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Pasta mit Sardellenbutter und Broccoli Rabe

Pasta mit Sardellenbutter und Broccoli Rabe


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Warum scheint im tiefsten Winter alles ein wenig Hilfe zu brauchen? Sardellenbutter verleiht dieser Pasta in der Gesäßtasche einen kräftigen Geschmack.

Zutaten

  • 1 3,5 - oz. Glas ölverpackte Sardellen, abgetropft, gehackt
  • 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten
  • 12 Unzen. Campanelle oder Penne
  • 3 oz. Pecorino oder Parmesan, fein gerieben und zum Servieren rasiert

Rezeptvorbereitung

  • Sardellen in einer mittelgroßen Schüssel zu Butter zerdrücken; Mit Salz (falls erforderlich; zuerst abschmecken) und Pfeffer würzen.

  • Zerreißen Sie Broccoli Rabe Blätter in 2 "Stücke; beiseite legen. Stängel in ¼ Zoll dicke Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch- und Brokkoli-Rabe-Stängel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Stängel weich sind.

  • In der Zwischenzeit die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Abgießen und eine halbe Tasse Nudelkochflüssigkeit aufbewahren.

  • Fügen Sie Nudeln, reservierte Broccoli Rabe-Blätter, ¼ Tasse Nudelflüssigkeit und 3 EL hinzu. Sardellenbutter in die Pfanne geben (restliche Butter für eine andere Verwendung aufbewahren). Kochen, gelegentlich werfen und nach Bedarf mehr Nudelflüssigkeit hinzufügen, bis die Blätter welk sind und die Sauce die Nudeln überzieht, ca. 4 Minuten. In geriebenen Pecorino werfen; mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln mit rasiertem Pecorino servieren.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 530 Fett (g) 18 gesättigtes Fett (g) 10 Cholesterin (mg) 40 Kohlenhydrate (g) 71 Ballaststoffe (g) 3 Gesamtzucker (g) 5 Protein (g) 21 Natrium (mg) 660Reviews SectionWhy würde Sie zerdrücken Sardellen in zwei Stangen (acht Esslöffel) Butter, wenn das Rezept nur drei Esslöffel vorsieht? Das ist lächerlich. Es ist nicht schwer, Sardellen in Butter zu zerdrücken.

Schau das Video: Как приготовит рапини броколи Rapini broccoli rabe. How to cook rapini


Bemerkungen:

  1. Yoshicage

    Ich denke, sie werden Ihnen helfen, die richtige Lösung zu finden. Sei nicht verärgert.

  2. Yunus

    Es scheint, dass ich bereits in einem anderen Blog zu diesem Thema gesehen habe.

  3. Modal

    wie würde es sorgfältig lesen, aber nicht verstanden

  4. Arasida

    Ich denke, du hast nicht Recht. Treten Sie ein, wir besprechen es. Schreib mir per PN.

  5. Nechtan

    Ich empfehle Ihnen, die Website zu besuchen, mit einer großen Menge an Informationen zu dem für Sie interessanten Thema.



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