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Gourmetessen im Herzen von Salt Lake City

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Das Bistro 222 ist die perfekte Wahl für gehobene Küche für jeden Anlass, den Geschäftsessen, einen Abend mit Freunden oder eine Verabredung

Bei einem Besuch im Bistro 222 sollten Sie unbedingt die knusprigen Calamari mit Rucola und einer Kräuter-Aioli zum Dippen probieren.

Das Hotel liegt im Herzen der Innenstadt von Salt Lake City, Bistro 222 ist perfekt für den Business-Power-Lunch, ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder sogar eine Verabredung und Zeit abseits der Kinder. Alles an diesem Restaurant, vom Essen bis zum Ambiente, ist einfach, aber stilvoll.

Die Einrichtung ist modern, mit klaren Linien und viel Schwarz und Weiß. Große raumhohe Glasfenster bieten beim Essen einen Blick auf die belebte Straße der Stadt. Beobachten Sie das geschäftige Treiben draußen, während Sie sich zurücklehnen und bei einem Glas Wein und den im Steinofen gebrannten Muscheln entspannen.

Küchenchef Michael Jewell hat für das Bistro 222 eine großartige zeitgenössische amerikanische Speisekarte entworfen. Viele der Gerichte sind täuschend einfach, wie Lammfleischbällchen, Fettuccine und Venusmuscheln oder die Pizza mit Schinken und Rucola, mit drei Käsesorten: der hausgemachte Ricotta, frischer Mozzarella , und geräucherter Gouda. Allerdings ist alles perfekt zubereitet. Die Calamari zum Beispiel, serviert mit Rucola und einer Kräuter-Aioli zum Dippen, sind genau richtig frittiert, knusprig, aber nicht zu fettig.

Chefkoch Jewell liebt auch erlesene Weine und das Bistro 222 bietet eine Weinkarte mit 120 Auswahlmöglichkeiten. Bei einer so umfangreichen Liste gibt es für jedes Gericht auf der Speisekarte eine oder zwei perfekte Kombinationen. Fragen Sie unbedingt Ihren sachkundigen Server nach Vorschlägen.


Bestes romantisches Essen in Salt Lake City

In Salt Lake City gibt es einen gesunden Wettbewerb, wenn es darum geht, Ihren Gaumen zu verwöhnen und Ihnen eine schöne Nacht zu bereiten, die sowohl kulinarisch als auch zum Wohlfühlen in Erinnerung bleibt. Der Standard in dieser größeren Stadt im Westen ist hoch, wenn es darum geht, vom Feinsten zu speisen, und Restaurants haben einen hohen Standard, um eine gute Atmosphäre und gutes Essen zu produzieren. Es gibt alle Arten von Essensgenres zur Auswahl und viele lässigere Lokale, aber es gibt ein paar besondere Orte innerhalb und außerhalb der Stadt, die gute Möglichkeiten bieten, die Liebe in Ihrem Leben zu feiern.

In den Ausläufern der Wasatch-Front, eingebettet in eine märchenhafte Umgebung, finden Sie das romantische La Caille mit seinem europäisch anmutenden Äußeren und dem schlossähnlichen Inneren. Brunch ist auch hier eine gute Option. In La Caille haben schon viele Hochzeiten stattgefunden. Außerhalb der Stadt befinden sich sowohl das rustikale Log Haven als auch das Millcreek Inn, beide in einer waldreichen, entspannenden Umgebung. Auf der Little Cottonwood Canyon Road finden Sie das Alta Ski Resort und sein Restaurant Shallow Shaft mit einem wunderschönen Blick auf die Berge. Auch wenn Sie nicht im Skigebiet bleiben, lohnt es sich, nach Shallow Shaft zu kommen, das bereits im 46. Jahr seines Bestehens zu einer der umfangreichsten Weinkarten gewählt wurde.

Im Sommer ist die Terrasse des Tuscany sehr einladend, ebenso wie das The Roof in der Innenstadt von Salt Lake mit seiner schönen Aussicht auf den nahe gelegenen Temple Square. Machen Sie Appetit und planen Sie Ihren romantischen Abend.


