abravanelhall.net
Neue Rezepte

Pots de Crème mit Riesling-pochierten Trauben

Pots de Crème mit Riesling-pochierten Trauben


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zutaten

  • 1 750-ml-Flasche halbtrockener Riesling
  • 4 Tassen schwarze kernlose Trauben oder rote kernlose Trauben
  • 10 Esslöffel Zucker, geteilt

Rezeptvorbereitung

  • Wein, Trauben und 4 Esslöffel Zucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dabei umrühren, um den Zucker aufzulösen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Mischung 2 Tassen misst, etwa 1 Stunde; Erkältung.

  • Backofen auf 325 ° vorheizen. Mit einem elektrischen Mixer Eigelb, 6 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel etwa 2 Minuten blassgelb schlagen.

  • Sahne in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen; nach und nach in die Eigelbmischung einrühren. Milch und Sauerrahm einrühren. Durch ein feinmaschiges Sieb über einen mittelgroßen Krug gießen. Auf Förmchen verteilen; jeweils mit Folie abdecken und in einen großen Bräter geben. Fügen Sie so viel heißes Wasser hinzu, dass die Auflaufförmchen bis zur Hälfte hoch sind.

  • Die Crème-Töpfe ca. 1 Stunde backen, bis sie gerade in der Mitte fest geworden sind. Aufdecken und kalt stellen, ca. 3 Stunden. Trauben darüberlöffeln.

Rezept von Ashley Christensen von Pooles Diner in Raleigh NC,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 486,9 % Kalorien aus Fett 66,2 Fett (g) 35,8 Gesättigtes Fett (g) 20,9 Cholesterin (mg) 398,2 Kohlenhydrate (g) 34,2 Ballaststoffe (g) 0,7 Gesamtzucker (g) 29,5 Netto-Kohlenhydrate ( g) 33,5 Protein (g) 7,1 Natrium (mg) 85,3 Bewertungen Abschnitt