Garnelen nach algerischer Art in pikanter Sauce Rezept
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Meine Mutter hat dieses Gericht früher zubereitet, nachdem sie auf dem Markt war und sehr frische Garnelen mitgebracht hat, aber Sie können bei Bedarf auch gefrorene Garnelen verwenden. Ein sehr scharfes Gericht, das mit den Fingern genossen wird.
5 Leute haben das gemacht
ZutatenPortionen: 6
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 reife Tomaten, gewürfelt oder gehackt
- 1 Teelöffel Tomatenpüree
- 5 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz nach Geschmack
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Chilischote, im Mörser zerstoßen
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- ½ Bund Petersilie, fein gehackt
MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:35min ›Fertig in:45min
- Öl mit Tomaten, Tomatenmark und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen. 10 Minuten anbraten.
- Salz, Gewürze und Chili hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
- Die Garnelen dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Petersilie darüberstreuen und heiß servieren.