Highlight: Central Business District – Das Herz von Salt Lake City

Wenn Sie jemals darüber nachgedacht haben, Ihr Unternehmen nach Salt Lake City zu erweitern oder zu verlagern, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Sie werden überrascht sein, wie viel lokale und nationale Unterstützung zur Verfügung steht, um Ihr Projekt zu unterstützen, sowie über die Fortschritte, die in diesen Vierteln erzielt werden! Das Highlight dieser Woche ist der Central Business District von Salt Lake City – der kulturelle Kern unserer Stadt.

In den letzten zehn Jahren hat die Innenstadt eine deutliche Entwicklung erfahren. Dank der gemeinsamen Vision und der anhaltenden Bemühungen der Interessengruppen erlebt die Innenstadt ein Comeback als Utahs Zentrum für Innovation und Wohlstand. Es ist wirklich bemerkenswert zu sehen, was in dieser Zeit erreicht wurde – über 2 Millionen Quadratmeter neue Bürofläche, 10.000 neue Wohneinheiten, zwei neue dynamische Unterhaltungszentren (Eccles Theatre/Regent Street und Vivint/Gateway), verbesserter Einzelhandel und eine blühende Restaurantszene, eine modernisierte Sportarena und eines der besten Verkehrsnetze des Landes.

In diesem Gif mit Bildern und Renderings der Downtown Alliance und Bowen Studios ist zu sehen, wie sich die Skyline von Salt Lake City in wenigen Jahren durch das Hinzufügen von einem halben Dutzend mehrstöckiger Gebäude voraussichtlich verändern wird. darunter mehrere Wohntürme und ein Hotel.

Die Leitpläne der Sanierungsbehörde von Salt Lake City (RDA) für ihr Projektgebiet Central Business District, das einen Großteil der Innenstadt umfasst, fordern eine Stärkung der Steuerbasis der Stadt durch wirtschaftliche Entwicklung und Wachstum. Diese Bemühungen sorgen für neue kommerzielle und bezahlbare Wohnsiedlungen sowie für die Sanierung bestehender Gebäude in der Innenstadt.

Innerhalb der 266 Acres des Central Business District Project Area, die von North Temple und 500 South sowie von 400 West und 200 East begrenzt werden, generiert die RDA Steuererhöhungen aus ausgewählten 100 Acres, die in Form von Sanierungen wieder in das Gebiet investiert werden Projekte. Solche Projekte innerhalb der Grenzen des Projektgebiets des Central Business District, wie unten in Lila dargestellt, sind berechtigt, RDA-Darlehensfonds und die Erstattung von Steuererhöhungen zu beantragen:

Überlappung mit RDA-Projektbereichen, Opportunity-Zonen

Der Großteil des Projektgebiets des RDA Central Business District überschneidet sich mit einer Opportunity-Zone in Salt Lake City, einer vorübergehenden Steuerstundung für reinvestierte Kapitalgewinne. Was bedeutet das für Sie? Durch die Übernahme eines Projekts im Central Business District Project Area oder dem in der Innenstadt angrenzenden Depot District Project Area haben Sie die Möglichkeit, die Darlehens- und Steuererstattungsprogramme der (lokalen) RDA sowie die (nationale) Opportunity Zone Incentive zu beantragen . Es ist, was Sie vielleicht einen „Double-Dip“ nennen könnten, aber die Zeit für diese Programme wird knapp und wir ermutigen Sie, bald zu handeln.

Die Idee ist, dass diese Programme die Verbesserung bestehender Einrichtungen finanziell unterstützen, um Arbeitsplätze zu erhalten, oder Einrichtungen hinzufügen, um mehr Arbeitsplätze für unsere Wirtschaft zu schaffen. Unser Team ist hier, um Ihnen bei der Navigation durch all diese Programme zu helfen und alle Fragen zu beantworten.

