Teufelseier mit Sardellen

Zutaten

• 6 gehackte Sardellenfilets plus 6 zusätzliche ganze Sardellenfilets
• 2 Esslöffel kreolischer oder Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Meerrettich zubereitet

Rezeptvorbereitung

• 6 kalte hartgekochte Eier schälen und der Länge nach halbieren.

• Eigelb in eine kleine Schüssel geben (Eiweißhälften aufbewahren). Fügen Sie gehackte Sardellenfilets, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Meerrettich und Cayennepfeffer hinzu. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Eigelbmischung in Eiweiß geben. Jede Eihälfte mit 1/2 Sardellenfilet und 1 Petersilienblatt garnieren.

Rezept von Kelly English vom Restaurant Iris in Memphis TN,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 153,9 Kalorien aus Fett 76,3 Fett (g) 13,0 gesättigtes Fett (g) 2,7 Cholesterin (mg) 218,7 Kohlenhydrate (g) 0,9 Ballaststoffe (g) 0,1 Gesamtzucker (g) 0,7 Nettokohlenhydrate (g) ) 0,9 Protein (g) 7,5 Natrium (mg) 326,7Reviews Section

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