Broccoli Rabe mit Petersilienbutter
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Zutaten
- 2 große Trauben Broccoli Rabe (Rapini), dicke Stängel geschnitten
- 1/3 Tasse (ungefähr) Petersilienbutter, reserviert von Campanelle Pasta mit Petersilienbutter (Klicken für Rezept)
Rezeptvorbereitung
Kombinieren Sie Broccoli Rabe und 1/2 Tasse Wasser in einem großen Topf. Mit Salz bestreuen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Abdecken und ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis Broccoli Rabe welkt. Decken Sie ab und kochen Sie, bis Broccoli Rabe zart ist und Wasser verdunstet, ca. 4 Minuten. Petersilienbutter in den Topf geben und zum Überziehen werfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Schüssel geben und sofort servieren.