Das Interesse am Central Business District ist groß und die Vision der Community wird umgesetzt. Hier sind einige spannende Projekte, die derzeit mit RDA-Finanzierungstools durchgeführt werden:

255 S. State Street – Neuer bezahlbarer Wohnraum

Die unvollständige Struktur (ein Schandfleck aus Stahlträgern und Graffiti), die den Raum in 255 S. State einnahm, ist dank der Führung unseres talentierten RDA-Teams endlich gelöst. Das Team legte eine Vision für bezahlbaren Wohnraum für Arbeitskräfte vor und reichte eine RFQ für erfahrene Entwickler ein, um ein Konzept für ein bezahlbares Wohnprojekt mit gemischter Nutzung und Einkommen mit gemischtem Einkommen auf dem 1,1 Hektar großen Gelände vorzuschlagen. Das Projekt wurde Brinshore Development, LLC zugesprochen und wird etwa 190 Wohneinheiten umfassen, von denen 80 % als bezahlbarer Wohnraum mit Nutzungsbeschränkung ausgewiesen sind. Es wird auch 20.000 Quadratmeter Gewerbe- und Anwohnerflächen im Erdgeschoss und einen öffentlich zugänglichen Gehweg in der Mitte des Blocks umfassen. Der Entwickler wird das historische Cramer House des Anwesens erhalten und sanieren sowie die unterirdischen Parkplätze verbessern. Der Spatenstich ist für Anfang 2020 geplant.

Insgesamt hat der RDA-Vorstand 13,4 Millionen US-Dollar an Finanzierung für das 70-Millionen-Dollar-Projekt genehmigt, die aus dem RDA-Darlehensprogramm und der Bekanntmachung über die Verfügbarkeit von bezahlbarem Wohnraum (NOFA) stammen.

Block 67 und Japantown

Das von South Temple, State Street, 300 South und 700 West begrenzte Gebiet bildete Anfang des 20. Jahrhunderts den Kern der japanisch-amerikanischen Gemeinde. Das blühende Japantown-Gebiet wurde durch den Bau des Salzpalastes in den 1960er Jahren weitgehend abgebaut. Seitdem haben die Stadt und der Landkreis mit der japanisch-amerikanischen Gemeinde zusammengearbeitet, um die Wiederbelebung des Gebiets zu unterstützen, einschließlich der offiziellen Anerkennung der Japantown Street im Jahr 2007 als Kulturviertel. Die Straße, die Nordseite von Block 67 und das verbleibende Herz des japanischen In der amerikanischen Gemeinde finden Sie die japanische Christuskirche und den buddhistischen Tempel Salt Lake. Diese Kirchen sponsern das ganze Jahr über Festivals und sind leidenschaftlich daran interessiert, in Zusammenarbeit mit dem Japanese Community Preservation Committee eine Renaissance für Japantown als kulturelles und wirtschaftliches Gut für die Stadt zu schaffen.

Der Block 67 ist von standortbezogener Bedeutung innerhalb des Innenstadtkerns. Es hat seit mehreren Jahrzehnten keine neuen Entwicklungen mehr erlebt und verfügt über eine erhebliche Menge an ungenutztem und unbebautem Land. Ein lokaler Bauträger hat Pläne vorgeschlagen, einen Großteil des Blocks 67 durch das West Quarter Project zu entwickeln, das Einzelhandels-, Wohn- und Büroflächen umfasst. Die japanisch-amerikanische Gemeinschaft äußerte Bedenken hinsichtlich der Entwicklung und forderte, dass das West Quarter Project die Erweiterung und Revitalisierung von Japantown in Betracht zieht. Die Redevelopment Agency of Salt Lake City (RDA) hat den Aufruf über eine Ausschreibung beantwortet, um qualifizierte Spezialisten für Landschaftsarchitektur, Städtebau, Landnutzungsplanung und Community-Engagement zu erreichen, um Designkonzepte, Schemata und Designrichtlinien für Straßenverbesserungen und Platzgestaltung zu erstellen, die beibehalten werden sollen Japantowns Anteil an unserer Gemeinschaft und Geschichte.

