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Gazpacho mit Avocadopüree

Gazpacho mit Avocadopüree


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Zutaten

  • 5 Pfund mittelgroße Tomaten, flaches X in die Haut geschnitten auf der Seite gegenüber dem Stiel
  • 3 Tassen salzarme Hühnerbrühe
  • 3/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
  • 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • 2 mittelgroße Haas-Avocados (ca. 1 Pfund), geschält, entkernt, gewürfelt
  • 2 Serrano-Chilis, gestielt, entkernt, entkernt, gehackt
  • 2 Esslöffel (ungefähr) kaltes Wasser
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl extra

Rezeptvorbereitung

  • Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. 3 Tomaten dazugeben; 30 Sekunden kochen. Mit einem geschlitzten Löffel die Tomaten auf den Teller geben. Wiederholen. Nach dem Abkühlen die Tomaten ab X schälen. Die Tomaten horizontal halbieren. Samen und Saft auspressen. Legen Sie die Tomaten in den Prozessor. Mit Ein / Aus-Umdrehungen grob hacken. Das Püree in ein Sieb geben. 30 Minuten abtropfen lassen, dabei häufig umrühren.

  • Kombinieren Sie Tomatenpüree, Hühnerbrühe, Zwiebel, 1/3 Tasse Limettensaft, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Koriander in einer großen Schüssel. Gazpacho mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Stunden oder bis zu 1 Tag kalt stellen.

  • Avocados, Chilis, 2 Esslöffel Wasser und 1/3 Tasse Limettensaft im Prozessor glatt rühren. Mit Salz; Wenn gewünscht, mehr Wasser zu dünn geben.

  • Gazpacho in Schalen schöpfen. Top mit Avocadopüree, dann mit Öl beträufeln.

Rezept von Michele Anna JordanReviews Section

Schau das Video: Schnelle Gazpacho - Express-Rezept mit nur 5 Zutaten


Bemerkungen:

  1. Devonn

    Ich bin bereit, den Artikel erneut zu lesen. Gutes Material und einfach geschrieben! Das brauchst du.

  2. Beverly

    Ich schlage vor, Sie versuchen Google.com zu betrachten

  3. Chanler

    Meiner Meinung nach werden Fehler gemacht. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, besprechen Sie es.

  4. Bren

    Zugegeben, dies ist Informationsspaß



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