RA) zu erkranken. Andere Forschungen legen nahe, dass Omega-3-Fettsäuren vor der zukünftigen Entwicklung von RA schützen könnten.

Demenz

Bei Menschen, die Alkohol missbrauchen, kann Fischöl Schutz vor Demenz bieten. Gehirnzellen, die einer Mischung aus Fischöl und Alkohol ausgesetzt waren, hatten 95 Prozent weniger Neuroinflammation und neuronalen Tod im Vergleich zu Gehirnzellen, die nur Alkohol ausgesetzt waren.

Mund- und Hautkrebs

Der Verzehr von fettem Fisch kann vor Mund- und Hautkrebs im Früh- und Spätstadium schützen. Es wurde festgestellt, dass Omega-3-Fettsäure das Wachstum von malignen und prämalignen Zellen in Dosen, die die normalen Zellen nicht beeinflussen, gezielt hemmt und selektiv hemmt.

Sensorische, kognitive und motorische Entwicklung

Der Verzehr von fettem Fisch in den letzten Monaten der Schwangerschaft kann positive Auswirkungen auf die sensorische, kognitive und motorische Entwicklung eines Kindes haben, so die Forschung. Dieselbe Studie ergab nicht, dass Stillen die gleichen Vorteile bietet.

Asthma

Bei Kindern von Frauen, die während der Schwangerschaft regelmäßig Lachs verzehrt haben, kann es im Alter von 2,5 Jahren weniger wahrscheinlich sein, Anzeichen von Asthma zu zeigen.

Sehkraft und Gedächtnis schützen

DHA kann vor Sehverlust schützen. Wissenschaftler haben einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von fettem Fisch und einem geringeren Risiko für Sehverlust bei älteren Menschen identifiziert. Eine Studie veröffentlicht in Plus eins weist darauf hin, dass der Verzehr von fettem Fisch das Arbeitsgedächtnis verbessern kann.

Brust- und Prostatakrebs

Eine Meta-Analyse von fast 900.000 Frauen hat einen höheren Verzehr von fettem Fisch mit einem geringeren Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht. Ein anderes Team fand jedoch heraus, dass Männer mit hohen Mengen an Omega-3-Öl im Blut ein höheres Risiko für Prostatakrebs hatten.

Obwohl der Verzehr von fettem Fisch viele Aspekte einer guten Gesundheit fördert, ist ein übermäßiger Verzehr möglicherweise nicht von Vorteil. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab ein Risiko für einen vorzeitigen Tod bei Menschen mit sowohl hohen als auch niedrigen HDL-Werten, was die Frage aufwirft, ob mehr HDL immer besser ist.

Außerdem können hohe HDL-Spiegel für Dialysepatienten schädlich sein, da sie die Entzündungsrate erhöhen können.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) weist darauf hin, dass fast alle Fische und Schalentiere Spuren von Quecksilber enthalten. Fettiger Fisch enthält auch Schadstoffe, sogenannte polychlorierte Biphenyle (PCBs) und Dioxine.

Diese Schadstoffe haben keine unmittelbaren Auswirkungen auf die Gesundheit, aber eine langfristige Exposition kann schädlich sein. Größere Fische enthalten mehr Schadstoffe und Schwermetalle und sollten daher selten verzehrt werden, um Exposition und Risiken zu begrenzen.

Dioxine sind hochgiftige Verbindungen. Der Mensch ist ihnen durch tierische Produkte, einschließlich Fisch, ausgesetzt. Hohe Exposition kann Hautläsionen und eine Beeinträchtigung des Immun- und Fortpflanzungssystems verursachen.

Bei der Kaufentscheidung für Fisch ist Nachhaltigkeit oft ein Anliegen der Verbraucher. Das Siegel des Marine Stewardship Council kann Menschen dabei helfen, Fischprodukte zu identifizieren, die aus überprüfter nachhaltiger Fischerei stammen, um nachhaltige Fischereipraktiken und minimierte Umweltbelastungen zu gewährleisten.


Fisch und Fasern

Eine kürzlich von Forschern in den Great Lakes durchgeführte Studie bestätigt die Befürchtungen, die Brown erstmals 2011 vorschlug, dass die Fische, die wir essen, tatsächlich Mikrofasern aus Plastik essen. Bei der Untersuchung der Hauptfischarten, die von Anglern in den Great Lakes gezielt werden, stellte diese neue Studie fest, dass Bachforelle, Cisco und Barsch alle Plastik verbraucht hatten.

In einem Interview mit TIME erklärt Sherri Mason, Professorin für Chemie und Umweltwissenschaften, Programmkoordinatorin an der State University of New York in Fredonia, “Jede der 18 von uns untersuchten Arten wies etwas Plastik auf, und der Großteil davon waren Fasern. ”

Die Forscher konnten diese Fasern im Abfallstrom bis zu lokalen Waschmaschinen zurückverfolgen. Diese Kunststofffasern sind biologisch nicht abbaubar und werden zu dauerhaften Umweltschadstoffen. Wenn Fische diese Kunststoffe konsumieren, können sie sich in ihrem GI-Trakt ansammeln und den Fischen körperlichen Schaden zufügen. Kunststoff setzt auch chemische Schadstoffe in Fische und ihre Umgebung frei.

Chelsea Rochman, Postdoktorandin an der University of California Davis, die sich auf die Erforschung der Umweltverschmutzung durch Mikroplastik spezialisiert hat, erklärt gegenüber TIME, dass Mikrofasern “endokrine Disruptoren, Neurotoxine und potenzielle Karzinogene enthalten können.” Kunststoffe wirken auch als Verschmutzungsschwämme und können übertragen werden schädliche Chemikalien aus der Meeresumwelt für Fische, die sie konsumieren.

Studien, die Rochman in Kalifornien durchgeführt hat, haben Mikrofasern gefunden, die Schwermetalle, PCBs, fossile Brennstoffverbindungen und PBDEs absorbiert haben, die schädlichen Verbindungen in Flammschutzmitteln. All dies wird in der Nahrungskette weitergereicht und endet auf unseren Tellern als Nahrung.


Es hilft Athleten, sich schneller zu erholen

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Fisch enthält Nährstoffe, die Sportlern dabei helfen, sich von Müdigkeit zu erholen und bei der Muskelregeneration zu helfen. Eine Studie veröffentlicht in Sportmedizin zeigten, dass Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren, die in den meisten fetten Fischen stark vertreten sind, eine große Rolle bei der Muskelregeneration und der Erholung der Müdigkeit nach dem Training spielen. Laden Sie sich nach einem besonders intensiven Schwitzen unbedingt einen der 16 Post-Workout-Snacks ein, auf die Fitness-Experten schwören.


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