Paperbox-Lofts

Im März erfolgte der Spatenstich auf dem Gelände des ehemaligen Utah Paperbox-Produktionslagers in Downtown, um Platz für die bevorstehende gemischt genutzte Entwicklung Paperbox Lofts zu schaffen, die 39 Einheiten erschwinglichen Wohnraums, öffentliche Freiflächen und Verbindungen in die Mitte der beiden Häuserblöcke 200 South bieten wird und 300 West. Die RDA kaufte das Grundstück ursprünglich im Rahmen von Verhandlungen mit den Eigentümern von Utah Paperbox über den Umzug an einen größeren Standort im Stadtteil Glendale der Stadt, der als schädliche Reifenrecyclinganlage genutzt wurde. Die Auswahl der RDA an den Mitentwicklern von Paperbox Lofts – PEG und Clearwater Homes – wich einem kollaborativen Design, das die einzigartige Lage des Pakets im Inneren des großen Downtown-Blocks nutzte. Als Gegenleistung für erhebliche Infrastrukturverbesserungen durch die Entwickler stellte die RDA eine Landabschreibung in Höhe von 3,2 Millionen US-Dollar bereit. Dies ist das erste Projekt in Salt Lake City mit einem „Carstacker“ Parkliftsystem, das 108 Autos auf sieben Ebenen aufnehmen wird.


In Salt Lake City, Utah, ist der Name Caputo seit langem ein Synonym für gutes Essen. In den 1920er Jahren kam die erste Generation von Caputos aus Kalabrien, Italien, um in den Kohlebergwerken der Region zu arbeiten, und Mitglieder dieser Familie eröffneten einen Eckmarkt, der die Nachbarschaft bediente. „Damals gab es noch kein Konzept eines ‚Fachgeschäfts‘ – damals war es noch nicht einmal eine Option, Olivenöl zu bekommen! – es war also nur ein einfacher Markt“, sagt Matt Caputo, Besitzer des heutigen Mini-Imperiums mit drei Geschäften für Gourmets. Dieser Markt schloss schließlich in den 1970er Jahren, aber 1997 eröffnete einer der Nachfahren dieser frühen Einwanderer – Tony Caputo, Matts Vater – eine Feinkosttheke und einen Sandwichladen, der sich auf klassischen Aufschnitt und großartigen Käse spezialisierte. Und so war etwas geboren, das heute als einer der besten Lebensmittelgeschäfte des Landes gilt.

Damals gab es in Salt Lake nicht viele echte Feinkostläden, daher wurde Caputo's schnell zu einem Favoriten für seine italienischen Spezialitäten, darunter ein charakteristisches Sandwich mit perfekt knusprigem Brot, Prosciutto, Mortadella, Genua-Salami, Provolone, Balsamico-Essig, und eine Hausmischung aus Olivenöl. (Eine weitere beliebte Wahl ist die Old School mit ihrer Mischung aus Paprikaaufstrich, Wurst, Salami, Fenchelsamen und Cacio de Roma-Käse.) Um die Sandwiches zu ergänzen, hat der Laden im Laufe der Jahre einige Regale mit importierten Produkten aufgefüllt , begann sich diese Auswahl zu erweitern – vor allem, als Matt mehr in das Geschäft involviert wurde. „Mein Vater ließ mich die Einkäufer für die Spezialitäten übernehmen und vertraute mir genug, dass ich alles bestellen konnte, was ich zu verkaufen glaubte“, erinnert er sich.

Das charakteristische italienische Sandwich bei Caputo's.

Bei seiner Arbeit in der Käseabteilung entdeckte Matt Caputo seine Leidenschaft nicht nur für unglaubliche Käsesorten aus der ganzen Welt, sondern auch für die Geschichten dahinter. „Wir brachten Dinge mit, die noch niemand in dieser Gegend gesehen hatte, Käse, mit denen die Leute nicht so vertraut waren“, bemerkt er. „Wir gaben Verkostungen und erzählten die Geschichten hinter den Produzenten, und wir wurden als ein lustiger Ort bekannt, da wir unsere Begeisterung für diese Traditionen liebten. Wir waren wie die Barkeeper aus der Nachbarschaft, nur dass wir anstelle von Getränken Käse und Fleisch und Geschichten und Kameradschaft servierten.“ Nachdem ihm eine Reise durch Norditalien gezeigt hatte, wie Taleggio „wirklich schmecken sollte“ – „wegen Versand, Kühlern und Feuchtigkeitsproblemen ist das, was wir in diesem Land bekommen, nicht richtig gereift“, erklärt er – Caputo erweiterte die Käseabteilung um Altern und Waschen, schließlich eine hauseigene Käsehöhle einrichten und ein Taleggio „mit einem authentischeren, reiferen Geschmack“ kreieren. Heute stellt Caputo's seinen eigenen frischen Mozzarella und Burrata her und arbeitet mit Käseherstellern aus der Region zusammen, um ihren Käse zu altern und zu waschen. Viele der Ergebnisse, darunter der House Cheddar – gealtert mit in Butter und Entenfett getränkten Bandagen – haben nationale Auszeichnungen gewonnen.

