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Hornhecht bei Sukiyabashi Jiro

Es ist möglich, dass der markanteste Aspekt der Jiro-Erfahrung das Zerlegen des Fisches war.

Bonito aus Kanesaka

Neben seinem hervorragenden Sushi ist dieses Sushi-Restaurant für seine geringe Größe bekannt. Es gibt ein Limit von 14 Sitzplätzen.

Otoro-Thunfisch aus Kanesaka

Neben seinem hervorragenden Sushi ist dieses Sushi-Restaurant für seine geringe Größe bekannt. Es gibt ein Limit von 14 Sitzplätzen.

Haarige Krabbe in Kanesaka

Neben seinem hervorragenden Sushi ist dieses Sushi-Restaurant für seine geringe Größe bekannt. Es gibt ein Limit von 14 Sitzplätzen.

Uni über Babygarnelen in Kanesaka

Neben seinem hervorragenden Sushi ist dieses Sushi-Restaurant für seine geringe Größe bekannt. Es gibt ein Limit von 14 Sitzplätzen.


Legen Sie Ihre Füllung direkt in die Mitte des Reis. Für Hosomaki sollte eine einzelne Füllung verwendet werden, die in etwa 1/2 Zoll breite Streifen geschnitten ist. Für Futomaki können 3 oder 4 verschiedene Zutaten verwendet werden.

Stellen Sie sicher, dass die Füllung bis zum linken und rechten Rand reicht (es ist in Ordnung, wenn sie etwas überlappt).

Maki-Anfänger leiden oft unter dem, was meine Frau "Burrito-Syndrom" nennt, der Tendenz, zu viel Füllung hinzuzufügen, bis die Rolle nicht mehr schließen kann.

Wählen Sie Ihre Füllungen mit Bedacht und sparsam, und alles wird gut.


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Stellen Sie sicher, dass die Füllung bis zum linken und rechten Rand reicht (es ist in Ordnung, wenn sie etwas überlappt).

Maki-Anfänger leiden oft unter dem, was meine Frau "Burrito-Syndrom" nennt, der Tendenz, zu viel Füllung hinzuzufügen, bis die Rolle nicht mehr schließen kann.

Wählen Sie Ihre Füllungen mit Bedacht und sparsam, und alles wird gut.


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Stellen Sie sicher, dass die Füllung bis zum linken und rechten Rand reicht (es ist in Ordnung, wenn sie etwas überlappt).

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