Als nächstes wandte Caputo seine Aufmerksamkeit der Schokolade zu. „Ich hatte viel Zeit damit verbracht, etwas über Wein zu lernen, aber dann, als ich mich mit Schokolade beschäftigte, wurde mir klar, dass ich in Schokolade mehr Terroir schmecken konnte als in Wein. Mir wurde klar, dass Schokolade ein Gefühl von Ort haben kann.“ In den frühen 2000er Jahren, zu der Zeit, als die Craft-Schokoladen-Bewegung gerade an Fahrt gewann, begann Caputo mit dem Import von Kleinserien-Pralinen aus der ganzen Welt, auch aus so unwahrscheinlichen Orten wie Island und den Vereinigten Arabischen Emiraten. Da der örtliche Markt zu dieser Zeit mit feinen Schokoladen nicht so vertraut war (oder zu den Preisen der meisten Craft-Riegel zubereitet wurde), hat Caputo Kurse zu Themen wie der Geschichte des Kakaos, Einführung in die Herstellung von Schokolade und Schokolade-und-Käse-Paarungen hinzugefügt zu seinem Kursangebot. Die Abteilung gewann bald an Popularität und Anerkennung, wobei viele inzwischen große Schokoladenmarken Caputo zugeschrieben haben, ihnen geholfen zu haben, sich zu etablieren.

Tony und Matt Caputo von Caputo's in Salt Lake City. Bildnachweis: David Newkirk Photography

Im Jahr 2011 beschloss Caputo zu Ehren der Hersteller der italienischen Schokoladenmarke Amedei Tuscany, die nach Salt Lake City kamen, eine Party zu veranstalten, bei der Küchenchefs, Mixologen und andere Hersteller eingeladen wurden, Gerichte und Getränke aus Amedei-Produkten zu kreieren. Das Ergebnis war das erste eines beliebten jährlichen Schokoladenfestivals, bei dem jedes Jahr ein anderer Chocolatier vorgestellt wird. (Es wurde sogar im Jahr 2020 virtuell vor ausverkauftem Publikum abgehalten.) Caputo spendet einen Teil des Erlöses des Festivals an Heirloom Cacao Preservation, eine gemeinnützige Organisation, die sich der Identifizierung und Erhaltung von Kakaoerbstücken widmet und kleinen Landwirte und Produzenten machen diese Traditionslinien für sie profitabel „Wenn wir dies nicht tun, werden diese alten Geschmacksrichtungen für zukünftige Generationen nicht verfügbar sein“, sagt Matt.

Diese Hingabe an Tradition und authentische Aromen steht heute im Mittelpunkt des Betriebs von Caputo, sei es in den Speisekammerprodukten, die sie aus Südeuropa importieren, oder in der Schokolade, die sie aus über 20 Ländern beziehen. Die Marke hat jetzt drei Standorte in Salt Lake City und betreibt ein boomendes Online-Geschäft, das von Pasta bis hin zu Prosciutto alles verkauft, mit Unterstützung eines sehr sachkundigen Personals. Die Geschäfte bieten wöchentlich Dutzende von Koch- und Verkostungskursen an – sowohl für Gruppen als auch für Privatpersonen – zu Themen wie Tour of Italy und Beer & Cheese.

Die Philosophie des Caputo bleibt in italienischen Idealen verwurzelt. Gefragt, was die Zukunft für dieses Geschäft bereithält, betont Caputo, dass es nur um die Geschichten gehe. „Unsere Vision ist es, für den Erhalt der Ernährungstraditionen unserer Vorfahren zu kämpfen“, sagt er. „Wir haben im Laufe der Zeit gesehen, wie das Lebensmittelsystem die Produktion unserer Nahrung verändern kann, und es gibt Aromen und Traditionen, die verloren gehen. Wir möchten diese Landwirte und Produzenten finden – entlang der gesamten Lieferkette – und ihnen dabei helfen, die Dinge so zu tun, wie sie es wollen, ohne den Druck zu haben, nur um des Wachstums willen zu expandieren oder zu wachsen. Unsere Waffe in diesem Kampf ist es, diese unglaublichen Geschichten und Leidenschaften für Dinge zu verbreiten, die nach nichts anderem schmecken.“

Hier teilt Caputo seine aktuellen Top-3 Must-Try-Artikel, die die Philosophie von Caputo demonstrieren:

Käse: „Für mich geht es beim Antipasti um das Ritual, nicht darum, das, was genau in Italien ist, nachzubilden – es schmeckt sowieso nie gleich wie in Italien, und jeder hat seine Vorstellung davon, was je nach Region traditionell ist. So setze ich auf den Geist der Tradition und mische mein Antipasti-Board gerne mit Dingen aus der ganzen Welt. Während wir in unserer Käsehöhle unser eigenes traditionelles Taleggio herstellen, liebe ich es, den Leuten unser Double Skull Taleggio vorzustellen, ein Projekt, das wir mit einer lokalen Brauerei durchführen. Anstatt eine Salzlösung zu verwenden, waschen wir den Käse mehrmals täglich in ihrem Double Skull Bier und es entsteht ein toller, funky Geschmack. Es ist zu einer wirklich beliebten Wahl geworden.“

Prosciutto: „Nichts ist immun gegen die Kräfte der Landwirtschaft, und das ist mir zu keinem Zeitpunkt klarer als bei der Verkostung von Prosciutto von einem kleinen Produzenten. Was ich im Laufe der Zeit herausgefunden habe ist, dass nur weil jemand das D.O.P. Siegel – was sicher sehr bedeutungsvoll ist – der Geschmack des Produkts ändert sich immer noch, wenn die Unternehmen und Farmen wachsen. Deshalb liebe ich den San Daniele Prosciutto von Dok Dall’Ava, der gegründet wurde, weil der Besitzer bei einem anderen Hersteller feststellte, dass seine Großmutter wahrscheinlich nicht einmal erkennen würde, was heute als Prosciutto verkauft wird. Ich bin sicher, so muss das Fleisch vor hundert Jahren geschmeckt haben. Auch unsere Kunden fühlen sich wirklich damit verbunden – Sie geben ihnen nur einen Vorgeschmack und können sehen, wie sie in den Knien schwach werden. “

Schokolade: „Wenn ich an italienische Schokolade denke, fällt mir als erstes Gianduja ein – ich liebe einfach die Geschichte dahinter und wie Napoleon daran beteiligt war. Ich habe viel recherchiert und wir haben Blindverkostungen von großen und kleinen Gianduja-Herstellern durchgeführt. Ich denke, Guido Gobino ist fast unschlagbar, sowohl für seine kleinen Gianduiotto-Pralinen als auch für seinen Gianduja-Aufstrich. Es kostet 19,99 US-Dollar pro Flasche, aber es lohnt sich – sowohl für den Geschmack als auch für die ethische Art und Weise, wie sie ihre Haselnüsse beziehen.“


Zwei Bars

In Bezug auf flüssige Erfrischungen beschreibt Beer Zombies Tap Room and Beer Garden seine Mission: „Eine Band von Zigeunerbrauern arbeitet eng mit erstklassigen Craft-Brauereien im ganzen Land zusammen, um einzigartige Gebräue zu kreieren, die für ihre Zapfhähne einzigartig sind.“

Es gibt auch eine winzige passwortgeschützte Flüsterkneipe in der Mitte des Raums, die sicher ein Hotspot ist. (Außer Sie können das Geschehen im Hauptraum mit 300 Sitzplätzen nicht verfolgen.)

Die willkommene Ankunft von HallPass ist nur ein Teil der Rebranding-Bemühungen von The Gateway, die die Aufwertung von Outdoor-Performance-Räumen und die Kuratierung von mehr Lifestyle-orientierten Mietern wie Punch Bowl Social umfassen. Dieses äußerst erfolgreiche Konzept für kulinarische Erlebnisse hat 19 Standorte im ganzen Land, wobei der Veranstaltungsort Salt Lake City der erste Betrieb über 21 Jahre ist.

Beer Zombies bietet an seinem Standort in Salt Lake City in HallPass, dem Staat des Staates, sorgfältig kuratierte Zapfhähne. [+] erste Essenshalle.


Moderne italienische Küche im Herzen von Salt Lake City

Die Osteria Amore bietet moderne italienische Küche im gemütlichen und historischen Viertel Federal Heights von Salt Lake City.

Inhaber Eduardo Daja arbeitet seit seiner Jugend in Italien in Restaurants und seine Zeit in der Kochschule hat seine Leidenschaft für das Essen nur noch verstärkt. Eduardo und Chefkoch Marco kamen zu Good Things Utah, um über ihr geliebtes Restaurant zu sprechen, wie sie mit COVID-19 umgegangen sind und ihre Aufregung, wieder für die Öffentlichkeit zugänglich zu sein.

Edurado und Marco hoffen, der Gemeinde in Salt Lake City ein Stück Italien zu bringen, das sie lieben gelernt haben. Sie möchten, dass Sie die traditionellen Aromen Italiens mit einem modernen Touch in einem wunderschönen Raum erleben, den wir für Sie gebaut haben.

Um eine Reservierung vorzunehmen oder mehr über ihr Restaurant zu erfahren, besuchen Sie jetzt Osteria Amore!

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Als Anthony King am 1. November 2018 mit seiner täglichen Trainingsroutine begann, fühlte er sich benommen und schwindelig. Anthony erkannte, dass es ernst war, und rief 9-1-1 an.


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Wenn Sie beim Essen in der Innenstadt von Salt Lake City nach etwas Schnellem und Unvergleichlichem suchen, können Sie sich auf Spitz für köstliches und würziges mediterranes Streetfood verlassen, das Ihr Leben verändern wird. Es gibt viele beliebte Menüpunkte, aber das Beste (IMHO) sind die Street Cart Pommes mit Süßkartoffelpommes und "the works". Seien Sie darauf vorbereitet, süchtig zu werden.


Donnerstag, 20. Januar 2011

Shingletons

  • Shingleton's hat die beste Auswahl an Janome Nähmaschinen
  • Sie tragen so ziemlich jeden Serger, den Sie sich wünschen können
  • Der Besitzer hat über 50 Jahre Erfahrung im Verkauf und Service von Nähmaschinen
  • Sie haben den besten Maschinenreparaturservice im ganzen Tal - wenn sie es nicht reparieren können, kann es keiner
  • Shingleton's bietet Dienstleistungen wie Knopflöcher und verdeckte Knöpfe an
  • Sie verkaufen Hohlsaumdecken und Spucktücher, die nur darauf warten, von Ihnen gehäkelt zu werden
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  • Der Besitzer ist jeden Tag im Laden, er ist sehr praktisch


Das legendäre New Yorker Restaurant in Salt Lake City hat endgültig geschlossen

(Chris Detrick | The Salt Lake Tribune) Gäste essen im Restaurant The New Yorker Donnerstag, 17. September 2009.

Als das New Yorker 1978 zum ersten Mal eröffnet wurde, strahlte es dank seiner Speak-easy-Lage, dem eleganten Essen und dem exklusiven Status eines privaten Clubs "cool" aus.

„Da ging man hin und aß Martinis zum Mittagessen“, sagte Tamara Gibo, „und bekam das Essen, über das man in Zeitschriften lesen würde.“

Am Montag schloss der 40-jährige New Yorker jedoch endgültig und versetzte Utahs Restaurant-Community einen überraschenden Schlag.

"Es ist herzzerreißend", sagte Gibo, der Miteigentümer von Takashi und Post Office Place gleich die Straße hinauf. "Hier würden die Innovatoren von Salt Lake City essen."

Der letzte Diensttag in der 60 W. Market St. im Herzen der Innenstadt von Salt Lake City war Samstag, sagte Catherine Burns, Personalleiterin des Restaurantbesitzers, Gastronomie Inc. Die 30-köpfigen Mitarbeiter erhielten am Montag die Nachricht: und die Nachricht verbreitete sich schnell unter den Gästen.

Das Unternehmen bietet an seinen Market Street Grill-Standorten in der Innenstadt, Cottonwood Heights und South Jordan Jobs für jeden an, der einen haben möchte.

„Es ist ein trauriger Tag für uns alle“, sagte Burns, der kurz nach der Eröffnung im New Yorker als Kellner, Gastgeber und Cocktail-Kellnerin arbeitete. „Der New Yorker bereitete die Bühne für feines Essen in Salt Lake City.“

Burns sagte, es gebe keinen einzigen Faktor, der die Schließung erzwang, nur "dass sich die Zeiten und der Geschmack des Essens ändern".

Der letzte Schlag könnte jedoch im September gekommen sein, als das Gesundheitsamt von Salt Lake County bekannt gab, dass bis zu 650 Kunden, die zwischen dem 25. Juli und dem 15. August im New Yorker Restaurant Speisen oder Getränke konsumierten, möglicherweise der Hepatitis ausgesetzt waren Ein Virus.

Während dieses Zeitraums arbeitete ein Mitarbeiter, während er infiziert war, und behandelte möglicherweise bestimmte Lebensmittel oder Getränke, teilte die Abteilung in einer Pressemitteilung mit. Die Agentur geht davon aus, dass dieser Fall mit dem anhaltenden Hepatitis-A-Ausbruch in Salt Lake County seit Mitte 2017 zusammenhängt.

Tom Sieg und Geschäftspartner John Williams eröffneten das New Yorker im Keller des New Yorker Hotels. 1980 brachten sie Tom Guinney in den Kreis. Schließlich gründeten die drei Gastronomy Inc. Guinney ist der letzte Überlebende des Gründungstrios. Sieg starb 2008 und Williams kam 2016 bei einem Hausbrand ums Leben.

Das Anwesen von Williams besitzt den New Yorker Raum, sagte Burns, daher waren alle zukünftigen Pläne für das Gebäude unklar.

Wie der Name vermuten lässt, spiegelte das New Yorker die klassische Art-Deco-Eleganz der 1940er Jahre wider, mit einer Buntglasdecke und luxuriösen Sitzbänken, Elementen, die aus dem historischen Hotel Utah stammen.

Während es drei Partner gab, war der New Yorker Siegs Baby. Er hatte seinen eigenen Stuhl an der Bar. Er kannte jeden, und jeder kannte ihn.

Will Pliler war der kulinarische Star des Restaurants, der im ersten Jahr zum Team kam und seit 1984 als Küchenchef fungiert. Im Laufe der Jahre gewann er zahlreiche Auszeichnungen für sein Essen, arbeitete immer an neuen Gerichten und hielt die Speisekarte auf dem neuesten Stand, sagte Melva Sine, Präsident der Utah Restaurant Association.

Pliler war sogar der Koch des Jahres 2018 des Restaurantverbandes.

„Es war Utahs einzigartigstes Gourmetrestaurant“, sagte Sine. “Es wird ein trauriger Verlust für die gehobene Küche in Utah sein.”

In seiner Blütezeit als privater Club war die Bürgermeisterin von Salt Lake City, Deedee Corradini, ein Stammgast, ebenso wie diejenigen, die das Utah Symphony, die Utah Opera besuchten und im Capitol Theatre spielten. Sogar der legendäre Luciano Pavarotti hat nach einem Auftritt dort gegessen.

"Es war so voll", erinnerte sich Burns. „Es war der richtige Ort für ein Mittagessen. Es war der Ort, um nach der Arbeit Cocktails zu trinken."

Für viele dieser Machtmakler verlor der New Yorker jedoch etwas an Glanz, als Utah die Mitgliedschaft in privaten Clubs abschaffte.

Im Laufe der Jahre versuchte Pliler, die Mittagsmenge mit Mittagessen zu Sonderpreisen zurückzuerobern, aber letztendlich öffnete das Restaurant nur zum Abendessen.

„Viele Jahre lang, als es ein privater Club war, war die Kundschaft exklusiv. Man musste Mitglied sein – oder eines kennen –, um hineinzukommen“, sagte Dave Prows, Chefkoch aus Utah, der zu Beginn seiner Karriere für die Gastronomie arbeitete.

"Ich hasse es, einen Ort mit großer Tradition in der Nähe zu sehen", fügte er hinzu. "Der New Yorker hatte das."

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